Versión: 2
FICHA TECNICA Código: FT-PT-01
ACEITE DE SOYA RBD Fecha de revisión:
NIT: 900.281.157-7 Febrero 27 2020
Nombre genérico y
comercial del Aceite vegetal puro de soya – SOLISOYA
alimento
Nombre del SURACEITES S.A.
Fabricante o NIT: 900.281.157-7
Proveedor NIT
Número del
Registro Sanitario Registro Sanitario Numero RSAD18I5303
o del certificado
del Requerimiento
Aceite de soya cumple con resolución 2154 de
2012 y NTC 254.
Las especificaciones y requisitos generales y/o
específicos contenidos en la presente ficha
Calidad técnica, así como las especificaciones
del empaque y tamaño de ración establecido en
este documento prevalecen sobre cualquier
especificación contenida en la Norma técnica
colombiana referenciada en la misma.
Corresponde a aceite comestible, es decir apto
para el consumo humano, sin ningún sabor u
olor, el cual debe es refinado, descerado,
Características blanqueado y desodorizado.
Generales del • Aceite extraído de la semilla de soya
alimento • Corresponde a aceite puro de soya
• El contenido de ácidos grasos libres es
máximo del 0.1%.
• El punto de humo es de 180°C
Características Consistencia liquida, color amarillo claro y fresco.
Organolépticas Aspecto limpio a temperatura 25ºC, sabor y olor
característico. Libre de rancidez y material
extraño.
Carrera 72 G No 43 – 96 Sur / 7107903 – 7107897
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ACEITE DE SOYA RBD Fecha de revisión:
NIT: 900.281.157-7 Febrero 27 2020
Resolución 2154 de 2012
REQUISITOS MINIMOS MAXIMOS
Densidad relativa
X°C/agua a 20ºC 0.919 0.925
Características
Fisicoquímicas Índice de refracción (ND 40°) 1.466 1.470
Índice de saponificación (mg
KOH/g de aceite) 189 195
Índice de yodo (wijs) 124 139
Material Insaponificable g/Kg <15
REQUISITOS LIMITE
Características MAXIMO
Microbiológicas NMP COLIFORME TOTAL / g <11
NMP COLIFORMES FECALES /g <3
RECUENTO DE MOHOS Y LEVADURAS /g <100 UFC
120mL, 250mL, 450mL, 500mL, 700mL, 750mL,
Presentación 800mL, 900mL, 1000mL, 2000mL, 2700mL,
Comercial 2800mL, 3000mL, 5000mL, Garrafa 20Litros,
Garrafa 19Litros, Garrafas 18Litros
Empacado en envase de material inerte de
polipropileno clarificado y/o Pet con tapa de anillo
Tipo y de seguridad. El rotulo del empaque cumple con
Características del las siguientes normas: NTC 512 rotulo nutricional
empaque resolución 5109 del 2005, resolución 333 de
2011, decreto 3075 de 1997 y resolución 2674
de 2013 del Ministerio de Salud.
Vida Útil del Bajo condiciones normales de mercadeo y
Producto y Fecha almacenamiento el producto, tiene una vida útil
de Vencimiento de 12 meses y la fecha de vencimiento está
establecida en el empaque.
Vehículo con furgón o campados sin fisuras en su
estructura y carro tanques con tanque de acero
Condiciones de inoxidable, adecuadas para transporte de
Transporte y alimentos en buenas condiciones de higiene.
Almacenamiento Deben almacenarse en sitios frescos, secos y
libres de olores extraños, almacén en estibas o
Carrera 72 G No 43 – 96 Sur / 7107903 – 7107897
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NIT: 900.281.157-7 Febrero 27 2020
superficies elevadas del piso para proteger de la
humedad y de contaminación. Apilar máximo 7
cajas, hacer rotación del producto según el
tiempo de almacenamiento PEPS.
Dirección y Carrera 72 G Nº 43-96 sur Barrio La Chucua
Teléfonos Teléfonos: 7107897-7107903
Elaborado por:
JUDY VIVIANA MARTINEZ
Jefe de Calidad
Fecha impresión: 26/10/2020
Para: FUNDACION SENDEROS Y CAMINOS
Carrera 72 G No 43 – 96 Sur / 7107903 – 7107897
[email protected]
