EMPRENDIMIENTO Y ORGANIZACIÓN DE EMPRESAS

SISTEMA DE VENTAS E INVENTARIO DE UN ALMACÉN DE “PANADERÍA Y

PASTELERÍA”

INTEGRANTES

• Durand Seminario Renzo Eduardo

• …
• .
• ..

DOCENTE

CICLO

PERÚ – 2023
 Pág. II

Resumen

Un sistema de ventas e inventario es un software que permite a los propietarios

de una panadería y pastelería llevar un registro completo de las entradas y
salidas de productos y materiales, ayudando así a mantener un inventario
actualizado y optimizar la producción y el stock de la empresa. Este sistema
puede ser integrado en la infraestructura del negocio, permitiendo una gestión
más eficiente de todas las operaciones de ventas y almacenamiento.

El sistema de ventas e inventario no sólo dará una visión detallada de las ventas
y la gestión de las existencias de los productos, sino que también permitirá llevar
estadísticas y análisis de ventas. Esto permitirá tomar decisiones informadas
sobre la producción de determinados productos que están teniendo una buena
acogida por los clientes, aplicar descuentos según la temporalidad o proponer e
incluir nuevos productos.

Una característica importante de los sistemas de ventas e inventario actuales es

la posibilidad de integrar herramientas de ventas en línea. Esta solución no sólo
agilizará el proceso de compra para el cliente, sino que también se pueden
integrar varias formas de pago como la transferencia bancaria, tarjetas de
crédito, monederos electrónicos, entre otros. También permitiría llevar un
registro de las entregas, ya sean por medios de envío o entrega en el local.

Además, el sistema de ventas e inventario permitiría mejorar la eficiencia de las

operaciones, al automatizar varios procesos y reducir los tiempos de gestión.
Esto también mejoraría la satisfacción del cliente, al ofrecer una experiencia de
compra más fácil e intuitiva.

En resumen, un sistema de ventas e inventario sería una herramienta

fundamental para una panadería y pastelería, ya que permitiría llevar un registro
detallado de su stock y ventas, mejorar la producción y el stock, y optimizar los
procesos de ventas y entregas, lo que llevaría a una mayor eficiencia,
satisfacción y ganancias.
 Pág. III

ÍNDICE
INTRODUCCIÓN.......................................................................................................................... IV
DEFINICIÓN: ................................................................................................................................ V
1. Identificar el problema ......................................................................................................... 1
2. Plantear una idea innovadora .............................................................................................. 1
3. Estudio de mercado ............................................................................................................. 2
4. Clientes potenciales ............................................................................................................. 3
5. Recursos necesarios ............................................................................................................. 4
6. Prototipo del producto ......................................................................................................... 5
7. Análisis Financiero................................................................................................................ 6
8. Conclusiones ........................................................................................................................ 8
9. Referencias........................................................................................................................... 9
10. Anexos............................................................................................................................ 10
 Pág. IV

INTRODUCCIÓN

El sistema de ventas e inventario es una herramienta fundamental para cualquier

almacén de "Panadería y Pastelería". En un entorno de negocios cada vez más
competitivo, contar con un sistema eficiente y preciso se vuelve crucial para
maximizar la productividad y la rentabilidad

Este sistema tiene como objetivo principal gestionar las ventas y el inventario de
manera integrada, brindando a los propietarios y empleados una visión clara y
actualizada de los productos disponibles, las transacciones realizadas y el
rendimiento general del negocio.

Al implementar un sistema de ventas e inventario, se facilita el control y la

administración de las operaciones diarias. Permite realizar un seguimiento
preciso de las ventas, conocer los productos más populares y aquellos que
necesitan reabastecimiento, así como tener un registro detallado de los clientes
y sus preferencias.

Además, este sistema automatiza tareas como la generación de facturas, la

gestión de pedidos, la actualización del inventario en tiempo real y la generación
de informes de ventas, lo que simplifica el proceso y reduce errores humanos.

En este proyecto, nos enfocaremos en desarrollar un sistema de ventas e

inventario específicamente diseñado para una "Panadería y Pastelería". Nuestro
objetivo es proporcionar una solución eficiente y fácil de usar que se adapte a
las necesidades y requerimientos únicos de este tipo de negocio.

Con un sistema de ventas e inventario adecuado, la "Panadería y Pastelería"

podrá mejorar la gestión de sus operaciones, optimizar el control de su
inventario, aumentar la satisfacción de los clientes y, en última instancia,
impulsar el crecimiento y el éxito del negocio. (Europan, s. f.)
 Pág. V

DEFINICIÓN

El sistema de ventas e inventario de la "Panadería y Pastelería" es una solución

informática diseñada específicamente para administrar y controlar de manera
eficiente las operaciones comerciales de la panadería y pastelería. Este sistema
integra las funciones de ventas y gestión de inventario, proporcionando una
plataforma centralizada para registrar y monitorear todas las transacciones
relacionadas con la venta de productos.

El sistema permitirá llevar un registro detallado de los productos disponibles en

el almacén, controlar las existencias, generar facturas, recibir pagos y generar
informes de ventas. Además, facilitará la gestión de pedidos, el seguimiento de
entregas y la atención al cliente.

Con una interfaz intuitiva y amigable, el sistema proporcionará a los propietarios

y empleados una visión clara y actualizada de las ventas, el inventario y el
desempeño general del negocio. Su implementación permitirá optimizar los
procesos internos, reducir errores y mejorar la productividad, brindando una
experiencia satisfactoria tanto para los empleados como para los clientes.(Banco
Capital, s. f.)

Ventajas:

Mejor gestión de ventas y clientes: El sistema permite registrar y gestionar de

manera eficiente las ventas, lo que facilita el seguimiento de las transacciones,
la generación de informes y el análisis de datos. Además, al tener un registro
detallado de los clientes, se puede ofrecer una atención más personalizada y
adaptada a sus preferencias, lo que mejora la experiencia de compra y fomenta
la fidelidad del cliente.

Generación de informes y análisis: El sistema proporciona la capacidad de

generar informes y estadísticas sobre las ventas, el inventario y el rendimiento
general del negocio. Estos informes brindan información valiosa para tomar
decisiones estratégicas, identificar oportunidades de crecimiento, detectar
patrones de demanda y ajustar las estrategias de marketing y ventas.(P12-
Procedimientos.Pdf - Procedimiento y Funciones Procedimiento Un
 Pág. VI

Procedimiento Es Un Bloque de Instrucciones de Visual Basic Incluido Entre Una

| Course Hero, s. f.)

Reducción de errores y pérdidas: Al automatizar los procesos y contar con un

control preciso del inventario, se reducen los errores humanos y las pérdidas
asociadas, como productos vencidos, obsoletos o robados. Esto contribuye a
mantener la rentabilidad del negocio y a garantizar la calidad de los productos
ofrecidos.

Mayor agilidad en la atención al cliente: El sistema permite realizar transacciones

de venta de manera más rápida y eficiente, lo que reduce el tiempo de espera
de los clientes. Además, al tener acceso a la información de los clientes, se
puede brindar un servicio más personalizado y resolver consultas o
reclamaciones de manera ágil, mejorando la satisfacción del cliente.
 Pág. 1

1. Identificar el problema

El sistema de ventas e inventario de la "Panadería y Pastelería" es la falta

de eficiencia y control en la gestión de las ventas y el inventario. Algunos
de los problemas específicos que se pueden abordar incluyen:
Falta de control de inventario: Esto puede resultar en faltantes o excesos
de inventario, lo que afecta la disponibilidad de productos para los clientes
y puede generar pérdidas económicas.
Procesos manuales y lentos: Si las ventas y el inventario se gestionan de
forma manual, se requiere más tiempo y esfuerzo para realizar tareas
como generar facturas, actualizar registros de inventario y realizar
cálculos.
Falta de datos y análisis: Sin un sistema de seguimiento y registro
adecuado, es difícil obtener información precisa sobre las ventas, el
rendimiento del negocio y las preferencias de los clientes.
Atención al cliente ineficiente: La falta de un sistema centralizado puede
dificultar el seguimiento de las transacciones y las preferencias de los
clientes. Esto puede afectar la atención al cliente y la capacidad de brindar
un servicio personalizado y ágil, lo que puede disminuir la satisfacción del
cliente.
Falta de control financiero: Sin un sistema adecuado, puede ser difícil
llevar un registro preciso de las ventas, los pagos recibidos y los ingresos
generados. Esto puede dificultar la conciliación financiera y la
identificación de oportunidades de mejora en la rentabilidad del
negocio.(sistemas de facturacion, s. f.)

2. Plantear una idea innovadora

El pan es uno de los gustos en común que tienen la mayoría de las

personas, pero alguien que entra a tu panadería sólo por una dona no
sostendrá tu negocio. Para hacer crecer tu panadería, debes emprender
métodos creativos para conquistar el paladar de nuevos clientes.
 Pág. 2

Por supuesto que una de las formas más fáciles de empezar a crear estos
métodos creativos puede ser conociendo qué tipo de tendencias en el
consumo para pan existen en el mundo, en tu país,
en tu región y en la zona que estás ofreciendo tus productos, de lo general
a lo particular: saber quiénes son tus mejores clientes.
Sin embargo, aquello es apenas el inicio, y la mejor manera de emplear
esas tendencias o comprobar si funcionan, es a través de acciones
concretas.
Por eso, propongo 2 ideas básicas, pero muy efectivas que pueden
incrementar las ventas de la panadería
Regala muestras a quienes pasen por tu panadería
Coloca un plato de galletas o pedazos de pan para tus clientes y personas
que pasen por ahí. Un cliente se puede inspirar para comprar eso que
estás ofreciendo, si le gusta el sabor, se ve bien y está accesible para la
compra. Las personas que caminen por ahí y lo prueben quizá se vuelvan
clientes al probar tus producto.
Ofrece tus productos para eventos especiales, como bodas y cumpleaños
Usualmente, un producto personalizado ofrece mucha rentabilidad a los
panaderos, como sucede con los pasteles. Por otro lado, ofrecer bollería
a compañías de catering puede ayudarte a generar una alianza con ellos,
quienes también pueden requerir postres, dependiendo el evento que
atiendan.

3. Estudio de mercado

a. Macroentorno:
• Ámbito demográfico:
• Ámbito Económico:
• Ámbito Sociocultural:
• Ámbito Tecnológico:
b. Microentorno:

Se relaciona con la satisfacción del cliente y para esto contamos con 5 fuerzas
que influyen en la sociedad y que son de suma importancia para los negocios.
 Pág. 3

• Competencia Vigente:
En la ciudad de Piura, se generan grandes colas en las oficinas
de la RENIEC ocasionando desorden, pero con ayuda del
aplicativo nos darán puntos a favor

• Amenazas:
Al ser un aplicativo se pueden generar algunos problemas del
sistema ocasionando algunos problemas en el proceso del
registro de la persona

• Amenazas de sustitución:
Algunos lugares no cuentan con servicio de internet y eso
generaría problemas al querer acceder a nuestra aplicación,
además de que los adultos mayores dominan mucho poco la
tecnología.

• Negociación Empresa cliente

Al no tener mucha competencia en nuestra región la oferta hacia
este tipo de tecnologías es baja. El poder de convencimiento
debe tomar acciones y así ganaremos más clientes con eficacia.

4. Clientes potenciales

Como bien sabemos hoy en la actualidad todas las personas necesitamos

de nuestro D.N.I para realizar diferentes tipos de actividades y existen
ocasiones en la que no se cuenta con el tiempo suficiente para hacer el
trámite correspondiente.
Es por ello que con nuestra propuesta nos disponemos a ofrecer que se
facilite dicho trámite mediante un software web. A continuación,
mostramos al cliente el cual estaría interesado en nuestro sistema ya que
no cuentan con el servicio que estamos planteando.
RENIEC
 Pág. 4

Institución encargada de la identificación de los ciudadanos peruanos, la

cual otorga el Documento Nacional de Identidad. Pero debido a la alta
demanda de la adquisición de dicho documento sería propicio el uso y
adquisición de nuestro producto, esto ofrece una manera fácil y rápida
para la solicitud, cambio o renovación del DNI.

5. Recursos necesarios

c. Lenguaje de programación Java

Un lenguaje de programación es una forma de interactuar
con las computadoras haciendo uso de una serie de
instrucciones o algoritmos que permitirán que la máquina
comprenda y ejecute lo que le indiquemos.
Los lenguajes de programación son muy usados en la
creación de aplicaciones, de sitios web, sistemas operativos,
programas de escritorio, para resolver problemas o
interpretar datos. Varios de estos lenguajes se adecuan
mejor para cierto propósito, por ejemplo, algunos son
mejores en la creación de aplicaciones móviles, otros en la
creación de juegos, etc. Algo curioso es que en general los
lenguajes están escritos en inglés.
Los lenguajes más utilizados por las compañías e industrias
dedicada a la creación de software son:
 C++

 Java

 JavaScript

 Python

 Go

 Ruby
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Para nuestro proyecto hemos considerado utilizar el desarrollador

Openxava el cual utiliza el lenguaje de programación java, el cual
es uno de los lenguajes más usados por la mayoría de
programadores, ya que es un lenguaje fiable en el cual se crean
muchos servicios y aplicaciones.(Qué es un lenguaje de
programación, 2020)

6. Prototipo del producto

d. Procesos BPM en el proyecto

 Pág. 6

7. Análisis Financiero

Las siguientes tablas han sido elaboradas con el propósito de mostrar

detalladamente los futuros gastos y recursos financieros con los cuales
dispondrá nuestro proyecto. Este presupuesto es esencial ya que nos permitirá
controlar y optimizar nuestros recursos económicos eficientemente. A
continuación, se muestran de manera detallada los recursos y sus costos
correspondientes de los gastos en un periodo de 1 mes y 3 meses.
 Pág. 7

Análisis Foda:

Este análisis se ha realizado con respecto a nuestra organización,

donde se identificaron las fortalezas, oportunidades, debilidades y
amenazas que enfrentamos para optimizar los procesos de
solicitud de DNI en la reniec

Logo:
 Pág. 8

8. Conclusiones

• Implementar un sistema de ventas e inventario en un almacén de

Panadería y Pastelería permite mejorar la eficiencia operativa al
automatizar tareas clave como la gestión de inventario, la generación de
pedidos y la facturación. Esto ayuda a optimizar los procesos y reducir los
errores humanos, lo que se traduce en una mayor productividad y
rentabilidad para el negocio.

• El sistema de ventas e inventario proporciona un control detallado y en

tiempo real de los productos disponibles en el almacén. Permite realizar
un seguimiento preciso de las existencias, controlar las fechas de
vencimiento de los productos perecederos y gestionar los niveles de stock
de manera eficiente. Esto evita la pérdida de ventas debido a productos
agotados o caducados, así como el exceso de inventario que puede
resultar en costos adicionales.

• Al contar con un sistema de ventas e inventario, es posible brindar un

mejor servicio al cliente. El sistema facilita la gestión de pedidos, la
emisión de facturas precisas y la entrega oportuna de los productos
solicitados. También permite registrar información detallada sobre los
clientes, sus preferencias y compras anteriores, lo que facilita la
personalización del servicio y la fidelización de los clientes.
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9. Referencias

Banco capital. (s. f.). Recuperado 9 de julio de 2023, de

https://www.slideshare.net/EnmaCortez/banco-capital-97665077

Europan. (s. f.). 7 ideas para incrementar las ventas de tu panadería.

Recuperado 9 de julio de 2023, de https://blog.europan.mx/ideas-

incrementar-ventas-en-tu-panaderia

P12-Procedimientos.pdf—Procedimiento y Funciones Procedimiento Un

procedimiento es un bloque de instrucciones de Visual Basic incluido

entre una | Course Hero. (s. f.). Recuperado 9 de julio de 2023, de

https://www.coursehero.com/file/108209410/P12-Procedimientospdf/

Qué es un lenguaje de programación. (2020, julio 16). OpenWebinars.net.

https://openwebinars.net/blog/que-es-un-lenguaje-de-programacion/

Sistemas de facturacion. (s. f.). Recuperado 9 de julio de 2023, de

https://www.slideshare.net/TitoDelliCompagni/sistemas-de-facturacion
 Pág. 10

10. Anexos
Pág. 11