进行性核上性麻痹是一种罕见的神经系统变性疾病,患者常出现吞咽困难、肌肉强直等症状,影响正常进食和营养吸收。科学合理的饮食不仅能补充身体所需营养,还能在一定程度上延缓病情发展。以下是针对此类患者的健康饮食建议。
在食物选择上,要注重营养均衡。蛋白质是身体修复和维持正常生理功能的重要物质,患者可多食用瘦肉、鱼类、豆类、蛋类、奶制品等优质蛋白食物,它们富含人体必需氨基酸,易于消化吸收。同时,增加膳食纤维的摄入也很关键,如全麦面包、糙米、新鲜蔬菜和水果等,能够促进肠道蠕动,预防便秘,减轻患者因活动减少引发的肠道问题。此外,多补充富含维生素 B 族、维生素 D 和钙的食物,像坚果、鱼类、绿叶蔬菜等,有助于维持神经系统功能,增强骨骼健康。
考虑到患者可能存在吞咽困难,饮食方式需做出调整。将食物加工成软烂、细碎的状态,如制作成粥、羹、泥状,更便于吞咽。采用少食多餐的进食方式,既能保证营养摄入,又能减轻肠胃负担。进食时要保持安静、舒适的环境,尽量坐直身体,缓慢进食,避免说话,防止呛咳。
此外,患者还应注意饮食禁忌。减少高盐、高脂、高糖食物的摄入,避免加重心血管负担;辛辣、刺激性食物可能刺激肠胃,也需尽量避免。同时,要保证充足的水分摄入,每天至少 1500 - 2000 毫升,可分多次饮用,以维持身体正常代谢,预防脱水。