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RECETA
El Gourmet › Recetas › Pollo Tikka Masala (Chicken Tikka Masala)
Receta de LO + VISTO
Pollo Tikka Masala (Chicken Tikka Masala) 1 Pasta Frola
Cocina India Iván Surinder 2 Galletas con Harina...
3 Pastel de Ricota
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4 Volcán de chocolate
Recuerda que todos los
ingredientes que utilices
Haz click para ampliar 5 Red Velvet Cake
deben ser Libres de Gluten.
Ingredientes
Marinado
Comino en polvo 30 g
Cilantro en polvo 30 g
Contra-muslos de pollo
deshuesados 500 g
Sal 20 g AHORA EN TV
Cúrcuma 10 g Preparación de la receta
Pasta de ajo y jengibre 40 g
Yogurt 200 g Trocear los contra-muslos de pollo deshuesados y colocar en
Vinagre de vino blanco 40 g una fuente.
Pimienta blanca 10 g
En un tazón, mezclar todos los ingredientes del marinado y
Salsa volcar sobre el pollo. Dejar marinar durante 6 horas.
Yogur 20 g
Pasta de ajo y jengibre 20 g En una sartén, realizar un sofrito con la cebolla, el tomate y la
pasta de ajo y jengibre. Incorporar las especias y el yogurt.
Cebolla 150 g
Cúrcuma 10 g
Tomate 350 grs. Luego añadir el caldo de pollo y cocinar a fuego suave.
Pimentón rojo 10 g
Comino 10 g Mientras tanto, retirar el pollo del marinado y colocar en una
Cilantro en polvo 10 g bandeja. Hornear a 180 ºC de 15 a 20 minutos.
Caldo de pollo 1 chorrito
Retirar e incorporar el pollo a la salsa y dejar un ratito más a
fuego suave.
Tips
Al comprar el pollo, elige aquel que tenga la piel rosada,
húmeda y sin manchas. Tampoco debe estar pegajosa y no
debe haber demasiada grasa entre la piel y la carne. Si es
orgánico, se achicará menos en la cocción.
Prepara caldo de pollo casero. Siempre es más sabroso y
saludable.
Si lo deseas, antes de incorporar el pollo, puedes triturar la
salsa.
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