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024-HGC24.4-P2-IT3-A3-Hiposodica V.4

El documento proporciona recomendaciones para una dieta hiposódica, enumerando alimentos prohibidos como sal de cocina, comidas precocinadas y conservas, así como alimentos permitidos como carnes, pescados, legumbres y frutas. También sugiere condimentos alternativos a la sal como canela, ajo y orégano. Para más información, se puede contactar al Servicio de Dietética.

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El documento proporciona recomendaciones para una dieta hiposódica, enumerando alimentos prohibidos como sal de cocina, comidas precocinadas y conservas, así como alimentos permitidos como carnes, pescados, legumbres y frutas. También sugiere condimentos alternativos a la sal como canela, ajo y orégano. Para más información, se puede contactar al Servicio de Dietética.

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SERVICIO DE ENDOCRINOLOGIA Y NUTRICIÓN

Recomendaciones para una dieta hiposódica

Alimentos prohibidos:
▪ Agua mineral con gas (Vichy)
▪ Sal de cocina
▪ Preparados comerciales: sopas de sobre, purés de patata instantáneos, caldo de cubitos...
▪ Comidas precocinadas: lasaña, croquetas….
▪ Salsas comerciales: mostaza, kétchup, salsa de soja...
▪ Congelados
▪ Conservas en general
▪ Mantequilla, margarina, manteca
▪ Aceitunas
▪ Aperitivos; Chips, cortezas...
▪ Frutos secos salados
▪ Pan y biscotes
▪ Quesos
▪ Carnes y pescados ahumados, salados
▪ Charcutería en general (incluido jamón cocido)
▪ Pastelería y bollería

Alimentos permitidos:
▪ Agua, sifón, gaseosa
▪ Leche, yogur, cuajada, requesón, Burgos sin sal
▪ Carnes, pescados, huevos
▪ Jamón cocido bajo en sal
▪ Legumbres, patata, pasta, arroz, guisantes y habas
▪ Fruta
▪ Verdura
▪ Aceite de oliva
▪ Pan y biscotes sin sal
▪ Azúcar, miel, mermelada y pastelería casera

Condimentos sustitutivos de la sal:


▪ Canela ▪ Comino
▪ Hinojo ▪ Tomillo
▪ Perejil ▪ Laurel
▪ Ajo ▪ Nuez moscada
▪ Menta ▪ Estragón
▪ Pimienta blanca y negra ▪ Romero
▪ Vainilla ▪ Orégano
HGC24.4-P2-IT3 A3 oct 2019 v.4

▪ Clavo ▪ Pimentón

Si desea más información, contacte con el Servicio de Dietética (previa hora concertada): Elena Guedea, Pia Güell,
Ana Canales y Marta Jansana. Para pedir hora, llame al 93 56 56000

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