Corporación Educ. San Sebastián Profesor(a): Solange Bustos P.

Escuela Básica “San Sebastián” Asignatura: Cs. Naturales

PADRE LAS CASAS Curso: 8°A
2335471 Agosto 2021

NOMBRE: CURSO: 8°A Básico

Fecha: Guía n° 13

Unidad
Objetivo
 Conocer los nutrientes que contienen los alimentos que ingerimos en nuestro día
a día.

Estimados estudiantes: en
la clase de hoy
estudiaremos los alimentos
y nutrientes; función e
importancia para el
organismo.

ALIMENTOS Y NUTRIENTES

Seguramente más de alguna vez has comido algo que no te

gusta y tu mamá o papá te han dicho: come, es bueno para la
salud. Es común que no nos agraden todas las comidas, pero
debes tener presente la importancia de una buena
alimentación.

¿Has pensado para que nos sirven los alimentos?

Imagina que tu cuerpo es una gran máquina que requiere combustible
para funcionar y que debe mantener todas sus piezas en buen
estado. Los alimentos que comemos son como el combustible para
nuestro cuerpo y nos entregan todos los elementos necesarios para
mantenerlo en buen estado y funcionamiento, por lo que es
fundamental consumirlos en cantidades adecuadas.

Los alimentos son aquellos productos que comemos o bebemos, y que nos aportan la energía
y la materia prima necesarias para que nuestro cuerpo se desarrolle y se mantenga sano.
Gracias al aporte de los alimentos podemos realizar todas nuestras actividades, como
hablar, escribir, comer, dormir o pensar. Además, los alimentos nos permiten reparar
nuestros tejidos cuando sufrimos una herida o a medida que envejecemos.

¿Qué alimentos consumes a diario?

Tal vez sean frutas, leche, pan carne o queso. Cada uno de estos productos es una mezcla
compleja de varios nutrientes que ingresan al organismo. Los nutrientes son sustancias que
entregan la materia prima y la energía que tu cuerpo necesita para vivir.

Los nutrientes se clasifican según la función que cumplen en:

1.- PROTEÍNAS: se encuentran en la carne, el pescado, los huevos y en la leche y derivados

de esta. Las proteínas forman los músculos, transportan sustancias en la sangre y protegen
el organismo. Son los encargados de fabricación y reparación de estructuras de nuestro
cuerpo.

2.- LÍPIDOS: se encuentran en el aceite, en la mantequilla o en la margarina. Proporcionan

mucha energía, y protegen del frío ya que se acumulan debajo de la piel. Los lípidos
entregan energía que se almacena en el organismo.
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3.- GLÚCIDOS o HIDRATOS DE CARBONO: se encuentran en el pan, la pasta, el arroz y las

legumbres. También proporcionan mucha energía de rápido uso.

4.- VITAMINAS y SALES MINERALES: son muy abundantes en las frutas y las verduras.
Son fundamentales para estar sanos ya que intervienen en diversos procesos del sistema
nervioso y en el funcionamiento de los músculos.

5.- AGUA: cuando nos comemos una manzana, un trozo de sandía, un grano de uva una porción
de arroz o cualquier otro alimento, también estamos consumiendo agua. El agua es importante
porque nuestro cuerpo está formado principalmente por agua y porque todos los componentes
de éste están disueltos en agua o rodeados por ella.
Además, el agua participa en importantes funciones del organismo, por ejemplo, la etapa de
digestión de los alimentos.
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Existen diversos tipos de alimentos, los que pueden clasificarse según la fuente de la cual se obtienen, es dec

LA PIRÁMIDE DE LOS ALIMENTOS

Para saber qué comer y en qué cantidad, debemos consultar la pirámide de los
alimentos, que corresponde a una representación gráfica de las porciones de
distintos grupos de alimentos recomendadas para el consumo diario. En la parte
más ancha de la pirámide se ubican los alimentos que deben ser consumidos en
mayor cantidad, mientras que en su cúspide se encuentran los alimentos que deben
ser consumidos en bajas cantidades.
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ACTIVIDADES

1.- ¿Por qué es importante para nuestro cuerpo consumir alimentos? Explica.

2.- Martín encontró en su refrigerador alimentos de diferente origen. Ayúdalo a

clasificarlos con una A si son de origen animal o con una V si son de origen vegetal.

3.- Escribe en la tabla cual es el nutriente más relacionado con cada una de las situaciones.

4.- Laura visita a su médico y este le recomienda que disminuya la cantidad de lípidos
que consume. De la dieta diaria de Laura, pinta solo aquellos alimentos cuyo consumo
debiese disminuir.
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5.- Une cada alimento con el nivel de la pirámide alimenticia al que pertenece.

6.- Une cada grupo de alimentos con el principal nutriente que contienen y luego,
cada nutriente con la función que cumple en el cuerpo humano.

7.- Indica los principales nutrientes de los alimentos presentes en el plato de comida.
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Monitoreando mi aprendizaje

Al finalizar, completa el siguiente cuadro en tu cuaderno o en la misma guía. Luego, lee cada uno de los
criterios y marca con una X, dependiendo tu respuesta:

Criterio L ML PL NL
Tuve una disposición positiva para desarrollar la
guía.
Leí la guía, buscando el significado de aquellas
palabras que no sabía.
Observé el video adjunto de explicación y puse
atención, anotando las ideas relevantes.
Cuando tuve una duda, le pregunté a mi profesora o
busqué la información necesaria.
Puedo explicar la importancia de los nutrientes para
mi organismo.
Puedo identificar en los alimentos cada uno de los
nutrientes que contienen estos (lípidos,
carbohidratos y proteínas).
Puedo llevar una dieta saludable con las porciones
recomendadas para mi edad.

L = Logrado. ML = Medianamente logrado. PL = Por lograr. NL= No logrado.