Producción de etanol a partir de cáscara de naranja
Fabian Villamizar , Juan Felipe Gonzales González y Juan Diego Carrascal
Universidad pontificia bolivariana
Notas del autor
Fabian Villamizar y Juan Felipe Gonzales González y Juan Diego Carrascal , Escuela de Ingeniería
Civil , Universidad pontificia bolivariana
La correspondencia con este proyecto debe ser dirigido a
Escuela de Ingeniería Civil , Universidad pontificia bolivariana ,Autopista Piedecuesta
Kilómetro 7,, Floridablanca, Santander
Contacto: [email protected]
1
Introducción
Actualmente se están buscando nuevas alternativas energéticas a partir de biomasa, recursos renovables
y residuos sólidos, para desarrollar nuevas tecnologías y procesos en la obtención de biocombustibles.
En Santander se producen aproximadamente 1135 toneladas/día de residuos sólidos, los cuales generan
graves problemas, no sólo por el deterioro del medio ambiente, sino también desde el punto de vista
económico puesto que los costos de recolección, transporte y disposición final son cada vez mayores.
Este proyecto está orientado a hacer uso de la cascara de naranja. En la mayoría de la ciudades, las
cascaras de naranja se desecha en grandes cantidades en hoteles, restaurantes, fruterías, cafeterías,
entre otras. De esta forma se ayuda a reducir el crecimiento de estos desechos para proteger el
ambiente de la contaminación y aprovechar las propiedades que esta ofrece para la producción de
bioetanol. Para Hacer alcohol con la naranja involucra triturar los vegetales para liberar el almidón;
añadir encimas para convertir los almidones en azúcares, y fermentar y destilar la mezcla.
2
Fases De Elaboración
Fase 1:
Eliminación de la lignina
Se muele la cascara de naranja para reducir su tamaña de partícula a aproximadamente
2 mm
Se realiza la eliminación de lignina, sumergiendo las muestras en una solución de NaOH
0.1N durante 20 minutos, posteriormente se adiciona CaOH y se deja en reposo durante
un día.
Se separa la cascara de naranja de la solución.
Fase 2:
Hidrólisis
Se adicionan 50 ml de ácido sulfúrico al 5% por cada 100 gramos de cascara de naranja
(se contaban con 800 gramos de cascara de naranja por lo cual se adicionaron 400 ml de
ácido sulfúrico)
Se deja en reposo durante un día y posteriormente se separa el jarabe obtenido de las
cascaras de naranja
Fase 3:
Fermentación
Se ajusta el pH del jarabe a 4.5 – 5 con NAOH 5N
Después de ajustar el pH se agregaron 0.1 gramos de levadura activa seca comercial
(Saccharomyces cerevisiae) por cada 100 ml de jarabe.
Se cubre el vaso de precipitado y se deja fermentar el jarabe por una semana.
Fase 4:
Destilación simple
El proceso se llevó a cabo calentando hasta aproximadamente 90 °C la solución contenida en un
matraz bola conectado a un condensador. De esta manera se obtiene el bioetanol.
3
CONCEPTO DE QUE SON
Que es la lignina
La eliminación de la lignina es un proceso que consiste en remover la lignina, una sustancia
estructural que fortalece las paredes celulares de las plantas y les da rigidez, de los materiales
celulósicos como la pulpa de madera utilizados en la fabricación de papel y otros productos.
Este proceso se realiza para mejorar la calidad de la pulpa y aumentar la eficiencia de la
producción de papel y otros productos.
Hidrólisis
La hidrólisis es un proceso químico que implica la descomposición de un compuesto a través de
la adición de agua. En la hidrólisis, las moléculas de agua actúan como un agente
descomponedor, rompiendo las uniones químicas de los compuestos y formando nuevas
moléculas.
Fermentación
La fermentación es un proceso biológico en el que los microorganismos como bacterias y
hongos convierten azúcares y carbohidratos en ácidos, alcoholes y gases. La fermentación es
una forma de descomposición anaerobia, lo que significa que se lleva a cabo en ausencia de
oxígeno. Este proceso se utiliza en la producción de alimentos y bebidas, como el pan, la cerveza
y el vino, y también se utiliza en la producción de productos químicos y farmacéuticos.
Destilación simple
La destilación simple es un proceso de separación de mezclas líquidas basado en la diferencia de
puntos de ebullición de sus componentes. En la destilación simple, la mezcla se calienta hasta
que uno de sus componentes se evapora, se condensa y se recolecta en un recipiente separado.
4
La destilación simple es una técnica ampliamente utilizada en la industria química para separar
mezclas de líquidos y purificar compuestos, así como en la producción de bebidas alcohólicas.
Propuesta
Tipos de alcohol.
Existen varios tipos de alcohol. Los más comunes son:
Alcohol isopropílico: Se utiliza en productos de limpieza y como desinfectante.
Metanol: Es empleado como combustible, solvente y anticoagulante en vehículos.
Etanol o etílico: Utilizado en bebidas, combustibles, disolventes, desinfección de
heridas.
Alcohol bencílico: Es un preservativo bacteriostático en fármacos.
Fenol: Materia prima para producir polímeros y resinas.
5
Bibliografía
https://prezi.com/2fskolpsnzgy/produccion-de-etanol-a-partir-de-cascara-de-naranja-citrus/.
(lunes de septiembre de 2019). Obtenido de Prezi:
https://prezi.com/2fskolpsnzgy/produccion-de-etanol-a-partir-de-cascara-de-naranja-
citrus/?fr
arellano, p., & Arellano, P. (marzo de 2015).
https://repository.unab.edu.co/bitstream/handle/20.500.12749/17165/
Generación_creativa_2017-174-176.pdf?sequence=1#:~:text=Se%20realiza%20el
%20proceso%20de,contenido%20de%20azúcares%20que%20tienen. Obtenido de
Generacio_Creativa:
https://repository.unab.edu.co/bitstream/handle/20.500.12749/17165/
Generación_creativa_2017-174-176.pdf?sequence=1#:~:text=Se%20realiza%20el
%20proceso%20de,contenido%20de%20azúcares%20que%20tienen.
Helen marcela , Maria benavides , Diana Fernanda, Paola Ortega . (24 de septiembre de 2018).
https://revistas.umariana.edu.co/index.php/BoletinInformativoCEI/article/download/
1953/2032. Obtenido de Generación de un biocombustible, producto de la cáscara de
naranja y papa1:
6
https://revistas.umariana.edu.co/index.php/BoletinInformativoCEI/article/download/
1953/2032
green , t. (4 de septiembre de 2020). EcoInventos.com. Obtenido de Alcohol, mil y una
utilidades: https://ecoinventos.com/alcohol-usos-utilidades/
7
8
