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RECETA
El Gourmet › Recetas › Galletas de Chocolate
Receta de LO + VISTO
Galletas de Chocolate 1 Pasta Frola
Galletitas de Chocolate
2 Volcán de chocolate
Repostería con Anna Olson Anna Olson
3 Trufas de chocolate...
4 Tacos de pescado
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5 Red Velvet Cake
Ingredientes Haz click para ampliar
Sal 1/2 cdita.
Yemas de huevo 3 Unidades
Harina de repostería 1 Taza
Cacao en polvo 1/4 Taza
Manteca a temperatura ambiente
1/2 Taza
Maicena 2 cdas.
Azúcar impalpable 1/2 Taza AHORA EN TV
Preparación de la receta
En primer lugar, vamos a preparar la masa de chocolate. Para
ello, en un bowl, mezclamos la mantequilla blanda, el azúcar
impalpable, las yemas de huevo, la harina de repostería
tamizada, la maicena, el cacao en polvo y la sal. Batimos todos
los ingredientes hasta integrar bien.
Una vez que logramos una masa consistente, la envolvemos en
papel film y la enrollamos en forma de cilindro. Luego, lo
llevamos al frío durante dos horas para que se endurezca.
Precalentamos el horno a 170ºC.
Retiramos el cilindro de la heladera y lo cortamos en rodajas
bien finas. Luego, las colocamos y sobre una bandeja de horno
con papel. Horneamos a 170ºC durante 12 minutos.
Pasado el tiempo, las retiramos, las dejamos enfriar y las
espolvoreamos hasta la mitad con azúcar impalpable.
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Guillermo Ramon F 24/09/2015 18:44:32
Muy ricas estas galleticas chefs felicitaciones una vez m´qas de mi Parte A1. 20 Puntos Chefs
okey
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