GERENCIA REGIONAL DE AGRICULTURA

INFORME MAIZ AMARILLO DURO EN LA LIBERTAD

2017-2018

Trujillo, marzo 2018

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Lic. Segundo Agustín Vergara Cobián
Especialista en Estadística e Información Agraria
Editor del Portal Agrario La Libertad
Responsable del Portal de Transparencia
Ex Director de la Oficina de Información Agraria de la Gerencia Regional de Agricultura
La Libertad
www.agrolalibertad.gob.pe www.savercob.blogspot.com
[email protected]
2a Edición- GRLL-GRSA-OIA-La Libertad -Perú 2018
Se autoriza la reproducción total o parcial del presente documento indicando la fuente.
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 INTRODUCCIÓN

El objetivo del presente documento intitulado “INFORME MAIZ AMARILLO DURO EN

LA LIBERTAD” es dar conocer la situación del maíz amarillo duro en el Perú y La
Libertad, como parte del proceso de análisis del comportamiento de las principales
variables en este cereal, tan importante por su participación en la demanda laboral y
demanda de fertilizantes, abonos y pesticidas así como en las actividades avícola y
porcícola, y de uso alimentario humano, que incorporan a los productores agrarios
peruanos, en especial del departamento La Libertad, en el negocio de la importación y
el mercado nacional.

El estudio incorpora un análisis en relación a las tendencias y precios en los

mercados, las importaciones, las principales empresas demandantes y organizaciones
ofertantes, algunas recomendaciones a los productores y a los gobiernos nacional,
regional y local, así como la relación entre las variables: precios, volumen importados,
volumen producido, producción regional.

Invitamos a continuación a leer este documento y a usarlo como una herramienta de

información para visualizar más claramente el mercado del maíz amarillo duro, y las
posibilidades que ofrece al mercado nacional e internacional.
Extracto Histórico

Si bien se reconoce a México como el centro de origen del maíz, el Perú es uno de los
principales centros de diversificación de este cultivo ya que hasta la fecha se han descrito
más de 50 razas.
El Perú es uno de los países con mayor número de variedades de maíz en el mundo.
Estudios concuerdan que esta planta ya era cultivada por los antiguos pobladores peruanos
hace más de 4,000 años.
Entre los años 2007 y 2011, mientras se hacían excavaciones en el complejo arqueológico de
Paredones y Huaca Prieta (valle Chicama), ubicado en la costa norte del Perú, un equipo de
arqueólogos liderados por el Dr. Tom Dillehay de la Universidad de Vanderbilt, se halló una
gran cantidad de restos de maíz en excelentes condiciones. La colección que estaba
compuesta por mazorcas, tallos, granos, espigas, harinas y fitolitos, era la más grande y
diversa descubierta hasta la fecha. Los restos fueron enviados a Estados Unidos para calcular
su antigüedad. Usando la técnica de datación por radiocarbono acoplado a un espectrómetro
de masas con aceleradores (AMS), se determinó que la colección databa de hace unos 3,000
a 6,700 años —en pleno periodo pre-cerámico—, siendo catalogados como los
macrofósiles de maíz más antiguos descubiertos en América, según un artículo publicado
el 17 de Enero en PNAS.
Este hecho histórico coloca al valle Chicama como uno de los principales centros del maíz
nuestra región, el país y Sudamérica. Según el Dr. Alexander Grobman, profesor emérito de
la Universidad Nacional Agraria La Molina y autor principal del estudio, los restos
pertenecerían a las razas Proto-Confite Morocho, Confite Chavinense y un híbrido de ambas.
Los antiguos agricultores peruanos empezaron a seleccionar los maíces con mayor número
de filas de granos, generados por la fascinación (alargamiento) de las mazorcas. Así fue
como lograron obtener variedades cada vez más productivas.
En el libro “Las mujeres productoras de alimentos en Perú: tecnología y comercialización”,
escrito por Cristina Espinosa (1996, p. 111), refiere a Sabogal Wiesse “El maíz es símbolo de
la abundancia agrícola, de la hospitalidad, o cariño de la buena mesa”. “…agrega que en el
valle Chicama se utilizan los mismos productos que el maíz en los tiempos idos, no habiendo
variado su forma de consumo” (panca, coronta, mote, cancha, choclo duro, chicha, agua de
pelo de choclo).
El maíz actualmente
En la costa de nuestro departamento se tiene actualmente diferentes razas y cultivares de
maíz, entre los que se pueden considerar:
Para consumo humano: maíces amiláceos como el maíz morado y el maíz blanco (choclo)
Para consumo agroindustrial : maíz amarillo duro.
De los cuales se cultivan principalmente el amiláceo en la sierra y parte de la costa como en
el valle Chicama- Macabí (maíz choclo y maíz morado), el valle Moche Laredo Poroto (maíz
morado), y en los todos los valles de la costa liberteña predomina la siembra de maíz amarillo
duro.
La Siembras

En la campaña 2016-2017, en el departamento de La Libertad, el área instalada de maíz

amarillo duro alcanzó las 16 868 ha, mostrando un decrecimiento del 13% con respecto a lo
sembrado en la campaña 2015-2016 en la que se logró 19 526 ha., teniendo en la
campaña 2014-2015 una recuperación del 27,4%, llegando a 26 885 ha.

Las zonas donde las siembras fueron significativas, en la mayoría de las campañas, son
Virú como primer productor regional, y Ascope, cabe indicar que luego del arroz se
acostumbra sembrar en el valle Jequetepeque maíz amarillo duro (prov de Chepén y
Pacasmayo) que significaron en la campaña 2016-2017 el 84 % de las siembras del total
departamental.

Los cultivares predominantes son: DEKALB, AGROCERES, INIA-611, NK – STAR, asì

como el INIA 690 llamado mega híbrido, en especial en la costa; mientras que en la sierra
predomina el “colorao”, el cual tiene doble propósito: para alimento pecuario y humano,
aunque ya se utilizan híbridos como el DEKALB.

Cabe indicar que las menores siembras se deben a diversos factores, siendo los
principales la oferta de recurso hídrico - Si no se tiene agua suficiente para la próxima
campaña arrocera en la represa “Gallito Ciego” las siembras de la campaña de grano
grueso disminuirá en el valle Jequetepeque- en el caso de Ascope se da una situación
similar aunque la dependencia es de las avenidas del río por ser un valle con riego no
regulado, mientras que en la provincia de Virú las zonas dentro de la jurisdicción del
proyecto Chavimochic usualmente cuentan con este recurso, no así los de la parte alta que
esperan las precipitaciones en la sierra, otro factor son los precios del maíz, cuando se
muestran sobre un nuevo sol y con cierta estabilidad, el productor se anima a sembrar
más, pero la dependencia del precio con las exportaciones y las cotizaciones
internacionales lo hacen poco elástico a estos vai venes del mercado mundial
y nacional.

Otros factores son el uso de sem illas certificadas, manejo adecuado del
suelo y el cultivo , asegurándose rentabilidad significativa con rendim ientos
superiores a los 10,000 kg/ha.
Intención de Siembra de Maíz Amarillo Duro 2017-2018
Las intenciones de siembras para la campaña 2017-2018 de este cultivo, ascenderían a 20
800 ha, que con respecto al área instalada durante la campaña pasada, en la que se instaló
16 854 ha, se incrementaría el 23.41 %, es decir 3 946 ha más. En el valle Jequetepeque el
volumen disponible de recurso hídrico en la presa Gallito Ciego se espera sea suficiente para
la instalación de los cultivos de arroz y maíz amarillo duro en toda la campaña, de allí que la
intención de siembra se ejecutaría evaluándose las condiciones hidro climáticas. Los precios
han ido mostrando un incremento, que compensan con el manejo obteniendo mayor

MAIZ AMARILLO DURO-BLANCO: LA LIBERTAD INTENCIONES DE SIEMBRA CAMPAÑA AGRÍCOLA 2017-2018

(ha.)

Intenciones de Siembra Campañas agrícolas Variación

AMBITO
ESTIMADO 2016-2017 2015-2016 2014-2015 % (ha.)
TOTAL REGIONAL 20,800 16,854 19,526 26,885 23.41 3,946
VIRU 6,094 7,065 8,752 9,603 -14 -971
CHEPEN 5,145 1,329 1,899 6,498 287.1 3,816
ASCOPE 5,330 4,793 5,699 5,730 11 537
PACASMAYO 1,502 1,029 396 2,085 45.9 473
TRUJILLO 444 502 837 942 -11.5 -58
GRAN CHIMU 791 784 832 829 0.9 7
PATAZ 843 738 602 591 14.2 105
OTUZCO 328 333 240 281 -1.5 -5
BOLIVAR 158 188 184 194 -15.7 -30
SANCHEZ CARRION 135 82 79 120 65 53
JULCAN 30 12 6 12 150 18
FUENTES: GRLL - GGR -GRSA/AGENCIAS AGRARIAS/INFORMANTES AGRARIOS

producción. En los valles de Virú y Chao baja la intención de siembra debido que en las
últimas campañas hubo sustitución de siembras por productos más rentables y de exportación
como son palto, maracuyá, así como caña de azúcar.

Las variedades más frecuentes son: Dekald, Cargill y Agroceres en diferentes híbridos, así
como el Penta, Pioner y Marginal; además de morocho en la sierra.

El 89.01 % de la superficie de maíz amarillo duro se sembraría en la costa y el 10.99 % en la

sierra. Las provincias más productoras son: Virú, Chepén, Ascope y Pacasmayo, con el 86.88
% de la superficie total en La Libertad.

Por qué el Maíz Amarillo Duro Nacional es mejor-

Pero hay que reconocer que si bien es cierto el precio del maíz importado puede subir o
bajar, no debería ser un referente en precio frente al maíz ofertado en el territorio peruano,
ya que aunque la denominación es igual, NO LO ES EL PRODUCTO, Debemos valorar
nuestro maíz frente al importado, el nuestro es completo, fresco y no tiene riesgos de
contaminación con hongos.

Ventajas del maíz nacional

El maíz nacional es más fresco.

El maíz nacional tiene menor riesgo de presencia de hongos.

El maíz amarillo duro producido en el Perú posee un alto valor proteico y buena
concentración de caroteno a diferencia del maíz amarillo duro importado, por lo que es
apreciado por las principales empresas dedicadas a la industria avícola y de alimentos.

El maíz amarillo duro peruano tiene mayor energía metabolizable.

En el maíz importado, extraen el GERMEN *11 %*que es utilizado por las fábricas que
producen aceite de maíz y la diferencia del 89% constituido por carbohidratos, estos últimos
utilizado en la alimentación avícola y es la que se utiliza en las granjas avícolas, por ser más
barato que el maíz nacional.
La Producción

En este aspecto es preciso explicar la cosecha durante la campaña 2015-2016, ya que de

las 19 525 ha instaladas en La Libertad, se cosecharon 19 083 ha, así mismo las siembras
de la campaña 2016-2017 fueron 16 868.ha de las que se cosecharon 16 158 ha,
quedando una área para cosechar en la siguiente campaña.

FUENTE: Agencias y Oficinas Agrarias,

Elaboración DIA La Libertad

La Libertad luego de ubicarse como el primer productor de Maíz Amarillo Duro en el Perú
por varios años, en el 2017 ocupó el cuarto lugar, superado solo por Ica, Lima y Ancash
Maíz amarillo duro se produce en 24 departamentos de nuestro país, resaltando además
de Lima y La Libertad, San Martín, Lambayeque, Ica, Cajamarca, Piura, Ancash, Loreto,
Huánuco. Seguidos de Amazonas, Ucayali, Junín, Cusco, Pasco, Madre de Dios, Puno,
Apurímac, Tumbes, Ayacucho, Arequipa, Huancavelica, Moquegua, Tacna.
En el 2017 se produjo 1’234,908 t mientras que el 2016 se logró 1’232.383 toneladas, es
decir el 0,2% más, sin embargo, la producción de los principales departamentos como
Lima y La Libertad decreció en 14.9% y 17.2% respectivamente, situación similar se dio
en Lambayeque (19.5%), San Martin (9.5%), Cajamarca (10%), Amazonas (26.4% ),
Cusco ( 15,2 %), Apurímac (32,4%) ),Arequipa ( 35,4%) y Moquegua (20,3% ). Resultaron
con índices de producción positivos Ica (33,8%), Ancash (28,4%), Ucayali (28,8%), Junín
(16,1%), Madre de Dios ( 47,2%) y Tumbes ( 43,9%) entre otros.
Haciendo un análisis del contexto nacional, se puede apreciar que la tasa de crecimiento de
la producción y otras variables, son negativas, en los tres últimos años los factores
climáticos, los precios fluctuantes y nerviosos, así como los precios internacionales y el
stock; han generado incertidumbre, obligando al productor a tomar decisiones en especial la
instalación de otros cultivos como el, palto, maracuyá, arándano por ser más rentables.
PERU: MAIZ AMARILLO DURO POR REGIÓN SEGÚN VARIABLES PRODUCTIVAS, 2015-2017
Superficie cosechada (ha) Tasa de Producción (t) Tasa de Rendimiento (t/ha) Tasa de
Departamen
crecimient crecimiento crecimient
to 2015 2016 2017 2015 2016 2017 2015 2016 2017
o% % o%
Nacional 297,588 267,576 261,343 -6.3% 1,438,562 1,232,383 1,234,908 -7.3% 4.8 4.6 4.7 -1.1%
Ica 17,675 17,741 23,846 16.2% 181,321 167,414 224,046 11.2% 10.3 9.4 9.4 -4.3%
Lima 26,730 21,626 18,776 -16.2% 256,737 205,995 175,234 -17.4% 9.6 9.5 9.3 -1.4%
Ancash 16,251 16,440 18,605 7.0% 118,914 107,605 138,139 7.8% 7.3 6.5 7.4 0.7%
La Libertad 27,219 19,083 16,040 -23.2% 233,056 165,517 137,027 -23.3% 8.6 8.7 8.5 -0.1%
Loreto 35,959 36,446 37,460 2.1% 104,857 106,771 109,742 2.3% 2.9 2.9 2.9 0.2%
San Martín 53,883 46,616 43,431 -10.2% 122,233 102,265 92,593 -13.0% 2.3 2.2 2.1 -3.1%
Lambayeque23,604 16,532 12,251 -28.0% 138,890 101,809 81,913 -23.2% 5.9 6.2 6.7 6.6%
Piura 16,543 16,608 16,524 -0.1% 65,010 61,666 60,981 -3.1% 3.9 3.7 3.7 -3.1%
Cajamarca 19,346 18,507 15,851 -9.5% 63,323 61,636 55,494 -6.4% 3.3 3.3 3.5 3.4%
Huánuco 11,447 10,864 11,325 -0.5% 42,054 43,096 43,833 2.1% 3.7 4.0 3.9 2.6%
Ucayali 12,691 11,429 13,600 3.5% 28,106 25,790 33,205 8.7% 2.2 2.3 2.4 5.0%
Junín 5,999 5,588 5,937 -0.5% 17,863 17,893 20,769 7.8% 3.0 3.2 3.5 8.4%
Amazonas 11,754 12,171 8,975 -12.6% 27,843 27,938 20,549 -14.1% 2.4 2.3 2.3 -1.7%
Madre de Dios5,292 4,135 5,951 6.0% 12,612 10,543 15,516 10.9% 2.4 2.5 2.6 4.6%
Pasco 4,611 3,911 3,878 -8.3% 8,205 6,562 6,367 -11.9% 1.8 1.7 1.6 -3.9%
Tumbes 908 1,024 1,439 25.9% 2,585 3,186 4,583 33.2% 2.8 3.1 3.2 5.7%
Puno 2,368 2,435 2,527 3.3% 4,002 4,124 4,267 3.3% 1.7 1.7 1.7 0.0%
Cusco 2,743 2,866 2,152 -11.4% 4,659 4,680 3,969 -7.7% 1.7 1.6 1.8 4.2%
Apurimac 1,164 2,157 1,349 7.6% 2,222 3,963 2,678 9.8% 1.9 1.8 2.0 2.0%
Ayacucho 897 863 888 -0.5% 2,079 1,919 1,970 -2.7% 2.3 2.2 2.2 -2.2%
Huancavelica 265 268 346 14.3% 393 411 931 53.9% 1.5 1.5 2.7 34.6%
Arequipa 164 194 125 -12.7% 1,305 1,367 883 -17.7% 8.0 7.0 7.1 -5.8%
Moquegua 67 51 41 -21.8% 265 179 143 -26.6% 4.0 3.5 3.5 -6.2%
Tacna 10 21 27 64.3% 28 52 76 64.8% 2.8 2.5 2.8 0.3%
Nota.- Elaborado por la Oficina de Información Agraria de la GRSA del GRLL en base a datos del SIEA-MINAGRI.

Son trece departamentos con tasas de

crecimiento en lo que corresponde a
superficie cosechada y producción que
se presentan negativas, por otro lado,
los rendimientos por hectárea en 10 de
los departamentos productores
muestran tasas de crecimiento
negativas, encontrándose entre ellos
Ica, Lima y La Libertad, departamentos
productores de más del 43% del maíz
amarillo duro nacional.
En La Libertad, la producción de maíz
amarillo duro durante el 2017 alcanzó las 137,027 toneladas, significando 17,2% menos que
lo logrado en el 2016 165,517 toneladas, es decir, manejamos un déficit de 28 490
toneladas. constituyéndose la provincia de Virú la mayor ofertante 81 830 t., provincia que
cuenta con las bondades de la irrigación Chavimochic y cuya oferta superó largamente la del
2008 que fue de 67,672 t., cubriendo en parte la disminución de la producción
principalmente en el valle Jequetepeque, así como en el valle Chicama.

Los Rendimientos
Los rendimientos del maíz amarillo duro en el Perú en el
PERU: RENDIMIENTO DE MAIZ
AMARILLO DURO 2015-2017 2017 fueron de 4.7 toneladas por hectárea, valor que es
inferior al alcanzado el 2015 y superior al del 2016, por lo
Rendimiento (t/ha) Tasa de
Departamen
crecimient que, la tasa de crecimiento en este periodo es de -1,1%.
to 2015 2016 2017
o%
Nacional 4.8 4.6 4.7 -1.1%
Ica 10.3 9.4 9.4 -4.3%
Lima 9.6 9.5 9.3 -1.4%
Esta tendencia se presenta en las tasas de crecimiento
Ancash 7.3 6.5 7.4 0.7% de los principales productores como son Ica (-4,3%), Lima
La Libertad 8.6 8.7 8.5 -0.1%
Loreto 2.9 2.9 2.9 0.2% (-1,4%), La Libertad (-0,1%), así como en 7
San Martín 2.3 2.2 2.1 -3.1%
Lambayeque5.9 6.2 6.7 6.6%
departamentos más, lo cual es preocupante dada su
Piura 3.9 3.7 3.7 -3.1% incidencia en el volumen de producción y el valor bruto de
Cajamarca 3.3 3.3 3.5 3.4%
Huánuco 3.7 4.0 3.9 2.6% producción.
Ucayali 2.2 2.3 2.4 5.0%
Junín 3.0 3.2 3.5 8.4%
Amazonas 2.4 2.3 2.3 -1.7% Es preciso trabajar este factor en cuanto al tratamiento
Madre de Dios
2.4 2.5 2.6 4.6%
Pasco 1.8 1.7 1.6 -3.9% técnico agronómico, con el fin de recuperar valores
Tumbes 2.8 3.1 3.2 5.7%
Puno 1.7 1.7 1.7 0.0%
históricos de diez toneladas por hectárea, hasta doce
Cusco 1.7 1.6 1.8 4.2% inclusive en algunas zonas,
Apurimac 1.9 1.8 2.0 2.0%
Ayacucho 2.3 2.2 2.2 -2.2%
Huancavelica1.5 1.5 2.7 34.6%
Arequipa 8.0 7.0 7.1 -5.8%
Los productores y el Estado tienen un gran reto en este
Moquegua 4.0 3.5 3.5 -6.2% factor tan importante: insumos, semillas, servicios,
Tacna 2.8 2.5 2.8 0.3%
Not a.- Elaborado por la Of icina de Inf ormación
Agraria de la GRSA del GRLL en base a dat os del
procesos, mercados y capacidad de negociación.
SIEA-M INAGRI.

Los departamentos de Ica, Lima, La Libertad, Arequipa y Ancash son los que tienen
rendimientos entre 6.5 y 10.3 t/ha, pero los departamentos de Pasco, Puno, Cusco,
Huancavelica, Apurímac tienen rendimientos entre 1.5 y 2.0 t/ha, así mismo 12
departamentos con rendimientos entre 2.2 y 4.0 t/ha. Situación que no permite contar con
volúmenes suficientes y sostenibles para lograr comercializar en grandes volúmenes.
En La Libertad los rendimientos han decrecido, el promedio departamental en el 2017 fue de
8500 kg/ha, sin embargo, según la ubicación estos decrecen más o menos, así en la costa
alcanzaron un promedio de 9 023 kg/ha, mientras que en la sierra se logró 3320 kg/ha.

Los mayores rendimientos se tienen en las provincias de Chepén, Pacasmayo, Ascope, Virú y
Trujillo. Los menores rendimientos están en Bolívar, Otuzco, Sánchez Carrión, Julcán y Pataz.

Los Precios
LA LIBERTAD: PRECIOS EN CHACRA DE MAIZ
AMARILLO DURO (kg/ha)
El factor precio es de gran importancia, además del
AÑOS: 2013-2017

PRECIO EN CHACRA
clima y puede ser el decisorio para las siembras de
CULTIVOS (S/kg.)
2013 2014 2015 2016 2017 tasa todos los cultivos, su variabilidad excesiva
de

LA LIBERTAD 0.89 0.99 0.90 1.08

creci
0.99 miento
(inestabilidad) no permite ver su tendencia, las
Trujillo 0.92 0.95 0.93 0.99 0.96 1.1% caídas bruscas o una tendencia a la baja o alta,
Ascope 1.00 1.03 0.95 1.09 1.06 1.4%
Bolívar 1.22 1.23 1.30 1.34 1.34 2.4%
hará que el productor deje o se motive para
Chepen 0.79 1.00 0.86 1.01 0.90 3.5%
sembrar.
Gran Chimú 0.92 0.90 0.91 1.07 0.90 -0.5%
Julcan 1.10 1.20 1.23 1.00 1.28 3.8%
Otuzco 1.26 1.30 1.28 1.36 1.32 1.1% Como puede apreciarse durante el 2017 cayó en
Pacasmayo 0.76 0.99 0.81 1.09 0.93 5.1%
8.6% con respecto al 2016, lo que es
Pataz 1.26 1.27 1.28 1.34 1.35 1.6%
Sánchez Carrión 1.33 1.28 1.35 1.38 1.32 -0.1% consecuencia de su caída en las provincias de
Viru 0.94 0.97 0.89 1.09 0.96 0.5%
AGENCIAS Y OFICINAS AGRARIAS LA LIBERTAD Chepén (-10%), Gran Chimú (-15%), Pacasmayo
GRLL - GRSA - OIA

(-14%), Virú (-12%), Ascope (-3%) y Trujillo (-2%)

 MERCADO INTERNACIONAL

COTIZACIÓN INTERNACIONAL DEL MAIZ El precio internacional durante el 2016 tuvo

AMARILLO DURO Periodo: 2016-2018 un comportamiento descendente desde
enero a mayo, creciendo a partir de junio y
(US$/t)/a
Periodo
manteniéndose sobre los $ 190.00 hasta
2016 2017 2018
ene 193.70 189.30 181.50 diciembre; el precio pico este año fue de $
feb 190.00 191.20 191.50 196,2 por tonelada.
mar 189.80 191.40 186.00
abr 186.60 185.60 En enero del 2017 decrece con respecto al
may 186.50 183.10
precio de diciembre 2016 y del precio del
jun 193.70 189.40
jul 196.20 186.60 mismo mes del año anterior; para crecer en
ago 194.50 184.10 febrero y marzo sobre los $ 191.00/t, entre
sep 191.70 182.50 abril y diciembre del 2017 el precio del MAD
oct 192.30 183.20
fue superior a $180.00, aunque inferiores a
nov 187.70 183.80
los alcanzados en el mismo periodo en el
dic 195.40 180.90
Nota.- Elaborado por GRLL-GGR-GRSA_OIA La Libertad en base 2016. El precio máximo alcanzado el 2017
a datos del Food And Agriculture Organization (FAO)-
Perspectivas Alimentarias y Boletin de MAS -MINAGRI-SIEA fue de $ 191,40.
Marzo, actualizado al 11 de marzo del 2017

En el 2018, en enero mostró cierta mejora cotizándose en $181.50 la tonelada

incrementándose en febrero a $191,50; superior a la cotización del mismo mes del 2017,
terminando con cierta tendencia de alza.

Reporte de Importaciones por Subpartida Nacional/País Origen 2014-2017

Subpartida Nacional : 1005.90.11.00 - - - Amarillo

Valor CIF(dólares) Peso Neto(t) Precio CIF($/t)

País de Origen Particip.
2014 2015 2016 2017 2014 2015 2016 2017 2014 2015 2016 2017

ESTADOS UNIDOS 391.214.364 444.029.549 546.701.199 600.172.957 1.698.511 2.129.767 2.857.079 3.223.493 87,5% 230,33 208,49 191,35 186,19
ARGENTINA 138.787.153 65.085.641 28.198.491 17.836.060 571.014 345.014 142.005 95.770 10,2% 243,05 188,65 198,57 186,24
BRAZIL 1.139.619 5.592.248 643.821 1.890.634 3.846 29.258 2.219 6.565 0,4% 296,32 191,13 290,13 288,00
BOLIVIA 1.194.669 22.950.588 4.763.636 118.670 4.770 92.880 18.879 501 1,0% 250,47 247,10 252,33 236,87
PARAGUAY 8.238.196 10.975.435 124.949 37.747 64.418 594 0 0,9% 218,25 170,38 210,49
TOTAL - TOTAL 540.574.001 548.633.460 580.432.096 620.018.321 2.315.888 2.661.337 3.020.775 3.326.329 233,42 206,15 192,15 186,40
Elaborado en base a informaciòn SUNAD, http://w w w .aduanet.gob.pe/cl-ad-itestadispartida/resumenPPaisS01Alias
El mayor proveedor de maíz amarillo duro del Perú es Estados Unidos de Norteamérica, con
un 87,5% del total de MAD que ingresa a nuestro país, seguido de Argentina con el 10,2%, y
la diferencia proviene de Brasil, Bolivia y Paraguay. El total importado al 2017 fue de 3
millones 326 mil 329 toneladas, que equivale a más de 1 millón de toneladas de MAD con
respecto al 2014, teniendo al 2017 una tasa de crecimiento anual del 13%, incrementándose
año a año nuestra dependencia.

Oferta y Demanda

La oferta de maíz amarillo duro esta alrededor a nivel nacional es de 1’234,908 t mientras
que la demanda, producción nacional +importación, es de 4 561 237 toneladas.

La demanda de maíz amarillo duro en La Libertad se estima en 485 075 toneladas al año.

LA LI BERTAD: OFERTA Y DEMANDA DE MAI Z AMARI LLO DURO 2017

Of e r t a Re gi ona l 137, 027

Of er t a par a pl ant as
agr oi ndus t r i al es 117, 245 pr opi o 117, 245
St oc k en al mac enes , pr opi o 19, 782
37, 678
di s t r i bui dor es , mer c ados de ot r os depar t ament os 17, 896
Def i c i t en pl ant as
agr oi ndus t r i al es 330, 152 i mpor t ado 330, 152

de ma nda t ot a l 485, 075 485, 075

Tomar es t a es t i mac i ón c omo r ef er enc i a

Durante el 2017 se estima la demanda en 485 075 toneladas, las cuales son cubiertas por
la producción regional (oferta regional) en el 28%%, la producción de otras regiones que
cubre el 4% y la importación el 68%.

La mayor demandante de maíz

amarillo duro es la actividad
agroindustrial, que procesa alrededor
de 447 396 toneladas, que constituye
el 68% de la demanda total. En los
mercados, almacenes y mercados
encontramos alrededor del 4%.
 Cabe señalar que para cubrir esta demanda requerimos alrededor de 50 000 ha de maíz
amarillo duro, siendo que el área instalada promedio en los dos últimos años es 17 500
ha, entonces reto es de 27 300 ha, que bien podrían ser 13 150 haciendo dos
campañas al año, esto es un gran reto para la región, más aun si consideramos que el
demandante mayor de este producto es la actividad avícola, y ésta viene creciendo
positivamente desde hace varios años atrás.

Perspectivas

Se puede apreciar el volumen de maíz importado que se utiliza asciende a 330,152 toneladas
que vienen a ser el 9.9% del total importado a nivel nacional (3 326 329 t), cabe indicar que la
tendencia a la utilización de maíz amarillo duro importado muestra una tasa de crecimiento de
3,6%, mientras que la utilización del nacional es negativa en 6,0%.

Para el 2018 se espera un decrecimiento en el área instalada teniendo en cuenta el

recurso hídrico escaso en las represas, la sustitución de áreas de MAD por otros cultivos,
y el clima, es a la baja.

No hay que olvidar que nuestro país requiere más de 4’560 mil toneladas anuales lo cual
ha sido cubierto el 2017 la participación del MAD nacional del 27%, mientras que el
importado fue del 73%.

La actividad avícola seguirá creciendo por la aceptación de la carne de pollo por parte de
la población, la concentración poblacional, mayor demanda por existir poder adquisitivo de
parte de la población.

La Libertad: Actividad Avícola

La población en aves es probable supere los 27’000,000 de unidades, lo cual significará

necesariamente un mayor consumo de maíz, ya que el maíz nacional es preferido por
estar asegurada su calidad genética, su sanidad, frescura y más aun es de mejor calidad
nutritiva. Claro esta que esta población es dinámica por lo que la saca y la población
asciende a 209 820 741 aves. Cabe indicar que el mayor consumo de alimentos
balanceados se da en aves de allí que del total de alimentos balanceados preparados el
78% es para aves de engorde y postura.
Por otra parte,
Relación entre precio del maíz amarillo duro en La Libertad y la producción regional de
este cereal

La relación entre el precio que se paga al productor por el maíz amarillo duro en el departamento
de La Libertad en el periodo 1999 y 2014, y la producción del cereal, según el coeficiente de
correlación de Pearson fue del 74.4%, lo que es un indicador de que existe una relación positiva
entre ambas variables y el coeficiente de determinación nos indica que hay un 55,3% de
asociación, es decir el 55,3% de las variaciones de los precios del maíz amarillo duro, esta
explicado por la producción. Sin embargo, esto ha variado sustancialmente ampliando el periodo
evaluado a 1999-2017, con cuyos datos se establece que el coeficiente de correlación de
Pearson fue del 39%, y por lo tanto solo el 15% de las variaciones de los precios del maíz
amarillo duro esta explicado por la producción departamental.

En la gráfica se observa que la variación del precio muestra ciertos cambios cuando la producción
de maíz amarillo duro varía, lo cual nos indica que es una variable que tiene que ver directamente
con el crecimiento o decrecimiento de la producción de este cereal hasta el año 2014, lo cual ha
cambiado al 2017 cuya relación de los precios en chacra ya no es muy clara con respecto a la
producción departamental, al parecer hubo factores políticos.
Relación entre Precio del maíz amarillo duro en La Libertad y la Importación nacional de
este cereal

La relación entre el precio que se paga al productor por el maíz amarillo duro en el departamento
de La Libertad en el periodo 1999 y 2017, y la importación nacional del cereal, según el
coeficiente de correlación de Pearson es del 90%, lo que es un indicador de que existe una fuerte
relación positiva entre ambas variables. El coeficiente de determinación nos indica que hay un
81% de asociación, es decir el 81% de las variaciones de los precios del maíz amarillo duro, esta
explicado por el volumen de importación.

En la gráfica se observa que la variación del precio muestra cambios cuando la importación de
maíz amarillo duro varía, lo cual nos indica que es una variable que tiene que ver directamente
con el crecimiento o decrecimiento de los volúmenes de importación de este cereal.
Relación entre la Producción del Maíz Amarillo Duro en La Libertad y la Importación
Nacional de este Cereal

La relación entre la producción regional de maíz amarillo duro en el departamento de La Libertad

en el periodo 1999 y 2014, y la importación nacional del cereal, tenían una moderada relación
positiva entre ambas variables. Al evaluar el periodo 1999- 2017 el coeficiente de correlación de
Pearson varió sustancialmente al 13% lo que es un indicador de que existe una débil relación
positiva entre ambas variables ya que esta variable solo explica en un 2% las variaciones de los
volúmenes de producción departamental de maíz amarillo duro esta explicado por los volúmenes
de importación.

En la gráfica se observa que la variación de la producción se da cuando la importación de maíz

amarillo duro varía, lo cual nos indica que es una variable que tiene que ver con el crecimiento o
decrecimiento de los volúmenes de importación de este cereal, pero no es determinante, dado
que en los últimos cuatro años el crecimiento de la importación no responde a la proporción del
decrecimiento de la producción departamental de este cereal.
Conclusiones

a) El precio del MAD es altamente susceptible a las variaciones de la producción

nacional y a los volúmenes de la importación.
b) El crecimiento o decrecimiento de la oferta y la demanda, influye en el precio del
MAD
c) La oferta de MAD está dada por la producción nacional y a ello se suma el maíz
importado; mientras que la demanda es el requerimiento del mercado en especial de
la actividad avícola y porcícola, y en menor proporción el usado en la agroindustria
para el consumo humano.
d) El precio internacional del maíz amarillo duro, dada la proporción de éste producto
en el mercado nacional, incide en el precio pagado al productor.
e) Las recomendaciones que se vienen dando desde el año 2000 a los productores en
general, es organizarse para lograr mejores niveles de negociación, saltando varios
intermediarios.
f) Aplicar paquetes tecnológicos adecuados que permitan una mejor productividad,
disminuyendo sus costos que los hagan liderar el mercado y marcar el precio.
g) Utilizar la tecnología de la información y la comunicación (TIC’s) para ofertar sus
productos, ya sea en la web, redes sociales, emails, videos conferencias,
plataformas virtuales de negocios.
h) Básicamente tenemos que ver la agricultura como una inversión, como la ven
muchos productores líderes y de buen desempeño, y no como una aventura.
i) Los precios del maíz amarillo duro en especial son susceptibles, nerviosos, tanto a
los comentarios desafortunados de un líder o una autoridad, salir a decir que el
precio caerá por que mañana, o que sucederá un evento adverso (sobre producción,
poca producción, aplicación de algún dispositivo, entre otros) es probable que el
comerciante empiece a especular con eso utilizando como pretexto lo mismo que los
"dirigentes" de los productores salen a pregonar.
j) Teniendo en cuenta la poca oferta de maíz amarillo duro nacional, es probable que
el precio siga su trayectoria ascendente, teniendo en cuenta su alto valor nutritivo.
 LA LIBERTAD: DIRECTORIO DE EMPRESAS AGROINDUSTRIALES POTENCIALMENTE DEMANDANTES DE
MAÍZ AMARILLO DURO 2018

RAZON SOCIAL DIRECCION PROVINCIA DISTRITO

AV. PACASMAYO Nº 303 SAN

AVICOLA SAN PEDRO S.A.C PACASMAYO SAN PEDRO DE LLOC
PEDRO DE LLOC
GRANJA SAN LUIS EIRL-PROC . ALIM.
PANAMERICANA NORTE KM 694,5 PACASMAYO GUADALUPE
BALANC.S.A.C (PABSAC)

TECNICA AVICOLA S.A AV VULCANO S/N -PACASMAYO PACASMAYO PACASMAYO

AV. CHAN CHAN N° 300-VILLA DEL

MOLINO EL GRANERO TRUJILLO HUANCHACO
MAR
AGROINDUSTRIAS ALIMENTARIA LOS JAZMINES MZ.Q LOTE 1 VILLA
TRUJILLO HUANCHACO
NUTRIAVES EIRL JUDICIAL HUANCHACO
KM 589. CARRETERA
AGROPECUARIA CHAVIN SAC TRUJILLO HUANCHACO
PANAMERICANA NORTE
AV MIGUEL GRAU N 901 EL
ALCANTARA ALVA RICARDO TRUJILLO HUANCHACO
MILAGRO

ALICORP S.A -PLANTA NICOVITA TRUJILLO PANAMERICANA NORTE KM 558 TRUJILLO TRUJILLO

AVICOLA EL ROCIO S.A CARRETERA IND A LAREDO KM 1,5 TRUJILLO TRUJILLO

AVICOLA SAN ANTONIO SAC JOSE OLAYA S/N-LAS DELICIAS TRUJILLO MOCHE

AVICOLA VIRGEN DEL CISNE (MAGALI) AV.MIGUEL GRAU MZ.65 LT-4 TRUJILLO HUANCHACO

AVICOLA YUGOSLAVIA AV TUPAC AMARU Nº 1176 TRUJILLO TRUJILLO

AV MIGUEL GRAU N 203 EL

BALANCEADOS PERU NORTE EIRL TRUJILLO HUANCHACO
MILAGRO
AGROPECUARIA NEGOCIOS SAC-
MZ.45 LT. 07 LA RINCONADA TRUJILLO TRUJILLO
ANTES(VALLEJO, MOLINO LA ESMERALDA)

CONCENTRADOS AVICOLAS EIRL MZA "N" LT 22 URB SAN ISIDRO TRUJILLO TRUJILLO

CHIMU AGROPECUARIA S,A AV: ESPAÑA Nª 1340 TRUJILLO HUANCHACO

GRANJA ITALIA SAC. JOSE OLAYA S/N LAS DELICIAS TRUJILLO MOCHE

CARRETERA A HUANCHACO KM
MERCO AVES S.A TRUJILLO HUANCHACO
7.3 HUANCHACO TRUJILLO
MOLINERA Y DISTRIBUIDORA SAN AV: LOS LAURELES MZ "E" LOTE "I"
TRUJILLO TRUJILLO
CARLOS EIRL SEMI RUSTICA MAMPUESTA
MOLINO "SR. DE LOS MILAGROS" (LUIS
AV. MIGUEL GRAU Nª 1310 TRUJILLO HUANCHACO
REYES VASQUEZ)
MZ O LOTE 6 URB SEMI RUSTICA
MOLINO EL BOSQUE E.I.R.L TRUJILLO TRUJILLO
EL BOSQUE

MOLINO EL CORTIJO SAC AV MANSICHE N° 2650 EL CORTIJO TRUJILLO TRUJILLO

AV. RAMON CASTILLA KM 6.5 -

MOLINO EL GRANJERO EIRL TRUJILLO HUANCHACO
SECTOR VALDIVIA - HUANCHACO

MOLINO LA PERLA JOHN KENNEDY 189 TRUJILLO TRUJILLO

MZ C4 LT PARQUE INDUSTRIAL- LA
MOLINO VIRGEN DE CHAPI TRUJILLO LA ESPERANZA
ESPERANZA

NUTRIAVES SAC AV: LA MARINA 547 LAS DELICIAS TRUJILLO TRUJILLO

 RAZON SOCIAL DIRECCION PROVINCIA DISTRITO

MOLINORTE-ANTES(PRODUCTOS TRUJILLO MOCHE

PANAMERICANA NORTE KM.556
PECUARIOS SAC)
AGROPECUARIA EL SAUCO EIRL-
MANCO CAPAC Nº 114 VIRU VIRU
ANTES(AGROPECUARIA JONAS)
AV- VIRU N° 1099 PORVENIR LA
AGROPECUARIA ODREY SAC- Viru Viru
CAÑA

AGROPECUARIA PUR PUR AV VIRU 1099 VIRU VIRU

MOLINO CHAO PUENTE CHAO VIRU CHAO

VILLA ALEJANDRINA LA VICTORIA VIRU CHAO

MOLINO CHANQUIN PANAMERINA NORTE KM 516 VIRU VIRU

ECOA GROP SRL-PERLA TATIANA AVENIDA VIRU 1427 VIRU PUENTE

VIRU VIRU
AGUILAR MALCA VIRU PORVENIR LA CAÑA

MOLINO SOLES PUENTE CHAO VIRU CHAO

AV- PANAMERICANA 933 ALTURA

AVICOLA VIRGEN DE LA PUERTA Viru Viru
GRIFO GRAN CHIMU

COMERCIALIZADORA MIC LA VICTORIA VIRU CHAO

 LA LIBERTAD: DIRECTORIO DE ORGANIZACIONES DE PRODUCTORES QUE OFERTAN MAÍZ AMARILLO DURO 2018

NOMBRE DE ASOCIACION NOMBRE DEL PRESIDENTE N°CEL

Asociación de Productores de maíz y sorgo de Ascope Ascope Luis Marín Sánchez 948017589
Asociación de Productores Agropecuarios "Virgen del Rosario" de
Santa Clara y San José Ascope Pretell Castillo 973880298
Asociación de Productores de maíz de Mocan Ascope Magno Pomatanta Faichin 971670017

Asociación de Productores de maíz de Sausal y Pampas de Jaguey Ascope Antonio Vigo Torres 970006693
Asociación de Productores de maíz de Campo Larco Ascope Alejandro Crespo Vallejos 965875686

Asociación de Productores de maíz Amarillo duro Distrito "SAN JOSE" Pacasmayo

Orlando Cansino 976024191
Comisión de usuarios de agua de Huancaco Virú Walter Benítez Mayorga 949515522
Comisión de usuarios de agua María Laura Virú Virgilio Salirrosas Vera 951452777
Comité de usuarios de agua Susanga Virú Marco Antonio Germán 927691269
Comité usuarios de agua Peña azul Virú Rogelio Alfaro Mantilla 948489666
Comité de usuarios de agua de Chorobal Virú Agusto Cruz Canchachi 957459745
Comisión de usuarios de agua Huacapongo Virú Demetrio Quezada Otiniano 949467564
Comisión de usuarios de agua Santa clara Virú Jacinto Soles Pulido 990015305
Asociación de productores Agropecuarios Conache-Casique Distrito
Trujillo
LAREDO Pedro Gonzáles Valdivieso 979217900
Asociación de Productores CHACCHIT Distrito SIMBAL Trujillo Kelvin Taboada 976213168
Nota.- Elaborado por SGCA de la GRSA en base a información proporcionada por Agencias Agrarias.