Por:
BURGOS PALMA JOSE LUIS
CARRILLO MENDEZ ESTEFANI
GALARZA CONSUELO ENRIQUE
JIMENEZ GARCIA GUADALUPE
LAVIN VALENZUELA JAVIER
LPEZ DE DIOS URIS DEL CARMEN
MARTINEZ CHICLIN ABNER
MEDINA ESTRELLA JUAN JOSE
RODRIGUEZ ACERETO JOSE
El control y anlisis de la produccin
consiste en la medicin del desempeo de la
gestin de los procesos productivos, con el fin de
saber si sta es la adecuada y saber qu tan cerca
estamos de los objetivos propuestos, para que,
en caso de haber desviacin, poder tomar las
medidas correctivas.
Para medir la gestin de la produccin se hacen uso
de indicadores, de los cuales los ms importantes
son:
Capacidad disponible.
Eficiencia.
Producto defectuoso o Porcentaje defectuoso.
Eficiencia global de equipo.
EJEMPLO
PRCTICO
Veamos a continuacin el
concepto de cada uno de
ellos y algunos de ejemplos
de cmo aplicarlos: Con una
CARPINTERIA
Capacidad disponible (D)
Este indicador nos muestra qu porcentaje de la
capacidad instalada es utilizada exclusivamente en
producir.
Su frmula es:
D = ((Capacidad utilizada Tiempo asignado) /
Capacidad instalada) x 100 %
Una carpintera que fabrica slo rompecabezas cuenta
con una mquina especial que corta y lija madera. Se
trabaja de lunes a sbado en dos turnos de 8 horas
cada uno, y se realiza mantenimiento preventivo en el
ltimo turno de la semana. Si produce 200
rompecabezas a la semana, cul es la capacidad
disponible?
Capacidad instalada por semana =
7 das/sem. x 24 hrs/da = 168 hrs/sem.
Capacidad utilizada por semana =
6 das/sem. x 16 hrs/da = 96 hrs/sem.
Tiempo asignado = 8 hrs/sem.
D = ((Capacidad utilizada Tiempo asignado) /
Capacidad instalada) x 100 %
D = ((96 8) / 168) x 100 = 52.38 %
El 52.38 % de la capacidad instalada se utilizada
exclusivamente para producir, mientras que el
47.62 % restante se utiliza para administrar la
produccin, mantenimiento, descanso, etc.
Su frmula es:
D = ((Capacidad utilizada Tiempo asignado) /
Capacidad instalada) x 100 %
Eficiencia (E)
Este indicador mide la discrepancia o variacin que
existe entre la produccin estndar (o ideal) y la
produccin actual (o real).
La frmula para hallar la eficiencia es:
E= (Produccin actual / Produccin estndar) x 100%
En la carpintera, la mquina produce 40 rompecabezas en promedio
diariamente, pero en la ltima semana se ha tenido el siguiente reporte de
produccin:
Da
Lun
Mar
Mie
Jue
Vie
Sab
Produccin
30
39
38
31
36
24
Cul es la eficiencia promedio semanal con la que ha estado trabajando la
mquina?
Produccin estndar diaria = 40 / 16 = 2.5 rompecabezas/hora
Produccin estndar semanal = (capacidad tiempo utilizado) x
produccin/hora
Produccin estndar semanal = (96 8) x 2.5 = 220 rompecabezas/semana.
Produccin actual = 30 + 39 + 38 + 31 + 36 + 27 = 198
rompecabezas/semana.
E = (198 / 220) x 100 = 90%
E= (Produccin actual / Produccin estndar) x 100%
Del total de la produccin esperada, se ha
realizado el 90% y el 10% restante se ha
perdido entre paradas menores, inactividad de
la mquina, ineficiencia del trabajador,
mtodos ineficaces, etc.
Producto defectuoso o
Porcentaje defectuoso (P)
Este indicador mide el porcentaje que representan los
productos defectuosos con respecto a la produccin.
Los productos defectuosos se pueden deber a:
Desperdicios de materiales.
Mal uso de la capacidad instalada.
Ineficiencia de la mano de obra.
Ineficiencia de mediciones, controles, etc.
La frmula para hallar el producto defectuoso es:
P = (Total defectuosos / Total de produccin) x 100 %
En la carpintera, a continuacin se muestra el reporte del control
de calidad de la ltima semana:
Da
Lun
Mar
Mie
Jue
Vie
Sab
Produccin
30
39
38
31
36
24
Defectuoso
Cul es el producto defectuoso obtenido durante los 6 das?
Total defectuosos: 4 + 6 + 3 + 6 + 2 + 7 = 28
rompecabezas/semana
Total produccin: 198 rompecabezas/semana
P = (28 / 198) x 100 = 14.14%
Por cada 100 unidades de producto terminado, el 14.14% es
desechado por defectuoso.
P = (Total defectuosos / Total de produccin) x 100 %
Eficiencia global de equipo (EGE)
Este indicado consiste en la combinacin de los tres
indicadores anteriores, generando un indicador ms
explicativo y severo de la gestin de los procesos de
produccin.
Su frmula es:
EGE = (D / 100) x (E / 100) x ((1 p) / 100) x 100
* 1 p: complemento del producto defectuoso.
D = 52.38% = 0.5238
P = 14.14% = 0.1414
E = 90% = 0.9
1 p = 0.8586
EGE = 0.5238 x 0.9 x 0.8586 x 100 = 40.48%
En este caso, EGE se interpreta como la produccin
efectivamente realizada con respecto a la capacidad
instalada, el 59.52% se han perdido en errores de la
produccin, variaciones de ritmo de produccin, paradas
menores y mala calidad.
Destaquemos que la carpintera slo trabaja dos turnos,
por lo tanto, se trabaja poco ms del 50%, resultado que
por consiguiente no resulta productivo para la empresa.
Estos indicadores son la mnima informacin
bsica que debemos tener para poder controlar la
produccin y la productividad, su implementacin
es simple, la podemos aplicar a cualquier tipo de
empresa, y no requieren de mayor inversin, slo
de orden y reportes oportunos y eficaces.
