ACTIVIDAD DE APRENDIZAJE N° 3
Evidencia 1: Actores de la cadena de abastecimiento
Luz Piedad Lozano Monsalve
Ficha: 2348357
Tecnología en Gestión Logística
Centro Náutico Pesquero de Buenaventura
Servicio Nacional de Aprendizaje SENA
Instructor. Jhon Jairo Padilla Navarrete
Octubre 10 de 2021
Distribuidora Panelas Del Valle
Ubicada en Guadalajara de Buga en el centro del departamento del Valle del
cauca, cuenta con una trayectoria de 30 años y un sólido portafolio de productos.
Somos una de las compañías más importantes del sector alimenticio, puesto que
los colombianos somos los mayores consumidores de panela en el mundo, el
consumo de este producto representa el 2,18% del gasto en alimento de los
colombianos y en algunos departamentos alcanza a representar hasta el 9%
según cifras de Fedepanela.
Contamos con un equipo humano apasionado y comprometido compuesto por
más de 100 trabajadores quienes día a día trabajan con dedicación y empeño en
nuestra planta de producción que permite que nuestros productos lleguen a los
hogares colombianos.
El principal departamento exportador en Colombia es el Valle del Cauca,
los principales países a los que se exporta panela son: Estados Unidos, España,
Corea del Sur y Alemania.
Tipo de actividad de la empresa:
Esta empresa maneja un proceso de fabricación, producción, comercialización y
distribución de productos alimenticios.
Los productos que elabora:
Este producto se puede encontrar en varias presentaciones empacadas en bolsa termo
encogible y en cajas de cartón corrugado de 9.6 kg, 12 kg, 16kg y 24 kg,
Presentaciones
Referencia Und Kg
Redonda x 500g 24 12
48 24
Redonda x 1000g 12 12
24 24
Cuadradita x 125g 96 12
Cuadradita x 500g 24 12
48 24
Cuadradita x 1000g 12 12
24 24
Redondita x 125g 96 12
Redondita x 500g 24 12
48 24
Redondita x 1000g 12 12
24 24
Cuadrada x 1000g 24 24
Pastilla x 500g 48 24
Cubitos x 400g 24 9,6
Granulada x 500g 32 16
Fuente: planta de Producción Panela Victoria
Segmento del mercado o cliente final:
Distribuidoras panelas del valle llega directamente a todos los canales de distribución:
Mayoristas, súper mercados de cadena, tiendas, panaderías industriales y pequeñas
subdistribuidores T a T, distribuidores en el exterior etc. Actualmente Panelas del valle
exporta a 5 países; España, E.E.U.U, Panamá, Ecuador y Chile.
Estrategias de Tecnología de la Información y la Comunicación para el
servicio al cliente.
Líneas De Atención Al Cliente
Correo Electrónico
Internet Intranet
Call Center
Redes Sociales
Páginas Web Marketing Bases de datos.
Actores de la cadena de suministro
Proveedores: La cadena de Abastecimiento inicia con la adquisición de la materia
prima, lo que se define como personas físicas u organizaciones que habitual o
periódicamente ofrece, distribuye, vende, arrienda o concede el uso o disfrute de
bienes, productos y servicios. Un proveedor certificado permitirá ofrecer productos
con los requerimientos necesarios por el fabricante y permitirá asegurar su calidad
y el tiempo de entrega en el momento y lugar adecuado.
Fabricantes: Un fabricante se dedica a transformar materia prima para la construcción
de un producto. La fábrica se dedica a elaborar productos o servicios que se en
encuentran regidos por los requerimientos y especificaciones de los clientes. La fábrica es
parte esencial en la calidad en la elaboración de productos terminados.
Distribuidores: Es aquella persona u organización que se encarga de distribuir los
productos terminados en los puntos de venta que tienen contacto consumidor final. Es
una parte vital de la cadena de abastecimiento debido a que una inadecuada
manipulación del producto puede anular todo el proceso de calidad realizado en la fábrica.
Clientes o Consumidor: Es la persona u organización que adquiere, realiza o disfruta
de bienes, productos o servicios. Parte vital de la cadena de abastecimiento, debido a que
estos son la razón de ser del negocio.
Elementos tecnológicos: Importantísimos hoy en día, permiten que esta cadena
sea optimizada en sus tareas, objetivos y límites temporales.
Diagrama de flujo del proceso de la cadena de abastecimiento
Panela del valle
Fuente: https://prezi.com/eyp9ebjnu0yn/cadena-de-abastecimiento-de-la-panela/
¿Cuál es la importancia de cada uno de los actores de la cadena de
abastecimiento en la empresa que eligió?
R// Todos y cada uno de los actores de la cadena de abastecimiento son importantes,
pues actúan como un engranaje, en donde si una de las partes falla, automáticamente
afecta toda la operación de la empresa, lo que se refleja en altos costos y procesos
improductivos. Para una operación eficiente es necesario que exista una buena
comunicación y coordinación. Los proveedores cumplir con las entregas de los productos
a tiempo y de calidad. Luego a partir de allí realizar las distribuciones a los diferentes
clientes en los tiempos, calidad y cantidad solicitados.
¿Cuál cree que es el aporte de cada uno de los actores de la cadena de
abastecimiento frente a las necesidades de los clientes que consumen los
productos?
Implementar acciones de mejora en la administración de operaciones y desarrollo
de relaciones duraderas de gran beneficio con proveedores y clientes.
Proveer un adecuado servicio al consumidor final.
La Entrega de productos en forma confiable y oportuna (tiempo, lugar y calidad)
Aumentar la capacidad de los participantes para tomar decisiones.
formular planes y delinear la implementación de una serie de acciones orientadas
a: Mejorar la productividad del sistema logístico operacional Incrementando los
niveles de servicio al cliente.
¿Con qué canales cuenta la empresa seleccionada?
Mayoristas
supermercados
tiendas
panaderías industriales
subdistribuidores T a T
distribuidores en el exterior.
¿Qué recursos usaría para diagnosticar situaciones objeto de mejora, que
ayuden a dinamizar la cadena de abastecimiento de la empresa?
Gestión de inventarios El principal objetivo de esta práctica es asegurar la disposición de
materiales y productos para satisfacer la demanda. Aquí la clave es definir procesos para
gestionar de manera eficiente los productos.
Recomendaciones:
Usar prácticas de codificación para identificar materiales y productos.
Usar prácticas de clasificación de materiales según su importancia.
Gestionar los stocks de manera sincronizada para la optimización de
inventarios.
Implementar la política de justo-a-tiempo para mantener los inventarios en
buenos niveles y reducir costes de almacenamiento
Fuentes consultadas:
https://logisticayabastecimiento.jimdofree.com/qu%C3%A9-es-cadena-de-abastecimiento/
https://fedepanela.org.co/gremio/emision-de-estampilla-en-homenaje-a-la-panela-colombiana/
https://www.esneca.com/blog/que-es-cadena-logistica/
https://prezi.com/eyp9ebjnu0yn/cadena-de-abastecimiento-de-la-panela/
