PLANEACION ESTRATEGICA
UNIDAD 1 – FASE 2 – REALIZAR EL ANALISIS Y DIAGNOSTICO
ESTRATEGICO
TRABAJO INDIVIDUAL
PRESENTADO POR:
NEDER ANDRES VELASQUEZ IRARTE
CODIGO: 1065.601.961
GRUPO
102002_97
TUTORA
MAITE CONCEPCION PERTUZ
UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA – (UNAD)
INTRODUCCION
Con la realización de este trabajo se busca adquirir o estudiar de manera clara los conceptos
de las diferentes teorías de planeación estratégica, así mismo el análisis interno y externo de
la empresa con el fin de definir y organizar estrategias que permitan obtener ventajas
competitivas en el contexto empresarial, como lo son el Direccionamiento estratégico
(misión visión, valores), análisis FODA, análisis PEST Y PESTEL, análisis de
competitividad (5 fuerzas de Porter) y análisis ANSOFF.
PLANTILLA ACTIVIDAD INDIVIDUAL
Parte 1. Cada estudiante Elabora un resumen de los siguientes temas contenidos en la
Unidad 1 que son base conceptual para el desarrollo de las actividades solicitadas:
Direccionamiento estratégico (misión visión, valores), análisis FODA, análisis PEST Y
PESTEL, análisis de competitividad (5 fuerzas de Porter), análisis ANSOFF. Es importante
que, si se copian conceptos textuales, también se debe presentar un análisis propio de las
consultas.
DESARROLLO DE LA ACTIVIDAD
MISION: toda organización tiene una misión que describe el concento de la empresa, la
naturaleza, el negocio, la razón para que exista la empresa, los principios y los valores bajo
los que pretende funcionar. En la misión empresariales se establece la planificación,
funciones, medios y fines perseguidos.
VISION: relata a una imagen que la organización plantea a largo plazo sobre cómo se espera
que sea su futuro, una expectativa ideal de lo que se espera que ocurra. Su función es guiar y
motivar al grupo para continuar con el trabajo.
VALORES: son el conjunto de elementos propios que definen la estructura, línea de
actuación, principios éticos y cultura organizacional de una empresa o corporación.
Los valores empresariales son aquellos que van a aclarar cuáles son las normativas generales
de la empresa, la organización interna, las características competitivas y las condiciones del
entorno laboral, entre otras.
ANALISIS FODA: es una herramienta o técnica de planificación estratégica utilizada por
empresas y emprendedores, que buscan literalmente identificar las fortalezas, oportunidades,
debilidades y amenazas en el negocio. Ya que es un elemento esencial para establecer la base
de un buen plan de marketing estratégico.
ANALISIS PEST: el análisis Pest (factores políticos, económicos, sociales y tecnológicos)
se encarga de investigar los factores generales que afectan a las empresas o marcas para
establecer una estrategia adecuada y eficaz.
ANALISIS PESTEL: es una herramienta de análisis importante que ayuda analizar el
entorno macroeconómico en el que opera la empresa. El análisis se ejecuta al estudiar los
factores políticos, económicos, socio-culturales, tecnológicos, ecológicos y legales.
ANALISIS DE COMPETITIVIDAD: es un proceso que consiste en relacionar a la
empresa con su entorno. El análisis competitivo ayuda a identificar las fortalezas y
debilidades de la empresa, así como las oportunidades y amenazas que le afectan dentro de
su mercado de objetivo.
ANALISIS DE COMPETIVIDAD DE LAS 5 FUERZAS DE PORTER: las cinco fuerzas
de Porter es un modelo que nos permite analizar el nivel de competencia de nuestra
organización dentro del sector al que pertenecemos. Este análisis facilita el desarrollo de
nuestra estrategia de negocios.
Las 5 fuerzas de Porter son:
1. Poder de negociación del cliente
2. Poder de negociación del proveedor
3. Amenaza de nuevos competidores
4. Amenaza de productos o servicios sustitutos
5. Rivalidad entre los competidores existentes
ANALISIS ANSOFF: es una herramienta de análisis estratégico y de marketing que se
enfoca en identificar las oportunidades de crecimiento de una empresa. Su objetivo principal
es servir de guía a las empresas que buscan crecer, ya sea en el mercado en el que actualmente
participan o en otros mercados aún no explorados
Parte 2. Formato guía para la presentación individual de la Organización o Empresa
Fecha: 02 / 10 / 19
Nombre de la organización o empresa: Comidas Rápidas Donde el Gordo
Domicilio de la organización o empresa (ciudad): Calle 56b # 32-136, Don Carmelo -
Valledupar
Empresa formalizada en Cámara de Comercio Si x No
Clasificación de la empresa: Restaurante
Describa las actividades que desarrolla la organización y su finalidad
Venta y distribución de comidas rápidas, asados, bebidas
Visión (si no la tiene, deje en blanco) Misión (si no la tiene, deje en blanco)
Año de establecimiento de la empresa
2 años
Estructura organizacional, organigrama, jerarquías
Administrador
Supervisor del servicio
Supervisor de cocina
Meseros
chef
parrillero Domiciliarios
Preparador de bebidas
Productos o servicios producidos
Hamburguesas
Perros calientes
Salchipapas
Picadas
Asados
Desgranados
Patacones
Bebidas
Procesos de la empresa
Recepción y almacenamiento de los alimentos
Preparación de los alimentos
Distribución de los pedidos a los clientes
Domicilios
Número total de colaboradores en la empresa, describa funciones básicas.
Comidas rápidas donde el gordo cuenta con un total de 11 colaboradores.
1. Administrador (1): encargado de organizar, Al igual planear estrategias de
ventas y promociones
2. Supervisor de cocina (1): encargado de velar que los productos se preparen bajo
los estándares de calidad y que las porciones se han las propicias según el pedido.
3. Chef (2): encargado de preparar los alimentos.
4. Parrillero (1): encargado de los asados
5. Preparador de bebidas (1): encargado de preparar, suministrar todo lo
relacionado con las bebidas
6. Supervisor del servicio (1): encargado de recibir los pedidos y domicilios de los
clientes. Al igual que velar por la buena atención de los meseros hacia los
clientes.
7. Meseros (2): encargado de llevar los alimentos a la mesa
8. Domiciliarios (2): encargado de realizar el domicilio según los pedidos
Responsabilidad social:
Practicas amigables con el medio ambiente como el reciclaje de los
desechables
Generación de empleos
Cumplimiento de la norma según la manipulación de los alimentos
La organización cuenta con un sistema de gestión o certificación, describa. En una o
dos líneas En caso de no tener escriba “no tiene”
No tiene
Fotografías (una o dos)
Datos importantes, cifras, hechos, innovación que tienen
Comidas rápidas donde el gordo tiene ventas promedias mensuales de 10.000.000,
aunque varía según la temporada
Activos (es opcional esta información)
CONCLUSION
Con el desarrollo de esta actividad podemos observar que una planificación estratégica no es
más que el modelo o plan que integra los principales objetivos, políticas y serie de acciones
de una organización en un proceso adecuado. Por otra parte, podemos decir, que una
estrategia bien formulada ayuda a ordenar y asignar los recursos de una organización o
empresa de una forma simple y asequible basada en sus capacidades y carencias internas.
REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS
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