Bizcocho de mandarina
15/04/2016
Rápido, sencillo, jugoso y muy aromático, este bizcocho es perfecto para el café de la tarde y para
aprovechar las últimas mandarinas del frutero de la temporada.
Sólo vais a necesitar un bol, un tenedor y una fuente para el horno, bueno, y los ingredientes claro,
y tras mezclar ingredientes y 20 minutos de horno tendréis este delicioso dulce.
Esta ha sido una de mis recetas comodín durante mucho tiempo. Como sale un bizcocho pequeño,
está fenomenal para hacer pruebas con diferentes aromas o distintos ingredientes (limón, cacao,
naranja, vainilla, etc.) de manera que si no sale como uno desea, no queda un montón para comer,
para tirar o electricidad que gastar con el horno :).
Pero vamos, difícil que os salga mal porque es una receta de esas que nunca fallan, ¿la probáis
este finde? me encantará ver vuestras fotos en Instragram ¡feliz viernes!
Receta de Bizcocho de mandarina
Ingredientes:
– 175 gr azúcar
– 125 gr mantequilla casi derretida
– 3 huevos medianos
– ralladura de 1 mandarina
– zumo de 1 mandarina
– 175 gr de harina
– 1 cucharadita de levadura
– 1 pizca de sal
Glaseado de mandarina
– 2 cucharadas de zumo de mandarina
– 4 ó 6 cucharadas de azúcar glass
– ralladura de mandarina para adornar, espolvorear
Elaboración:
– Precalentar el horno 180ºC
– En un bol y con un tenedor simplemente, mezclar la mantequilla medio derretida con el azúcar.
Añadir la ralladura de la mandarina y su zumo y mezclar. Incorporar los huevos uno por uno y
volver a mezclar.
– Agregar la harina, la levadura y la sal y mezclar con el mismo tenedor hasta que estén bien
integrados todos los ingredientes.
– Colocar un papel de horno en una bandeja (la mía era cuadrada 23×23 cm) y verter la mezcla
(como no es mucha cantidad os quedará un bizcocho bajito, perfecto para cortar después a
cuadraditos).
– Hornear 20 minutos a 180ºC.
– Cuando esté hecho, sacar del horno y dejar enfriar sobre una rejilla. Una vez templado podéis
ponerle el glaseado por encima (sólo hay que mezclar el zumo de mandarina con el azúcar glass) y
luego espolvorear toda la superficie con la ralladura de mandarina.
Buñuelos de cacao
Miguel monje torreño / 16:51:00 / 0 comentarios
Deliciosos Buñuelos amigos, una gran Recetas de Postre, la que
tenemos hoy delante, se pega el bocado y se funde
el Chocolate en la boca, vais a dejar de pasar esta Receta de
largo.
Buñuelos de cacao
Recetas de Cocina / Recetas de Postres
Ingredientes
Para 4 personas
1 huevo
160 g de harina
2 dl. de leche
1 cucharadita de levadura en polvo
100 g de chocolate
60 ml de nata para montar
Aceite de oliva suave
1 cucharada de cacao
Elaboración
Trocear el Chocolate en un cazo y fundirlo al baño María.
Añadir la nata y remover con una espátula hasta integrarla
Verterlo en un cuenco y, cuando se haya enfriado, dejarlo en
la nevera hasta que se endurezca.
Coger pequeñas porciones de chocolate y formar bolitas.
Poner las en un recipiente grande, separadas entre sí, y
congelar 1 hora.
Cascar el huevo en un cuenco. Agregar la harina tamizada
con la levadura y batir con varillas. Verter la leche, en un
hilo y removiendo, hasta obtener una mezcla sin grumos.
Dejarla reposar 30 minutos.
Rebozar las bolitas de chocolate en la masa anterior.
Freírlos Buñuelos en abundante aceite y dejarlos escurrir sobre
papel absorbente. Servirlos calientes, espolvoreados con el
cacao.
"Buen Provecho"
TARTA DE GALLETA CON DULCE DE LECHE
Ingredientes:
Galletas
400 gr. de dulce de leche.
300 gr. de queso crema.
300 ml. de batido de chocolate.
Chocolate rallado o fideos de chocolate.
Elaboración:
En un bol mezclamos la crema de queso y el dulce de leche hasta que nos quede sin grumos
y bien unido.
En una fuente onda colocamos una primera capa de galletas, mojadas en el batido de
chocolate. Por encima esparcimos otra capa con la mezcla de dulce de leche y el queso
crema.
Vamos formando capas de galleta y crema hasta terminar con la mezcla.
Por último, espolvoreamos por encima de la crema, chocolate rallado y metemos en la
nevera para que endurezca un poco y así se corte mejor.
