Zonas azules
DIETAS Y ESTILOS
DE VIDA EN ESTOS
LUGARES
guada
Zonas Azules
Las zonas azules son lugares en
el mundo donde las personas
son más longevas, superando
los 100 años de edad. Estas
regiones fueron identificadas
por los científicos y demógrafos,
ellos han encontrado que las
características específicas
locales y las prácticas dan lugar
a una alta incidencia de casos
de longevidad. Una zona azul es un lugar donde se dan condiciones especiales
para que la gente viva por muchos años; es decir hay buenas condiciones de
salud, que se pasan de padres a hijos.
En el año 2008, un escritor estadounidense y explorador llamado Dan Buettner
publicó un libro titulado The Blue Zone: Lessons for Living Longer From the
People Who’ve Lived the Longest (La zona azul: Lecciones para una vida más
larga de las personas que han vivido más). Este libro, que fue una extensión de
un informe que Buettner escribió para National Geographic en el año 2005
acerca de la longevidad, contenía información sobre las cinco regiones en el
mundo en donde la gente vivía durante un tiempo inusualmente largo (a
menudo más de 100 años, como lo demuestran las actas de nacimiento
verificables).
Dietas y estilos de vida en estos lugares
Entendiendo que sólo el 20 por ciento del tiempo que vive una persona está
determinada por la genética, Buettner y su equipo de investigación comenzó a
monitorear las dietas y estilos de vida de estos centenarios de las Blue Zones
en la esperanza de descubrir los secretos de su longevidad. Su libro es, en
esencia, una exploración de las tendencias recurrentes que encontró al
entrevistar y viviendo entre ellos. Estas tendencias fueron:
Ejercicio natural frecuente
El factor de estilo de vida más significativo compartido por los centenarios de
las zonas azules, Buettner
informó, fue la frecuencia y la
suavidad de su ejercicio. Estas
personas, que a menudo
mantienen sus propios jardines y
granjas, habitualmente ejercitan
por más de cinco horas por día.
Sin embargo, su ejercicio se basó
siempre en movimientos
naturales como caminar
moderadamente, levantar peso
ligero y labrar la tierra.
Comparativamente, ejercicio
extremo como el levantamiento de
pesas y correr una maratón, no existía.
Reducir la prisa
Las personas en estas áreas tienen uno o varios momentos al día para
relajarse, hacer un alto. Desconectarnos por un momento de nuestras
preocupaciones nos libera; bajar las revoluciones nos ayuda a tomar el impulso
nuevamente para seguir con nuestras tareas, como lo mencionó el Dr. Stephen
R. Covey, "a afilar la sierra" Practicar la meditación, la contemplación, la
oración, o simplemente tomar la siesta nos ayuda a cumplir con tal fin.
Dietas simples basadas en plantas
Todos los centenarios adoptaron una dieta simple que era rica en frutas y
verduras (especialmente legumbres) y baja en grasas, carne y azúcar refinada.
Preferían la leche de cabra a la leche de vaca, bebían alcohol con moderación
(uno o dos vasos de vino al día con la comida era común) y sólo comían
alimentos como la carne y el queso alrededor de cinco veces al mes, con
suerte. Muchas de las plantas que consumían las cultivaban ellos mismos, y
muy pocos de ellos comían frutas o verduras que estaban fuera de temporada.
Un gran número de los centenarios también siguió la “regla del 80 por ciento”.
Es decir, que conscientemente decidieron dejar de comer cuando sus
estómagos estaban alrededor del 80 por ciento lleno, lo que les impedía comer
en exceso.
Un sentido de pertenencia
De los 268 centenarios entrevistados por Buettner, 263 de ellos pertenecían a
una comunidad basada en la fe (la denominación no parecía importar) y
conversaban regularmente con otros creyentes. Además, la mayoría de ellos
disfrutaban de la compañía de una red de apoyo mutuo de amigos y miembros
de la familia, ninguno de ellos vivía solo en hogares de ancianos. Todos estos
factores contribuyeron a un enorme sentido de pertenencia, que parecía
aumentar su salud psicológica.
Exposición frecuente a la luz solar
odas las zonas azules son soleadas, y todos los centenarios que Buettner
entrevistó se exponían al sol regularmente debido a su estilo de vida al aire
libre. En consecuencia, recibieron grandes cantidades de vitamina D natural
que, como los estudios han demostrado, está vinculado a la mejora del estado
de ánimo y el sueño, mejora la salud ósea y de los ojos, y mucho más. Además,
como Buettner y otros investigadores han señalado, los climas cálidos parecen
promover una actitud ante la vida más relajada de “trabajar para vivir “.
“Para llegar a los 100 años de edad, tienes que haber ganado la lotería
genética”, Buettner concluye. “Pero la mayoría de nosotros tenemos la
capacidad para hacerlo bien en nuestros 90 y en gran parte sin enfermedad
crónica. Como los centenarios demuestran, la esperanza de vida de una
persona promedio podría aumentar en 10 a 12 años mediante la adopción del
estilo de vida de las Zonas Azules”.
¿Cuáles son esas 5 Regiones?
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