MAQUINARIAS

Catálogo de maquinarias para

Panadería y Pastelería
 LÍNEA DE HORNOS

Nuestra línea de hornos ha sido diseñada para altas

exigencias de producción, destacando por su
robustez y durabilidad y ofreciendo un desempeño
excepcional en todo momento. Gracias a su rápido
precalentamiento y consumo energético optimizado,
maximizan la eficiencia sin comprometer la calidad.
Además, su potente generación de vapor y cocción
uniforme garantizan resultados perfectos en cada
Vaporizador con esferas producción.
de fierro fundido de
alto rendimiento.

Ahorro de energía mediante Construido de acero

acumulador de calor. inoxidable AISI 430.

Intercambiador de calor
Panel de control con
construido con acero
pantalla táctil.
refractario para su larga vida.

Estático Rotativo Rotativo

Maxito 6B Max 600 Max 750

Capacidad 6 (65x45 cm) Capacidad 1 coche - 12 (65x45 cm) Capacidad 1 coche - 15 (65x45 cm)
Versión Gas / Eléctrico Versión Gas /Petróleo / Eléctrico Versión Gas /Petróleo / Eléctrico
Potencia 0.7 KW(G) / 7.5 KW(E) Potencia 1.5 KW(G,P) / 28.5 KW(E) Potencia 1.95 KW(G,P) / 38 KW(E)
Monofásico (220V) Monofásico (220V) Monofásico (220V)
Fase / Tensión Fase / Tensión Fase / Tensión
Trifásico (220-380V) Trifásico (220-380V) Trifásico (220-380V)
 MAQUINARIAS

Rotativo

Max 6000
Fabricación a pedido

Capacidad 2 coches - 36 (90x45 cm)

Versión Gas /Petróleo
Potencia 6 KW(G,P)
Fase / Tensión Trifásico (220-380V)

Rotativo Rotativo Rotativo

Max 1000 Max 2000 Max 3000

Capacidad 1 coche - 18 (65x45 cm) Capacidad 1 coche - 36 (65x45 cm) Capacidad 1 coche - 36 (90x45 cm)
Versión Gas /Petróleo / Eléctrico Versión Gas /Petróleo / Eléctrico Versión Gas /Petróleo / Eléctrico
Potencia 1.95 KW(G,P) / 38 KW(E) Potencia 3 KW(G,P) / 57 KW(E) Potencia 3 KW(G,P) / 57 KW(E)
Monofásico (220V) Fase / Tensión Trifásico (220-380V) Fase / Tensión Trifásico (220-380V)
Fase / Tensión
Trifásico (220-380V)
 LÍNEA DE AMASADORAS

Nuestra línea de amasadoras, ha sido diseñada para brindar a

nuestros clientes la máxima calidad en el amasado. Logrando
así, una masa homogénea desde 1 hasta 100 kilos de harina.

Oxigena rápidamente la
Espiral de acero Programador
masa por el diseño propio
inoxidable. digital.
del agitador y cuchilla.

K15 K25 K50

Capacidad de harina 15 Kilos Capacidad de harina 25 Kilos Capacidad de harina 50 Kilos
Potencia 0.85 KW / 1.5 KW Potencia 1.8 KW / 3 KW Potencia 3 KW / 4.5 W
Monofásico (220V) Monofásico (220V) Fase/Tensión Trifásico (220-380V)
Fase/Tensión Fase/Tensión
Trifásico (220-380V) Trifásico (220-380V)
Panel de mando Análogo / Digital
Panel de mando Análogo / Digital Panel de mando Análogo / Digital

K75 K100
Fabricación a pedido Fabricación a pedido

Capacidad de harina 75 Kilos Capacidad de harina 100 Kilos

Potencia 3.7 KW / 6 KW Potencia 7 KW / 10 KW
Fase/Tensión Trifásico ( 220-380V) Fase/Tensión Trifásico ( 220-380V)
Panel de mando Digital Panel de mando Digital
 LÍNEA DE BATIDORAS MAQUINARIAS

Estable y robusta.

Variador de velocidad
electrónico

Programador digital.

Nuestra línea de batidoras, está diseñada para ofrecer un óptimo rendimiento en

los tiempos de batido para la producción de pasteles, cremas batidas, entre otros.

15L 30L 60L

Capacidad de taza 15 litros Capacidad de taza 30 litros Capacidad de taza 60 litros
Potencia 0.75 KW Potencia 1.1 KW Potencia 1.5 KW
Monofásico (220V) Monofásico (220V) Fase/Tensión Trifásico (220-380V)
Fase/Tensión Fase/Tensión
Trifásico (220-380V) Trifásico (220-380V) Panel de mando Análogo / Digital
Panel de mando Análogo / Digital Panel de mando Análogo / Digital

LÍNEA DE DIVISORAS

Zona de contacto con

Fácil manejo. Robusta y
la masa 100% de acero
muy estable.
inoxidable.

30MP Premium 30MM

Capacidad 0.9 - 3.0 kg Capacidad 0.9 - 3.0 kg
Divisiones 30 piezas Divisiones 30 piezas
 Cámaras de Fermentación

Max 750 Max 1000 Max 2000

Fabricación a pedido Fabricación a pedido Fabricación a pedido

Capacidad de coches 1C a 4C Capacidad de coches 1C a 6C Capacidad de coches 2C A 8C

T° de fermentación T° de fermentación T° de fermentación
Hasta 35° C Hasta 35° C Hasta 35° C
regulable regulable regulable
Humedad regulable 80-90% Humedad regulable 80-90% Humedad regulable 80-90%
Material de fabricación Stainless Steel Material de fabricación Stainless Steel Material de fabricación Stainless Steel
AISI 304 | 430 AISI 304 | 430 AISI 304 | 430

Otras maquinarias y accesorios

Rebanadora Industrial Sobadora HD Licuadora industrial

Altura útil de corte 26 cm. Capacidad de masa suave 20 Kg Capacidad de taza 16 Litros
Potencia 0.37 KW Capacidad de masa dura 15 Kg Potencia 1.1 KW
Fase / Tensión Trifásico (220-380V) Potencia 3.75 KW Velocidad 3600 RPM
Distancia entre cuchillas 12 mm. (estándar) Apertura de rodillos 2.5 cm. Fase / Tensión Single phase (220V)
Distancia de corte 8 a 35 mm. (a pedido) Fase / Tensión Trifásico (220-380V)

Olla mezcladora Olla mezcladora Olla mezcladora

PRMOG-05 PRMOG-07 PRMOG-21
Capacidad 5 litros Capacidad 7 litros Capacidad 21 litros
Potencia 0,06 kw/h Potencia 0,06 kw/h Potencia 0,06 kw/h
Material Aluminio fundido Material Aluminio fundido Material Aluminio fundido
Panel de mando Digital Panel de mando Digital Panel de mando Digital
 MAQUINARIAS

Formadora de Moldeador Máquina

pan de molde rotativo galletera
Fabricación a pedido Fabricación a pedido Fabricación a pedido

Material Acero al carbono Material Material

Acero inoxidable Acero inoxidable
estructura ASTM A36 estructura estructura
Voltajes Trifásico 220/380 (± 5%) Voltajes Trifásico 220-380 Voltajes Monof. (220V)/ Trif. (220-380)
Potencia 1.5 HP = 1.1 KW Potencia 2 HP = 1.5 KW Potencia 1.5 HP = 1.1 KW
Capacidad 0.2-2.2 kg. Capacidad 80-100 kg de masa por hora Capacidad 80-100 kg de masa por hora

Marmita Molino para pan

Fabricación a pedido
Coches
Capacidad 50 kg/h

Capacidad 60, 120 y 200 litros Velocidad 1800 RPM Coches para hornos Max 600, 750, 1000,
Potencia 0.75 KW 2000 y 3000
Consumo GLP –2.88/3.66/4.57 Kg/h
de combustible GN– 3.84/4.88/6.10 m3/h Monofásica (220V) Capacidad de bandejas 12, 15,18 y 36
Fase / Tensión
Trifásica (220-380V)
Potencia
126000, 160000 y 200000
calorífica (BTU)

Lisa Perforada Baguetera Mesas

Medidas 1x1.5 m. /2x1 m.
Bandejas 2.2x0.90 m. (estándar)
Material Acero inoxidable
Tamaño de bandeja 65x45 cm.
de 1.5mm.
Modelo 1 y 2 niveles
Línea de maquinarias
MARCAS QUE
importadas
REPRESENTAMOS

Turbofan E27M2 Turbofan E22M3 Turbofan E28M4

Capacidad de bandeja 2 (60x40 cm) Capacidad de bandeja 3 (33x46 cm) Capacidad de bandeja 4 (40x60 cm)
Fase / Tensión Monofásico (220V) Fase / Tensión Monofásico (220V) Fase / Tensión Monofásico (220V)
Versión Eléctrico Versión Eléctrico Versión Eléctrico
Potencia 2.8 KW(E) Potencia 2 KW(E) Potencia 5.6 KW(E)

Turbofan G32D5/E32D5 Cámara P8M Freidora FASTFRI FF18

Capacidad de bandeja 5 (65x45 cm) Capacidad de bandeja 8 (65x45 cm) Capacidad de aceite 18 litros
Monofásico (220V) Versión Eléctrico Producción 25 kg/h
Fase / Tensión Trifásico (220-380V)
Potencia 1.5 KW Temperatura 100-190°C
Versión Eléctrico / Gas
Fase / Tensión Monofásico (220V) Versión Gas
Potencia 6.3 KW(E) / 220W(G)

Horno OEM C641EM1

Dimensiones internas 630 x 430 x 115
Fase / Tensión Monofásico (220V)
Versión Eléctrico
Potencia 3.6 KW(E)
 MK500B/E MK500 MK600
Potencia 1 KW Potencia 1 KW Potencia 1 KW

Fase / Tensión Trifásico (220-380V) Fase / Tensión Trifásico (220-380V) Fase / Tensión Trifásico (220-380V)

Ancho de la faja 500x710 Ancho de la faja 500 mm. Ancho de la faja 600 mm.
Dimensión del cilindro 500x60 Longitud de la faja 950 mm. Longitud de la faja 1200 mm.

Velocidades 1 Velocidades 1 Velocidades 1

MK600L MK600TC
Potencia 1 KW
Potencia 1 .5KW
Fase / Tensión Trifásico (220-380V)
Fase / Tensión Trifásico (220-380V)
Ancho de la faja 600 mm.
Ancho de la faja 600 mm.
Longitud de la faja 1500 mm.
Longitud de la faja 1500 mm.
Velocidades 1
Velocidades 2
+ Accesorio de extensión de corte croissant

Formadora de Formadora de
pan francés 1 fila pan francés 2 filas
Producción 4000 /hora
Producción 2000 /hora
Peso mínimo 30 gr
Peso mínimo 30 gr
Peso máximo 150 gr
Peso máximo 150 gr
Fase / Tensión Trifásica (380V)
Fase / Tensión Monofásico (220V)
Potencia 0.55 KW
Potencia 0.18 KW

MAQUINARIAS
 Divisora Divisora DR Robot
DR Robot automática
Capacidad de masa 30(0.9 a 3.0kg) / 36(0.9 a 3.1kg) Capacidad de masa 30(0.9 a 3.0kg) / 36(0.9 a 3.1kg)
/52(0.8 a 2.3kg) /52(0.8 a 2.3kg)
Divisiones 30 / 36 / 52 piezas Divisiones 30 pzs / 36 pzs / 52 piezas
Fase / Tensión Trifásico (220-380V) Fase / Tensión Trifásico (220-380V)
Potencia 1.3 KW Potencia 1.3 KW

EF NEXT S EF NEXT M EF NEXT L

Capacidad Capacidad Capacidad
8 x GN1/1 o 600x400 (H= 20 mm) 18 x GN1/1 o 600x400 (H= 20 mm) 27 x GN1/1 o 600x400 (H= 20 mm)
5 x GN1/1 o 600x400 (H= 40 mm) 12 x GN1/1 o 600x400 (H= 40 mm) 18 x GN1/1 o 600x400 (H= 40 mm)
4 x GN1/1 o 600x400 (H= 65 mm) 9 x GN1/1 o 600x400 (H= 65 mm) 13 x GN1/1 o 600x400 (H= 65 mm)
Rendimiento Rendimiento Rendimiento
Abatimiento rápido (90/+3°C) kg 18.0 Abatimiento rápido (90/+3°C) kg 38,0 Abatimiento rápido (90/+3°C) kg 50,0
Congelación rápida (90/-18°C) kg 15,0 Congelación rápida (90/-18°C) kg 35,0 Congelación rápida (90/-18°C) kg 45,0
A 6,2 W 1300 V 230V-1N 50Hz A 4,4 W 2700 V 400V-3N 50Hz A 7.0 W 4100 V 400V-3N 50Hz
 Batidora BH7C Laminadora TSP520 Laminadora LSP520A
Capacidad de taza 7 Litros Potencia 0.75 KW Potencia 0.75 KW
Potencia 0.73 KW Fase / Tensión Monofásico (220V) Fase / Tensión Monofásico (220V)
Fase / tensión Monofásico (220V) Ancho de la faja 500 mm. Longitud de rodillo 500 mm.
Panel de mando Análogo Longitud de faja 950 mm. Velocidades 1 (133 rpm)
Velocidades 1(133 rpm)

Horno GO-39 Amasadora DH-60FAS Rebanadora AQ36A

Tamaño de bandeja 46x66 cm Capacidad de harina 25 Kilos Grosor de corte 12 mm
Versión Gas Potencia 3KW Potencia 0.75KW
Potencia 6.3KW Fase / Tensión Monofásico (220V) Fase / Tensión Monofásico (220V)
Fase / Tensión Monofásico (220V) Panel de mando Análogo / Digital Panel de mando Análogo

Otras maquinarias

Marmita Cucimix Horno MerryChef Cortadora de pan

30L-C Potencia de
2990 W
Potencia motor 0,49 KW
entrada máx.
Peso neto 35 kg
Capacidad de taza 30 litros Microondas 800 W
Dim. mín./máx. del pan 60 x 40 / 120 x 280
Potencia 8 KW Calor por convección 2200 W
Fase / Tensión Monofásico (220V)
380-415V 3N Fase / Tensión Monofásico (220V)
Fase/Tensión
50/60 Hz
Panel de mando Digital

MAQUINARIAS
 Grupo

MAQUINARIAS
SERVICIO TÉCNICO ESCUELA

Lima | Av. De Las Torres 453, Urb. Los Sauces, Ate

Grupo Cusco | Jr. Espinar I-21, Urb. Progreso Wanchaq
WhatsApp | 924 891 309
(01) 614 - 4900 Correo | [email protected]

Lima | Av. Salaverry 938 - 942 Jesús María, Lima

WhatsApp | 994 057 418
Correo | [email protected]

Lima | Av. De Las Torres 453, Urb. Los Sauces, Ate

WhatsApp | 954 177 400 Emergencias | 989 069 417
SERVICIO TÉCNICO
Correo | [email protected]

Lima | Av. De Las Torres 453, Urb. Los Sauces, Ate

WhatsApp | 989 620 989
Correo | [email protected]

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