SEGMENTO CLIENTES LOCALES

Jovenes trabajadores de 2

Jóvenes trabajadores públicos y privados de 25 a 40 años

PROCEDIMIENTO PARA ATENCION POSTRES Y JUGOS BEBIDAS CALIENTES PROCEDIMIENTO DE SERVICIO

ESCAPARATE SALON ATENCIÓN COUNTER PREPARACION PRESENTACIÓN PREPARACIÓN PRESENTACIÓN ATENCIÓN CONSUMO VALIDA ATENCION

Trabajador publicos y Trabajador publicos y Trabajador publicos y

privado privado Trabajador publicos y Ayudate N° 1 privado Trabajador publicos y
A Cajero Mesero privado
C privado
T Pastelero Barista Pastelero barista Pastelero barista Pastelero barista
O N° 1 N° 1 N° 1 N° 1
R
E Consumidora local Consumidora local Consumidora local
Consumidora local Consumidora local
S M
Mesero

Amigos y/o Amigos y/o Amigos y/o Amigos y/o

Amigos y/o parejas
parejas parejas parejas parejas

A
R Waflera, licuadora,
T Mobiliario, wiffi,
exhibidora en frio, Uniforme,
E dialogo panquequera, horno Platos, vasos, Cafetera, molinera, Bandeja, set de Dialogo de
platos servido,
F
Adornos de atención, CPU, Sistema, POS, eléctrico, exhibidora en complementos, leche, comandera Tazas, complementos servcios, Platos validación,
A
escaparate intern, comanda, carta. musica de fondo
C
frio, comandera de conservadora de pedido pedidos camachero
T equipo de sonido
O
S
pedido
A
C
C
I
O
N Ubica en el Consume el Solicita la
E Atracción de salom pedido cuenta
S cliente
D
Solicita la
E | carta
Ubica en el
C Delivery
L
I
E
N
T
E
S
 Toma el pedido Ingresa el pedido
A al sistema Entrega el Verificación
T pedido
E de la
N atención.
C Envia pedido según
I preparación
Ó
N Solicita la Pre-
Toma el pedido cuenta
D Entrega el
I
R pedido
E
C
T
A

Visualiza el pedido
Presenta el pedido
Ingresa el pedido Presentación de la
A
T al sistema Servir y/o calentar bebdida caliente
E el postre Visualiza el
N pedido
C Envia pedido según
I preparación
Ó Prepara el tipo de
B Prepara Batidos, bebida caliente
I snothies,
N
D Sirve bebidas frias:
I
R refrescos y/o
E gaseosas
C
T
A

L
Í
N
E
A

I
N
T
E
R
N
A

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A
C
C
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P
U
N
T
O
S

D
O
L
O
R

O
P
O
R
T
U
N
I
D
A
dores de 25 a 40 años

SERVICIO

COUNTER PAGO

Cajero Trabajador publicos y

privado

dora local Consumidora local

Mesero

Amigos y/o
parejas

pedido, pre cuenta,

comprobante de Pago,
pago, medio de
pago

a la Paga la cuenta
ta
Recibe el
comprobante
ión

n.

Pre-

Entrega de
Pre-cuenta

Elabora la Elabora el
pre-cuenta cmprobante
de pago