INFORME DE AFORO UNIDAD BOVINA C.A.
Y. D. Velásquez , J. S. Moreno, M. Villamizar
Introducción a la Zootecnia; Facultad de
Medicina Veterinaria y de Zootecnia;
Universidad Nacional de Colombia, Sede
Bogotá.
___________________________________________________________________________
INTRODUCCIÓN
La unidad bovina del centro agropecuario marengo cuenta con un hato aproximado de 170
vacas raza Holstein, para el desarrollo del siguiente aforo se tomaron 60 vacas las cuales
están en procesos de producción, también se hizo un énfasis acerca de la dieta que consumen
estos animales a partir de la materia seca, el silo de maíz y el concentrado, alimentos los
cuales son suministrados los 365 días del año. A partir de la información obtenida se
determinaron porcentajes de cada alimento brindado en cada área, no obstante se tomó en
cuenta la cantidad de alimento en porcentaje la cual se debe suministrar a cada animal, para
así lograr una dieta balanceada de los tres tipos de alimento, además de tener en cuenta los
factores económicos. Finalmente la cantidad de alimento suministrado fue determinado para
el periodo de un año debido a que las variables del suministro de alimento deben ser iguales
todos los días para llegar a un estimado donde se observe la cantidad de alimento producido,
su valor de producción y el consumo por cada animal.
MARCO REFERENCIAL
A partir de una base de datos suministrada por el docente en clase se establecieron las
características y valores para determinar el forraje verde, la materia seca, el silo de maíz y el
concentrado en 2.5 hectáreas. En primer lugar el forraje verde es obtenido a partir del pasto
kikuyo (cenchrus clandestinus) el cual está compuesto por tres tipos de pasto, donde cada
tipo se diferencia por la altura que puede alcanzar, cada uno posee un porcentaje diferente en
el área de potrero que se trabajó, después se obtiene la materia seca a partir del proceso de
secado del forraje verde obtenido. Posteriormente, se determina la cantidad de silo de maíz
obtenido a partir de la siembra de un lote donde se determinara la cantidad de plantas
presentes teniendo en cuenta el espacio que existe entre cada planta y la distancia del surco
que las separa. Finalmente, se buscará determinar la cantidad de concentrado el cual debe ser
suministrado a cada vaca teniendo en cuenta la cantidad que es solicitada al proveedor en los
lapsos de una quincena teniendo en cuenta que es el alimento con mayor costo. A partir de
estos valores se busca mantener la producción de leche con alimentos de bajo costo teniendo
en cuenta la buena alimentación del animal para así garantizar un bienestar adecuado. Cabe
destacar que la base de datos posee valores similares lo cual beneficiara la aproximación de
los datos obtenidos en cada categoría.
OBJETIVO
Determinar los valores de materia seca, presentes en en forraje verde y el silo de maíz,
además del concentrado que se debe suministrar a cada vaca por día, mes y año
Objetivos específicos
● Analizar la distribución del área de cada alimento suministrado a partir de la
obtención de datos
● Comparar los valores y porcentajes obtenidos de cada tipo de alimento
● Comprender cómo se calcula determina la producción en un aforo
DESARROLLO TEMÁTICO
Para determinar los valores solicitados en cada área se tomaron en cuenta las 60 vacas y su
peso vivo promedio de 550 kg cada una, partiendo de que cada una consume el 3% de su
peso vivo, lo cual nos da un valor de 16.5 kg los cuales se deben distribuir de la siguiente
manera: 70 % pasto Kikuyo, 20 % silo de maíz y 10 % concentrado, una vez realizados los
cálculos se obtuvo que la cantidad de pasto en kilos que debe consumir la vaca es de 11.55
kg, debe consumir 3.3 kg de silo de maíz y finalmente 1.65 kg de concentrado, todos estos
valores deben ser suministrados diariamente. A partir del área el cual son 2.5 hectáreas de
potrero se distribuyen en los tres tipos de pasto que hay, el 40 % de pasto tipo uno ocupa 1.0
hectárea, el 25 % de pasto tipo dos ocupa 0.625 Hectáreas y el 35 % de pasto tipo tres ocupa
0.875 Hectáreas. Se toma una cuarta parte de un metro para medir el pasto y determinar su
área con el fin de sacar cinco muestras solicitadas por cada tipo de pasto y posteriormente
obtener los datos solicitados, cabe destacar que debido a las unidades de medida y peso cada
aforo se trabajó en kg / m 2. Para el trabajo del silo de maíz se tomó en cuenta la cantidad de
plantas y los pesos que fueron suministrados en las bases de datos, teniendo en cuenta la
distancia que hay entre cada planta y los surcos en los cuatro lotes, con el fin de obtener un
valor aproximado promedio de plantas y su peso, a partir de los valores obtenidos se buscó
calcular la producción de forraje verde y materia seca producida a partir del silo de maíz,
además de la cantidad de silo producido en el periodo de un año. Finalmente la cantidad de
concentrado se determinó a partir de la obtención de materia seca la cual corresponde al 90%
en esta categoría, con base en esto buscamos hallar la cantidad de concentrado en años,
aplicando la misma metodología de cálculos empleadas en los aforos anteriores.
MATERIALES Y MÉTODOS
En el desarrollo del ejercicio se hizo uso de una base de datos realizada por el profesor
Grajales, donde se tienen todos los datos necesarios para el ejercicio como: número de vacas,
dieta, peso vivo promedio, consumo promedio, tipo de forraje, pesajes de forrajes, área del
potrero, entre otros. Adicionalmente se tiene a disposición una guía de aforo (H. Grajales,
2020) donde están los procedimientos a seguir con datos diferentes, sin embargo es de gran
ayuda.
Haciendo uso de reglas de 3, sumas, promedios, como se ve reflejado en la guía de aforo, se
estiman valores como: cantidad de MS, cantidad de alimento necesaria para el hato,
producción de forraje verde y silo, área necesaria para el pastoreo, área para el cultivo de
maíz, cantidad de concentrado suministrada, etc.
RESULTADOS
Forraje verde
Consumo diario de forraje verde, tomando en cuenta que es el 70 % del alimento total
11.55 kg/dia*60 vacas=693 kg/día por hato
Porcentaje de materia seca a partir del pasto Kikuyo
0.1724 kg/cm2 * 16 cm2 / 1 m2 = 2.7584 kg/m2 * 10000 m2 = 27584 kg
0.1016 kg/cm2 * 16 cm2 / 1 m2 = 1.6256 kg/m2 * 6250 m2 = 10160 kg
0.0582 kg/cm2 * 16 cm2 / 1 m2 = 0.9312 kg/m2 * 8750 m2 = 8148 kg
Forraje verde total: 45892 kg
(45892 kg*23% MS) / (100%) = 10555 kg MS
Para calcular el forraje verde, se obtuvo la cantidad de alimento consumido diariamente por
lo tanto 11.55 kg corresponden al consumo diario de una vaca, ya estimado este dato se saca
la cantidad diaria de consumo de pasto por hato y a partir de los valores suministrados en la
base de datos se saca el promedio de los tres tipos de pasto posteriormente se multiplica por
16 porque necesitamos trabajar en metros cuadrados, una vez hecho el cálculo se multiplica
por el valor de cada hectárea dependiendo del porcentaje del tipo de pasto, por ejemplo para
el tipo uno de pasto el 40% que corresponde a la ocupación del área es 10000 m 2 teniendo en
cuenta la conversión de hectáreas a metros cuadrados una vez realizado esto se suman los tres
tipos de pasto y tenemos la cantidad total de forraje verde, por último este valor se multiplica
por el 23% el cual corresponde a la materia seca y se divide por el 100%, así hallamos la
cantidad de forraje verde y materia seca en un terreno de 2.5 hectáreas.
Área necesaria para pastoreo lote
10555 kg MS / (693 kg/ dia) = 15.23 días
2.5 ha ------ 15.23 días (2.5 ha * 36 días) / 15.23 días = 5.9 ha
X ha ---------- 36 días
A partir de la materia seca obtenida se divide entre el consumo de forraje verde por hato al
dia, el dato obtenido es la cantidad de días que alcanzara la materia seca para las vacas,
teniendo en cuenta se plantea una relacion con base en el periodo de descanso que son 36
días, así que si 15.23 días alcanzan para 2.5 hectáreas, 36 días alcanzarán para suplir 5.9
hectáreas de materia seca.
Disponibilidad de materia seca por potrero
10555 kg MS ------ 2.5 ha ( 10555 kg MS * 5.9 ha ) / 2.5 ha = 24910 kg MS
X kg MS ---------- 5.9 ha
Potrero uno: ( 24910 kg MS * 40 % ) / 100 % = 9964 kg
Potrero dos: ( 24910 kg MS * 25 % ) / 100 % = 6227.5 kg
Potrero tres: ( 24910 kg MS * 35 % ) / 100 % = 8718.5 kg
Teniendo en cuenta la cantidad total de materia seca se hace un estimado con base en el
periodo de descanso y pastoreo, así obtenemos la materia seca en el lapso de 36 días con un
áreas de 5.9 hectáreas, a partir de esto se determina la cantidad de materia seca por tiempo y
por área.
Periodo de descanso
693 kg/dia * 365 días = 252945 kg anuales F.V
693 kg/dia * 36 días = 24948 kg F.V
159.39 kg/dia * 365 días = 58177 kg anuales M.S
159.39 kg/dia * 36 días = 5738 kg M.S
Finalmente debido a que son 36 días se calcula la cantidad de forraje verde y materia seca en
este periodo de tiempo y también anualmente especificando los porcentajes de F.V y M.S.
Silo de maíz
Consumo diario de silo, sabiendo que se suministra al 20% de la dieta total:
990 Kg∗20 %
=198 Kg MS Silo/dia
100 %
Cantidad de ensilaje fresco necesario:
198 Kg∗100 %
198 Kg --- 36% =550 Kg Ensilaje fresco
36 %
X --------- 100%
Ensilaje anual necesario=550 Kg∗365 días=200750 Kg Ensilaje Anual
Rendimiento del maíz por hectárea
En promedio se tienen 32 matas por línea (ver Tabla 1), de a 3.09 Kg:
32matas∗100 m
32 matas ------ 10 m =320 matas
10 m
X ---------- 100 m
La distancia entre surcos es de 0.80 m
100 m
=125 surcos Esto quiere decir que en un hectárea caben 125 surcos, por lo tanto:
0.80 m
Matas/ha=320 matas∗125 surcos=40000
40000 Matas * 3.09 Kg= 123600 Kg maíz/ ha
123600 Kg∗20 %
Disponibilidad de MS= =24720 Kg MS /ha
100 %
Área de cultivo necesaria
El consumo diario en MS correspondiente a ensilaje es de 198 Kg MS al dia * 365 días =
72270 Kg MS Anual.
Si 1 ha produce 24720 Kg MS
X ha producen 72270 Kg MS:
72270 Kg MS∗1 ha
Área necesaria= =2.923 ha
24720 Kg MS