Ternera en Salsa de Almendras
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jail69Ternera en Salsa de Almendras
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jail69Ternera en salsa de almendras 14
con cebolla caramelizada acompañada de arroz basmati
Familia Fácil y rápido
Cocinando: 15 min • Listo en: 25 min
Filete de ternera Arroz basmati
Almendras laminadas Cebolla
Nata líquida
De tu despensa: sal y pimienta, aceite de oliva,
azúcar, agua.
Antes de empezar 1 2 3
Lávate las manos al manipular los ingredientes.
Lava tus frutas y verduras.
Utensilios necesarios:
Colador, túrmix, sartén grande, cazo con tapa, jarra medidora,
bol pequeño.
Ingredientes
2P 4P
Filete de ternera* 250 gramos 500 gramos
Arroz basmati 150 gramos 300 gramos
Almendras laminadas 2) 15 gramos 30 gramos
Cuece el arroz Cocina la ternera Carameliza la cebolla
Cebolla 1 unidad 2 unidades Llena un cazo con el agua (ver cantidad en Calienta una sartén a fuego medio-alto sin aceite. Pela la cebolla, divídela en dos y córtala en tiras finas.
Nata líquida* 7) 250 gramos 500 gramos ingredientes), añade el arroz y sal al gusto y lleva a Una vez caliente, agrega las almendras y deja que En la sartén, calienta un chorrito de aceite a fuego
Azúcar 1 cucharadita 2 cucharaditas ebullición. Cuando hierva, baja a fuego medio-bajo se tuesten 1-2 min. Luego, retira y reserva en un bol medio-bajo. Una vez caliente, agrega la cebolla y una
Agua 320 ml 640 ml y tapa el cazo. Deja cocinar 11-13 min y remueve de pequeño. En la misma sartén, calienta un chorrito pizca de sal. Cocínala, removiendo regularmente,
*Conservar en la nevera vez en cuando. Una vez cocinado, remueve el arroz de aceite a fuego medio-alto. Una vez caliente, añade unos 8-10 min o hasta que empiece a coger color.
con la ayuda de un tenedor para separar los granos y la ternera, salpimienta y cocina 1 min por lado o Añade el azúcar (ver cantidad en ingredientes) y
Información nutricional resérvalo en el cazo tapado. hasta que esté cocinada. Retira y reserva. cocina durante 1-2 min o hasta que el líquido se
Por ración Por 100 g
RECUERDA: Lávate las manos y los utensilios de haya evaporado. Reserva fuera de la sartén un poco
CONSEJO: Antes de cocinar el arroz, lávalo para cocina después de manipular carne cruda. de cebolla.
en base a los ingredientes
398 g 100 g retirar el exceso de almidón y que los granos queden
sin cocinar
Valor energético (kJ/kcal)
3188/ 801/ sueltos.
762 191
Grasas (g) 26,8 6,7
de las cuales saturadas (g) 13,2 3,3
Carbohidratos (g) 69,6 17,5
de los cuales azúcares (g) 7,2 1,8
Proteínas (g) 37,7 9,5 4 5 6
Sal (g) 0,1 0
Alérgenos
2) Fruto secos 7) Leche.
Para más información sobre los ingredientes, alérgenos y
trazas de alérgenos, revisa la lista de ingredientes declarada
en cada envase.
Prepara la salsa Tritura la salsa Emplata y disfruta
En la sartén con la cebolla, agrega la nata líquida y Coloca la salsa en la jarra medidora y, con la ayuda Sirve el arroz basmati en un lado de los platos y
las almendras tostadas, reservando algunas para de un túrmix, tritura hasta que quede una salsa de coloca la ternera en salsa de almendras al otro lado.
el emplatado, y cocina a fuego medio-alto durante almendras lisa y espesa. Vuelve a poner la salsa en Agrega sobre la ternera las almendras tostadas y la
2 min, hasta que la salsa se reduzca ligeramente. la sartén y añade la ternera. Cocina a fuego medio cebolla caramelizada reservada.
Salpimienta al gusto. durante 1-2 min.
¡Que aproveche!
CONSEJO: Puedes agregar un chorrito de agua si
prefieres la salsa menos espesa.
¡Ponle nota! ¡Recíclame!
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