Universidad Politécnica Territorial de Yaracuy “Arístides Bastidas”
PNF en Procesamiento y Distribución de Alimentos
Unidad Curricular: Operaciones Unitarias I
Facilitador: Ing. Daniel Ortiz
Guía de problemas
Primera ley de la Termodinámica
1. Cuál será la calidad del vapor de agua y temperatura par un volumen especifico de
0,3 m3/Kg si la presión absoluta es de 60 Kpa.
2. 20 libras de vapor de agua están contenidas en un volumen de 50 pie3. Hallar la
calidad y la presión si la temperatura es de 263°F.
3. Agua líquida ocupa un volumen de 1,2 m3 a la cual se le suministra calor hasta q se
vaporiza totalmente. Si la presión se mantiene constante a 600 Kpa, hallar el
volumen final.
4. Un recipiente que tiene un volumen de 5 m3 contiene 0,05 m3 de agua líquida
saturada y 4,95 m3 de vapor de agua saturado a 0,1 MPa. Se transfiere calor hasta
que el recipiente se llena con vapor saturado. Determine la transferencia de calor
para este proceso.
5. Un recipiente con un volumen de 100 pie3 contiene 1 pie3 de agua líquida saturada y
99 pie3 de vapor de agua saturado a 14,7 lbf/pulg2.Se transfiere calor hasta que el
recipiente se llena con vapor saturado. Determiné la transferencia de calor para este
proceso
6. 5 kg de vapor de agua con una calidad del 20% se calienta a una presión constante
de 200 Kpa, hasta que la temperatura alcanza 400 ºC Calcular el trabajo realizado
por el vapor y el calor suministrado?
7. Un recipiente rígido contiene 6 pie3 de vapor de agua a una presión inicial de 400
psi(a) y una temperatura de 900 ºF. Estimar la temperatura final si se comunican
800 BTU en forma de calor.
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Unidad Curricular: Operaciones Unitarias I
Facilitador: Ing. Daniel Ortiz
8. Un recipiente rígido de 5 m3 contiene agua con una calidad de 80% a una presión de
2 MPa. Si la presión se reduce hasta 400 Kpa enfriando el recipiente. Determinar la
masa final del vapor y la masa del líquido.
9. Un cilindro provisto de un pistón tiene un volumen de 0,1 m3 y contiene 0,5 Kg de
vapor a 0,4 MPa. Se transfiere calor al vapor hasta q la temperatura alcance los 300
°C, mientras que la presión permanece constante. Determine la transferencia de
calor y el trabajo para este proceso.
10. Un dispositivo de cilindro-émbolo con un conjunto de topes en la parte superior
contiene 3 kg de agua líquida saturada a 200 kPa. Se transfiere calor al agua, lo cual
provoca que una parte del líquido se evapore y mueva el émbolo hacia arriba.
Cuando el émbolo alcanza los topes el volumen encerrado es 60 lts. Se añade más
calor hasta que se duplica la presión. Calcule el trabajo y la transferencia de calor
durante el proceso. Nota: Este proceso se da en tres estados.
11. Un dispositivo de cilindro-émbolo con un conjunto de topes contiene 10 kg de
Freon-12 (R-12). Al principio 8 kg de R-12 están en fase liquida y la temperatura es
de -10 ºC. Se transfiere más calor al refrigerante hasta que el embolo toca los topes
superiores punto en el cual el volumen es 400 Litros. Determine: a) La temperatura
cuando el embolo toca los topes b) trabajo realizado durante el proceso.
Edo inicial Edo final
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12. Un conjunto pistón cilindro embolo contiene 5 kg de agua a 100°C con una calidad
del 20%, el pistón de 75 kg descansa sobre unos topes, la presión exterior es de
1000 Kpa y el área del cilindro es de 24,5 cm2. Se adiciona calor hasta que el agua
alcanza un estado de vapor saturado. Determine el volumen inicial, la presión final,
el trabajo y la transferencia de calor.
Problemas sistemas abiertos:
13. Se alimenta vapor a 10 Bar absolutas con 190°C de sobrecalentamiento a razón de
2000 Kg/h. La operación de la turbina es adiabática y el efluente es vapor saturado a
1 bar. Calcule el trabajo producido por la turbina en KW, despreciando los cambios
de energía cinética y potencial
10 Bar, 2000 Kg/h
1 Bar
14. Calcular la cantidad de calor que se suministra a una caldera para producir 1500
kg/h de vapor saturado a 10 atm a partir de agua a 15°C, si la caldera tiene una
eficiencia del 90%, cuantos HP genera la misma?
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Facilitador: Ing. Daniel Ortiz
Ciclo termodinámico
15. Dos moles de un gas ideal describen en sentido horario el ciclo termodinámico que
se presenta en la figura. El volumen A= 20 Litros y el Volumen B= 2 Volumen A.
La temperatura del ciclo es 673 K, y se sabe que el trabajo del proceso de
compresión de cada ciclo es -3,60 KJ. Si el coeficiente adiabático del gas y= 1,4 y la
constante universal de los gases R= 8,314 J/ °K. mol. Se pide:
a) Determinar las coordenadas V,P,T de todos los vértices del ciclo
b) Calcular el calor y la variación de energía interna en cada una de las etapas
c) Cuál es el rendimiento del ciclo.
1 2
PA
4 3
PB
VA VB
Elaborado por Ing. Daniel Ortiz.
Coordinador Unidad curricular Operaciones Unitarias I y II.
