PLAN DE NEGOCIO
PRODUCCIÓN Y CONSERVACIÓN DE PRODUCTOS LÁCTEOS Y
HORTOFRUTÍCOLAS
Productos Naturales, Sabores Auténticos.
Resumen ejecutivo
Nuestra empresa se enfoca en la creación y comercialización de
productos lácteos y hortofrutícolas de alta calidad, utilizando
exclusivamente productos procedentes de la región y sin
conservadores artificiales. Nuestro objetivo es ofrecer a los
consumidores productos ricos y naturales que no solo satisfagan sus
necesidades nutricionales, sino que también promuevan un estilo de
vida saludable y sostenible.
Nuestra misión es ser líderes en la producción y comercialización de
productos lácteos y hortofrutícolas naturales y de alta calidad,
utilizando productos locales y sin conservadores artificiales, y
contribuir al desarrollo económico y social de nuestra región.
Queremos ser reconocidos por nuestra excelencia en la calidad de
nuestros productos, nuestra innovación en la producción y nuestra
dedicación a la sostenibilidad.
Nuestros productos incluyen una variedad de opciones lácteas y
hortofrutícolas, todos ellos elaborados con ingredientes frescos y
naturales, y sin conservadores artificiales. Nuestra gama de productos
incluye leche, queso, yogurt, mantequilla y frutas, todos ellos de alta
calidad y ricos en nutrientes.
Nuestro mercado objetivo son los consumidores que buscan
productos naturales y saludables, familias con niños y jóvenes que
buscan opciones saludables, restaurantes y establecimientos que
buscan productos de alta calidad, y personas con dietas especiales,
como veganos y vegetarianos.
Nuestra estrategia de marketing incluye marketing en redes sociales
y publicidad en línea, participación en ferias y eventos locales, y
desarrollo de una plataforma de comercio electrónico para ventas en
línea.
1. INFORMACIÓN GENERAL
Nombre del negocio :Fruit gourmet
Tipo de empresa: Microempresa de producción, conservación y venta
de alimentos
Ubicación: La Palma, San José Acateno , Puebla
Productos: Frutas deshidratadas, chocolates a base de fruta
deshidratada, Yogurt, Mazapán, Chiles en vinagre, Queso Mantequilla
Mercado objetivo: Todo público en general
2. ANÁLISIS DE MERCADO
Análisis de la Demanda
La tendencia de consumo de alimentos saludables y variados ha
aumentado en los últimos años. Los consumidores buscan snacks
nutritivos y con ingredientes naturales. La demanda de frutas
productos 100 por ciento naturales y sobretodo duradero sin la
necesidad de químicos ha crecido debido a su facilidad de
almacenamiento y larga duración.
Análisis de la Competencia
Actualmente, existen marcas que ofrecen estos productos, sin
embargo, pocas que las presentan de forma innovadora, estética,
saludable éstos productos, ya que éstos principalmente son hechos a
base de productos 100 por ciento de la región y se evita la mayor
posible utilización de otros ingredientes externos. La diferenciación
clave será la mezcla rica de sabores y la calidad de los ingredientes
regionales y sobretodo duraderos.
Análisis de la Oferta
Los productos lácteos y hortofrutícolas están disponibles en el
mercado, pero su comercialización se enfoca más hacia productos
repetitivos. Nuestra empresa se enfocará en ofrecer un producto
innovador y con certificaciones de calidad.
3. OBJETIVOS
• Corto plazo (0-6 meses): Desarrollar la marca, consolidar
el proceso de producción y comenzar la distribución en
tiendas locales y en línea.
• Mediano plazo (6-12 meses): Expandir la distribución a
supermercados y cafeterías, incrementar la producción y
reforzar el marketing digital.
• Largo plazo (18-30 meses): Expandirse a nivel regional y
nacional, desarrollar nuevos sabores y formatos de
producto.
4. ESTRATEGIA DE MERCADO
Posicionamiento y Promoción
La marca se posicionará como diversidad de productos a base de
productos locales, saludable, conservable y sobretodo natural y libre
de conservadores artificiales. Se utilizarán estrategias de marketing
digital, redes sociales y degustaciones en puntos de venta.
Estrategia a Mediano Plazo (6-24 meses)
• Ampliación de canales de venta en supermercados y tiendas.
• Creación de alianzas con gimnasios, cafeterías y restaurantes
saludables.
• Implementación de campañas publicitarias en redes sociales.
Estrategias a Largo Plazo (24-42 meses)
• Expansión a mercados nacionales e internacionales.
• Desarrollo de nuevos sabores y formatos de productos.
• Obtención de certificaciones orgánicas y sellos de calidad.
Canales de Distribución
1. Venta directa en mercados locales, ferias y eventos.
2. Tiendas físicas y supermercados.
3. Venta en línea.
Precios
El precio se establecerá considerando costos de producción, margen
de ganancia y precios de la competencia. Se estima un precio de
venta entre:
Chocolat Queso Mazapán Chiles en Yogurt
es vinagre
5. PLAN OPERATIVO
• Producción: recolección de materia prima, realización de
productos y empaquetado.
• Distribución: Entrega a puntos de venta y gestión de
envíos para compras en línea.
• Logística: Control de inventario, almacenamiento y
optimización de tiempos de entrega.
6. PLANDE RECURSOS HUMANOS
• Equipo inicial: 8 personas
• 1 Gerente General. (Paloma Bando Hernández)
• 2 Operarios de producción.( Aldo Vicente Gómez Ordóñez,
Kevin Daniel Gil Flores, Karla Denisse Román Román y
Cristian Josué Gómez Andrade).
• 1 Encargado de marketing y ventas.( Luis Alberto Landa
Hernández)
• 1 Distribuidor. (Oscar Mora Moguel )
• Plan de crecimiento: Se contratarán más empleados
conforme aumente la producción y distribución.
7. RIESGOS Y CONTINGENCIAS
• Riesgo de baja demanda: Implementación de mayores
presentaciones, sabores y empaques.
• Aumento en el costo de materia prima: La parte de
materia prima se abastece a partir de productos locales,
por ello este factor no sería un problema.
• Competencia fuerte: Establecimiento de comerciales,
ofertas y mayor accesibilidad de los productos.
• Problemas de distribución: Expandir a través de canales
de mercado tanto físico como online.
8. CONCLUSIONES
El negocio de paletas de productos naturales y conservadores tiene
un alto potencial en el mercado de alimentos saludables.
Principalmente estará basado en presentar diversos sabores que al
mercado de venta le interesen y con ello mejorar la estética en el
empaquetado para así tener mayores ganancias y abarcar mayor
terreno y pronto lograr una expansión de mercado tanto físico como
digital
Este plan proporciona una estructura clara para el desarrollo del
negocio y su sostenibilidad a largo plazo.
