100%(1)100% encontró este documento útil (1 voto) 68 vistas64 páginasUn Gran Fin de Semana en Granada (Salvat)
Un Gran Fin de Semana en Granada (Salvat)
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UN GRAN
VIAJ e DESCUBRIR @ VISITAR
UN GRAN FIN DE SEMANA EN.
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@ De ta Puerta de Elvira al Jardin BotAnico...
@ Barrio del Reatejo
@ Sacromonte..
© tacaruia
@ LaaAthambra.
@ Patacio y jardines del Generalife
@© Hathaicin Bajo
@ El Albaicin Alto ..
© De ta Puerta Real a la catedral
Un Gran Fin ve SEMANA
. GRANADA2 » INTRODUCCION
INTRODUCCION wm 3
Un Gran Fin ve SEMANA
GRANADA
drabe de la peninsula
Ibérica por la belleza
desu arquitectura
yel sentir de su
corazon, se ha
convertido en una
de las capitales
andaluzas mds
visitadas, tanto por
nacionales como
extranjeros. La magia
de la ciudad, cantada
por cientos de
escritores y poetas
desde tiempos
inmemoriales,
seduce a quienes
llegan para recorrer
sus barrios cargados
de historia, como el
Sacromonte, donde
el tiempo se detuvo
hace siglos, donde la
gente vive al ritmo
pausado que marca
lanaturaleza presente
en todos los rincones,
en los carmenes, en
los patios o en las
enjalbegadas,
Miles de colores visten a
Granada. Perdido en el dédalo
de callejuelas de los barrios
més populares, 0 en el z0c0
@rabe que recuerda la
Alcaicerfa, el viajero nunca
tiene la sensacién de recorrer
una ciudad populosa y
comercial, modema y con
infraestructuras de vanguardia,
como el palacio de Congresos,
porque el ayer y hoy conviven
en perfecta armonia.
Todos cuantos
ciudad dejaron sus
impresiones, expresaron los
sentimientos que la milenaria
Granada dejé en su corazén,
en lo més profundo de su ser.
Por eso, al viajero de principios
del
on por la.
Siglo XXL se le hace dificil
escribir de manera original y
No repetitiva los encantos de la
villa, porque todo se ha escrito
y dicho, bien dicho, de
Granada. Slo las grandes
ciudades del mundo han
ido tantas obras, tantas
scélebres de la
ratura universal, El propio
Cervantes se dejd seducir por la
magia granadina y puso en
boca de don Quijote una loa
conveitida en casi una
declaracién de principios:
- ¥vuesa merced, ;adénde
camina?
- Yo, sefior —replicé el
caballero- voy a Granada,
que es mi patria.
- /¥ buena patrial-
respondié don Quijote
Mejorando las Ifneas
precedentes, quiz quien
mejor ha descrito la belleza
de Ia cludad es el poeta
de colores, adoman los pafios
de la muralla granadina y
numerosos rincones, como el
carmen del pintor Max
Moreau.
Dale limosna, mujer.
que no hay en la vida
nada,
coino la pena de ser,
ciego en Granada.
Comprende ahora el lector
porgué les faltan soliloquios a
quienes escriben estas lineas.
Porque nacieron demasiado
tarde, porque en los primenos
dias del siglo XT paca se
puede escribir de Granada
con la originalidad que
merece la villa, Otros se
adelantaron, lo pusieron muy
dificil a quienes hoy echamos
miano de la pluma.
Sdlo un consejo antes de
emprender el viaje. Hay varias
Granadas, varias ciudades en
una, con idiosincrasias
diferentes y paisajes
cambiantes. Desctibralas
todas, tomese su tiempo para
callejear, para empaparse del
ambiente granadit
sumergirse en sus fiestas y
tradiciones,
La Alhambra le seducird, sin
dudas, pero también
el Albaicin, el Sacromonte, el
Realejo, la Puerta Real, o el
simple hecho de escuchar el
tafiido de las camy
cated
, tatarde.
dela
caer4m VIAJAR
Antica
VIAJAR a 5
Viajar
A Granada
EN AVION
El aeropuerto de
Granada, —
situado a 16 km, ——
de la capital, en
la autoyia de
Malaga (A-92), en
el término
municipal de
Chauchina, ha
facilitado la afluencia
masiva de turistas,
principalmente de fuera de
Espafia. Vuelos de diversas
compafifas nacionales y
extranjeras unen a la
capital andaluza con
distintas capitales
espafiolas y europeas.
Iberia tiene vuelos
regulares desde Madrid y
Barcelona diariamente.
LA LLEGADA AL
AEROPUERTO
La proximidad del
aeropuerto a la capital (16
km.) permite llegar de
una manera rapida y
econdémica. Puede optarse
por tomar un taxi (no
suele haber atascos) o la
linea de autobuses
(transportes J. Gonzalez,
958 131 309) que une
Granada-capital con el
aeropuerto. Con
cualquiera de las dos
opciones el viajero accede
de una manera répida,
comoda y econémica al
centro de la ciudad,
EN TREN
Renfe enlaza a Granada
con diversas capitales
espafiolas. Varios talzos
unen la capital andaluza
con Madrid. El tren result
un medio de transporte
rapido principalmente
para los viajeros que
disponen de pcos dias en
su periplo por la
Peninsula.
EN AUTOCAR EL TREN AL-
Diversas lineas de ANDALUS
autocares Oe cee EXPRESO
eel, gi quiere revivir los viajes
23 958 153 656; Agobe, en tren tal y como
= 2 e a pane Bie ao finales del
958 202 905: BG., ue a iO
@ 958 157 557) permiten 7
acceder a Granada desde
distintan capitales
del norte y sur
peninsular.
un
billete para
el tren al-Andalus
expreso, un hotel rodante
de cinco estrellas donde el
lujo oriental se palpa
durante todo el recorrido,
Este tren, de 1920, similar
al Orient Express, tras ser
restaurado con gran
acierto comunica las
principales ciudades
culturales de Andalucia,
Para informacion
contacte con el 2 954537
227.
EN AUTOMOVIL
Siviaja a Granada en
automdvil dispone de una
buena red de carreteras de
acceso. Desde Madrid se
llega a Granada por la
autovia de Andalucia (N-
TV), hasta Bailén, para
tomar acto seguido la N-
323 (E-902) en direccién a
Jaén y Granada.
Desdeel |
estela
A902 |
permite llegar
rapidamente a Granada; al
igual que desde el oeste,
porque la A-92 conecta
Granada con Sevilla,
Malaga queda a
escasamente una hora
de Granada, respetando los
limites de velocidad, por la
A-92 hasta el entronque de
la A-359 que conduce ala
N-331.6 m VIAJAR
PRESUPUESTO
PARA EL VIAJE
Granada no puede
considerarse una ciudad
cara, pero, evidentemente,
hay de todo, como en |a
vinta del Sefior. Los mejores
restaurantes tienen precios
muy asequibles. Comer,
por ejemplo, resulta barato
si usted esta dispuesto a
entregarse al mundo
fascinante de las tapas,
Pida una cafia de cerveza
y le servirdn una pequefia
tapa por el mismo precio,
Pidaotracafiayle ©
servirdn también otra
lapa; y asf sucesivamente.
Ademés, segiin establece la
ley, los bares y tabernas
ofrecen buenos mentis a
precios relativamente
bajos (entre 900 y 1.200
pesetas; entre 5.41 y 7,21
©). Sise aparta de los
recorridos turisticas
encontrard todavia precios
mas bajos y ments muy
aceptables,
Las compras
oftecen un amplio abanico
de precios, desde las
baratijas y los sozwenirs, a
los solisticados mantones y
mantillas que rondan el
millén de pesetas (6.010 €)
orut
i @
PRINCIPALES
EVENTOS
FESTIVOS
Un buen ntimero de fiestas
nacionales, autondémicas y
locales, pueden servir de
excusa para
organizar
un viaje a
Granada,
Entre las principales
destacan el Ano Nuevo
(ide enero), cl 2 de enero
(dfa de la toma de
Granada), el 6 de
enero (fiesta de
Reyes), el 28 de
febrero (dfa de
Andalucia), Semana
Santa (entre marzo y
abril, dependiendo del
afio), el 1 de mayo (dia
del Trabajo), cl jueves del
Corpus Christi (entre
mayo y junio,
dependiendo del afic),
el 15 de agosto (fiesta de
Ja Asuncién de Marfa),
el 12 de octubre (dia de
Ja Hispanidad), el 1 de
noviembre (fiesta de Todos
los Santos), el 6 de
diciembre (dfa de la
Constitucién), el 8 de
EQUIPAJE
Para viajar a Granada no
debe faltar en su equipaje
ropa cémoda y calzado
Tesistente para trotar por
Jas empinadas y
empedradas calles de
algunos barrios. En
yerano, durante las horas
cenirales del dfa, el calor
diciembre (dfa de la aprieta y se hace
Inmaculada Concepcién), indispensable vestir ropa
yel 25 de diciembre vaporosa, gue facilite la
(Navidad) transpiracion, gafas de sol,
ysandalias, Pero incluso
MEDIOS DE ‘ » cupleno
COMUNICACION verano,
al caer |
noche y
Si desea estar informado,
ptincipalmente de temas
andaluces, dispone de una
cadena autondémica
de televisi6n
(Canal Sur),
junto a las
cadenas de
Aambito
nacional tanto
publicas como
Ptivadas (TVE,
‘Tele 5, Canal Plus
y Antena-3),
Ademds, hay varios
Periddicos locales,
VIAJAR m7
la proximidad de Sierra
Nevada, las temperaturas |
bajan considerablemente
Es la hora de echar mano
de una prenda de abrigo,
de un delgada jersey 0
similar
En invierno las bajas
temperaturas (ver el
apartado de clima)
aconsejan abrigarse. Los
anoraks resulian muy
Titiles para no pasar frio y
recorrer la ciudad.
Tampoco olvide en su8 m VIAJAR
VIAJAR 9 9
munici
Habit
qunicipio
0 de munic
Mulhec
equipaje una prenda
impermeable. En Granada
no suele lover pero, como
aconseja el refran, es
mejor prevenir que curar,
Si desea hacer vida social,
como acudir a alguna
tepresentacién musical 0
dramatica en el teatro
Isabel la Caidlica, lleve
en su equipaje un traje
y una corbata, Este tipo
de vestimenta se utiliza
también para acudir a
cenas de cierto
empaque, pero en
menor medida que
en otras ciudades.
El cardcter practico
del granadino hyye
de los
convencionalismos
sociales,
SEGURIDAD
CIUDADANA
Como en cualquier
ciudad del
Estado, el
Visitante debe
observar unas
normas \
minimas
de precaucién para
evitarse disgustos, Algunos
bartios, como la parte alta
del Albaicin y el
Sacromonte, no se
consideran seguros al caer
lanoche. Varias calles del
Albaicfn, repletas de
teterfas y tiendas
seudomorunas, se han
convertido en puntos de
trafico de drogas blandas.
Si acude a una zambra del
Sacromonte no dude en
tomar un taxi para
regresar al hotel.
Si sufre algtin robo 0
cualquier otro acto
delictivo contacte con la
Policfa Nacional
1 09), la
| Policia
Municipal (a 092),
ZS la Guardia Civil
ae (@ 062), oconel
Servicio General
de Emergencias (# 061).
ASISTENCIA
MEDICA
Granada cuenta con una
buena red de asistencia
sanitaria. Con su cartilla
de la Seguridad Social
podré acceder a cualquier
servicio médico que
demande durante su
estancia en La capital
granadina. Algunos
hospitales se emplazan en
bellos edificios de estilo
renacentista y otros en
modernos complejos
sanitarios. En ambos casos
la atencién
esta
garantizada por expertos
médicos
enfermeras.
Ademés, existen
convenios con
diversos
paises
europeos
para
garantizar la
asistencia
sanitaria a sus
ciudadanos.
Sidurante su
estancia en Granada se
encuentra indispuesto no
dude en contactar con el
Servicio Especial de
Urgencias (a 958 282
000) o la Cruz Roja (@
958 222 222).
HORARIOS
Tos horarios comerciales y
de la administracién no
difieren mucho de otras
ciudades del Fstado. En
Tineas generales los
centros piiblicos abren sus
puertas de las 8.00 4 las
14.00 horas, de lunes a
viernes. Las oficinas
comerciales y despachos lo
hacen de 9:00 a 13:00
horas y de 16.00 a 19:30
horas.
Los comercios atienden al
Ditblico entre Las 10:00 y
las 13:30 horas, y de 16:30
horas. Los grandes
alimacenes y algunos
comercios de grandes
cadenas no cierran al
Mediodfa, En los ultimos
tiempos algunos
| stablecimicntos abren los
sdbados por la tarde.
La hora del desayuno
oscila entre las 8:30 y las
11:00 horas, Suele
desayunarse en las
cafeterias y pastelerias. El
aperitivo, siempre
acompafiado de la tapa
correspondiente, se toma
entre las 12:00 y las 13:30
horas. Es el momento de
hacer el primer balance
del dfa con los amigos, 0
de establecer un
primer contacto
para quedar por
la noche.
La hora del
almuerzo
oscila entre
las 13:30 y
las 15:30
horas, y la
cena entre las
21:00 y las 23:00
horas. Estos habitos
suelen chocar
frontalmente con los
horarios de los extranjeros
acostumbrados 4 almorzar
y cenar mds temprano.
Muchos hoteles y
restaurantes adaptan Sus
horarios a las demandas
del turismo internacional.10 # DESCUBRIR
UNA FUNDACION
TURDULA
0s orfgenes de Granada
L se pierden en la noche
de los tiempos. La falta de
datos precisos sobre sus
primeros pobladores, ha
llevado a especulaciones
fantasticas, como las que atribuyen 4
la fundacién al propio Noé, y su %
nombre a una hija del mismo llamada
Grana. Pero como se ha dicho, son simples
especulaciones sin rigor histérico.
Los expertos parecen de acuerdo en situar la
fundacién de Granada en manos de los tirdulos,
antiguos pobladores de Andalucia central, las zonas
bajas de Cérdoba y Jaén, y el interior de las actuales
provincias de Mélaga, Cadiz y Granada. En el siglo
Va.C,, Hecateo de Mileto la cita con el nombre de
Elibirgue y, segtin narra, en ella se acufiaban
monedas.
LA LLEGADA DE
LOS ROMANOS
Mas fidedignas son las
noticias que tenemos de la
colonizacién romana. En
aquellos dfas existfa ya un
poblado con el nombre de
Mliherés que tambign acufiaba
monedas con caracteres
latinos. Ptolomeo la cita
2
como /liberis y en varias
estelas de los siglos Ty IL
aparece con el nombre de
Municipium Florentium
Hiberitanum
La villa romana, segiin se
desprende de los restos
hallados, ocupaba el
amiento de La actual
mids concretamente
los barrios de la Aleazaba y el
Albaicin. La ciudad romana
tenfa como epicentro la
actual plaza de las Minas.
donde se alzaba La basili
el foro
La Granada romana sufrié la
devastacién de las tribus
barbaras que llegaron a
Hispania en el siglo V.
Leovigildo, al frente de un
nutrido ejércite, conquisté
Baza y después Granada, y
sometié de esta manera la
regidn meridional de
Hispania. Las excavaciones
han dado a la luz monedas de
los reyes Recaredo, Viterio,
Gundemaro, Sisebuto,
Suintila, Chintila
Witerico. En aq ellos tiempos
la ciudad se cono
nombre de Liberi Pius,
algunos de sus obispos
participaron en los concilios
de Toledo y Sevilla.
y
one
LA INVASION DE TARIK
Y LA DOMINACION
MUSULMANA
ELainvasién arabe de
sania, en el siglo VU,
cambi6 el destino de Granada
y dej6 para la posteridad la
ayor parte de su legado
artistico. Tarik, al frente de su
LOS NOMBRES DE
GRANADA
‘os origenes del nombre
ide Granada se han
intentado explicar con
infinidad de teorias, Algunas
apuntan @-unasupuesta
hija de Nog de nombre
Grand, otras a.una hija de
Heércules lamada Granata,
otras lo derivan de la
leyenda del conde Julian, de
dar-Nata 0 “cuera ce
Nata”. Para los judios el
ites sitian el | origen en el
persagar, “castillo”, y nala,
“elevado’’ etc, Sin embargo,
después la vieja Iiberis.
Abenaljatib, al hablar de
Muza ben Nozair, que llegé a
Granada después de Tarik,
dice que el hijo de éste, Abd el
Aziz, ocupé Elvira y Granada,
lugares habitados por los
judios. Fueron los judios, ya
enla Granada musulmana,
quienes contribuyeron a su
esplendor econémico,
Los drabes levantaron un
cerco de murallas alrededor
de la antigua poblacién
romana de iberis y la
tebautizaron con el nombre
de Garnata, del cual deriva
Granada, En el siglo XL, al
desaparecer el califato de
Cordoba, se fundé la taifa de
UNA FUNDACION TURDULA @ 11
Granada, en manos de la
dinastfa beréber de las Beni
Ziti. La emigracién a Granada
de los habitantes de Alvira
hizo crecer considerablemente
ala ciudad y en época zit
limites se extendieron por las
terrazas fluviales del Da
del Genil. En 1090, el tltimo
representante de la dinastia
zirt, cay6 bajo el empuje
militar de los almoravides
que, hacia 1107, convirtieron
a Granada en capital de sus
posesiones en Hi
La intolerancia religiosa de
los almordvides, movimiento
religioso-politico fundado por
Abd Allah ben Yusuf, para
combatir a los infieles, llevo a
4cabes granadinos @
amparo al rey
Alfonso I el Batallador. El rey
atendié sus demandas y
mandé una expedicién
militar contra Granada, pero
nio pudo conquistar la ciudad.
En 1148 Granada cayé en
poder de los almohades y,
posteriormente, en la primera
mitad del siglo XIII,
Muhammad I ben Yusuf al-
Ahmar, se apoderd de ella y
funds el reino de Granada
que abareé tierras de
Granada,
Malaga y
Almerfa, Bajo el reinado de
Jos nazarfes, Granada recibié
——12 » DESCUBRIR
migratorio, debido al avance
de las tropas castellanas, y se
convirtié en capital de un
reino muy prdspero gracias a
la industria de la seda,
principalmente de las
sederfas de la Alpujarra. B]
dinero de la seda permitid
emprender importantes obras
de infraestructura, como la
Alhambr:
reclam
nacional e internacional.
Afinales de 1489 las”
principales plazas del reino
de Granada habjan cafdo en
manos de los cristianos. Se
hacfa preciso rendir a
Granada, refugio del rey
Boabdil, para culminar la
reconquista, Por encargo de
Jos Reyes Catélicos el conde
‘Tendilla se presenté ante
Boabuil para reclamar la
ciudad, segtin los acuerdos
secretos firmados en Lo
Pero Boabdil se negé. EI
ando decidié enton
conocer los términos de]
«do y el pueblo granadino
se volvié en contra de su rey,
La guerra habia empezado.
Las tropas cristianas sitiaron
Ia villa y la rindieron por el
hambre, El 2 de enero de 1492
los Reyes Catdlicos
conquistaron el reino de
Granada y la devolvieran
a manos cristianas tras
quinientos aiios de
dominacién
musulmana. Aunque las.
capitulaciones recogfan
el derecho a mantener
Sus creencias religiosas y
costumbres sociales, en la
a los musulmanes
quedaron arrinconados en la
llamada moreria, zona que
abarcaba los barrios del
Albaicfn y la Antequeruela,
Lasublevacién de la Alpujarra
deporté al interior de la
Peninsula a mas de 50.000
moriseds granadinos, en su
mayorfa artesanos y
agricultores. A principios del
siglo XVI Granada estaba de
nuevo cristianizada y
restos del imperio musulman
se convirtieron en un simple
recuerdo,
EL CLTIMO REY
NAZARI
Be al Chico, tiltimo
rey moro de Granada
(1482-1492), se casé con la
cristiana Isabel de Solis,
Zoraya. Fitmé el pacto de
Cordoba, que le
comprometia a ayudar a las
tropas cristianas, y ocupé el
trono de Granada. La guerra
civil, entre sus partidarios
| alincads en el Albaicin, y
| Jos de su padre, que
| ocupaban la colina de la
| Alhambra, desgast6 de
| manera considerable su
poder Tras perder Granada
| marché a Marruecos
| acompantado de sui familia
| yalli muri en fecha
incierta,
LA GUERRA DE LA
INDEPENDENCIA
Las tropas francesas
entraron en Granada el 28 de
enero de 1810. Las protestas
de los granadinos fueron
acalladas por el
ayuntamiento, que tomé
parte del lado de los franceses.
UNA FUNDACION TURDULA m 13
y el general Horacio
Sebastiani reprimi6 las
algaradas de manera muy
violenta. En los libros
parroquiales de la iglesia de
San Ildefonso se conservan Las
partidas de defuncién de los
granadinos condenados por
Jos franceses.
EL 16 de marzo de 1811 visits
Granada José Bonaparte. En
mayo de aquel mismo afoo las
tropas del conde de Montijo
asediaron la ciudad, pero la
llegada del general Drouet
evité el salto. Los franceses se
apoderaron de la mayor parte
de los tesoros artisticos de la
ciudad y cobraron, en el
perfodo de cuatro dias, cinco
inillones de reales a sus
habitantes,
El general Soult, que sustituys
a Sebastiani en la defensa de
Granada, abandoné la villa el
16 de septiembre de 1812,
fi
Antica
pero antes intentd volar la
Alhambra. La carga explosiva
destruy6 la torre de Sie
Suelos y el resto se salv6
gracias aun tal G:
invélido para mas senas, que
corti la mecha de los
explosivos antes de que
volaran la Alhambra.
DEL SIGLO XIX A LA
ACTUALIDAD
A mediados del siglo XIX,
Granada recuperé parte de
su antigua pujanza
comercial. Las nuevas ideas
liberales y republicanas
arraigaron con fuerza y, el
20 de julio de 1873, se
proclamé el "cantén de
Granada", sometide dias
después por el general Pavia.
Durante la dictadura de
Primo de Rivera se convirtié
en sede del republicanismo.
Tras proclamarse la Segunda
Reptiblica acontecieron
algunos incidentes
anticlericales. En julio de
1936 cayé en poder de las
general Franco @ los pocos
dias del Alzamiento.
Con la reinstauracién de la
democracia, Granada ha
conocido una nueva época
en que el turismo se perfila
como su principal industria,
En noviembre de 1984 la
UNESCO declaré patrimonio
de la humanidad el
conjunto artistico de la
Alhambra y el Generalife y,
con posterioridad, en 1994,
extendi6 esta declar a
barrio del Albaicin.14 # DESCUBRIR
EL LEGADO
ARTISTICO
I legado artistico de
Granada es amplio y
variado. Est4n en un error
quienes piensan que sus
principales atractivos se
circunscriben tan solo ala
Alhambra y el Generalife. Hay
ademds, notables muestras
del arte sacro de todos los
tiempos, principalmente del
renacimiento y del barroco,
junto a restas romanos y
algunas piezas visigéticas
LOS RESTOS ROMANOS
De la dominacién tirdula
apenas se conservan restos
artisticos, pero no ocurre lo
mismo con los restos romanos
descubiertos en Los barrias de
la Alcazaba y el Albaicfn. Se
conservan Las ruinas del fore
romano, de la basilica,
diversas estelas y mojones en
el Museo Arqueolégico,
iragmentos de vias romanas,
inscripciones, estatuas,
capiteles, columnas de
mérmol de Loja, etestera
Por los restos de tos
puede hablarse de una gran
ciudad romana donde el arte
ocupé un papel
preponderante en su vida
social. Se supone, ademas,
que existieron diversos
templos y numerosas villas de
Tecred.
EL ESPLENDOR DEL
ARTE NAZARI
Fueron los musulmanes,
principalmente la dinastfa
EL LEGADO ARTISTICO m 15
hazarf, quienes vistieron a
Granada con sus mejores
muestras artisticas. Fl arte
nazari se manifesté con gran
esplendor en la arquitectura.
No podia ser de otra manera
en un arte caracterizado por
sus filigranas decorativas.
Elarte nazarf recupers el
empleo de la columna
alargada y los falsos arcos,
construidos con un armada’
de madera recubierto de
yeserfas, cuya tinica funcién
consistfa en embellecer el
espacio. El arco de herradura
Jo mantuvieron los nazarie'
sdlo en los exteriores. Los
techos aparecen cubiertos ce
lacerias y falsas bovedas
repletas de mocdrabes come
se contempla en Ja Alhambra
Los expertos, al tratar el arte
hablan de una
perfecta conjuncién entre La
arquitectura y la naturaleza.
que no encuentra
antecedentes en la Hispania
medieval.
Bl arte nazari alcanza su
maxima expresién en la
decoracién recargada y
suntuosa de los interiores
Destacan los mocarabes, las
lacerfas, los atauriques y las
yeserfas pintadas de vivos
colores, como el rojo y el azul
que forman complejas figuras
geometricas que se repiten
hasta la saciedad. 4 ellas se
suman las caligratfas cificas
de tema religioso 0 poético,
Pero las nazarfes también
aportaron al arte granadino
la cerdmica de "cuerda seca"
Y Vidriada, las telas de colores
Vivos con dibujos de lacerfas,
¥ suntuosos objetos de
orfebrerfa de oro, plata y
marfil,
EL G6Tico TARDIO Y
EL RENACIMIENTO
Aparecen también en Granada
Muestras de estos dos estilos.
La capilla Real se inscribe
entre Las obras del g gotico
tardio, y muchos expertos la
a
Femdncer, y la influencia
italiana se manifiesta
abiertamente en Pedro
Machuca, autor del palacio de
Carlos V sefialado. En la
arquitectura renacentista
tuvieron vital importancia los
estudios matematicos sobre
Jos antiguos monumentos
romanos. Los edificios se
construyeron mediante
céloulos matematicos segiin
las leyes de la armonfa.
consideran el Ultimo templo
de estas caracteristicas
construido en Espafia. El
gético, introducido en la
Peninsula en Ia segunda
mitad del siglo XLI, sufrié una
evolucién constante, primero
por influencia del Cister y
después por las ERDERICO
numerosas GARCIA LORCA
aportaciones de El nombre de Federico,
/, maestros locales, El (Garefa Lorca brilla con
© gotico tadiode Granada | juz propia en el universo del
sigue el estilo de Toledo y | arte, de la poesia ola
muestra ya notables literatura. Este poeta, que
influencias renacentistas. pertenece a la “generacion
Elestilo renacenti del 27”, encontré en las
manifiesta con esplendor calles de Granada la fuente
en Gra va de desu inspiractén, Amon |
ejemplo la Casa Real sensualidad y muerte son |
Nueva, el palacio de Carlos | fostemas centrulesdesu |
\, construido por Machuea, | obra que aplutina, en
ola fuente llamada pilar de | penfeota armonta, (0
Carlos El renacimiento se | popilaryfocuite,
caracterizi por una vision Entre sus obras destacan
empirica del hombre y de la Romancero gilano (1928),
naturaleza. La influencia Bodas de sangre (1933).
nérdica del estilo renacentista Lanto por Ignacio
estd representada en Sanebez, : Mejias. (1935) y
Andalucia por la obra de Alejo | Pogta en Nueva York
(1940), Natural de
Fuentevaqueros (1898), a
mediados de agosto de 1936,
en los comienzos dela
guerra civil, fue asesinado
por elementos franquistas
en la aldea de Viznar,
——16 m DESCUBRIR
ARQUITECTURA PARA TODOS LOS GUSTOS =
ARQUITECTURA
PARA TODOS
LOS GUSTOS
s calles de Granada
i ofrecen a los
caminantes muestras de
la arquitectura sefiorial
de todos los tiempos. No
deje de pasear por el
centro para descubrir
bellos edificios de corte
neoclasico, con fachadas
decoradas con animales
mitoldgicos y dems
seres fantasticos.
LA ARQUITECTURA
MUSULMANA
Las muestran mas
importantes de la
arquitectura granadina se
deben a la presencia
musulmana en la ciudad. De
la arquitectura anterior a la
dinastfa nazarf merecen
citarse las murallas de la
Mlcazaba y la puerta de Hizna
Ronran (siglo VIII). Otros
elementos importantes son la
Puerta Nueva o arco de las
Pesas, la puerta de la Monaita
(siglo XD y la
puerta de Elvira
(siglo XID)
Sin embargo, la
€poca nazari ha dejado las
mejores muestras del arte
musulmén: la Alhambra y el
Generalife, simbolos de la
arquitectura arabe que no
encuentran parangén en otro
lugar del mundo. Dentro de
Jas murallas los restos arabes
mds antiguos corresponden al
al las deni
Torres Berme|
en época incierta,
El Bafiuelo (siglo XI), recinto
donde las arabes tenfan sus
bafios, figura entre los
mejores ejemplos de su época.
No se han descubierto en la
Peninsula otros bafios arabes
de la elegancia y buen estado
de conservacién de éstos.
ninadas
struidas
La ARQUITECTURA
DESPUES DE LA
DOMINACION ARABE
Entre los edificios
gee
AES,
St
eo
constritidos tras 1a conquista
de Granada destacan la cast
de los Girones y la casa de la
Reina o Daralhorra, ambas
del siglo XV, Del siglo XV se
conserva también una
alhdndiga, llamada desde el
siglo XVI "corral de] Carbén",
de interior pobre pero con und
magnifica puerta de entrada.
El monasterio de San
Francisco, en el recinto de la
Alham| del siglo X\
catedral, la C:
|, conserva los
Reyes Catilicos en senda
tumbas esculpidas por
Domenico Fancelli. Cerca
reposan Felipe el Hermoso ¥
su esposa Juana,
La lonja, de estilo plateresco,
se ha convertido en una
dependencia de la Capilla
Real,
Entre los edificies religioses
alzados tras la reconquista de
Granada, destaca, en las
afueras, la Cartuja (siglo XVI)
con una iglesia de los
primeros afios del siglo XVI
De una sola nave muestra
vyeserias barrocas y decoracidn
de pinturas compuestas por el
maestro Juan Sanchez Cotan.
Destacan el claustro y la
sacrist(a del més puro estilo
parroco granadino. Otro
edificio de arquitectura
singular es el monasterio de
San Jerénimo, con un bello
claustro e iglesia con capillas
laterales decoradas con
esculturas de Diego de Silo.
Las antiguas mezquitas
musulmanas, que abundaban
enel urbanismo de La villa,
fueron derribadas y
sustituidas por sendas iglesias.
Un buen ejemplo de este tipo
de arquitectura de sustitucién
¢ la iglesia de Santa Ana
(siglo XVI). La iglesia de San
José (siglo XV) conserva un
pleted
Biel
artesonado y alminar érabes
GigloX)
Entre los edificios civiles
merecen citarse el Hospital
Real, la Curia Eclesidstica,
con un hermoso patio
plateresco; la Audiencia, el
mejor ejemplo granadino del
manierismo italiano que
tanto influyé en la
arquitectura andaluza; la
casa de Cabildos 0
Ayuntamiento Viejo, de
fachada barroca; y la casa del
Castril, sede del Museo de
Arqueologia, de hermosa
fachada que mira al Darro.
EL PLATERESCO.
ANDALUZ
Hl plateresco, que debe su
nombre al comentarista
sevillano Ortiz de Zuifiiga
(siglo XVID), debido a su
aspecto ornamental,
constituye la asimilaci6n
artistica de los principios
del Renacimiento italiano.
Hl estilo plateresco
andaluz se caracteriza pot
el protagonismo que
adquiere la composicion
decorativa que combina el |
follaje cou Tas formas |
fantasticas, los bustos, los
iedallones, Jos grutescos
y, principalmente, 1a.
columna abalaustrada,
formada por varios
cuerpos superpuestos,
separados por
rehundimientos, que
culminan en un bulbo
repleto de hojas que
| semejan Ia flor del
granado,18 # DESCUBRIR
FOLCLORE Y TRADICIONES
I folclore y las tradiciones granadinas ofrecen
una riqueza y diversidad que tienen como base
la herencia culiural de distintos pueblos. Las
tradiciones arabes fueron casi borradas después de
la conquista, pero todavia perduran algunas
principalmente en las coplas de algunos pueblos del
Marquesado y la
Alpujarra,
LA SEMANA SANTA
La Semana Santa, la
festividad teligiosa por
excelencia de Andalucia, se
manifiesta en Granada con
grin fervor popular, De jueves
a domingo, por las calles de
Granada, desfilan numerosas
cofradfas portando en andas
bellas imagenes teligiosas
talladas por imagineros de
prestigio internacional, como
Martinez, Montafiés, Pedro de
Mena, José de Mo rewata
Rufz del Peral, y otros
muchos.
La religiosidad del pueblo
granadino queda patente
durante la Semana Santa.
‘Toda la ciudad se impregna
iad dificil
quien es
ajeno al sentir religioso,
Gente de todos los lugares
del mundo acude 2
Granada para vivir la
Semana Santa granadina
que, junto a la de Sevilla, es
Ja més famosa de Andalucfa.
EL CORPUS CHRISTI
Para algunos la fiesta del
Corpus Christi es la mas
importante del calendario
festivo granadino, [nstituida
por las Reyes Catélicos ofrece
una espectacular procesién
que, junto a la celebrada en
‘Toledo, figura entre las mas
a
Xx
que se celebra a comienzos
del verano, aglutina diversos
actos religiasos, pero tambié
actos culturales y litdico
representaciones de teatro )
danza, los conciertos de
miisica cldsica y moderna, sé
suceden para crear un
ambiente festivo en toda la
En las casetas del
I, dande se retinen los
sranadinos para tomar unt
e vive de mane
especial el Corpus en su
vertiente litdica
EL TRAJE REGIONAL
El traje regional granadin«
ha pasado ala historia. Leios
quedan los dfas en que los
hombres vestfan de patio
negro, pantalén de medi
piema, abierto, para d
el color blanco del calzon,
“Therecedor
Meses de enero y marzo,
FOLCLORE Y TRADICION
a 19
chaquetilla corta con
aplicaciones de terciopelo y
adomada con caireles, y faja
negra. En la cabeza lucfan un
sombrero de catite, parecido
al calafiés pero con copa alta.
Eltrajede las mujeres.
Constaba de un refajo rojo con
listas negras, decorado con
. Compifio liso,
Pahuelo de medio talle, de
color marrén con esta mpado
de flores, cafdo en pico sobre
la espalda, y un grueso mofio
Tecogido en la nuca
OTRas
MANIFESTACIONES
FOLCLORICAS
También tuvieron teadicién
€0 Granada los llamados
que entre los
>.
verbenas la juventud bailaba
en patios y plaza, al compas
de orquestinas que marcaban
el ritmo de las danzas gitanas
y granadinas, derivadas del
cante jondo.
Otras costumbres granadinas
son la tradicional visita de los
viernes al Cristo de los
Favores, 0 la visita diaria a la
iglesia de la Virgen de las
Angustias, patrona de la
ciudad.
EL FestivaL
| INTERNACIONAL DE
Mosica Y DANZA
Ee en 1952
acoge cada afio a figuras
| internacionales del mundo
| de la musica y la danza.
El centro cultural Manuel
de Falla (cerrado
| provisionalmente) presenta
| junto a la Alhambray el
Generalife la mayoria de
Jos actos que se organizan
| durante el festival.
dlenaban con las notas de sus
coplas las calles de la villa.
Fueron asimismo populares
las “pasaderas” que tenfan
por escenario el cauce del
Darro.
Las verbenas protagonizaban
las noches del dfa de San
ro odel20 » DESCUBRIR
Los CARMENES
E spacios abiertos a la belleza de la
naturaleza siempre presente, a las
huertas de acequias de aguas claras,
cristalinas, los carmenes son la
expresion maxima de una forma de
entender la vida y disfrutarla.
Al entrar en estos recintos el bullicio de
laciudad queda atrés, se pierde en los
laberintos de les callejuelas, para dejar
paso a.un oasis de verdor y silencio
donde el canto de los pajaros sustituye
al ruido de los tubos de escape de los
automéviles. Los cdrmenes son el
Ultimo paraiso de Granada.
EL ORIGEN DE LOS
CARMENES
La palabra carmen deriva del
arabe barm, "villa", aunque
alude a una casa con huerta
y jardin. Ibn Luytin (siglo
XIV) dejé para la posteridad
algunas notas sobre la
construccién de los caérmenes.
“En el lugar ms elevado se
alzard la vivienda, de modo
que sea més eficaz la
vigilancia y guarda (...) Cerea
deben plantarse macizos que
estén siempre verdes, de
cellas plantas que alegran
ista y, algo mds
otras especies de flores y
arboles de hoja perenne. S:
debe rodear la finca de vifias
[de ahf el origen en la
palabra karm, “vitia"] y, en
el centro, debe alzarse un
emparrado para cubrir los
paseos proximos de arriates de
arraydn. En el medio se
construird un pabellén para
descansar tranquilamente
ancia de los
les trepadores y con vistas
a todos los lados, de tal
Antica
manera, que al aproximai
alguien no pueda ofr lo q
habla, y tampoco pueda
acercarse sin ser visto. El
jardin debe ser mis largo que
ancho, para que no canse su
vista. En la parte baja se
construird una dependenc'a
para los huéspedes y amigns.
dotada de una puerta
independiente y de una
alberca cerrada por arb
fin de ocultarla de miradas
indiscretas. Conviene,
ademés, dotar al carmen de
un palomar o torrecilla
habitable..."
Los CARMENES DEL
ALBAICIN
Hay inuchos cdrmenes en
Granada pero los del Albaictin
son los carmenes por
excelencia. Herencia de las
alquerfas frabes y los
cigarrales toledanos, los
carmenes estdn compuestes
por una residencia, un j
yuna huerta, donde el agua
brota en acequias y
fuentecillas para alegrar todas
los rincones, Hay cdrmene
para todos los gustos: unos
LOS CARMENES 21
lujos, otros sencillos, pero en
todos se respira una paz que
jnvita al descansoy ala
reflexi6n.
Bn las estrechas calles del
Albaicfn, el viajero descubrira
aaulejos con los nombres de
Jos dilerentes cérmenes que
encuentra a su paso. La
mayorfa son privados y su
visita no es posible, otros
estan abiettos a la curiosidad
del forastero al pertenecer a
instituciones puiblicas, como,
por ejemplo, el carmen del
pintor Max Moreau, pequeiio
yseductor, donde se expone
una parte de su obra.
Tras las tapias de los
carmenes asoman los drhboles
centenarios que delimitan el
espacio de las huertas.
Quienes hayan recorrido los
oasis tunecinos recordarén los
menzeles de este pats porque,
en definitiva, los carmenes
be. Sdlo
los arabes han sabido
conjugar con tanto equilibrio
el urbanismo y la naturaleza.
Poseer hoy un carmen es
poseer un pedazo de cielo en
latierra.
LOS CARMENES DE LA
ANTEQUERUELA
El barrio de la Antequeruela
alberga también notables
cdrmenes que rivalizan en
belleza con sus vecinos del
Albaicfa, El barrio de Ta
Antequeruela, llamado asf
porque Lo habitaron los moros
de Antequera en 1410, cuando
el infante don Fernando
conquist6 aquella ciudad, se
extiende por la falda de un
monte que alberga bellos
cdrmenes, como el de Manuel
de Falla, residencia de este
compositor de fama
internacional. Adquirido por
el ayuntamiento de Granada,
en 1962, el carmen se ha
convertido en la Casa-Museo
Manvel de Palla.
Una visita a cualquiera de los
cArmenes descritos en los
itinerarios resulta
indispensable para conocer la
Granada musulmana. De esta
manera se comprenderé
porqué su magia ha seducido
aescritores de la talla de
Armando Palacio Valdés
(1853-1938) que eseribid una
novela con el titulo Los
cérmenes de Granada22 » DESCUBRIR
UNA CIUDAD ENTRE RiOS
E I casco urbano de Granada se encuentra
surcado por dos rios que imprimen su
caracter a la ciudad. Hay un tercer rfo, el
Beiro, cuyas aguas bajan de la sierra de
Viznar cuando las lluvias arrecian con
fuerza, para correr hacia el sur entre los
pueblos de El Fargue y Alfacar, Después cruza
el barrio de San Lazaro para desembocar acto
seguido en el Genil. De aguas intermitentes, y
debido a la escasa pluviosidad de la zona, el
Beiro raramente lleva agua.
EL DARRO
El rio que serpentea a los pies
de las murallas de la
Alhambra, da con sus aguas,
de lento corer, una imagen
poética a este monumento
universal. Al Darro los drabes
le llamaron Calom, Calzom,
Salon y Hadarro que tenmnin6
mutando en Darro, palabra
cuya equivalencia latina se
desconoce. Para algunos
expertos deriva del griego
halon, “hermoso”, y del
eusquera eder. Para otros los
Arabes la llamaron Darro 0
Dauro por las particulas de oro
que arrastraban sus aguas.
El Darro nace en las
estribaciones de La sierra de
Huétor-Santillan, muy cerca de
errs de Retamar, para
gar Con sus aguas puras y
cristalinas las huertas de Beas
y Huctor. Después entra en la
vega de Granada, hafia las
faldas del Sacromonte,
atraviesa el centro de la capital
y divide los cerros de
Valparaiso y Albaicin del como
de la Alhambra. Poco después,
tras recorrer once kilémetros,
desemboca por la derecha en
el Genil.
EL GENIL
E] Genil, el Siizgilis de los
romanos y el Xirgvil de los
drabes, nace a 3.000 metms de
altitud en la vertiente nore de
Sierra Nevada, en el [lar
corral del Veleta, y descie
hacia la ciudad de Grana
para irrigar su vega. En este
punto recibe las aguas de sus
UNA CIUDAD ENTRE RIOS m 23
tributarios: el Mairen
Blancas, arroyos de es
caudal salva en época de
tormentas. Mas abajo se le une
el Darro, y todavia algo
después el Monachil
Apartir dela confluencia con
el Monachil, el Genil se
convierte en un rio de cierto
caudal incrementado por las
aguas del Dilar y del Salado,
porla izquierda, y el Cubillas
por la derecha, Asu paso por
Loja gira en direccién noroeste
para quedar embalsado en la
presa de Izndjar. Tras cruzar la
huerta cordobesa y sevillana.
(Puente Genil y Beja) se une
su colector en Palma del Rio
{tas recorrer 358 kilémetros,
De régimen nivophuvial en su
cabecera, y pluvial
mediterréneo en su
desembocadura, en Loja
Tegistra un caudal absoluto de
163 ms; en Puente Genil su
caudal suma 33,6 mis,
Los PUENTES DE
GRANADA
Tres rfos precisaron de varios
Puentes para poder pasar de
‘un lado a otro de'sus
Tespectivos cauices, Trece
Puentes tuvo Granada, desde
Te entrada del Dan
Paseo de los 1
Geni}
Al
por el
s, hasta el
I. A saber: el puente del
Nillo, del al-Hacrathin, o
puente de los Labradores,
frente ala cuesta del Chapiz;
el puente de Ibn Rachiq o del
Monte de Piedad, frente al
carmen de las Chirimias; el
puente del Gadf, en el
Banuelo, en la carrera del
Darro; los puentes de Espinosa
y Cabrera, también en la
carrera del Darro; el puente de
al-Hayyamin o de los
Barberos, en la plaza d
Ana; el puente de al-Hattabin
ode los Lefiadores, también
llamado de al-Tay o del Baito
de la Corona, en la plaza de
Cuchilleros; el puente de la
Gallinera y de San Francisco,
también conocido como
puente de los Sastres y los
Zapateros (al-Qurrakin), en
la calle de la Sierpe; el puente
del Carbén 0 Puente Nuevo,
frente al corral del Carbén; el
puente de al-Dabbayin o del
Alamo, también llamado de
los Curtidores, en la calle de
Salamanca; el puente de la
Paja.o del Rastro, en la Puerta
Real: el puente de Castafieda
¥, por filtimo, el puente de la
Virgen.
De todos estos puentes la gran
mayorfa se construyeron en
época musulmana. Slo cinco
dle ellos: los puentes de
Espinosa y Cabrera, la Paja 0
el Rastro, el de Castafieda y el
dela Virgen, datan de época
cristiana. La zona
comprendida entre los
puentes del Alamo y San
Francisco, recibié e] nombre
de riberilla de los Curtidores, y
la zona entre los puentes de
San Francisco y Plaza Nueva,
riberilla de los Tintes, por los
remios allf establecidos24 » DESCUBRIR
LA BUENA MESA GRANADINA w 25
LA BUENA MESA GRANADINA
D egustar la buena mesa granadina
iB debe ser una de las muchas
© | metas del viajero. La mezcla de
sabores, fruto de la fusin de las
tradiciones culinarias arabes y
castellanas, no deja indiferentes a los
paladares més refinados. La cocina
granadina tiene una entidad propia dificil
de encontrar en otras cocinas
andaluzas, salvo la sevillana.
En sus paseos por la ciudad
descubrira cientos de mesones y
bares, tabernas y restaurantes.
Haga un alto en el camino para
lomar una jarra de cerveza,
Alhambra como es costumbre en estos
Lares, y disfrute del placer de la tapa que le
pondran para ir abriendo boca.
veges
contra los musulmanes.
LA APORTACION
principalmente a lacocina
eranadina, un buen ntimero
fe especias. Otra aportacién
importante consistié en la
tradicionalmente, han
mezclado Jo dulce con lo
salado, han elaborados platos
de came con higos, con
Pero no slo los arabes
aportaron su buen hacer en
los fogones a la gastronomfa
de la cuidad. Otro tante
hicieron los judios, los
aragoneses, los caste!
catalanes, ¥ gente de ot
regiones que llegaron « las
HERENCIA DE
MUCHOS PUEBLOS
La cocina granadina se ha
forjado, poco a poco, como la
composta en la cuctirbita del
alquimista, a base de recetas
centenarias y usos culinarios
fordneos. La Ilegada de los
drabes aporté a la gastronomia
de Granada un sinfin de recetas
orientales, de fiutos y especias
hasta entonces desconocidos.
in05, I
Ciruelas y otras frutas que
Fecrean paladares agridulces,
en lami
Cocina china. También
SeC0s en Las salsas p
Mayor consistencia,
‘eposteria,
cocina
abe 0, mejor dicho, motisca,
Se ha adaptado
Exigencias de las paladares
Modernos y
Stevizado. Muchos
oe oftecen platos
» IS de esta antigua coci
elaborada con Tecetas
granadinas para luchar
mercla de sabores. Los arabes,
Contribuyeron a incluir frntos
los sabores se han
inembargo,
hay que tener en cuenta que la
cocina morisca de hoy incluye
tomates y pimientos, frutos
que Ilegaron al continente
eurapeo tras 1a conquista de
América y, algunos, como el
tomate, no se popularizaron y
aceptaron en la cocina
espafiola hasta bien entrado el
siglo XIX. No obstante, la base
de los platos tiene raices
moriscas.
Entre los plates moriscos, que
el viajero encontrard en los
las aleachi
hortalizas ya se conoet
época romana (Galeno
aconsejaha prepararlas con
cilantro, vino, aceite de oliva y
garo) , fueron los drabes
quienes les dieron
protagonismo en las
mesas al cultivarlas en
abundancia en la
vega del Genil. Las
rellenas
de carne picada
perfumada con
especias
Otro plato de herencia drabe
son las recusridas albéndigas
(abras en arabe), que los
musulmanes elaboraban con
carne picada de cordero. Los
iradicién morisca también
dejé en la cocina granadina el
uso de Las berenjenas,
hortalizas originarias de India
que los arabes introdujeron en
lapeninsula Ibérica a través de
Levante. Con la berenjena se
elabora la albozonia, plato que |
integra también calabaza,
imembrillo y cebolla.
Los PRODUCTOS
DE LA HUERTA
Las huertas que creci
Ja fértil vega granadina
dieron todo tipo de productos
Aron a
enriquecer
my w q \ . ti} 4{@
f @
= 4
> -208 D
SUBRIR
la cocina andaluza. Un tipico
plato granadino son las habas
con jambn. Las habas se
recogen cuando apenas han
la came tiema. Los esparragos
trigueros se han convertido en
un plato propio o sirven para
acompaiiar otros muchos,
tales como, los potajes o los
pistos. Los trigueros se
cultivan en las huertas del
Genil, a la altura de Huétor.
En los tiltimos decenios la
aparicién de invernaderos,
surgidos al calor de la costa,
ha dado a la cocina
granadina una serie de frutas
exdticas. comp el aguacate,
que ha entrado a formar parte
dle muchos platos,
principalmente ensalads
salsas: 0 la chirimoya que
muchos restaurantes
pfrecen al final de una
uculenta comida en
forma de sorhete,
LA COCINA DE
CORRAL
Junto a las huertas que crecen
en Tas afueras de la ciudad, en
las fértiles vegas del Geni, los
pequeiios corrales, los corrales
familiares para el
autoabastecimiento, dan
pines CTie!
animales de sobras a los
pucheros granadinos. El pollo
encuentra su maxima
expresin en un plato ian
seneillo como sabroso, e pollo
al ajillo, aderezado con aj
evidentemente, un chor
vino blanco, alguna hie
aromatica mediterrdine:
poral. El conejo y el chor
cra de la cabra mientras
mama, integran suculentas
platos campesinos que por su
paladary tradicién han pasads
a las mesas de los grandes
restaurantes,
PLATOS DE PESCADO
La proximidad de la costa ha
dado lugar a plates de pe
de primera calidad. Tal ocure
con la moraga de sardines que
la tradicién aconseja asi
aire libre y con fuego de lei
Cuando las circunstancis
propician las moragas
libre las sardinas se cuecen €
cazuela y se condimentan cot
ajos, vino blanco y pifories.
di
También suelen ai
unas alinejas.
Entre los pescados y marise®
que se encuentran en los
mercados granadinos figar"
buenos cazones, de dientes
=
LA BUENA MESA GRANADIN
agudos y afilados boquerones
(secomen, principalmente,
fritos yen vinagre): gallinetas,
pijotas 0 pescadillas, pes as
jureles, besugos, quisquillas ce
Motril, elcétera. La may ora de
Jos peseados se preparan a la
plancha oa
Tas brasas.
Los eins
JAMONES
DE TREVELEZ
Los secaderos de jamén de
‘Trevélez tienen fama en la
region. El aire frio y seco de
Sierra Nevada, en Ja Alpujarra
Alta, contribuye a curar
excelentes jamones y demas
chacinas que integran la
cocina local.
Los productos del cerdo dan,
junto a los jamones, buenos
Platos de lomo de orza o la.
exquisita olla de San Anton,
Gue los restaurantes ofrecen a
mediados de enero, durante las
fiestas del santo (17 de enero)
EL TAPEO
“Tr de tapas” no es s6lo una
xpresicn, es casi un tito que
hetmana ala gastronomia
con la tertulia. La tradicién de
las tapas esta fuertemente
atraigada en Andalucta, en
ou €n Sevillay Granada,
a cada copa de vino o
id de Cerveza se acompaia
a io Se omnte tapa por
10 precio, Hay viajera
L-- _
avispados que conocen los
bares donde sirven buens
tapas y pagando sdlo la
comen de manera fru:
Para comprender Granada hay
que salir de tapas una noche.
Recorrer los
lugares
tradicionales
a &
urismo a
facilita un *<
mapa con la
ubicacién de los
mejores locales), vivir el
ambiente al calor del vino o la
cerveza.. Hay tapas para todos
los s. De hecho cada bar
propane sus propias
especialidades dentro del
tradici6n. Las
comin de
tapas de embt
os arabes dejaron
buenas muesiras de
reposteria que las monjas,
retugiadas en sus conyentos,
se encargaron de mejorar.
El viajero encontrara en
Granada pastelerfas de gran
prestigio, como Ysla, pero
también conyentos que
elaboran dulces exquisitos,
como los “suspiros de
monja’’, los “pastelillos de
gloria’. los “huesos de
santo”, los “huevos bomol’,
de las madres capuchinas;
| exquisitas compotas que
trabajan en sus obraciores
Jas madres comendadoras
de Santiago, o las famosas
bizcochadas del
convento de Zafra,
sdlailas (pan redondo
espolvoreado con sal gruesa),
los panes de aceite, las
aceitunas, los adobos, etcétera,28 m DESCUBRIR
Antica
SIERRA NEVADA
D esde cualquier punto de la ciudad,
Sierra Nevada imprime su estampa
de altas cumbres cubiertas por entero de
nieve al llegar el frfo invernal. Sierra
Nevada sirve de teln de fondo a la
Alhambra y acentta, si cabe, su belleza.
Es la montaiia de los granadinos, la
montafia que refresca los veranos y hace
gélidos los inviernos, la montafia que
propicia la industria del turismo de
esqui, la montafia que conserva gran
parte de su naturaleza inmaculada. Si
dispone de tiempo haga un recorrido
por los pueblos y sendas de Sierra
Nevada. No se arrepentira.
BREVE DESCRIPCION
DE SIERRA NEVADA
Sierra Nevada constituye el
acizo montafioso
importante de la zona axial
de las cordilleras Béticas. El
macizo lo forman materiales
ioe at)
paleozoicos (pizarras) que
pertenecen a una antigua
cadena que aflora, a modo de
ventana tecténica, en mitad
dle los mantos de cortimiento
MESOZOICDS.
Sierra Nevada surge, con su
imponente mole, en la parte
central de la cordillera
Penibética, que ocupa una
importante superficie de las
provincias de Almerfa y
Granada. El nticleo de este
macizo ha dado origen aun
parque del mismo nombre,
EL NOMBRE DE
SIERRA NEVADA
Plinio cita en sus textos a
Sierra Nevada con el nombre
de Mons Solorius. Sus
elevadas cumbres no pasaron
desapercibidas a
Jos antiguos
gedgrafos y viajeros que |
bautizaron con diferentes
nombres.
El no
bre romano de Sierra
wada, Mons Solori
transforms con el paso
siglos. En la Edad Me
conocid como Mons Solaris, y
durante la dominacién arabe
como rebel Sholair, Silay
Solhait. A principios del siglo
XX Sierra Nevada tambien se
conocié con el nombre ce
sierra de la Elada.
EL PICO MAS ALTO DE
LA PENINSULA IBERICA
E] Mulhacén, el pico ma
elevado de Sierra Nevad:
penfnsula Ibérica (3.482
metros de altitud; la eumbee
lta del Estado es el
con 3.718 metros), aparece
descrito en una erénica viaier
ile principios del siglo XX en
estos términos: “Se trata de un
montaiia sumamente
empinada, cubierta por wna
gran capa de esquistos
atrechos, en
especial cerca de la cumbre, Se
dele
SIERRA NEVADA # 29
=
cristiana con cierto éxito.
Los cronistas aseguran que
Muley Hacén, suplantado
enel trono primero por
su hijo Boabdil y
después por su
hermano al-Zagal,
suftié frecuentes ataques
de locura debidos, en
lugar a salvo de las
profanaciones, y se encamins
al pico més alto de Sierra
Nevada donde ordend
inhumar los restos mortales
del rey. De ahf que este pico se
conozca con el nombre de
Mulhaeén 0 pico de Muley
Haoén,
elevan inmensos bloques de
pizarra hendidos por la accién
de los hielos y del rayo, y
Tetorcidos con simétrica
Curvatura al efectuarse la
formacién de la sierra con la
natural elevacién del terreno”
Dor las fuerzas de la
naturaleza,
parte, por la profunda tristeza
que le embargaba tras perder
su reino, Muley Hacén murié
el 28 de octubre de 1485 tras
invocar al aredngel Azrael y
taparse el rostro con el Corda
abierto,
Su fiel esposa Zoraya, quiso
sepultar el cadaver en un
EN RECUERDO
DE UN MULEY
Fl pico del Mulhacén debe su
Nombre al mvley Hacén (del
Atabe mawlay, "mi sefior")
titulo honorifico que recibian
“gunos principes 0 sulianes
tabes, Muley Hacén (siglo
XV) sucedié al prudente
liado de Enrique 1V
al frente del reino de
Granada, y realizé varias
Meursiones por la
adalucfa
EL ENLACE
GEODESICO ENTRE
EUROPA Y AFRICA
Amediados del siglo XIX los
trabajos geodésicos de
triangulacién, entre la
penfusula Ibérica y Arge
estaban précticamente
ultimados. Sin embargo,30 a DESCUBRIR STERRA NEVADA w 31
2.800 metros de altitud).
Alyssum diffusum
corymbasium que crece en los
pedregales, en alturas
superiores a 2.500 metras;
Alyssum purpurenm, que
abunda en los pastizales de las
cumbres més altas; la
espuelilla (Chaenor
glareostm) vine en |
pedregales y oquedades a
partir de los 2.400 metras; y La
violeta de Sierra Nevada (Viola
crassiuscula), propia de los
cascajares, €8 Muy buscada por
los excursionistas.
FRiO ALPINO Y CALOR
SUBTROPICAL
EL viajero, que suda bajo
calor asfixiante del verano
granadino, mientras sube las
empinadas cuestas del Albaicn
el Sacromonte, contemp|a ey
el horizonte las cumbres de
nevadas de la sierra con
envidia, Este fuerte contraste
entre el frfa de la sierra, que
conserva la nieve durante todo
el aio, y el calor de la veya, ha
suscitado la admiracisn de
jeros y cientificas de todos
Jos tiempos. Way, en.
Seography of Spain anc
Portugal, escribe: “1.os valles
que miran al norte
petrificados por la nieve y el
conocer las dimensiones de los
principales accidentes del
82 kilémetros del Mulhacén,
la llamada Tetica de Batares,
terreno resultaba preciso unit is los meses de sucesivos
ambas redes por encima del intentos, el 27 de septiembre
Mediterraneo, se divisé la luz roja de la
Desde las altas cumbres de
Sierra Nevada los gedlogos
montafias semejantes, las Ge Sierra Nevada han dado
cumbres de SierraNevada se ——arigen a una serie de
quedan desiertas, Sdlo endemismos vegetales de gran
pequefios vertebrados, como el —_importancia cientifica por su
acentor alpino (Prunella rareza, La palabra "endémico"
in
a
avistaban con frecuencia las
cimas africanas, pero los
stibitos cambios
ieteorolégicos impedian
cualquier interito de
medicidn. Se precisaba
instalar potentes focns de hz
en las cumbres para que sus
haces, en los dias claros,
cruzaran el Mediterraneo. En
1878, desde el pica mas alto
de Sierra Nevada, el
Mulhacén, se lev a cabo el
proyecto. Para culminarlo
con éxito se tenia que divi
desde Africa otro pico situado
cumbre del Filhaussen. El
proyecto quedé entonces en
manos del coronel Carlos
Ibéfiez de Thero (1825-1891),
célebre por sus grandes
conocimientos de geodesia,
que orden6 construir en el
Mulhacén y la Tetica de
Batares, dos estaciones
geodésieas para instalar el
material necesario. El 20 de
agosto de 1879 ¢l material
estaba listo y un m
un informe oficial
las tres coordenadas
geogrificas del Mulhacén, la
Tetica de Batares y el
Filhaussen
después
egistraba
hielo, y los que miran al sur
abrasados por el calor del sol.
En Ios cortijos de los
alrededores de Granail
gemte se acurruca junto al
fuego (...) En los cortijos de
Alpujarra se duuerme a | luz
de La luna, sobre montanes &
paja, al aire libre...
LA FAUNA
En Iineas generales la faund
de Sierra Nevada tiene rasgo’
mediterrdneos y esteparios
muy marcados, Una de sus
particularidades es [a ausene
de especies nivales. al llega?!
inviemno, a diferencia de ol
collars), la ratilla nival
(Microtus nivalis), \a
comadreja (Mustela iivalis),
algunos ejemplares de mirlo
capiblanco (uadus
dorquatus) y la perdiz comin
(dlectoris rufa), permanecen
en las cumpres.
ENDEMISMOS
BOTANICOS DE
SIERRA NEVADA
Las particularidades del clima
se aplica a las variedades 0
especies cuya rea de
dispersion esta circunscrita
un s6lo pais 0 territorio. Los
endemismos aparecen , en
Iineas generales, en lugares
que han suftido pocas
transformaciones geoldgicas.
Entte los principales
endemismos destacan la
alquimila (chennai
joniquer?), planta rarisima
recolectada en el Goterén (a
ayuna
ampliay extensa bibliotec
venta de libros al32
@ DESCUBRIR
LA COMARCA DE LA
ALPUJARRA
E comarca, conocida también con
el nombre de las Alpujarras, abarca
la vertiente sur de Sierra Nevada,
aunque desde un punto de vista
meramente turistico se incluye en esta
denominacién la zona comprendida
entre la divisoria de la sierra y la costa
mediterranea.
Un recorrido por la Alpujarra permite
conocer los alrededores de Granada, de
gran belleza paisajistica e interés cultural
Pueblos como Capileira o Pampanei
justifican por sf solos la visita.
EL NOMBRE DE cierta esta hipstesis
ALPUJARRA “alpujarra” significaria
La Alpujarra se mencionaen “sierra blanca’’ 0 “sierra
textas antiguos con el nombre — alba”.
de Mfputa. La palabra
‘alpujarra” a
primera vez en eseritos arabe:
del siglo X y, en opinién de los
expertos, significa “colinas de
hierba”, Sin embargo,
algunos filélogos discrepan de
esta opinion en el sentido que
alp es un término muy
antiguo de las pueblas
preneoliticos o ligures del sur
de Europa, cuyo signifi
traduce por “blanco”. De ser
LAS DIVISIONES
ADMINISTRATIVAS DE
LA ALPUJARRA
A finales del siglo XV la
Alpujarra contalya con ciento
ico entidades
de poblacién, La primera
»=SE CURAN-
{ VERRUGAS, HERPES,
CULEBRINAS, ECZE 2)
NSINUSITIS, SORIA!
repartia entre dos climas 0
distritos defendidos por wna
serie de castillos y atala
Respecto a estas atak
Gerald Brenan, en Al
Granada, escribe:
la costa, encuentra una torre
vigia cada pocos met
Tito Livio se refiere a ellas cot
el nombre de furres
Hannibalis:y dice que fueron
construidas por los
cartagineses, pero segtin ¢
profesor Schulten muchas
pertenecen a un periodc
anterior, a Tartesos. |
més numer
construidas
pero mantenidas en uso 01
los eristianos ha
siglo XVII
LA COMARCA DE LA ALPUJARRA m 33
diyidié en tahas 0
agrupaciones de varios
lugares proximos y
relacionados entre sf por
razones agricolas (reparto de
agua, por ejemplo), En total
habfa doce tahas y esta
cistribucién, esencialmente,
persistié hasta el siglo XIX. En
1833 un Real Decreto dividié
el antiguo reino de Granada
en tres provincias,
fragmentandbo el territorio de
Ja Alpujarra entre Granada y
Almerfa. En 1834 otro decreto
subdividis las provineias en
partidos judiciales de tal
manera que la Alpujarra
Lecrin y el rio Guadalfeo,
Muestra un relieve abrupto
con incontables barrancos,
torrentes y prados en las zonas
més elevadas. Las aguas de
este sector han sido en su
mayor parte canalizadas para
su utilizacién hidroeléctrica
(centrales de Poqueira,
Pampaneira y Duque). En
esta subcomarca se abren los
valles de Lanjaron, Chieo
Poqueira y revélez, asi
la depresién de Orjiva,
granadina qued6 repartida en
cuatro partidos con cabezas
en Orgiva, Ugijar, Albufiol y
Motril; yla Alpujarca
almeriense en los partidos de
Berja, Canjayar y Gérgal. Por
Ultimo, en 1988, una nueva
ley dej6 definitivamente
establecida la divisién de la
Alpujarra cuyas poblaciones
tegran en alguno de estos
neo partidos judiciales:
Orgiva, Mottil, Berja, EL
LA ALPUJARRA ALTA
ORIENTAL Y LA
ALPUJARRA BAJA
La primera de est
subcomarcas se sittia entre el
valle de Laroles y el rio
Grande de Cadiar, en las
estribaciones orientales de
desniveles y
y Almeria,
LA ALPUJARRA ALTA
OCCIDENTAL
Se sittia entre el valle de
pobres.
La Alpujarra Baja o de la
Costa es todavéa mds seca y
forma una lengua de tierra
paralela a la costa entre las34 = DESCUBRIR
siertas de Laijary la
Cantrayiesa.
LA ARQUITECTURA
POPULAR
ALPUJARRENA
Las casas alpujarrefias
tradicionales son
construcciones ctibicas
perfectamente adaptadas al
terreno y a Las posibilidades
de sus inquilinos. Hasta fecha
reciente, como senala Navarro
Zamoraen Mecina, la
cambiante estructura social
de un pueblo dela Alpujarra,
| Tas casas se alzaban
exclusivamente con ti
piedras, yeso y gruesas viga
de castafio 0 morera que
sostenfan las pizarvas del
Ale
techo, usada
también para
>pavimentar el suelo, sobre las
cuales se colocaba la launa.
Las fachadas (fachd) se
alzaban con piedras de
pizarra de unos 30.6 50. cm,
unidas mediante mortero 0
barr, Muchas parecen a
punto de desplomarse de un
momento @ otro debido al
paso de los aitos v a los
movimientos del terreno. Sin
embargo, esta precariedad es
s6lo aparente porque algunas
llevan en pie desde la época
morisca (siglo XIV).
LAS CHIMENEAS
ALPUJARRENAS
fa Alpujar
se han convertido en su
simbolo de identidad. Sodre
las casas de origen morisco se
descubren chimeneas ce
curigsa forma troncocénica
rematadas con una laja 0 un
castigadero (nombre local
que define ala laja de
que se dispone sobre los
beriles para sujetarlos
alero)
Aparecen también chin
de tronco cuadrado y sit
coronar, de seccidn ct
ovariable, reduciéndose con
la altura, etcétera,
de estas chimeneas v
los 75cm. y 150 cm.
ganar la orientacién
r ia para su correc
funcionamiento.
Fl hogar, pieza clave de la
casa, se sittia en la cocina.
Suele estar sabrevolado unos
centimetros del suelo y no
dispone de lefiera porque [a
madera utilizada come
combustible se almacena ett
un rincén dela cuadra. Los
hogares sirven para t
pero también para calenta
los frfos inviernos
alpujarrefios cuando los
vientos helados de la sie
descienden sobre los val
_—4
LA COMARCA DE LA ALPUJARRA @ 35
EL PUEBLO A MAYOR
ALTITUD DE LA
PENINSULA IBERICA
‘trevélez (900 hab.) a 1.600
metros de altitud, en la
Alpujarta, se considera el
pueblo habitado a mayor
altitud del Estado. Esta
dividido en tres bat
Bajo, el Medio y el Alto,
De antiguo la calidad de sus
jamones ha reclamado la
atencién de los viajeros. En
tiempos de Isabel II las
trevelerios recihieron el tftulo
el
Ce proveedores oficiales de la
Casa Real y desde 1990 un.
Consejo regulador garantiza la
Cenominacién de origen
“Jamén de Trevélez”, Sin
embargo, mucho antes el
alcalde de Trevélez ya
Sarantizaba de su pufio y letra
la calidad de .
Wanderer, en su libro Mi viaje
4 Trevéle :
siguiente manera: “Seetin me
dijeron los vecinos (...) en
Trevélez no se matan més de
doscientos 0 trescientos cerdos
al aito (...) lo cual da unos
setecientos jamones (...) A
pesar de tan exigua produccién,
los jamones de ‘Irevélez tienen
tanta fama que, para evitar en
Jo posible las falsilicaciones,
hay en el ayuntamiento un
registro donde se matriculan
todos los cerdos del pueblo,
cada jamin se le colocaba el
sello de Trevélez. Pero como en
los pueblos vecinos dieron en
imitarles ahora no sale de
‘Trevélez ningtin jamén sin su
correspondiente certificada
expedido por el alcalde...”
Laprincipal caracter‘stica de
los jamones de Trevélez es su
paladar un tanto dulce. Ya en
el siglo XIX el viajero
briténico Richard Ford ded
unas lineas 4 estos jamones
dulees de la Alpujarra, y
alribuy6 dicho sabor al poco
uso de la sal. Wanderer, en la
obra citada, escribe: “Al
cuarto de hora de sactificado,
el animal estd practicamente
helado, dure como una
piedra. La sal no se derrite, se
congela, y forma una cost
en torno al jamén que lo hace
dulce y conserva su exquisita
aroma...”
os moriscos convirtieron
Alpujarra en un centro.
productor de seda. La clave
estivo en el cultivo de la
morera (Mors alba) y de
Jos gusanos de seda.
(Bombyx mori) que se
alimentan desus hojas,
Gerald Brenan, endl sur de
Granada, punta algunas
causas de la implantacién
de esta industria. en la
Alpujar. os gusatios de
seda se aclimatan a la
suavidad y frescura del aire
(..) Silas hojas no tienen
las propiedades exactas y el
grado de humedad requerido,
Jos insectos desarrollan un
hongo intestinal que acaba
con ellos. Poresta razdn las
aldeas de Sierra Nevada han
descollado desde el siglo XI
porsu producei6n sed26 m GRANADA: DATOS UTILES
MOVERSE
POR GRANADA
Granada cuenta con una
buena red de autobuses
publicos que permiten
llegar a todos los puntos
de Ja ciudad de forma
visitar la Alhambra o el
Albaicin, se recomienda
subir andando o bien
tomar los microbuses (de
color rojo) que llegan
hasta estos lugares.
DEJE
| APARCADO EL
| AUTOMOVIL
| El trafico por las calles del
| centro suele estar
colapsado,
principalmente, en
los aledatios de la plaza de
Isabel la Catélica. Ademds,
c6moda y rapida, Para. —~
tenga presente que para
subir a la Alhambra hay
que hacerlo andando o en
transporte puiblico porque
el acceso a vehiculos
privados esté prohibido.
Circular por las estrechas
calles del Albaicin resulta
igual de penoso y mucho
mas aparcar. Lo mismo
podria decirse del
Sacromonte. Por todo, lo
mejor es dejar el vehiculo
aparcado y utilizar los
servicos piiblicas, Suele
encontrarse
estacionamiento en las -
calles
Antica
| definitiva
GRANADA: DATOS UTILES = 37
adyacentes al hotel Saray
en [a ayenida de los
Basilios. Hay varios
estacionamientos
ssubtenrdneos en el centro
(cerca del hotel Carmen),
episTico DE
GRANADA
£l Ayuntamiento de
| Granada, con la
- colaboracion de otras
empresas ptiblicas y
privadas, ha puesto en
fancionamiento un
servicio que facilita de
forma
la
Mas importantes de La
Ciudad, asicomo, el
Wansporte, a la vez. que
| Stpone un descuento
| Considerable. Se trata de
4 tarjeta con banda
ignictica que puede
una sola vez en
Lugares indicados sin
(Palacios
Nazarfes),
Alhambra (Alcazaba),
Generalife, Catedral,
Capilla Real, Monasterio
de la Cartuja, Monasterio
de San Jer6nimo, Parque
de las
Ciencias, Museo de Bellas
Artes y Museo
Arqueolégico. Ademés,
incluye diez viajes en
autobtis en cualquiera de
las Iineas de la ciudad.
El precio del bono por
persona es de 2.500
pesetas (2.800 ptas si es
yenta anticipada; 16,8
€) y puede adquirizse de
forma directa en: taquilla
dela Alhambra y el
Generalife, taquilla de la
Capilla Real y en la Caja
General de Ahorros de
Granada (sucursales de
plaza de Isabel la Catdlica,
60 y Centro Comercial
Neptuno). También hay
venta anticipada
(informacin en el & 902
100 095).38 m GRANADA: DATOS UTILES
informaeién contactar en
el B 958 535 875 o en
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Porsu parte, la
companiia Albayzin
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paseos turisticos por
el Albaicin y
Sacromonte,
visitando los
principales lugaresy
monumentos d=
interés, Durante todo el
recorrido dispondran
de un gufa acompafiante
para cualquier informacién |
necesaria. Los minibuses le |
recogen en el mismo hotel
donde esté alojado. Horartos:
de 10a 12:30
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TURISTICOS
Al igual que en otras
ciudades espaiiolas,
Granada cuenta con un
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que permite conocer de
forma panoramica la
ciudad y los monumentos
mas importantes, Un
autobtis de dos pisos (el
superior sin techo) efectiia
un itinerario circular
desde las 10 hasta las
21.30 horas. Informacién
@ horasy de 16a 18:30 hors
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958 402 675.
GRANADA; DATOS UTILES = 39
—
“=
TRANSPORTE
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Avd, dela Constitucion
«Ta Caleta
Plaza San Agustin
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® Pedro Antonio de Alarcén:
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4958 280 65
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CAPITAL
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Alguilauto
Beethoven, s/n
958 135 750
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Aallejon det Angel, 7
75958 '819 555
URGENCIAS
Hospital Virgen
de las Nieves
958 241 100
Hospital Clinico
958 807 000
Cruz Roja
958 222 222
Servicio Especial
de Urgencias
B 958 243 000
SERVICIOS VARIOS.
Policia Nacional
‘& 091
Policia Municipal
092
Guardia Civil
B 002
Bomberos
80
Informacion ‘Irafico
y Carreteras
@& 900 123 505
Tele-ruta
915 352 222
Ayuntamiento
958 227 568
Junta de Andalucia
B 900 509 292
TELEFONOS (TILES
Correos
Puerta Real, s/n
958 224 835
Informacion Estacion
Sierra Nevada
B 958 249 119
ACTIVIDADES
DEPORTIVAS
Cuadras del Albaicin
(Rutas a caballo)
Olmo, s/n
#958 487 092
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Colonia de San Sebastian, 2.
1°B
@ 958 816 185
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Multiocio
(Rutas culturales)
Pescaderia, 1
$B 958 267 864
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Avd, de los Corsarios, s/n
958 584 436
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Santa Escolistica, 7
F958 225 339
Toros.
Plaza de
Toros de
Granada’
958 272
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@ 958.223 578
Ecomar
Pedro Antonio de Alarcon, 41 |
FE 958 251 123
Marsans
Recogidas, 50
& 958 521 133io @ visitar
La Alhambra
B Monrie viaje a
Granada, la
Alhambra se ha
convertido en el
principal
reclamo
turistico de la
ciudad con
una
afluencia de
visitantes
que obliga a
establecer
cupos de
entrada. Un
dato ateneren \
cuenta a la hora
de organizar el
recortido por este
eta indispensable de
Bermejas
monumento capital de la arquitectura nazari.
Residencia real
La Alhambra sirvi6 de
residencia real a la dinastia
En lineas generales esta
maun
conjunto irregular cuyo eje
maximo tiene 740 metros de
longitud, con una anchura de
22 metros. Eguilaz, en Oniger
de las ciudades de Garnata e
Niberis, y de la Alhambra,
asegura que en un pasaje de
Abenaljatib, dhaia, la
primitiva fortaleza, se
Tam la al-Hamra, que
en latin significa “ca
fortal * La Alhambra
sobre una colina de
rojiza y de ahi derivaria
su nombre.
Los edificios aparecen rodeados
poruna muralla, flanqueada
por torres, construida a partir
de 1238 por el fundador de la
dinastf af, Muhammad |
i Ahm
emprendié la edificacion de la
alcazaha. Construyé asimismo
la conduccién que lleva las
aguas del Darro ala Alhambra,
Las principales puertas del
cerco de murallas son cinco: de
ue
Ja Xarea.o de la Justicia (sur).
de los Siete Suelos (norte), de
las Armas, de la Alea
los Picos. En la mura
alzan veintitrés torres que
forman parte del palacic
més antigua es la
Homenaje y la mé
torre de las Infe
El paseo debe comenzat'j
alcazaba para continual
los palacios y acabar en
jardines del Portal. Desde esie
lugar se accede al Generalife
(Siguiente itinerario) y
calle Real repleta de
rantes, La
sobre la colina de
Sabika, frente icin y la
primitiva alca
contemplar desd
miradores el v
LA ALHAMBRA @ 41
ciudad modema, Una
panordmica tan diffcil de
describir como impresionante,
@ Puerta de
las Granadas *
Ala Alhambra se accede desde
la plaza Nueva por la cuesta de
Gomérez que muere en |a
puerta de las Granadas, obra
del arquitecto renacentista
Pedro Machuca, Esta puerta se
alza sobre los cimientos de otra
més antigua construida por los
arabes. El front6n muestra tres
granadas abiertas y el timpano
el escudo del emperador Carlos
Vjunto a das alegorias de la
Paz. la Abundancia.
‘Tras pasar el arco, en pleno
bosque, un sendero conduce al
pilarde Carlos Y o fuente
Imperial, obra de Pedio
Machuca por orden del conde
Tendilla. Decora la fuente un
aguila imperial. EF] pilar esta
encastrado en un muro de
piedra que, posiblemente,
ocup6 los cimientos de un
antiguo pafio de muralla. En
1624 la fuente se restauré y se
grabaron de nuevo las fébulas
de los medallones que decoran
el muro.
@ Puerta de
la Justicia **
‘Tras el pilar de Carlos \' se
abre la majestuosa puerta de
la Xarea o de la Justicia, en
forma de arco de herradura
(24 metros de altura),
encuadrada en ladrillo y con
dintel abovedado. En la clave
del arco aparece grabado el
perfil de una mano que tal
vez simboliza los cinco
precepitos de la ley islémica.
Este arco da paso a otra
puerta interior con arco de
herradura labrado en piedra,
tenido por medias
columnas de capiteles cui
y decoracisn de conch:
En la dovela central a
una Ilave. La leyenda asegura
que la unién de la mano y la
lave mareard el inicio de una
nueva colonizacién arabe de
la penfnsula Ibérica. Para
algunos expertos esta llave es
sdlo un simbolo alquimico
que representa el saber de la
cultura arabe
Sobre el conjunto se
contempla una homacina
con una escultura dela
Vistta ALHAMBRA
Y GENERALIFE
| 958 227 525
| Reservas: 902 224 460
Noviembre-febrero:
Junes-domingo de 8:30
aigh.
Marzo-octubre: lunes-
domingo de 8:30 a 20 h.
Bn ambas temporadas hay
unos dias concretas en los
cuales tienen horario
noctumo de visita. Bl acceso.
alos palacios nazaries de
‘como noctumo.
Entrada de pago, Descuento
| mayores de 65 aftos y
| pensionisias de la UB. Nifies
fe 8 aios:
i los gratis,
oa eae
reservar con antelacién para
evitar una larga espera en
las He de entrada.
Consulte el apartado “Vigjar
Granada” para
infomacién del Bono
Turistico de Granada.
Museo de Ia Alhambra:
Palacio Carlos V
& 958 229 105
Martes-sdbado, 9:30-
14:30 h.Virgen con Nifio (siglo XVT), A
continuacién aparece un
sy
zagudn dotado de asientos Para un grupo de expertosen —_capiteles de mérmol, y Presenta dos puertas con
parael cuerpo de guardia.A este Iugar se alz6 un castillo —_mairab con arco de herradura, gocalos de ceramica y dinteles
la izquierda una calle
amurallada (con restos de
tumbas arabes) desemboca en
restos de canstrucciones
anteriores.
romano que se
perpetud y
agrandé en
decoracién aps
de azulejeria
imitan a las Aguilas inn
los escudos y demas sin
castellana.
Se sabe que la sala, e de Comares y la ciudad.
cristiana, se transforms e: | plpalacio de Comares muestra
capilla conservando algunas | una gran porta ja iniciada por
inscripciones epigr
geométricas, y el techo un
artesonado de imitacién,
fondo aparece un orator’
muy restaurado tras ser
destruido por un:
elsiglo XVI Mue:
balconeillos, con colurr
clo
il
LA ALHAMBRA @ 43
con columna central y capitel
cristiano con el emblem de los
Reyes Catdlices. desde este
palodn (en acasiones est
cerrado) se comtempla la torre
Muhammad I ben Yusuf al-
‘Ahmar y terminada por
Muhammad V. Segtin Garefa
G6mez, |a portada del palacio
de Comares fue trasladada a su
emplazamiento actual por
orden de Carlos V, desde el lado
sur del patio de los Arrayanes.
WASHINGTON
IRVING
laplazade los Aljibes cerrada tiempos de los a
por la puerta del Vino, godos. Como oe HN ais, viugen ; seat
prueba de ela 3 a mumerosas ocasiones a de yeso adovelados. So ae
afirmacién Bea Bee os ‘itopa, principalmente a se abren dos ae
Ambrosio de Syeisce esis |Espaiiay Escocia, Invitaco gemelas con inseripciones de
Morales cita, en su Cordn. La puerta dela
Cronica, “queen la
Alhambra, en los cimientos de
la torre de Comares, hay una
inscripcién latina”. Tres torres
jalonan la entrada de la
Un pequefio pértico, cor ia el pintoresquismo patio aparece enmar lo por
alcazaba: la toxre del columnas y capiteles orientales queda patente en obras un gran estanque de perimetro
Adarguero (izquierda), la (siglos XL y XID), canduce al como A chronicle of the rectangular y dos fuentecillas
Desde este lugar se contempla
una bella panorémica ch
Albaiciny, el Darro y la p:
bajade la ciudad.
porel embajador de BE.LU.
en Madrid, sefior Everett,
‘por Espafiaysu inclinacién
izquierda conduce al patio de
los Arrayanes, también,
conocido como patio de la
Alberca o del Serrallo, Este
famaso cuarto Dorado, obra de
Muhammad V de plan’
rectangular, Al frente d
mismo se observa un b
torre Quebrada (centro) y la
torre del Homenaje (derecha)
Junto a esta viltima se alza la
| de marmol] en los extremos. En.
|, los testeros norte y sur hay siete
| arcs semicinculares sostenidos
cuadrada, estuvo solado con
@ Alcazaba *
Aloeste de la plaza de los
Aljibes se alza la imponente
mole de la alcazaba, nticleo
de la primitiva Alhambra, Se
trata de la fortaleza
construida por Muhammad I
ben Yusuf al-Ahmar sobre los
torre del Cubo (siglo XVI),
@ Palacios Reales o
“paldcios Nazaries ***
Este complejo palaciego esta
compuesto por tres edificios
constnuidos en diferentes
€pocas: el palacio de Mexus
palacio de Comares y el harén
‘opalacio de los Leones
primero, el palacio de Mexuar
(niexwar significa “consejo"),
se abre con cuatro columnas
que, posiblemenie. soportaron
un segundo piso, destruido tras
Ja conquista cristiana. En la
Pewiellanobajoe! tthalo | (Seis) por capiteles etbicos,
jin de Embajadores,
grandes piezas de marmol. Tres
arcos dan paso a unos
balconcillos que se abren al
Albaicfn y a la vega del Darto.
En época nazarf estaban
acristaladus con vidrieras de
colores, El salén aparece
rodeado por un z6calo de
cerimica e inscripciones
poético-religiosas. La ctipula,
obra maestra de la carpinterfa
escenifica |
cielos del paraiso musulman
sembrados de estrellas y Lunas
pintadas en blanco.44 @ vistrar
| @ Patio de
los Leones ***
El harén 0 palacio de los
Leones se considera la
maxima representaci6n del
arte nazari. La armonfa de la
luz, la piedra, el agua y el
color, resulta casi perfecta en
este espacio abierto. Se accede
al archifamoso patio de los
Leones por la sala de los
Mocdrabes con decoracién
epigrafica y herdldica.
El patio de los Leones, de
perimetro rectangular,
aparece rodeado por una
estrecha galeria sostenida por
dobles columnas de marmol.
Diversos canalillos, también
de mérmol, llevan el agua
desde las habitaciones que
rodean el patio hasta la fuente
central compuesta por doce
leones y doce versos del poeta
Ibn Zamrak, Segtin la opinion
de varios expertos el patio
servia de residencia real
durante el inviemno.
E] patio ha suftido grandes
transformaciones, segtin
constatan los archivos. En
1537 trabajaron varios
ros en su decoracién y,
en 1552, el conde Tendilla
ordend diversas obras
“confonme al original
morisco” para que “no
desentonaran con lo
antiguo”. Un incendio, en
1590, lo dante y
desaparecieron algunas
cerraduras de las puertas. E]
simbolo de los “leones de la
guerra", sobre los cuales,
segtin reza una de las
inscripciones de Ibn Zamrak
"la mano del califa, desde que
amanece, derrama también
sus dadivas...", sigue siendo
un misterio.
Ala derecha de la sala de los
Mocirabes queda la sala de
Jos Abencerrajes, amada asi
porque, supuestamente, en su
fuente central fueron
ejecutados los miembros de
esta familia granadina
durante las luchas por el
control del reino, Enfrenie se |
sittia la sala de las Dos
Hermanas, cuyo nombre
deriva de las dos losas ce
madrmol que hayen el suelo.
Al fondo se abre
Aljimeces que asom:
hermoso jardin por tine
ventana decorada con yeserfas
y mosaicos, llamada
popularmente el mii
de
LA ALHAMBRA @ 45
Lindajara.
Frente al patio de los Leones
esti la sala de los Reyes,
nombre que deriva de las tres
alcobas que conserva.
presenta bellas ctipulas de
madera forradas de cuero
pintado con la representacién
de los diez primeros reyes de
Jadinastfa nazari (siglo XV).
fn un lateral se abre la puerta
de Rauda que daba paso aun
palacio.
© Parador de
Turismo de San
Francisco **
Porla calle Real se llega al
Parador de ‘Turismo San
Francisco, emplazado en un
Convento (siglo XV)
Sonstruido sobre los restos de
Un palacio arabe, En este
Convento estuvieros
Mortales de los Rey
Catélicos hasta que se
termind la Capilla Real.
Desde el parador se tienen
bellas vistas del Generalife,
principalmente en verano
cuando se habilita la terraza
como comedor, Las veladas en
este lugar son inolvidables.
@ Iglesia de
Santa Maria de
la Alhambra *
Laiglesia (siglo XVID, obra
del arquitecto Ambrosio de
Vico, muestra planta de cruz
latina y capillas laterales con
diversas esculturas de
imagineros como Alonso
Mena y Torcuato Ruiz del
Peral. Antes de convertirse en
iglesia alberg6 la mezquita
del palacio, obra de
Muhammad ILL (1302-1309)
que, segtin narra Abenaljatib,
contenia una bella
ornamentacién y mosaicos.
La mezquita se derribé en
1576 y al poco tiempo se
iniciaron las obras de la
iglesia.
© Palacio de
Carlos V **
Se construyé en 1526 para
servir de residencia al monarca
- durante su visita a Granada.
Obra de Pedro Machuca,
admirador de Miguel Angel,
plasmé en su estructura el
CALIGRAFIA ARABE
nia Alhambra y otros
monumentos destacan
las caligraffas drabes como
parte de ta decoracién.
La mayor parte de Jos textos
proceden del Corn,
aunque también hay
poesias, leyendas y refranes,
La caligrafia, normalmente,
aparece con el nombre del
maestro que la ha realizado
yel duefto del edificio.
La laboriosidad de estas
caligraffas las convierte
flor si solas en elementos dle |
| decoracién. |
estilo més depurado del
renacimiento italiano. La
construccién quedé
interrumpida por la
sublevacién de los motiscos de
1568. En 1579 se reanudaron
Jas obras, pero de nuevo se
paralizaron hasta el siglo XVIL
En 1581 Juan de Herrera rehizo
los planes y envié a Granada a
Juan de Orea para llevarlos a
técmino,
El palacio ocupa un cuadrado
de 63 mettos de lado y 17,40 de
altura, Las fachadas de
poniente y mediodfa destacan
por sus relieves y esculturas. El
patio central, redondo (31
metros de didmetro), consta de
treinta y dos columnas déricas
sobre las que se apoya una
béveda anular rebajada. En su
interior abren las puertas el
‘Museo de Bellas Artes y el
Museo de Arte
Hispanomusulmén, visitas
indispensables por la calidad de
las piezas que albergan,46 @ VIsITaR
“Palacin y Jardine d del Generate
Palacioidel
© Generalife:
JARDINES:
E ste conjunto, que se alcanza desde la Alhambra
tras un breve y agradable paseo, completa la
visita del recinto palaciego de 1a colina de Sabika.
Se trata de una casa de recreo de los reyes granadinos
donde los monatcas se refugiaban para escapar del
protocolo y bullici6 de la Alhambra, De las muchas
que hubo es la tinica que se mantiene en pie.
El significado
de Generalife
El Generalife se sitda sobre el
certo del Sol, a los pies de la
silla del Moro, junto alos
restos del castillo de Santa
Elvira. Francisco de Paula, en
su Guta de Granada, escribe:
“Lapalabra ‘generalife’ se
presta a muchas confusiones.
Segtin Hernando de Soto
significa ‘jardfn del principe’
ola ‘mas noble y subida de
todas las huertas'. Simonet
demostré que genna significa
jardin’ y alaryf, “alarife’ 0
arquitecto’. Para otros
autores el nombre deriva de
uma contraceidn del arabe
gen-nat-alavif o ‘jardin del
araiso alto
Tras la conquista de Granada
el Generalile p
de los Reyes Cat
encargaron su conse
6 a propiedad
propiedad munca les fu
concedida por la
1921 el Generalife, tras argos
pleitos, pasé a. propiedad del
Estado.
Antecedentes
histéricos
Aciencia cierta se deseanoce
el autor de esta casa de recte?
y'la epoca de su construcci6
Se supone que la primitiva
casa se fundé a mediados del
siglo XI, segtin se desprende
de una inscripeidn que relat
PALACIO Y JARDINES DEL GENERALIFE 6 4
(a el cambio de dinastfa del rey
Abu al- Walid Ismail (1314-
1324). Segiin esta inscripeidn
el monarca recompuso la
decoracién del Generalife,
hecho que permite consid
quesu construcciOn se
remonta a la dinastfa
anterior.
De laparte més antigua
quedan escasos restos tras el
pabellén sury varios
fragmentos de decoracién
hallados bajo los patos de
estuco del mirador de la
Alberca, Las restauraciones
que ha sufrido, algunas tras
la reconquista de la ciudad.
repararon algunos deterioros
pero causaron también
destrozos. EI viajero aleman
Generalife y la Alhambra en
1494, asegura que vio
“trabajar a muchos albaniles
Moriscos que restauraban
Conforme a su estilo labores y
Pinturas". Los Reyes Catélicos
Ordenaron realizar varias
Obras en la casa y la huerta,
ue delaron Jos dos cuerpos
Ue se levantan sobre el
POtticg Septentrional del patio
‘AAlberca,
Ga XVI el mirador se
Ho en capilla. A finales
3 i Siglo se construyé la
“Mla de Los Cipreses y, aftos
a
—
Jerénime Miinzer, que visité el
mas tarde, se habilitaron
s viviendas para los
guardas del recinto, En el
siglo XIX se construyeron el
mirador alto, que da entrada
alasilla del Moro, y los
accesos actuales reformados
en 1802 con motivo de la
visita a Granada de la reina
Isabel I]
La parte mds importante del
conjunto la constituyen los
jardines al ser sus edificios de
arquitectura pobre, en nada
comparables con los palacios
nazarfes, Sin embargo, los
ane de
ingenierfa hidréulica y de
ordenamiento de la
vegetacién. El brotar de
mumerosas fuentes acompaiia
al paseo con sui mido cantarin
que confiere una magia
especial al lugar.
Lugares para
el recuerdo
Existieron en el recinto del
Generalife otras construcciones
de cierta importancia en época
drabe, tales como, el palacio de
Dar al-Arusa o casa de la
Esposa; y el palacio de los
Alixares.
El primero, segtin se desprende
de los estudio arquealdgices,
estaba compuesto por un patio
central, dormitorios y diversas
dependencias con fuertecil
hermosos pavimentos de
alicatados. El segundo, situado
en lacolina puesta, debié de
io de cierto rango
por los resios de columnas,
las y
CIEN DOBLAS
AL DIA
0s maestros canteros,
caligrafos, arquitectos,
jardineros, etcétera, que
trabajaron en la Alhambra y
demés palacios existentes,
tuyieron gran reputacién y
| se consideraban entre los
mejores del reino. El poeta
Tbhn Zamrak, enalgunode |
sus versos, deja constancia
de sus honorarios.
El moro que los labraba,
cien doblas ganaba al dia,
) el dia que no los labra,
otras lantas perdia,48 @ visitar
anulejevias policromadas y
labores geométricas que se han
descubierto, En el palacio de
Alixares, refiere la leyenda, se
encontraba Muley Hecén
cuando fue proclamado rey su
hijo Boabdil, en 1483.
@ El patio de
la Alberca **
Elpalacio del Generalife se
integra en un bello jardin,
con abundante sombra,
dispuesta en escalanes y
paratas. El centro lo ocupa el
patio de la Alberca o de la
Acequia (48,70 metros de
largo por 12,80 de ancho)
muy remodelado tras la
conquista cristiana. El eje de
simetria lo adorna un canal,
flanqueado de pequefios
surtidores, y comunicado en
sus extremas por dos bellas
cubetas de piedra.
El patio muestra una
vegetacion cuidada, fruto de
las constantes atenciones de
los jardineros, compuesta por
setos de arraydn, naranjos,
rosales. Al llegar la
resulta una delicia
pasear por este lugar donde el
canto de los pajaros da la
nota de color al conjunto.
La galerfa lateral muestra
decoraci6n cristiana y un
mirador central con yeserias.
Una fuente constituye el
niicleo del mismo. Al fondo
un portico de cinco arcos da
paso a la sala Regia con
decoracidn de yeserfas. Tras
ella aparece la torre de Ismail
con yentanas y miradores
sobre el Darro
@ Patio del
de la Sultana «
Este patio, con estanguee y
numerosos setos, muestra
varios cipreses entre los que
destaca el llamado de la
Sultana, protagonista de la
leyenda de Zoraida, esposa del
rey Boabdil. Bajo la sombra
de este ciprés se reunia
reina con un caballero,
abencerraje. Estos en
terminaron con la ej
de treinta y seis abencerrajes,
Un ciprés, que vivid mis d
mil afios, muestra su tronco
ahiuecado por las mi
manos que han extraidlo
fragmentos de madera desde
que Victor Hugo y
Chateaubriand iniciaran la
costumbre.
jardines Altos con un iniradet
en la parte mds elev
construido en el siglo XIX
sobre los restos del cesiillod?
Santa Elena. Por este mira
se accede a la cumbre del
cerro llamado silla del Mo
donde se alz6 un torredn
drahe, Esta atalaya.
desaparecida ya en ¢
XVI, segtin algunos autores
estuvo acompafiada de un
pequefia mezquita. bl 1orte™?
servia de punto de delensa#
A
siglo
PALACIO Y JARDINES DEL GENERALIFI e 49
los lugares vecinos y enlazaba
con las murallas, palacios y
jardines situados en este
certo, ‘Tras la conquista
oristiana la mezquita se
convirtié en la ermita de
Santa Elena, segtin relata
Henrfquez de Jorquera en
1632: “Existfan a su alrededor
yextendidas por la cumbre,
Aumerosas celdas de
enmitafios donde se recogian
4 vivir castamente y como en
religion, mujeres y doncellas
@nt hahito de beatas (...) yen
mtimero de mas de
iloseientas...” De todo este
Complejo de edificios no
queda absolutamente nada
tras destruir los franceses los
_——
restos durant
Independencia
Destacan en el conjunto
varias escalinatas, entre ellas
Ja que comunica la galeria
alta con el patio del ciprés de
la Sultana. Esta escalera,
compuesta por tres trams y
tres descansillos, existia ya en
tiempos de los arabes, pues en
1526 Navagiero la describe en
estos términos: “Hay una
hermosa y ancha escal
sube sun pequeiio Llano, en
donde, por cierta piedra que
hay allf, entra todo el golpe de
ua que surte al palacio (...)
La escalera esta hecha de
modo que de cierto en cierto
ntimero de escalones hay una
—ee-!!,
| Los myOs DEL
TALABARTERO
L os abence:
frabe banu Siray,
“hijos del talabartero”),
sonstituyeron una dinastia
de gran influencia en el
reino nazari de Granada
Sus luchas con los zeartes
(siglo XV) contribuyeron a |
la decadencia del reino
granadino,
Entre los miembros de esta
familia destaca Yusuf hen
| Sarray, ministro de
Muhammad VET, que
recupero el trono para su
soberano (1429), expulsado
por Muhammad IX con la
ayuda de Juan II de Castilla
y del rey de Tunicia
meseta plana, en cuya mitad
existe una concavidad para
poder recoger agua. También
los petriles que por ambos
lados guamecen la escalera
en sus piedras ahuecadas
por encima como canales.
La puerta de la Mercerfa o de
los Carneros sefiala La salida
al paseo de las Adelfas y la
ciudad.
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