Hamburguesas de lentejas
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supervisor_account1 persona
insert_chart Fácil
access_alarm50 minutos
Para veganos
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receta
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Ingredientes para 1 persona
1 unidad(es) de Ajo
0.5 unidad(es) de Cebolla
0.5 unidad(es) de Zanahoria
1 pizca de Semillas de sésamo
1 pizca de Ajo en polvo
400 gramos de Lenteja en conserva
1 cucharada de Olivas o aceitunas negras
1 pizca de Cebolla en polvo
1 pizca de sazonador para fajitas hacendado Sazonador para pinchos morunos
Preparación de la receta "Hamburguesas
de lentejas"
En esta receta te explicamos cómo preparar unas hamburguesas de lentejas
perfectas. No hay mejor hamburguesa vegana que la que las caseras,y por eso te
damos nuestra receta para que no tengas dudas. Antes damos un repaso a lo que
aporta esta receta.
Las lentejas pertenecen a la familia de las leguminosas. El hecho de ser bajas en
calorías y altas en fibra pueden ayudar con la pérdida de peso. Además,
producen sensación de saciedad. Contienen proteínas, hierro y manganeso. También
son bastante ricas en ácido fólico, una taza equivaldría al 90 % que necesitamos
diariamente. Para que sean una fuente de proteína completa, lo ideal es combinarla
con algún cereal como el arroz. No hace falta que sea en la misma comida, sino que se
puede combinar con otra.
Las hamburguesas de lentejas son unas de las más conocidas en cuanto
a hamburguesas vegetales. Son una saludable alternativa a las de origen animal y
además son baratas y fáciles de hacer. Su receta puede variar, pero en este caso las
hemos mezclado con ajo, zanahoria, cebolla y olivas negras, lo cual le ha dado un
toque muy interesante. También les hemos echado sazonador de pinchos morunos,
ajo en polvo y un poco de sésamo.
Al batir la mezcla y dejarla reposar, si no se ve muy consistente se puede añadir pan
rallado o alguna harina. Nosotros hemos usado maicena, para que fueran gluten free.
Preparación. Se escurren y enjuagan las lentejas y se ponen en un bol. Picamos un poco
las verduras junto con las olivas y las especias. Se bate todo muy bien y se tapa.
Después de esto, dejaremos la mezcla unos cuarenta minutos dentro del frigo
tapada. Transcurrido ese tiempo, sacamos la mezcla y usamos un poco de maicena para
compactarlas si hace falta. Se forman y se fríen hasta que se queden doradas.
Después servir en pan de hamburguesa con la salsa que más guste. En este caso
hemos servido la hamburguesa con una rodaja de tomate, un poco de queso rallado,
jalapeños, salsa barbacoa y chilli picante. Esta combinación no es apta para gente a la
que no le guste el picante, pero es fácil sustituirla por kétchup o mayonesa vegana. ´
Nota: aunque parezca que no quedan muy compactas al principio, a freírlas se quedan
más fuertes.
Ya sabes que en nuestra tienda vegana online puedes comprar todo tipo de
sustitutos de la carne, concretamente aquí puedes comprar hamburguesas veganas,
te los enviamos a casa en 24 h a un precio inmejorable.
Composición nutricional por 100 grs.
Composición Cantidad (gr) CDR(%
Kcalorías 408.91 21.4
Carbohidratos 41.63 13.4
Proteínas 25.28 52.8
Fibra 16.21 54
Grasas 8.64 16.3
Minerales Cantidad (mg) CDR(%)
Sodio 1210.26 75.6
Calcio 122.45 10.2
Hierro 10.29 128.6
Magnesio 63.26 15.1
Fósforo 226.5 32.4
Potasio 796.72 39.8
Vitaminas Cantidad (mg) CDR(%
Vitamina A 0.3 33.2
Vitamina B1 0.29 24.1
Vitamina B2 0.25 19.1
Vitamina B3 1.45 0
Vitamina B12 0 0
Vitamina C 13.54 15%
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Hamburguesas de lenteja. Fáciles, rápidas y económicas!!!
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1 cooksnap
KarenW @cook_9062922
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Ingredientes
1. 1 k lentejas
2. 2 cebollas medianas
3. 1 morrón
4. Condimentos(yo usé orégano.y comino)
5. 1 y 1/2 taza de avena
6. 1/2 taza pan rallado
7. 1 ajo
8. 1 huevo
9. Sal cantidad necesaria(yo le puse una cucharada aprox. O menos)
Paso a paso
1. 1
Primero hervimos agua para cocinar el kilo de lenteja
2. 2
Luego de que estén blanditas dejamos enfriar un ratito y las trituramos o
licuamos (no mucho). Tienen que quedar trituradas casi como una pasta.
Tal vez tengas que hacer por parte este proceso ya que un kilo es mucha
cantidad pero rendidora
3. 3
Luego ponemos la "pasta de lenteja" en un bowl y colocamos todos los
ingredientes especificados arriba
4. 4
Luego de que está todo bien mezclado ES IMPORTANTE DEJAR QUE SE
ENFRÍE BIEN LA MEZCLA. SI NO LO HACEMOS LAS HAMBURGUESA VAN A
QUEDAR MUY BLANDAS Y NO SE VAN A TERMINAR DE COCINAR EN EL
HORNO. NO SE VAN A DORAR Y VAN A QUEDAR DURAS.
5. 5
Luego formamos nuestras hamburguesas y las colocamos en la una
asadera previamente aceitada
6. 6
Las ponemos al horno y luego de que estén doraditas están prontas.
Receta ID: 12914641
