Hoteleria
Es una actividad económica
que consiste en la prestación
de servicios de alojamiento y
en algunas ocasiones el
servicio de alimentación,
ligada a diferentes actividades
usualmente el turismo.
Se divide en
Historia Categorizacion Tipos de Normativas Organización
por estrellas. alojamiento
Se divide en Se divide en
Los hoteles se estructuran con
A los hoteles se les otorgar un Se divide en la sectorización de las labores
El texto del párrafo
certificado de categorización en distintas unidades
En la antigüedad por estrellas se tienen en llamadas departamentos.
(1.500 A.C) cuenta, además de los Ley 300 de 1996 Cada departamento atiende
requisitos legales vigentes, Abergue, refugio un conjunto específico de
cumplir con los requisitos de u hostal necesidades del cliente.
Los orígenes de la hotelería se la norma NTSH006 y la
expide la ley general de
remontan a los ángores de la cantidad de puntos
turismo, la cual estableció
Les preferentemente en
antigüedad, cuando los que los consejos distritales o
habitaciones semiprivadas o Se divide en
comerciantes viajaban de un municipales, determinarán
Se divide en comunes, al igual que sus
lugar a otro para intercambiar las zonas de desarrollo
baños, y puede disponer de un
mercancías por hospedaje. turístico prioritario
recinto común equipado para
preparación de alimentos, sin
Caída del imperio perjuicio de proporcionar otros Director general
resolución 657
Romano (Siglo X-XI) 1 estrella servicios complementarios.
de 2005
El director general de un hotel
El servicio de Hoteleria paso Hotel 1 estrella Deberán es el encargado de cumplir los
Apartahotel reglamenta la categorización
a mano de los monasterios, cumplir el 100% de los objetivos estratégicos de la
por estrellas de los
que prestaban este servicio requisitos definidos en la propiedad y de garantizar que
establecimientos hoteleros o
por caridad. Norma NTSH006, 178 todo el equipo trabaje en
Es en apartamentos independientes, de hospedaje que prestan
puntos y los requisitos conjunto para alcanzar esos
de un edificio, que integran una sus servicios en Colombia,
legales vigentes. objetivos
unidad de administración y disponiendo que sólo podrán
Siglo XII-XIII explotación, pudiendo ofrecer otros ser categorizados por
servicios complementarios. Cada estrellas los establecimientos Sub Gerente
2 estrellas apartamento cuenta con dormitorio, hoteleros o de hospedaje Ejecutivo
Las Cruzadas dan un baño privado, sala de estar, cocina que en los términos del
fuerte impulso al comercio, equipada y comedor, como mínimo. artículo 78 de la Ley 300 de
y se forman locales que Deberán cumplir el 100% 1996, se consideren como Como subgerente, una de sus
comienzan a cobrar por el de los requisitos definidos hoteles, según la definición responsabilidades clave es
espacio de alojamiento. en la Norma NTSH006, Viviendas Turísticas de la norma técnica sectorial supervisar al personal. Se le
181 puntos y los NTSH 006 asignará la tarea de
requisitos legales vigentes
supervisar las actividades
Siglo XV-XVIII Son unidades habitacionales diarias del equipo,
destinadas a brindar facilidades de Normas tecnicas asegurándose de que todos
3 estrellas alojamiento y permanencia de sectoriales trabajen de manera eficiente y
manera ocasional a una o más efectiva.
Se desarrollan servicios de personas. Se puede contar con
posadas no solo destinadas Deberán cumplir el 100% servicio de limpieza y como mínimo, Se divide en
al alojamiento, sino también de los requisitos definidos con un dormitorio, sala-comedor, Otros
como centros de actividades, en la Norma NTSH006, cocina, y baño.
negocios, o para elegir a 208 - 260 puntos y los
miembros del concejo requisitos legales vigentes
NORMA TÉCNICA
eclesiástico y el parlamento.
Alojamiento Rural NTSH SECTORIAL Todo el personal depende de
COLOMBIANA 001 las necesidades de un hotel.
4 estrellas Otros ejemplos son: jefe de
Revolución relaciones públicas, gerente de
está ubicado en áreas rurales, allí se
industrial (1970) alimentos, contralor general,
desarrollan actividades asociadas a Establecimientos de alojamiento y
Deberán cumplir el 100% su entorno natural y cultural. Se gerente de división de cuartos,
hospedaje. norma de
de los requisitos definidos ofrecen como mínimo, servicios de jefe de seguridad, jefe de
competencia laboral.
Se generalizan establecimientos en la Norma NTSH006, compras, gerente de ventas,
alimentación bajo la modalidad de Realización de actividades básicas
para comer y pernoctar, 283 - 333 puntos y los jefe de mantenimiento, gerente
pensión completa, sin perjuicio de para la prestación del servicio
surgiendo así lo que se conoce requisitos legales vigentes de recursos humanos.
proporcionar otros servicios
como hotelería moderna.
complementarios.
NORMA TÉCNICA
5 estrellas
NTSH SECTORIAL
Posadas turísticas COLOMBIANA 002
Deberán cumplir el 100%
de los requisitos definidos
con unidades habitacionales Establecimientos de alojamiento y
en la Norma NTSH006,
preferiblemente de hospedaje. norma de
349 - 337 puntos y los
arquitectura autóctona cuyo competencia laboral.
requisitos legales vigentes
principal propósito es Información a clientes, atención
promover la generación de de sugerencias y reclamaciones
empleo e ingresos a las de acuerdo a políticas de servicio
6 estrellas
familias residentes.
NORMA TÉCNICA
Proximamente
NTSH SECTORIAL
Recinto de campamento
COLOMBIANA 003
cuenta con un terreno debidamente
Establecimientos de alojamiento y
delimitado, donde se asigna un sitio
hospedaje. norma de
a cada persona o grupo de personas
competencia laboral. Prestación
que hacen vida al aire libre y que
de servicio de recepción y
utilizan carpas, casas rodantes u
reservas conforme a manuales
otras instalaciones similares para
existentes
pernoctar.
Autor: Ariel Pedrozo
NORMA TÉCNICA
Otros
NTSH SECTORIAL
COLOMBIANA 004
1.Hoteles de aeropuerto, 2.Hotel
business class o de negocios,
Establecimientos de alojamiento y
3.Hoteles de lujo, 4. Moteles, 5.Hotel
hospedaje. norma de
de paso, 6.hoteles-casino, 7.Hoteles-
competencia laboral. Atención del
clubes, 8.Hoteles temáticos y 9.los
área de conserjería de acuerdo al
Hoteles vacacionales, permiten
manual de procedimientos
englobar la tipología faltante.
NORMA TÉCNICA
NTSH SECTORIAL
COLOMBIANA 005
Establecimientos de alojamiento y
hospedaje. Norma de
competencia laboral. Manejo de
valores e ingresos relacionados
con la operación del
establecimiento
NORMA TÉCNICA
NTSH SECTORIAL
COLOMBIANA 006
Clasificación de establecimientos
de alojamiento y hospedaje.
Categorización por estrellas de
hoteles, requisitos normativos
