01
EN
SALA
DAS
SALADS
Q UI N UA NE G RA* / BLACK QU I N OA* [ 8, 9 5]
Lechuga, Manzanas y Raíz crocante, Almendras, Pimienta de Jamaica,
Pepino, Tomate Cherry, Queso Feta en vinagreta Ranch de Yogurt.
Lettuce, Apples and Crispy Roots, Almonds, Allspice, Cucumber, Cherry
Tomato, and Feta Cheese served with Yogurt Ranch Vinaigrette.
CA ESA R AU RU M STI L E [ 8, 9 5]
Lechuga fresca crujiente con Tomates confitados, palitos de Queso,
Tostones, Anchoas y Aderezo Cesar,
Crispy fresh lettuce with confit tomatoes, cheese sticks, twice-fried plantain
slices (tostones), anchovies and Caesar dressing.
CON POLLO A LA PARRILLA / WITH GRILLED CHICKEN [13,95]
G O L D E N COBB [ 9 , 9 5]
Lechuga, Pollo, Aguacate, Tomate al vacio, Aceitunas en polvo, Pepino,
Queso azul, Tocino, Cebolla crocante, Huevos con vinagreta Balsámica
especial.
Lettuce, Chicken, Avocado, vacuum-sealed preserved Tomato, Olive
powder, Cucumber, Blue cheese, Bacon, Crispy onion, Eggs with Special
balsamic vinaigrette.
*Plato Saludable / *Healthy Dish
02
EN
F R Í AS
D UO DE C E VI C HES * * / CEV I CH E DU O* * [ 11, 9 5]
Pescado en leche de tigre de ají amarillo y camarón en aroma de pan-
TRA
ca con crocante de camote y chips de plátano.
Fish in tiger milk with yellow chili and panca aroma shrimp with crispy
sweet potato and plantain chips.
RO L L V E GGI E TZATZI KI * / T ZAT ZI KI V EGGI E R O LL* [ 8.9 5]
DAS
Rollitos de papel de Arroz relleno de juliana de vegetales y Hongos,
acompañados con salsa de Yogurt. Pepino y especias.
Rice paper rolls stuffed with julienned vegetables and mushrooms,
accompanied with yogurt, Cucumber and spices sauce.
APPETIZERS
SA N COC HO PANAME ÑO / PAN AMAN I AN SAN CO CH O [ 8, 9 5]
El tradicional sancocho con ñame y dados de pollo. Servido con arroz
blanco.
The traditional sancocho with yams and diced chicken.
SO
Served with white rice.
SO PA D E ES P ÁRRAG OS BL ANCOS / W H I T E
AS PA RAGU S SO U P [ 8.9 5]
PAS
Vegetales de Raíz crocante, con Germinados y Aceite de Achiote.
Crispy Root Vegetables with Sprouts and Annatto Oil.
CR E M A D E BRÓCOL I / CR EAM O F BR O CCO LI [ 9 .9 5]
Nuestra crema de brócoli de la casa a base de crema de batir, papas,
SOUPS brócoli, cebolla, ajo, aceite de achiote, queso crema fundido y polvo de
aceitunas negras y chips de plátano.
Our house cream of broccoli based on whipping cream, potatoes, broccoli,
onion, garlic, achiote oil, melted cream cheese and black olive powder and
plantain chips.
*Plato Saludable / *Healthy Dish
03
PRIN
SALMÓN MACHU-PICCHU / MACH U -PI CCH U SALMO N[16,95]
Con falsa piel de Chía y Ajonjolí, servido con juliana de vegetales a la
crema y mousse de Mostaza con Ají amarillo.
With chia and sesame seeds skin, served in julienne vegetables and
CIPA
cream sauce, accompanied by mustard and yellow bell pepper mousse.
CAOS A LO MACHO / CH AO S TO T H E MALE [ 23, 9 5]
LES
Filete de pesca del día bañado en salsa de mariscos sobre espárragos
y Espaguetis de vegetales.
Catch of the day fillet bathed in seafood sauce on asparagus and
vegetable spaghetti.
COSTILLAS BBQ AURUM 12 ONZ. / AURUM BBQ RIBS 12 OZ.
ENTRÉES [16,95]
En BBQ de Tamarindo, Tomate de árbol, Ron y Miel de caña con un
toque de Ají chombo y su guarnición deseada.
In BBQ Tamarind, tamarillo, Rum and cane honey with a hint of Aji
chombo and your desired garnish.
N ASI G ORE NG [ 14 , 9 5]
Arroz frito al Wok en Aceite de Sésamo y Soya, con Lomo de res,
vegetales, Huevo, Curry y Ajonjolí.
Fried Wok Rice cooked in Sesame and Soybean Oil, with Beef Tenderloin,
Vegetables, Egg, Curry and Sesame Seed.
*Plato Saludable / *Healthy Dish
04
PRIN
PASTAS A ES COG E R P E NNE , ES PAG U E TI O F E TTU CINI
Pasta to be chosen from: Penne, spaghetti or fettuccine
CIPA CON SALSA D E S U E L E C C I ÓN /
W I T H SAU CE O F YO U R CH O I CE:
LES
AL F RE D O /[ 1o, 50]
Clásica salsa bechamel con jamón.
Classic bechamel sauce with ham.
ENTRÉES CARBONARA / [ 11, 00]
Salsa bechamel, crema de leche y Bacon.
Bechamel sauce, milk cream and Bacon.
P OMOD ORO/[ 9 , 00]
Salsa a base de tomate y albahaca.
Tomato and basil based sauce.
BOLOGNESA /[ 10, 50]
Clásica salsa italiana de carne a base de pomodoro.
Classic Italian meat sauce based on pomodoro.
*Plato Saludable / *Healthy Dish
05
CO RT ES I MP ORTAD OS / I MPO RT ED CU T S:
FUE E N TRAÑA D E BI F E / SKI RT ST EAK [ 29 , 9 5]
(8 oz)
GO
R I B E E Y ES / [ 29 .9 5]
(8 oz)
CO RT ES NAC I ONAL ES / N AT I O N AL CU T S:
& LO MO F I NO / SI R LO I N
(8 oz) [18,95]
BRA
PE CHU GA D E P OL LO A L A PARRI L L A / GR I LLED
CH I CKEN BR EAST [ 13, 9 5]
SAS
FIRE &
HOT COAL
*Plato Saludable / *Healthy Dish
Salsa de Champiñones París
06
SAL
Paris Mushroom Sauce
Salsa de Queso Gorgonzola
Gorgonzola Cheese Sauce
SAS
SAUCES
BBQ de la casa
Homemade BBQ
Chimichurri Argentino
Argentinian Chimichurri
Papas a la Francesa
GUAR
French Fries
Papa Country en Hierbas y Paprika
NICIO
Boiled Potatoes with Herbs and Paprika
Puré de Papa Rústico a la Parmesana
Rustic Parmesan Mashed Potatoes
NES
Vegetales a la parrilla
Grilled Vegetables
Ensalada Fresca*
SIDES Fresh Salad*
C LU B AU RU M STY L E [ 12, 9 5]
07
Pollo a la parrilla, Queso blanco, Tocino, Huevo, Tomate,
Lechuga con ali oli de Mostaza.
Grilled chicken, White cheese, Bacon, Egg, Tomato, Lettuce with mustard
aioli.
CH EESEBU R GU ER [ 13, 9 5]
8 OZ Carne Angus, Tocineta, Queso Cheddar, Lechuga, Tomate,
Cebolla, Pepino encurtido y Pan hecho en casa.
Angus Beef, Bacon, Cheddar Cheese, Lettuce, Tomato, Onion, Pickles
and Homemade Bread.
SAN
WRAP S D I F RU TTE TO ( VE G E TARI ANO) / ( V EGETAR I AN)
[ 11.9 5]
Vegetales de la estación a la parrilla, Tomates confitados, Aceite de
DWI
Oliva, y fresca Mozzarella.
Seasonal grilled vegetables, confit tomatoes, olive oil, and fresh
Mozzarella.
CHES
SANDWICHES
ES COJA S U G UARNI C I ÓN /
CH O O SE YO U R SI DE:
Papas a la Francesa
French Fries
Papa Country en Hierbas y Paprika
Boiled Potatoes with Herbs and Paprika
Ensalada Fresca*
Fresh Salad*
*Plato Saludable / *Healthy Dish
08
POS F L A N D E MANJAR BL ANCO / WH I T E MAN J AR FLAN [ 5, 9 5]
Ron abuelo con gelán de caramelo y espuma de coco.
Abuelo Rum with Caramel Crips and Coconut Sauce.
TRES
TR ES L E C HES [ 7 , 9 5]
Clásico, con Crema montada, virutas de
Chocolate y salsa de Caramelo.
Classic Tres Leche with Whipped Cream,
DESSERTS Chocolate shavings and Caramel sauce.
MA CED ONI A D E F RU TAS * / FR U I T SALAD* [ 5, 9 5]
Frutas Frescas de temporada con Jarabe de Albahaca.
Fresh Seasonal Fruit Salad with Basil Syrup.
TA RTA SAC HE R / SAC HE R CAKE
Bizcocho de Chocolate relleno de mermelada de albaricoque
y recubierto con un glaseado de chocolate negro.
Chocolate cake filled with apricot jam
and covered with a dark chocolate glaze.
A su cuenta se le agregará el 10% de servicio sugerido y el 7% de impuestos (ITBMS).
Precios en Balboas / Dólares Americanos.
10% suggested service charge plus 7% sales tax (ITBMS) will be added to your bill.
Prices are on Balboas / American dollars.
*Plato Saludable / *Healthy Dish
