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Información Básica

El aguaymanto es un arbusto cultivado en Perú desde la época precolombina que se considera uno de los mejores alimentos del país para la salud. Es rico en antioxidantes y vitaminas A, B y C, y se cultivó originalmente en el Valle Sagrado de los Incas. El aguaymanto crece entre marzo y junio, y sus beneficios incluyen mejorar el sistema inmunológico, tratar problemas respiratorios, retrasar el envejecimiento y estabilizar los niveles de azúcar.

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El aguaymanto es un arbusto cultivado en Perú desde la época precolombina que se considera uno de los mejores alimentos del país para la salud. Es rico en antioxidantes y vitaminas A, B y C, y se cultivó originalmente en el Valle Sagrado de los Incas. El aguaymanto crece entre marzo y junio, y sus beneficios incluyen mejorar el sistema inmunológico, tratar problemas respiratorios, retrasar el envejecimiento y estabilizar los niveles de azúcar.

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El aguaymanto es un arbusto que se cultiva desde el periodo


precolombino. En la actualidad, se le considera uno de los cinco
mejores alimentos producidos en el Perú para la salud. Poderoso
antioxidante, con altos contenidos de vitaminas A, B y C, calcio,
hierro y fósforo, es perfecto para fortalecer el sistema
inmunológico. Se cultivó en el Valle Sagrado de los incas y fue
uno de los frutos más venerados en el jardín de los nobles.

Disponibilidad estacionaria

Cosecha: de 7 a 9 meses después de la siembra de marzo a junio.


Beneficios de la salud

El aguaymanto brinda al cuerpo humano un alto contenido de


vitamina C, por lo cual ayuda a tratar procesos asmáticos,
sinusitis y otras alergias. Además, cuenta con antioxidante,
perfecto para retardar el envejecimiento, también ayuda a
cicatrizar las heridas, mejora el sistema inmunológico, aumenta
la producción de glóbulos rojos. Asimismo, corrige el
desempeño de las funciones cardiovasculares y funciona como
un tranquilizante natural.

Otro de los beneficios para la salud que contiene el aguaymanto,


es aliviar el estrés, combatir la hipertensión arterial, la ansiedad
y estabilizar el nivel de la glucosa, especialmente puede ser
consumido por las personas con diabetes. Igualmente, ayuda a
prevenir el cáncer del estómago, colon y del intestino.
Propiedades
El aguaymanto es un súper alimento, que sirve como energético
para los niños, estudiantes y deportistas al contar con vitamina
A, complejo de la vitamina B y C. Contiene una alta muestra de
proteína y fósforo, importantes para una mejor alimentación y
funcionamiento de los órganos humanos. El fruto de esta planta
silvestre es de forma redonda, pequeña y de color amarillo.
Llega a medir en promedio de 1,25 y 2 cm de diámetro.

Esta fruta es conocida con distintos nombres en el continente


americano. Es llamado Topotopo en el quechua, Uchuba en el
Aymara, motojobobo embolsado o capulí en Bolivia, uvilla o
guchuba en Colombia, mientras que, en Venezuela, es llamada
como uvilla y en México, cereza del Perú. Cabe recalcar, que su
nombre en inglés es Golden Berry, cape gooseberry, peruvian
groundcherry y peruavian cherry; en la India es physalis y poha
en Hawai.
Su sabor es amargo y agridulce, con un delicioso aroma. Se
puede consumir esta rica fruta en estado fresco y/o ensalada.
También, puede prepararse postres, bebidas, mermeladas,
yogures, tortas, helados y licores.
Valor nutricional

Distribución geográfica
Presentaciones

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