UNIVERSIDAD DE SAN CARLOS DE GUATEMALA Año 2020

FACULTAD DE CIENCIAS ECONOMICAS

CONTABILIDAD VIII

EJERCICIO - AVICOLA -
La empresa Avícola "La Gallina Roja, S. A.", Producirá Pollitas ponedoras y huevos comerciales, inicia operaciones
el 01-01-2019 con los siguientes saldos

Caja y Bancos Q 480,000.00

Inventario General Q 890,000.00
Inventario de Huevo Rojo (500 cajas producción 2018) Q 100,000.00
Equipo Alimentación de Aves de Engorde y Ponedoras de Huevo Rojo (Equitativo) Q 250,000.00 depreciacio no toma encuenta las de huevo blanco
Huevo de Incubación para Aves de Engorde (10,000 Huevos = 3 semanas) Q 50,000.00 nacieron pollitas 90%
Maquinaria Clasificadora de Huevo Q 320,000.00
Huevo en incubación para Aves de Postura de Huevo Blanco (50,000 Huevos) Q 500,000.00
Inventario Ponedoras de Huevo Rojo (30,000 aves) (acumulado 3 meses al 31-12-2018) Q 390,000.00 3 meses de produccuion
Equipo para Industrialización de gallina de engorde Q 300,000.00 dep
Capital ?
10000-400 quebrados= 9600

La empresa paga todas las prestaciones y compromisos laborales y patronales en el mismo ejercicio.
No quedó ninguna obligación por pagar al terminar cada fase de producción, ni del ejercicio.

A. Producción de Huevos

1 Las Aves ponedoras de huevo blanco nacieron el 01-01-2019 y empezarán a poner a partir de abril 2019.
Para su crecimiento se gastaron adicionalmente Q.100,000.00 para que estén listas para producir.

2 Se gastó y consumió durante el período 2019 lo siguiente:

Huevo Rojo Huevo Blanco

Mano de Obra (salarios, bonificaciones, prestaciones y cuota patronal) Q 260,000.00 Q 220,000.00

Materia Prima (consumido del inventario) Q 350,000.00 Q 200,000.00
Valor de reemplazo por Ave Q 10.00 Q 8.00
Costo de empaque por cada caja de huevo vendida Q 10.00 Q 5.00
La mortalidad fue de: 400 aves 500 aves
Producción de Huevos 10,000 cajas 6,000 cajas
Cajas de Huevos Rotos 400 cajas 300 cajas
La postura estimada es 13 meses 12 meses
empezarán a poner a partir de Enero 2019 Abril 2019

3 De todos los huevos rotos de ambas parvadas se hacen bandejas de yemas congeladas, gastando Q100,000.00 solo para el huevo roto
vendiéndose al doble de su costo total.

B. Industrialización
1 Nacieron las pollitas el 01-01-2019, el rendimiento fue del 90%
2 Los gastos del ejercicio 2019 son:
Materia Pima (comprada 50% al contado) Q 190,000.00
Mano de Obra (salarios, bonificaciones, prestaciones y cuota patronal) Q 100,000.00
3 La mortandad fue del 4% y se traslado al terminar de crecer el 80% de las aves para la industrialización, con un peso
promedio de 5 libras por ave. Las restantes son vendidas al doble de su valor.
4 La merma en industrialización 10%.
5 Adicional se obtuvo 2,500 libras de vísceras (hígados, corazones, mollejas), gastamos en empaque de vísceras
Q.18,000.00.
6 Empacamos la carne procesada en presentación de 20 libras, cada empaque vale Q.10.00.
7 Extracción de gallinaza: 40,000 quintales anuales. Pagamos por proceso de maquiladora Q.100,000.00.

C. Ventas del ejercicio

1 Toda la producción de huevos blancos al doble de su valor
2 Toda la gallinaza a Q.10.00 cada quintal
3 De las gallinas ponedoras de Huevo Rojo y Blanco se vendió el 50% al doble de su costo al 31-12-2019.
4 90% de la existencia de cajas de huevos rojos a Q.600.00 cada caja.
5 Toda la carne y vísceras al doble de su valor.

D. Se pide:
1 Jornalización completa, incluyendo apertura y cierre
2 Costo de Producción por carne industrializada, vísceras, caja de huevo rojo y blanco y demás subproductos.
3 Estado de Resultados del Ejercicio.
GALLINA ROJA, S. A.
HOJA DE COSTOS
DEL 01 DE ENERO AL 31 DE DICIEMBRE 2019
En Quetzales
Crecimiento Postura POSTURA
Aves Postura Costo Aves Postura Costo Aves de POLLONA AVES EN PIE Sub Productos
Descripción Huevo Blanco Huevo Blanco Huevo Rojo Huevo Rojo Engorde INDUSTRIALIZADA (VIVAS Huevo Roto Víceras Gallinaza 9000
No. Inicial Animales 50,000 30,000 9,000 6912 1728 700.00 360
Saldo Inicial (proceso anterior) 500,000.00 390,000.00 50,000.00 0.00 8640 6912
Insumos 200,000.00 350,000.00 190,000.00 292000 73000

Mano de Obra Directa 220,000.00 260,000.00 100,000.00

34560 libras
Costos Avícolas Indirectos 3456 merma
Otros costos 100,000.00 100,000.00 31104 libras partido 20
AGOTAMIENTO POLLONAS 153,000.00 86,769.23 1555.2 cantidad de bandejas
Depreciaciónes 32,000.00 57,000.00 25,000.00 60,000.00 0.00 0.00 0.00 15550 valor de bandejas
empaque 28,500.00 15,550.00 18,000.00
Maquila 100,000.00
Subtotal 600,000.00 633,500.00 390,000.00 753,769.23 365,000.00 367,550.00 73,000.00 100,000.00 18,000.00 100,000.00
sub producto/Traslados (365,000.00)
Saldo final/Costo Total 600,000.00 633,500.00 390,000.00 753,769.23 0.00 367,550.00 100,000.00 18,000.00 100,000.00
Aves vivas / Unidades Producidas 49,500 5,700 29,600 9,600 8,640 1,555 1,728 2,500 40,000
Costo unitario de Producción 12.12 111.14 13.18 78.52 42.25 236.34 42.25 7.20 2.50

valor empaque 10.00

Costo unitario con empaque 88.52
Empaque 96,000.00 0.00 18,000.00 0.00

empaque 5 x cada cja vendida son 5700 cajas 28500

6000-300 cajas que se rompieron

para efectuar la venta del 50% de las aves, se tiene que restar el valor agotado
Q390,000 - 86,769= 303,231 * 50% este es el costo la venta al doble de su valor
600,000 - 153,00= 447,000 * 50% este es el costo la venta al doble de su valor

MURIERON 500 AGOTAMIENTO POST. HUEVO BLANCO

49,500.00 Gallinas Ponedoras 600,000.00
( - ) Costo de reemplazo 8 por ave 396,000.00
= Agotamiento de 12 meses 204,000.00
AGOTAMIENTO MENSUAL 17000.00
AGOTAMIENTO POR nueve MESES abril a diciembre 2019 153000.00

MURIERON 400 AGOTAMIENTO POST. HUEVO ROJO

29,600.00 Gallinas Ponedoras 390,000.00
( - ) Costo de reemplazo 10 por ave 296,000.00
= Agotamiento de 13 meses 94,000.00
AGOTAMIENTO MENSUAL 7230.77
AGOTAMIENTO POR DOCE MESES enero a diciembre 2019 86769.23
ANEXOS
Depreciaciónes
Valor Total Aves Postura Costo Aves Postura Costo Aves de
Tipo de Activo Original % Deprec. Huevo Blanco Huevo Blanco Huevo Rojo Huevo Rojo Engorde
Eq. Alimentación Aves (De Engorde y Ponedoras de Huevo Rojo Equitativo) 250,000.00 20% 50,000.00 25,000.00 25,000.00
Maq. Clasificadora de Huevo (Equitativamente entre Huevo Rojo y Blanco) 320,000.00 20% 64,000.00 32,000.00 32,000.00
Eq. Industrialización de Gallina de Engorde 300,000.00 20% 60,000.00
TOTALES 870,000.00 174,000.00 0.00 32,000.00 0.00 57,000.00 25,000.00

Unidades Disponibles por Producto al Final del Ejercicio

Aves HB Huevo Blanco Aves HR Huevo Rojo Aves Engorde Industrializ. Huevo Roto Víceras Gallinaza
Descripción Unidad Caja Unidad Caja Unidad Libra Caja Libra quintal
No. Inicial Animales 50,000 6,000 30,000 10,000 10,000 34,560 700 0 40,000
Mermas en rendimiento (1,000) (3,456)
Roturas (300)
Defunciónes (500) (400) (360)
Trasladado a siguiente proceso (6,912)
Saldos Finales 49,500 5,700 29,600 9,600 1,728 31,104 700 0 40,000

Material de Empaque Q0.00 Q10.00 Q10.00

Costo total Empaque** Q0.00 Q96,000.00 Q15,552.00

VENTAS Y COSTO DE VENTAS

Aves HB Huevo Blanco Aves HR Huevo Rojo Aves Engorde Industrializ. Huevo Roto Víceras Gallinaza
Descripción Unidad Caja Unidad Caja Unidad Libra Caja Libra quintal
Inventario Inicial
[ + ] Producción del Período
Disponibilidades
Valor de Agotamiento

% de Ventas
Costo de Ventas

Precio de Venta
industrializa-
cion

60,000.00
60,000.00
 LA GALLINA ROJA
p1 1/1/2019
Caja y Bancos Q 480,000.00
Inventario General Q 890,000.00
Inventario de Huevo Rojo ) Q 100,000.00
Equipo Alimentación de Aves de Engorde y Ponedoras de Huevo Rojo Q 250,000.00
Huevo de Incubación para Aves de Engorde Q 50,000.00
Maquinaria Clasificadora de Huevo Q 320,000.00
Huevo en incubación para Aves de Postura de Huevo Blanco Q 500,000.00
Inventario Ponedoras de Huevo Rojo Q 390,000.00
Equipo para Industrialización de gallina de engorde Q 300,000.00
Capital Q 3,280,000.00
Apertura contable Q 3,280,000.00 Q 3,280,000.00
P2 1/1/2019
Activo no corriente
Aves de Postura Huevo Rojo Q 390,000.00
Inventario Ponedoras huevo rojo Q 390,000.00
Trasladado de aves para actividad de postura Q 390,000.00 Q 390,000.00
P3 1/1/2019
Inventario Crecimiento (ponedoras huevo blanco) Q 600,000.00
Aves de postura Q 500,000.00
Costos avícolas Q 100,000.00
Huevo en incubación para Aves de Postura de Huevo Blanco (50,000 Huevos) Q 500,000.00
Caja y Bancos Q 100,000.00
Registro de inventario de aves ponedoras Q 600,000.00 Q 500,000.00
P4 3/31/2019
Activo no corriente
Aves de Postura Huevo Blanco Q 600,000.00
Inventario Crecimiento (ponedoras huevo blanco) Q 600,000.00
Trasladado de aves para actividad de postura Q 600,000.00 Q 600,000.00
P5 12/31/2019
Costo Huevo Blanco Q 633,500.00
Mano de Obra Q 220,000.00
Materia Prima Q 200,000.00
Costo de Reposición Q 153,000.00
Empaque Q 28,500.00
Depreciación Clasificadora de Huevos Q 32,000.00
Inventario General Q 228,500.00
Caja y Bancos Q 220,000.00
Activo No Corriente
Aves de Postura Huevo Blanco Q 153,000.00
Depreciación Acumulada Maquinaria clasificadora huevos Q 32,000.00
Q 633,500.00 Q 633,500.00
Determinar costo de reposición
50000 aves - 500 = 49500 * 8 =396000 (valor de desecho, rescate
600000 - 396000 = 204,000.00 /12 *9

p6 12/31/2019
Costo Huevo Rojo Q 753,769.23
Mano de Obra Q 260,000.00
Materia Prima Q 350,000.00
Agotamiento Q 86,769.23
 Depreciación Clasificadora de Huevos Q 32,000.00
Depreciación Equipo Alimentación Q 25,000.00
Inventario General Q 350,000.00
Caja y Bancos Q 260,000.00
A No C / Aves de Postura Huevo Rojo Q 86,769.23
Depreciación Acumulada Maquinaria clasificadora huevos Q 57,000.00
Costo de 9600 cajas de huevo rojo Q 753,769.23 Q 753,769.23

Costo Huevo
Total Costo por caja
Rojo ( 9600 cajas) Q 753,769.23 78.51763
Blanco ( 5700 cajas) Q 633,500.00 111.14035

p7 12/31/2019
Costo Aves de Engorde Q 365,000.00
aves Q 50,000.00
materia prima Q 190,000.00
mano de obra Q 100,000.00
depreciaciones Q 25,000.00
inventario incubación para aves de engorde Q 50,000.00
inventario general Q 95,000.00
depreciaciones acumuladas Q 25,000.00
caja y bancos Q 195,000.00
Inventario de 8640 aves de engorde Q 365,000.00 Q 365,000.00

9000 aves por 0.96 = 8640 aves

8640 * 80% = 6912 aves * 5 libras promedio = 34560 Q 365,000.00 42.2454

P8 12/31/2019
Activo Corriente
Inventario Aves de Engorde 365,000.00
Costo Aves de Engorde 365,000.00
Traslado a inventario del costo aves de engorde 365,000.00 365,000.00
P9 12/30/1899
Costo de Industrialización
Aves de Engorde Q 292,000.00
empaque (1555 bandejas por Q10.00) Q 15,550.00
depreciación Q 60,000.00
depreciaciones acumuladas Q 60,000.00
caja y bancos Q 15,550.00
Inventario aves de engorde Q 292,000.00
Q 367,550.00 Q 367,550.00
31104 total de libras 6912 * 5 * .90
1555.2 total de libras / 20 libras

P 10 12/31/2019
Costo gallinaza
maquiladora Q 100,000.00
Costo vísceras
Empaque Q 18,000.00
Costo bandejas
otros gastos Q 100,000.00
Caja y Bancos Q 218,000.00
Registro costos Q 218,000.00 Q 218,000.00
P 11 12/31/2019
Costo Huevos Rojos Q 86,400.00
Costo Huevo Rojo año 2018) Q 4,500.00
Inventario General Q 90,900.00
Registro de empaques Q 90,900.00 Q 90,900.00

Costo por caja huevo

huevo rojo año 2018 Q 200.00
+ empaque Q 10.00 Q 210.00

huevo rojo año 2019 (9600 * .9) Q 10.00 Q 10.00

9600 Q 753,769.23 Q 78.52
Costo por caja Q 88.52
8640 Q 88.52 Q 764,792.31

P 12 12/31/2019
Activo Corriente / Inventario de Producto
Inventario Huevo Rojo (2017) 4,500.00
Inventario Huevo Rojo 840,169.23
Inventario Huevo Blanco 633,500.00
Inventario Carne Industrializada 367,550.00
Inventario Bandejas de huevo 100,000.00
Inventario Visceras 18,000.00
Inventario Gallinaza 100,000.00
Costo Huero Rojo (2017) 4,500.00
Costo Huevo Rojo (2018) 840,169.23
Costo Huevo Blanco 633,500.00
Costo Carne Industrializada 367,550.00
Costo Bandejas de huevo 100,000.00
Costo Vísceras 18,000.00
Costo Gallinaza 100,000.00
Traslado al inventario de los costos avícolas 2,063,719.23 2,063,719.23
P 13 12/31/2019
Caja y Bancos Q 8,092,100.00
Ventas
Huevo Blanco Q 1,267,000.00
Huevo Rojo (año 2018) Q 270,000.00
Huevo Rojo (año 2019) Q 5,184,000.00
Carne Industrializada Q 735,100.00
Bandejas de Huevos Q 200,000.00
Visceras Q 36,000.00
Gallinaza Q 400,000.00
Q 8,092,100.00 Q 8,092,100.00
P 14 12/31/2019
Costo de Ventas Q 3,269,242.31
Inventario Huevo Rojo (2018) Q 104,500.00
Inventario Huevo Rojo (2019) Q 764,792.31
Inventario Huevo Blanco Q 1,814,400.00
Inventario Carne Industrializada Q 367,550.00
Inventario Bandejas de huevo Q 100,000.00
Inventario Visceras 18,000.00
Inventario Gallinaza Q 100,000.00
Q 3,269,242.31 Q 3,269,242.31
Se le pide verificar los calculos y registrar las ventas que esten pendientes

aves de engorde, venta en pie en pie, son las que se venden vivas
50% de las gallinas ponedoras de huevo rojo y de huevo blanco
(no incluye empaque)
si incluye empaque