DIETA 1600
EJEMPLO DIETA PARA PACIENTE CON DIABETES MELLITUS, Y SOBREPESO
Prescripción con sistema de equivalentes
Dieta de 1,600 kcal, 200 g de hidratos de carbono.80 g de proteínas, 53 g de
lípidos.
LIPIDOS: AGS 16 g (9%), AGM 19.5 g (11%), AGP 17.8 g (10%)
Fraccionada en 5 tiempos (tres comidas principales y dos colaciones).
TABLA DE PLANEACIÒN DE EQUIVALENTES
Hora 8:00 11:30 15:00 19:00 21:00
Verduras - 2 3 1 2
Frutas 1 - - 1 -
Cerales 1 1 2 1 2
Leguminosas 1
Carnes (AOA) - 2 2 1 1
Leche 1 - - - -
Aceites y grasas - 2 2 2 -
EQUIVALENTES Y SUGERENCIAS DE MENÚ
HORA/TIEMPO DE EQUIVALENTES SUGERENCIA DE MENÚ
ALIMENTACIÓN
8:00 am 1 equivalente de LECHE 240 ml de leche
DESAYUNO 1 equivalente de CEREALES descremada 1/3
1 equivalente de FRUTA taza de avena cruda
1 pieza de manzana
Té de manzanilla sin azúcar
11:30 am 2 equivalente de VERDURA ENSALADA DE QUESO
COLACION 1 1 equivalente de 3 tazas de
CEREALES Lechuga
2 equivalente de CARNES 1/3 taza de
2 equivalente de GRASAS pepinos
4 piezas de galletas
Integrales 80 g de
queso panela
1/3 pieza de aguacate
5 cucharadas de ajonjolí
tostado Agua de limón
sin azúcar
15:00 pm COMIDA 1 equivalente de 1 taza de sopa de verduras
VERDURAS POLLO EN SALSA VERDE C/ NOPALES
2 equivalente de CARNES 1 pieza chica de pierna
2 equivalente de de pollo 1 taza de nopal
VERDURAS ½ taza de salsa verde
2 equivalente de GRASAS 2 cucharadas de aceite para
1 equivalente de guisar 1/3 taza de frijol
LEGUMINOSAS 2 piezas de tortilla
de maíz Agua de
2 equivalente de CEREALES
Jamaica sin azúcar
19:00 pm 1 equivalentes de CARNES QUESADILLA
CENA 1 equivalente de CEREALES 40g de queso panela
1 equivalente de 1 pieza de tortilla de maíz
VERDURAS ½ taza de chayotes
1 equivalente de GRASAS salteados con 1 cucharada
1 equivalente de FRUTAS de aceite de olivo
1 pieza de toronja
22:00 pm SANDWICH DE JAMON
COLACION 2 2 equivalente de CEREALES 2 piezas de pan integral de caja
1 equivalente de 2 rebanadas de jamón bajo en grasa
CARNES 2 1 taza de lechuga con ½ pieza de
equivalente de jitomate
VERDURAS
½ taza de brócoli cocido
1 cucharadita de mayonesa
1 equivalente de GRASAS
EQUIVALENTES
CEREALES Y SUS DERIVADOS Porción
Arroz cocido ¼ taza
Avena cocida ¾ taza
Avena cruda 1/3 taza
Elote amarillo cocido 1 ½ pieza
Espagueti cocido 1/3 taza
Hojuelas de maíz 1/3 taza
Hot cake ¾ pieza
Palomitas 2 ½ taza
Pan 7 granos 1 pieza
Pan de caja blanco 1 rebanada
Pan de caja integral 1 rebanada
Pan de hamburguesa 30 g
Papa cocida ½ pieza
Pasta cocida ½ taza
Tapioca 2 cucharadas
Tortilla de maíz 1 pieza
Tortilla de harina ½ pieza
ALIMENTO Porción
Alubias cocidas ½ taza
Frijoles cocidos ½ taza
Garbanzo cocido ½ taza
Lenteja cocida ½ taza
Soya cocida 1/3 taza
ALIMENTO Porción
Acelga cruda 2 tazas
Calabaza 80 g
Chícharo cocido 1/5 taza
Elote 150 g
Nabo 150 g
Nopales 100 g
Zanahoria cruda ½ taza
ALIMENTO Porción
Cerezas 20 piezas
Chabacano 4 piezas
Ciruela 3 piezas
Dátil seco 2 piezas
Durazno amarillo 2 piezas
Fresa 17 pieza med
Kiwi 1 ½ pieza
Mango Picado 1 taza
Manzana 1 pieza
Melón Picado 1 taza
Naranja 2 piezas
Papaya picada 1 taza
Pasas 10 piezas
Pera ½ pieza
Plátano ½ pieza
Sandía picada 1 taza
Toronja 1 pieza
Uva 18 piezas
LACTEOS
ALIMENTO
Leche entera 250 ml
Leche descremada 250 ml
Yogurt natural 200 ml
Yogurt para beber, bajo en 200 ml
grasa
Yogurt para beber, bajo en 200 ml
grasa con fruta
Helado 50 g
NOTA: PUEDES MODIFICAR EL HORARIO SOLO TEN EN CUENTA QUE DEBES DE CONSUMIR LOS 5 TIEMPOS
DE ALIMENTACION Y QUE SEAN CADA 4 HORAS.
LOS EQUIVALENTES SIRVEN PARA PODER MODIFICAR LOS PLATOS AL GUSTO DE LA PERSONA.
