Institución Educativa Santa Juana de Lestonnac Fecha de

creación:
2020
Aprobado según resolución No 1113 de Noviembre 21 de 2016
Nit 800.032.259-1 y DANE 166170000108

Taller de Biología
Grado: 7
Profesora: Alejandra Ocampo
Tema: Nutrición en Animales y vegetales
Tiempo: 8 horas
Estándares: Analizar los diferentes tipos de nutrición en animales y las plantas

Los alimentos son las sustancias que ingieren los seres vivos. Están formados por
componentes inorgánicos (agua, minerales, sales) y por componentes orgánicos (hidratos
de carbono o azúcares, lípidos o grasas, proteínas y vitaminas). Todos estos componentes
se denominan nutrientes.

La nutrición es el conjunto de procesos donde los seres vivos intercambian materia y energía
con el medio que los rodea. Por medio de la nutrición se obtiene energía y se aportan los
nutrientes para crear o regenerar la materia del organismo.

La función de nutrición incluye varios procesos: la captación de nutrientes, su transformación,

su distribución a todas las células y la eliminación de sustancias de desecho que se
producen como resultado del uso que se hace de los nutrientes en las células. Todos estos
procesos son comunes tanto para animales como para vegetales. Para que se pueda llevar a
cabo la nutrición, los seres vivos poseen órganos y sistemas especializados. En los
animales, esos órganos forman parte de los sistemas digestivo, respiratorio, cardiovascular y
excretor.

De acuerdo a la forma en que obtienen los alimentos, los seres vivos se clasifican en
autótrofos y heterótrofos.
Son autótrofos los organismos capaces de sintetizar su propia materia orgánica. Es la
nutrición propia de las plantas, que utilizan la energía solar y la clorofila presente en los
cloroplastos.

Los organismos heterótrofos no sintetizan sus alimentos, con lo cual es la nutrición propia
de los seres que consumen a otros organismos vivos.

L
a nutrición consiste en tomar nutrientes y oxígeno del medio para obtener energía, para
luego recoger y expulsar sustancias de desecho. Se realiza en las siguientes fases: toma de
alimentos, transformación de esos alimentos mediante la digestión, absorción de nutrientes,
transporte de nutrientes y obtención de energía. Como último paso de la nutrición se realiza
la recolección, el transporte y la eliminación de sustancias de desecho producidas en las
células.

NUTRICIÓN DE LOS VEGETALES

Las algas y los vegetales se nutren de forma autótrofa. Para ello toman del medio el agua, el
dióxido de carbono y las sales minerales. Por medio de las raíces toman el agua y las sales
minerales del suelo y por las estomas de las hojas el dióxido de carbono de la atmósfera.

Por el tallo se distribuye hacia las hojas el agua y las sales, y hacia todas las partes del
vegetal los productos sintetizados en la fotosíntesis. Por lo tanto la raíz, además de fijar el
vegetal al suelo absorbe el agua y las sales por unos pelos muy finos que existen en la zona
pilífera. Esa agua y sales forman la savia bruta que se transporta por vasos llamados xilema
a través de todo el tallo. La fuerza necesaria para que la savia bruta pueda ascender no es
otra que la evaporación del agua de las hojas por transpiración

Una vez que han llegado el agua y las sustancias inorgánicas a la hoja, se absorbe por las
estomas de las propias hojas el dióxido de carbono, que junto con la energía del sol y en
presencia de clorofila transforman dentro de los cloroplastos la savia bruta en savia
elaborada. Esta savia elaborada, rica en azúcares y materia orgánica, es distribuida al resto
del vegetal por otro tipo de vasos denominados floema.

NUTRICIÓN DE LOS ANIMALES

Los animales necesitan energía para vivir, pero no pueden tomarla del sol directamente
como lo hacen los vegetales. Sólo pueden obtener la energía de la transformación de los
alimentos y del oxígeno que toman del aire. Así se realiza la nutrición heterótrofa. Los seres
unicelulares toman del medio externo las sustancias que necesitan. En los seres
pluricelulares existen células que se especializan en tejidos, éstos se asocian en órganos y
los órganos a su vez en sistemas que realizan funciones específicas dentro del organismo
general.

Los sistemas que intervienen en la nutrición de los animales son los siguientes: 
1. Sistema digestivo: digiere los alimentos para obtener nutrientes, los absorbe para que
sean utilizados por las células y elimina la materia no aprovechable en forma de
excrementos. 
2. Sistema circulatorio: distribuye nutrientes y oxígeno a todas las células del cuerpo y
recoge los residuos y el dióxido de carbono llevándolo a los órganos
excretores. 
3. Sistema respiratorio: toma el oxígeno necesario para la vida celular y expulsa el
dióxido de carbono que produjo la célula tras realizar la respiración celular.
4. Sistema excretor: elimina del organismo todas las sustancias nitrogenadas que
produce la célula a raíz de su metabolismo. 

SISTEMA DIGESTIVO
Es el encargado de transformar los alimentos que ingresan al organismo (ingestión) en
sustancias más sencillas (digestión) para que puedan pasar a la sangre (absorción) y de ahí
ser distribuidas a todas las células del organismo, desechando todo aquello que no ha sido
utilizado (egestión). Vale decir que las etapas que cumple el proceso digestivo son la
ingestión, digestión, absorción y egestión. La egestión se produce por defecación, cuando los
excrementos son compactos y poseen poco agua (mamíferos) o por deyección, cuando son
acuosas y se eliminan por la cloaca (aves).

La mayor parte de los animales tienen un aparato digestivo formado por:

 UN TUBO DIGESTIVO con una abertura anterior (cavidad bucal) para entrada de
alimentos y una salida posterior (ano) para la expulsión de excrementos. Los órganos
principales que forman la parte tubular del sistema digestivo son: cavidad bucal,
faringe, esófago, estómago, intestino delgado, intestino grueso, recto y ano. 
 GLÁNDULAS ACCESORIAS que colaboran en los procesos digestivos y de
absorción, como las glándulas salivales, el hígado, el páncreas y la hepatopáncreas,
este último en organismos invertebrados.

La digestión fragmenta y reduce a los alimentos de dos formas:

 FÍSICA: a través de la masticación en la cavidad bucal y por los movimientos que
realiza el estómago y los intestinos cuando las sustancias ingeridas llegan a estos
órganos.
 QUÍMICA: por la acción de enzimas digestivas producidas a lo largo del tracto
digestivo.

SISTEMA DIGESTIVO EN LAS AVES

Es bastante parecido al de los mamíferos, ya que
prácticamente poseen los mismos órganos y
funciones similares. La cavidad bucal está
representada por un pico, con una lengua
puntiaguda en su interior, glándulas salivales y
ausencia de piezas dentales. El pico se continúa
con la faringe y luego con el esófago, que se
ensancha en la parte anterior dando lugar al
buche, utilizado para almacenar alimento y
favorecer su ablandamiento. En algunas
especies el buche elabora sustancias nutritivas
para alimentar a las crías. Luego continúa el
estómago, que se divide en dos partes: una
anterior, el proventrículo que segrega jugo gástrico, y una parte posterior, la molleja, de gran
musculatura donde se trituran los alimentos con la ayuda de piedritas que las aves tragan
para favorecer el macerado. Más tarde el bolo ingresa al intestino que se dispone de manera
muy flexuosa

Como en los mamíferos. El intestino desemboca en dos ciegos alargados, que a su vez dan
origen al recto que desemboca en la cloaca por donde se deyectan los excrementos.

SISTEMA DIGESTIVO EN LOS REPTILES

Hay variaciones según sea el tipo de animal que
se trate. Las tortugas carecen de dientes, mientras
que los caimanes y cocodrilos presentan dentición
desarrollada. Las serpientes, algunas
venenosas, tienen colmillos dentro de la
cavidad bucal. El estómago de los reptiles, de gran
capacidad, se continúa con el intestino delgado y luego con el intestino grueso que termina
en una cloaca. En las serpientes, tanto el esófago como el estómago tienen una importante
capacidad para distenderse, hecho que favorece la deglución de presas de gran tamaño. El
hígado y el páncreas de los reptiles cumplen las mismas funciones que en los mamíferos y
aves.

SISTEMA DIGESTIVO EN LOS ANFIBIOS

Presentan una cavidad bucal, faringe, esófago, estómago, intestino delgado, intestino grueso
y cloaca. En general, el sistema digestivo de los anfibios es bastante similar al de los reptiles.
 SISTEMA DIGESTIVO EN LOS
PECES
Formado por un largo tubo que se inicia
en la cavidad bucal y se continúa con la
faringe, el esófago, el estómago y los
intestinos. Como no tienen glándulas
salivales se reemplazan por estructuras
secretoras de moco. En la parte lateral
de la faringe se originan las branquias,
órganos de la respiración. De la zona
esofágica nace la vejiga natatoria. Una derivación del esófago forma la vejiga natatoria,
órgano hidrostático de muchos peces que ayuda a mantener el equilibrio.

SISTEMA DIGESTIVO EN LOS INSECTOS

Está formado por un tubo algo enrollado que se
extiende desde la boca al ano. Se divide en tres
regiones separadas por esfínteres que regulan el
pasaje de los alimentos. Esas regiones son el
estomodeo, el mesenterón y el proctodeo. 
 Estomodeo: formada por el esófago, el buche
(ensanchamiento final del esófago) y los
proventrículos, que en su parte final presenta
la válvula estomoideal que regula el paso de
alimentos hacia la siguiente región.
 Mesenterón: representa el intestino medio,
con forma de saco alargado de diámetro uniforme. En su interior presenta pliegues
para la absorción de los nutrientes. El mesenterón contiene jugos digestivos y enzimas
para la digestión.
 Proctodeo: se divide en íleo, delgado tubo que es continuación del mesenterón y en
recto, parte final con forma de saco ubicado en la parte posterior del abdomen.

SISTEMA DIGESTIVO EN LOS MAMÍFEROS

Los órganos que poseen los mamíferos son los
siguientes.

 CAVIDAD BUCAL: contiene órganos

accesorios como la lengua y los dientes. La
lengua colabora en acomodar los alimentos y
mezclarlos con saliva durante la masticación
(insalivación), con lo cual forman el bolo
alimenticio. Los dientes actúan en la digestión
mecánica, ya que se utilizan para cortar,
desgarrar, triturar y moler los alimentos. La
saliva contiene una enzima llamada ptialina
que actúa sobre los hidratos de carbono,
poniendo en marcha la digestión química. Por
otra parte, ejerce una función mecánica al
lubricar la boca y humedecer el alimento que
ingresa a la cavidad bucal.
 FARINGE: una vez que el bocado es deglutido, pasa hacia la faringe (garganta). En
los animales superiores, por este órgano pasan los alimentos y el aire que va desde y
hacia los pulmones, por lo que es un órgano que pertenece a los sistemas digestivo y
respiratorio.
 ESÓFAGO: es un conducto que nace en la faringe y conduce el bolo alimenticio hacia
el estómago.
 ESTÓMAGO: en los mamíferos es el lugar donde se inicia la digestión de las
proteínas, gracias a la acción del ácido clorhídrico y de las enzimas provenientes del
jugo gástrico.
 INTESTINO DELGADO: continúa la digestión de las proteínas y se inicia la digestión
de las grasas y de los hidratos de carbono, por acción de enzimas del jugo
pancreático, del jugo intestinal y de la bilis segregada por el hígado. En el intestino
delgado se produce la absorción de la mayor cantidad de nutrientes a través de las
vellosidades intestinales. Esos nutrientes pasan a los capilares sanguíneos y linfáticos
y se dirigen al hígado, para luego distribuirse a todas las células del organismo.
 INTESTINO GRUESO: su principal función es concentrar y almacenar los desechos
sólidos y transformar el contenido intestinal (quimo) en materia fecal.
Las células presentes en intestino grueso reabsorben agua del quimo, sales minerales y
algunas vitaminas.
 RECTO: última porción del sistema digestivo, ubicado entre el intestino grueso y el
ano. La función del recto es almacenar la materia fecal para luego ser expulsada por
la abertura anal.

(http://hnncbiol.blogspot.com/2008/01/nutricion-de-los-seres-vivos.html)

TALLER

1. Completa el siguiente apareamiento.

COLUMNA A COLUMNA B
1. Faringe ( ) Conducto que nace en la faringe
2. Estomago ( ) Concentra y almacena los desechos sólidos
3. Recto. ( ) Se utilizan para cortar, desgarrar, triturar y
moler los alimentos
4. Intestino delgado. ( ) Última porción del sistema digestivo
5. Intestino grueso. ( ) Almacena el alimento en las aves.
6. Dientes. ( ) Lugar donde se inicia la digestión
7. Saliva, ( ) Se inicia la digestión de las grasas y de los
hidratos de carbono
8. Hígado ( ) Tritura el alimento en las aves.
9. Buche ( ) Segrega la bilis.
10. Molleja. ( ) Lubrica la boca y humedece el alimento

2. Complete el siguiente párrafo con las siguientes palabras.

Gástricos, Saliva, Delgado, Dientes, Grueso, Esófago

En la boca los _______________ trituran los alimentos y la ______________ los humedece,

pasa por la faringe, luego por el ______________ hasta llegar al estómago, donde se
mezcla con los jugos ________________, pasa el intestino ________________ y se mezcla
con los jugos pancreáticos y la ______________ que es producida por el hígado, por ultimo
pasa por el intestino _______________ hasta salir del organismo.

3. Con una X indica los órganos que están presentes en los siguientes grupos de
animales.

PECES AVES MAMIFEROS REPTILES

MOLLEJA
BUCHE
CLOACA
ESTOMAGO
INSTESTINO
ESOFAGO
GLANDULAS
SALIVALES

4. Define los siguientes conceptos:

a. Nutrición autótrofa
b. Nutrición heterótrofa
c. Nutrición aeróbica
d. Nutrición anaeróbica

5. Marca con una cruz lo que aplica para la nutrición de los vegetales
 Nutrición autótrofa
 Nutrición heterótrofa
 Nutrición aeróbica
  Nutrición anaeróbica
6. Marca con una cruz lo que aplica para la nutrición de los animales
 Nutrición autótrofa
 Nutrición heterótrofa
 Nutrición aeróbica
 Nutrición anaeróbica

7- Indica si las siguientes afirmaciones son verdaderas o falsas:

a. Los simbiontes se alimentan de otros organismos a los que perjudican
b. Los simbiontes se alimentan de otros organismos sin causarles beneficio ni perjuicio
c. Los herbívoros se alimentan de vegetales
d. Los depredadores de alimentan de herbívoros
e. Los depredadores también se pueden alimentar de animales carnívoros
f. Los saprófitos se alimentan de materia orgánica muerta
g. Los parásitos viven a expensas de otros organismos a los que perjudican

7. La pulga y el buitre son carnívoros, pero no depredadores. ¿De qué se alimentan?

8. Relaciona cada frase de la nutrición en los animales con su característica: circulación

– digestión – excreción – respiración – ingestión

 Eliminación de las sustancias no aprovechables por las células

 Distribución de nutrientes y oxígeno a todas las células del organismo –
 Incorporación de oxígeno y eliminación de dióxido de carbono –
 Incorporación de alimentos
 transformación en sustancias más sencillas

9- Indica los aparatos que realizan las siguientes funciones:

Transporte de oxigeno:
Digestión de alimentos:
Eliminación del CO2:
Transporte de nutrientes
Absorción de nutrientes:
Eliminación de productos de desecho:

11. Escribe el tipo de órgano respiratorio del que se trata:

De acuerdo con las siguientes palabras Relacionar
branquial – pulmonar – traqueal – cutánea –

 Bolsas de tejido fino surcadas por numerosos capilares:

 Tubos ramificados en el interior del cuerpo de un animal:
 Láminas de tejido que absorben el oxígeno presente en el agua:
 Respiración a través de la piel:
12. Dibuja un esquema en el que estén representados el corazón, los pulmones y los
vasos sanguíneos y con la ayuda de flechas (rojas para el oxígeno y azul para el
dióxido de carbono), indica los intercambios gaseosos que de efectúan entre:
a. El aire del pulmón y la sangre
b. La sangre y los órganos del cuerpo
¿Qué tipo de sistema circulatorio se ha representado?

Bibliografía

http://bdigital.unal.edu.co/72498/1/1085279488.2019.pdf

http://www.colombiaaprende.edu.co/sites/default/files/naspublic/plan_choco/ciencias_7_bim3_sem8
_est.pdf