Servicios de alojamiento y su

evolucin a travs de los aos.

Desde la prehistoria, el hombre ha necesitado alojarse en diversos
puntos geogrficos. Siglos despus, en los caminos fueron surgiendo
una serie de posadas en las que el viajero poda alojarse con sus
caballos y comer a cambio de
dinero. Estos establecimientos se
caracterizaban por las precarias
condiciones sanitarias que
ofrecan, ya que solan alojar a
los huspedes en los establos
junto con el ganado. A la vez, se
les ofreca servicio de comidas.
Pero es a raz de la Revolucin
Industrial, cuando los medios de
transporte experimentan una
vertiginosa evolucin, que las personas empiezan a desplazarse
masivamente de un lugar a otro.
En un principio, los viajes estn destinados slo a comerciantes y a las
clases ms adineradas, que empiezan a salir de vacaciones fuera de sus
ciudades y exigen unos establecimientos de acorde a sus posibilidades.
Y para que todo esto sea posible, es necesario el surgimiento de una
serie de establecimientos donde los viajeros puedan comer y pernoctar,
es el nacimiento de la hostelera propiamente dicha.
Los primeros sitios de hospedaje
surgen durante antigua Roma donde
se abrieron distintos tipos de
establecimientos ubicados en
cualquier camino o en el interior de
los pueblos, podan encontrarse
posadas donde alojarse.
Las posadas, generalmente pequeas,
ofrecan un alojamiento bastante
rudimentario que inclua establos
para los caballos. Las tabernas slo servan comida y bebida,
generalmente a la poblacin local.

Se introdujeron leyes para controlar los precios de las posadas y

tabernas, as como para garantizar la calidad de los servicios. A mitad
del siglo XVI las tabernas y posadas crecieron en importancia como
consecuencia del desarrollo del comercio en la Inglaterra.

En el siglo XVIII se vivi el desarrollo de instalaciones de recreo como

los baos, en principio con fines teraputicos, pero que con el tiempo se
convirtieron en lugares de reunin social y de vacaciones.
Las posadas se hicieron ms grandes y algunas tenan capacidad para
albergar hasta cien viajeros e incluso disponan de habitaciones
individuales, aunque lo usual era que se compartieran los cuartos.
En las ciudades, y sobre todo en las estaciones terminales, se
levantaron grandes hoteles, en algunos casos palaciegos. Muchas veces
eran propiedad de las mismas compaas ferroviarias que ofrecan
prestigiosos servicios de alojamiento a los viajeros ms acomodados.
Otros empresarios se dedicaron a la construccin de grandes hoteles de
lujo en las capitales. Los nuevos establecimientos ofrecan comida de
lujo preparada por cocineros franceses, a disposicin de los residentes y
de los clientes ocasionales. Los hoteles se convirtieron en centros
sociales para almuerzos privados y banquetes para grupos.
En 1874, en San Francisco, Ralston, se dio a la tarea de construir el
hotel ms lujoso del mundo. Su
grandiosa creacin, el Palace
Hotel, ostentaba 800
habitaciones y se ergua a la
altura de 7 pisos.

ms pequeas.

Despus de la Primera Guerra

Mundial, muchos hoteles se
construyeron en las grandes
ciudades y en las comunidades

Despus de la cada de la bolsa de valores en 1929, 85% de los hoteles

estadounidenses se fue a la quiebra.

Al finalizar la Segunda Guerra Mundial, la industria hotelera

inesperadamente entr en una nueva era de prosperidad. Los
estadounidenses comenzaron a viajar como nunca antes.
Entre 1920 y 1930 se construyeron nuevos hoteles, ms que en
ninguna otra poca de la historia. Los hoteles no slo crecieron en
nmero, tambin en tamao.
En 1960, el motor hotel o, como se conoce en la actualidad, el motel, se
convirti en una fraccin permanente que influy en la industria de la
hospitalidad.
En los 60, un Nuevo tipo de establecimiento para hospedaje -el hotel
econmico o budget hotel- entr en escena. Estos nuevos
establecimientos vendan slo el espacio de habitacin, sin servicio de
comida o bebida. A fin de ahorrar los costos de construccin, los hoteles
econmicos se construan en terrenos baratos y el personal era
reducido, y no haba ni abotones. Al minimizar los costos, los moteles
econmicos ofrecan tarifas mucho ms bajas que sus competidores.
El primer hotel econmico de xito, Travelodge se inaugur en 1956,
pero la cadena no se despleg por todo el pas sino hasta 1966.
El primer motel econmico austero, Motel 6, fue establecido en 1963.
En 1989 la hostelera vivi un auge especial al aumentar la variedad de
eleccin del consumidor e introducirse con xito nuevas ofertas como el
servicio a domicilio.
La evolucin ha sido tan espectacular que
actualmente casi todas las personas tienen
acceso a viajar y alojarse en establecimientos
dignos, lo que ha dado lugar a la creacin de
una de las industrias ms poderosas del mundo:
el turismo que est ntimamente relacionado con
la hostelera.
Hay podemos encontrar en cualquier sitio
establecimientos hosteleros de todo tipo y la
competencia del mercado es tan fuerte, que ha
repercutido en que las tarifas se hayan ido
abaratando en beneficio de los usuarios. Se
trata de un sector que da trabajo a una gran
parte de la poblacin.

DISTINTOS TIPOS DE ALOJAMIENTO

ALBERGUE: Establecimiento pblico, especialmente para jvenes viajeros;
comodidades mnimas, tarifas accesibles.
CAMPING: rea para acampar estacionar remolques, servicios mnimos.
CONDOMINIOS: Equipamiento completo.
ESTANCIAS DE TURISMO: Establecimientos agropecuarios donde
generalmente es alojamiento es secundario.
HABITACIONES PRIVADAS: Alquiler de camas en casas privadas.
CASAS DE HUSPEDES: Establecimiento pblico, funciona como hotel
pequeo y econmico (slo alojamiento y poca calidad).
BALNEARIOS CLINICAS DE RECUPERACIN; servicios y tratamientos
mdicos ms las comodidades de un hotel.
PENSIONES: Establecimientos pblicos, pocos servicios y comida slo para
huspedes.
HOTEL GARNI: Establecimiento pblico, slo ofrece alojamiento y puede tener
desayuno.
MOTELES: Establecimiento pblico, ofrece habitacin, bao y
estacionamiento. Se encuentran generalmente cerca de las rutas, son "hoteles
de trnsito".
BOTEL: Hotel sobre plataforma flotante.
ROTEL: Hotel sobre ruedas.
HOSTAL: Establecimiento pblico, son unidades constituidas por
habitaciones para alojarse y pueden dar alimentos y bebidas y otros servicios.
RESIDENCIA VACACIONAL: Casa que se alquilan en zonas vacacionales por
semana, quincena, mes, etc.
CRUCEROS: Barcos que brindan servicios iguales a un hotel mientras realiza
paseos en el mar.

ESTABLECIMIENTO HOTELERO
Es todo el que se dedica en forma habitual y profesional a brindar alojamiento
mediante un precio con o sin servicios complementarios.

Referencias bibliogrficas:

http://www.buenastareas.com/ensayos/Evolucion-EstablecimientosDe-Hospedaje/56097492.html
https://es.scribd.com/doc/48473784/Etapas-de-la-evolucion-de-losservicios-de-los-establecimientos-de-hospedaje