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Ficha Técnica Equipo Licuadora

Este documento presenta una ficha técnica de una licuadora industrial que incluye su descripción física, especificaciones técnicas, partes, instrucciones de uso, función, mantenimiento y procedimientos de limpieza y desinfección. La licuadora tiene un vaso de 1.5 L, puede alcanzar 38,000 RPM, consume 1265 W, y se usa para preparar cremas, batidos y moler alimentos secos y húmedos. Requiere limpieza anual y mantenimiento correctivo cuando no funcione correctamente.

Cargado por

Daniela Bohórquez
Derechos de autor
© © All Rights Reserved
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Ficha Técnica Equipo Licuadora

Este documento presenta una ficha técnica de una licuadora industrial que incluye su descripción física, especificaciones técnicas, partes, instrucciones de uso, función, mantenimiento y procedimientos de limpieza y desinfección. La licuadora tiene un vaso de 1.5 L, puede alcanzar 38,000 RPM, consume 1265 W, y se usa para preparar cremas, batidos y moler alimentos secos y húmedos. Requiere limpieza anual y mantenimiento correctivo cuando no funcione correctamente.

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PROGRAMA TECNICO

EN COCINA
FICHA TÉCNICA DE EQUIPOS
COMPETENCIA
SENA CENTRO NACIONAL LICUADORA INDUSTRIAL PREPARAR ALIMENTOS
HOTELERIA, TURISMO Y COCINA FRÍA
ALIMENTOS
Preparado por: Steffany
Ajustada por: Aprobado por: Fecha: 25/04/2020 Versión:
Daniela Bohórquez Ortiz

Vaso en policarbonato de 1.5 L, multifuncional, velocidad de hasta 38.000


DESCRIPCIÓN
revoluciones por minuto. Fácil de usar gracias al modo con el cual se
FÍSICA
controla con dos botones y por su variador de velocidad.
MODELO TM.767BQ
MARCA OMNIBLEND
FECHA DE
SERIAL NO REGISTRA
COMPRA
COD DE
NO REGISTRA
INVENTARIO
ESPECIFICACIONES TECNICAS

 Velocidad5 de hasta 38.000 revoluciones 4


por minutos
 Dimensiones: Frente:0.25/ Fondo: 0.30/
Altura: 2
0.46/ Monofásico: 110V/
Corriente: 11.5 AMP 3
 Consumo en Wattios: 1265 W
 Peso: 4.5 Kg
 Nivel de ruido: Bajo. 85 dB aprox.

7
PARTES

1. Licuadora (motor)
2. Vaso completo
3. Costa de (vaso, cuchilla superior e
inferior, aro, oring)
4. Tapa
5. Tapa visor
6. Tacador (interior)
7. Caracasa antiruido

INSTRUCCIONES DE USO

 Hacer una adecuada limpieza y desinfección antes de utilizar el equipo.


 Verificar que el equipo este en plenas condiciones de trabajo.
 Verificar que el tacador funcione de manera adecuada
 Corroborar que ni el vaso o la tapa esten rotos en ningún lado
 Coloque ingredientes en el vaso
 Colocar la tapa previamente sobre el vaso
 Deslizar los interruptores a la velocidad deseada
 Al obtener el resultado deseado, apagar con alguno de los interruptores.
CARACTERÍSTICAS DE USO

SENA CONOCIMIENTO Y EMPRENDIMIENTO PARA TODOS LOS COLOMBIANOS


REGIONAL DISTRITO CAPITAL
PROGRAMA TECNICO
EN COCINA
FICHA TÉCNICA DE EQUIPOS
COMPETENCIA
SENA CENTRO NACIONAL LICUADORA INDUSTRIAL PREPARAR ALIMENTOS
HOTELERIA, TURISMO Y COCINA FRÍA
ALIMENTOS
Preparado por: Steffany
Ajustada por: Aprobado por: Fecha: 25/04/2020 Versión:
Daniela Bohórquez Ortiz

 El equipo tiene que estar separado de la pared.


 Este pendiente de que el equipo trabaje de la mejor forma.
 Desconecte el equipo después de usarlo.

FUNCIÓN

Producción de cremas, batidos, la cuchilla de acero inoxidable que tiene permite rayar y picar
hieglo rápido, moler granos, nueces y otros alimentos. Toda la comida (seca y húmeda) se
procesan en un contenedor.
MANTENIMIENTO

Se debe realizar un mantenimiento preventivo cada año y el correctivo cada vez que el equipo
no funcione adecuadamente.

PROCEDIMIENTO DE LIMPIEZA Y DESINFECCIÓN

 Apagar el equipo.
 Desconectar el equipo del enchufe.
 Desmontar todas las piezas de la licuadora.
 Usar esponjas suaves
 Remojar con agua las partes que no sufran daños al estar en contacto con el agua.
 Aplicar un jabón o detergente suave y apto para la limpieza de electrodomésticos.
 Enjuagar con suficiente agua potable hasta que no se encuentre residuos de comida o de
jabón.
 Con algún desinfectante remover las últimas particulas de suciedad que se puedan
encontrar dentro de el equipo. Esto se debe hacer cuando la superficie este
completamente limpia.
 Es recomendable el hipoclorito.
 Dejar actuar el desinfectante por lo menos 10 minutos
 Enjuagar con abundante agua potable de modo que el agua arraste totalmente con toda
impureza. Lavar las veces que sea necesario.
 Secar o dejar secar muy bien antes de volverla a utilizar.

CONTROL ESPECIAL DURANTE EL MANEJO


Antes de pasar de una velocidad a otra, es recomedable esperar 10 segundos en la que esta
anterior a la que se desea.
La duración del filo de las cuchillas dependen exclusivamente de la buena utilización de las
mismas y de los procesos para los que sean utilizadas.
Se recomienda licuar el hielo agregando un poco de agua para que el contacto con las
cuchillas no sea demasiado fuerte.

SENA CONOCIMIENTO Y EMPRENDIMIENTO PARA TODOS LOS COLOMBIANOS


REGIONAL DISTRITO CAPITAL

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