SYSTEM FOOD NUTRITION

SYSTEM FOOD NUTRITION

System Food Nutritition, es un sistema elaborado
exclusivamente para la optimización de recursos de
abastecimiento, control de costos, cálculo de valor nutricional
en un Servicio de Alimentación, Restaurantes, Servicios
Catering, etc.
Este sistema maximiza en 30% el control de costos por
abastecimiento y producción de un Servicio de Alimentación,
simplifica y sistematiza los engorros cálculos de generación de
orden de compra, análisis de costos de preparación,
estandarización de receta, historial de costo, etc, tiene
enlazado la opción de reporte de inventario, que permite
descontar los saldos del almacén de la orden de compra, cada
ventana tiene un buscador que facilita la ubicación de
alimentos, preparaciones, etc.
 SYSTEM FOOD NUTRITION
System Food Nutrition, reporta el valor detallado del aporte nutricional
de las preparaciones (Energía, macronutrientes, micronutrientes,
oligominerales), utiliza como fuente de data la Tabla de Composición
Química de Alimentos Peruana, asimismo es el único sistema en el
mundo que cuenta con un reporte nutricional de metales pesados
como (Hg, Pb, As, etc).

A diferencia de Nutri-Software, nuestro sistema es amigable y de fácil

uso, optimiza tiempo y recurso, no hay necesidad de copiar y cortar
bases de datos, nuestro sistema tiene la opción de empresa, donde
usted puede generar la base de datos para N empresas, asimismo
permite registrar los datos del profesional que realiza la programación
de menú, nuestro sistema cuenta con una data de 1200 preparaciones
estandarizadas y todos los reportes de costo de receta, reporte de
orden de compra, dosificado, valor nutricional, gestión de inventarios.
 VENTAJAS DE UTILIZAR SYSTEM FOOD
NUTRITION
 Optimiza en más de 30% los recursos de abastecimiento
para la producción.
 Es de bajo costo.
 Reporte de información por EMPRESA.
 Es de fácil uso, plataforma amigable, y permite crear N
base de datos para N empresas.
 Reporta fácilmente el costo por preparación, orden de
compra, cálculo del valor nutricional, etc.
 Se puede instalar en cualquier parte del mundo.
 Opción de ingresar todo tipo de moneda para el reporte
de costo.
ESTÁ INTERESADO EN CONOCER SYSTEM
FOOD NUTRITION
COMPOSICIÓN NUTRICIONAL POR ALIMENTO
FACTOR DE CONVERSIÓN DE UNIDAD
COSTO DE ALIMENTO X EMPRESA
INGRESO DE EMPRESA
INGRESO DE PROFESIONAL
PROGRAMACIÓN DE MENÚ
DOSIFICADO RECETA ESTANDARIZADA
POR EMPRESA
PROGRAMACIÓN DE MENÚ
PROGRAMACIÓN DE MENÚ
COSTO POR RACION
REPORTE DE ORDEN DE COMPRA
REPORTE DE ORDEN DE COMPRA
REPORTE DE ORDEN DE COMPRA DESCONTADO EL
STOCK DE ALMACEN
CONTENIDO NUTRICIONAL
APORTE DE MACRONUTRIENTES
APORTE DE MINERALES - OLIGOELEMENTOS
APORTE DE VITAMINAS - OLIGOELEMENTOS
VALORACIÓN NUTRICIONAL
VALORACIÓN NUTRICIONAL
 DISTRIBUCIÓN DE MACRONUTRIENTES

.
TALLER – GENERACION DEL REPORTE
DE REQUISICIÓN DE INSUMOS
 PROGRAMACIÓN DE MENÚ
DESAYUNO = 80 RACIONES
DESAYUNO
12-Ene Eº 13-Ene Eº 14-Ene Eº 15-Ene Eº 16-Ene Eº
Jugo de
Jugo de Fresa
S/. 4.00 Jugo
con leche
60 Papaya c/n 65 Jugo Surtido 132 Jugo de piña 60 Jugo de Papaya 92
plátano
Quinua c/n Avena c/n Avena c/
S/. 1.50 Bebida Avena c/ piña 130
leche
145
leche
145 7 semillas 132
chocolate
145

S/. 2.50 Café Café 85 Café 85 Café 85 Café 85 Café 85

Pan c/ Tortilla Pan c/ Huevo Pan c/
S/. 1.50 Sándwich 1
de hot dog
145 Pan c/n queso 165 Pan c/n palta 143
frito
225
chicharrón
255
Pan c/n
S/. 1.50 Sándwich 2 Pan c/ pollo 124 Triple de pollo 145 Pan c/ pavo 110
aceituna
98 Pan c/n lomo 210

MENÚ ECONÓMICO (500)

DETALLE
12-Ene Eº 13-Ene Eº 14-Ene Eº 15-Ene Eº 16-Ene Eº
Sopa de
SOPA Menestrón 200 Sopa de letras 220
cangrejos
189 Sopa chilena 180 Sopa de patasca 205

Papa a la Tequeños con Chicharrón de Wantan con

ENTRADA Huancaína
145
guacamole
155
calamar
210
tamarindo
190 Jamón enrollado 210
Arroz a la Pescado a la
Gouslash de Tallarín Saltado
OPCION 1 chiclayana con 290
carne
420 menier con 389 Pollo limonkai 297
Criollo
390
zarza criolla papa al vapor
ALMUERZO Tallarines rojos
Pollo a la Fricasé de pollo
Arroz chaufa Pachamanca de
OPCION 2 con pollo
310 mostaza con 370 con camote 435
mixto
678
pollo
410
papa al vapor glaseado
S/. 10.00
GUARNICION Arroz blanco 410 Arroz blanco 410 Arroz blanco 410 Arroz blanco 410 Arroz blanco 410

POSTRE Postre 98 Postre 98 Postre 98 Postre 98 Postre 98

Refresco de Refresco de
REFRESCO Limonada 60
piña
60
cebada
60 Maracuyá 60 Chicha morada 60

Vinagreta 99 Vinagreta 99 Vinagreta 99 Vinagreta 99 Vinagreta 99

ADICIONAL
Zumo de limón 15 Zumo de limón 15 Zumo de limón 15 Zumo de limón 15 Zumo de limón 15
 MENÚ EJECUTIVO = 70 RACIONES
DETALLE
12-Ene Eº 13-Ene Eº 14-Ene Eº 15-Ene Eº 16-Ene Eº
Ensalada Ñoquis de Tequeños con
ENTRADA 240 210 235 Alitas al tausí 198 Leche de tigre 224
César papa guacamole
Medallones de Tacu Tacu
Pollo a la Jalea de
OPCION 1 Lasagna a la 450 416 Lomo al 583 con lomo 453 462
portuguesa pescado
bolognesa malbec saltado
ALMUERZO GUARNICIÓN 410 Arroz Blanco 410 Arroz Blanco 410 410 410
EJECUTIVO POSTRE Postre 98 Postre 98 Postre 98 Postre 98 Postre 98
S/. 14.00
Brocoli, Coliflor,
Beterrraga, Lechuga, Lechuga,
zanahoria arverjita,
SALAD BAR Zanahoria, 70 Tomate, 70 70 70 pimiento y 70
sancochada y choclo,
Vainita pepinillo manzana
lechuga lechuga
Refresco de Agua de
REFRESCO Limonada 60 60 60 Maracuyá 60 Chicha morada 60
piña manzana

DIETA = 135 RACIONES

DETALLE
12-Ene Eº 13-Ene Eº 14-Ene Eº 15-Ene Eº 16-Ene Eº
Crema de
SOPA Cazuela de pollo 131 Sopa de letras 191
zapallo
175 Sopa de tomate 125 Caldillo de huevo 140
Ensalada Causa a la Salpicón de
ENTRADA waldorf
157 Brocheta mixta 186
nieve
179
atún
142 Ensalada rusa 174
Saltado de
Pollo en salsa Atún a la Pescado a la
DIETA S/. OPCION 1 dieta
246 Pavita al limón 258 vainitas con 283
vizcaína
298
florentina
264
10.00 pollo
Ensalada Verduras Verduras
GUARNICIÓN Ensalada cocida 70 fresca
70
cocidas
120
salteadas
70 Verduras cocidas 70

Postre Fruta 80 Fruta 80 Fruta 80 Fruta 80 Fruta 80

Refresco de Agua de
REFRESCO Limonada 60
piña
60
manzana
60 Maracuyá 60 Chicha morada 60
 Gracias por su
atención

Dr. Luis Pavel Palomino Quispe

Email: [email protected]
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 CONTACTENOS

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DE LA ALIMENTACIÓN Y NUTRICION:

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Web: www.alesanperu.com