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RECETA
El Gourmet › Recetas › Galletas decoradas con fondant
Receta de LO + VISTO
Galletas decoradas con fondant 1 Pasta Frola
Dulces celebraciones Paulina Abascal 2 Volcán de chocolate
3 Tacos de pescado
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4 Trufas de chocolate...
Preparación de la receta 5 Red Velvet Cake
Para las Galletas Navideñas :
A cremar la mantequilla con el azúcar, agregar la yema y el
extracto de vainilla, mezclar con el harina sin trabajar
demasiado.
Refrigerar por tres horas.
Ingredientes AHORA EN TV
Extender la pasta, cortar con cortadores para galleta de figura
Fondant
navideña, decorar con fondant de diferentes colores, pegando
Glicerina 25 g con poca cantidad de agua o con cantidad suficiente de brillo
Agua 70 Ml. de pastelería.
Grenetina 14 grs.
Glucosa 25 grs.
Azúcar glass 500 g Para el Fondant :
Mantequilla 14 grs.
Hidratar la grenetina.
Galletas navideñas
Poner en baño maría la glicerina, glucosa y mantequilla hasta
Extracto de vainilla 7 Ml.
calentar, agregar la grenetina fundida y caliente.
Mantequilla 330 grs.
Yemas 2 Unidades
Harina 480 grs.
Mezclar todo hasta incorporar.
Huevos 2 Unidades
Azúcar refinada 160 g Poner el azúcar glass en la batidora con pala e ir agregando
poco a poco la mezcla de líquidos hasta obtener una pasta.
Sacar de la batidora y trabajar la pasta.
Estirar con azúcar glass.
Decoración :
Cortadores de varias formas navideñas, fondant de varios
colores.
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Gloria 11/12/2017 19:42:15
Hola. Me encantan tus recetas, pero en esta tengo la duda si van las dos yemas y/o dos huevos,
porque en la preparación solo se mencionan las yemas. Gracias.
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xiomara del carmen 05/12/2016 19:13:29
Hola paulina eres increible con todo lo que haces donde puedo ver el video completo de este
programa ? no encontre la receta de los cupcake red velvet y de chabacano y otro detalle porque
te cambian tanto de horario? gracias saludos desde colombia
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York mary M 05/07/2016 00:45:56
Hola Paulina me gusta mucho la forma en que explicas tus recetas,hice las galletas y todos en mi
familia quedaron encantados muy ricas gracias bendiciones.
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York mary M 05/07/2016 00:37:26
Buenas,la felicito muy buena la receta la hice y gustaron mucho muy ricas,me gusta mucho la
forma en que explica,gracias bendiciones.
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