BIOLOGIA DE HONGOS- MICOLOGÍA

Docente Facilitador Rosalba Martinez Zubiria

Bacterióloga
Msc. Gerencia Proyecto de Investigacion Desarrollo e Innovacion
Email: [email protected]
Contacto: 3017542663
 Propósitos de Formacion
Construcción del conocimiento en temas
relacionados con las características estructurales y
fisiológicas de los hongos.
 Clases Magistrales
Trabajo Independientes

Revisión
Exposiciones
Laboratorio de Casos

Proyecto Integrador de
Aula, Revisión de Taller, Guias,
Artículos Científicos
Ensayo, Resumen.
CURSO: BIOLOGIA DE HONGOS
CICLO DE FORMACIÓN: BASIC0
Teorico Practico No habilitable
SEMESTRE: V

CRÉDITOS: 4
HORAS TEÓRICAS: 3
HORAS PRÁCTICAS: 3
 EVALUACION TEORÍA
 
P1 %
PARCIAL
40
TALLERES Y MAPAS
QUICES, EXPOSICIONES.
CONCEPTUALES,
20
TOTAL TEORÍA
60%
EVALUACION LABORATORIO
PARCIAL 20
GUIA DE INFORMES DE LABORATORIO, 15
QUICES

BIOSEGURIDAD 5
TOTAL LABORATORIO 40%
TOTAL 100%
DE QUE TRATA BIOLOGIA DE LOS HONGOS?
BIOLOGIA DE HONGOS

DE QUE TRATA BIOLOGIA DE LOS HONGOS?

 • La Clasificaciones involucra:
Asignar Nombres
Ordenar en Rangos y Jerarquías.

La ciencia de la Clasificación se denomina Taxonomía

Del griego Taxis, ‘ordenamiento’, y nomos, ‘norma’ o ‘regla’.
Sistemática: Clasificación, Nomenclatura, Identificación y
Filogenia:
• Micología: el griego  μύκη = hongo
logia = estudio.
• Hongos: Fungí  latín, literalmente "hongos”
«Ciencia que se dedica al estudio de los hongos».
Morfología, estructura, fisiología, bioquímica y genética, así como
sus interacciones con otros organismos bien sean positivas o
negativas.
 Breve Historia

Pier Antonio Micheli Padre de la

Micologia, 1729 inicio el estudio
sistemático de algunos hongos,
Consolidando la Micologia como disciplina
Cientifica. 'Nova Plantarum Genera Iusta'.
 
 Chytridiomycota

Ex-Zygomycota

Glomeromycota

Ascomycota
Basidiomycota
 CARACTERÍSTICAS DE LOS HONGOS

Eucarióticos (con células nucleadas)

Secretan enzimas para digerir

externamente los alimentos (Heterótrofos
Absorción).
Cuerpo vegetativo (talo) unicelular o
filamentoso;

Reproducción por Esporas de origen Sexual o

Asexual; Oxigénicos en su mayoría. Excepción los
del rúmen
Pared con Quitina, Excepto Oomycota. Dimorfismo
Membrana Citoplasmatica de Ergoteron
No son fotosintéticos

Típicamente no móviles No tienen clorofila

(excep. Chytridiomycetes)
Quimioheterótrofo
(Energia y Carbono)
Formas de Crecimiento

Unicelular Miceliales:Hongos
Levaduras Filamentosos
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?

Imágen propia
 HIFAS

 Tubo de pared rígida

conteniendo
protoplasma en
movimiento (diam. 2 a
30 micras).
 Gran relación superficie
a volumen que favorece
la nutrición por
absorción
 Puede presentar septos
 Crecimiento apical
 Tipos de Hifas y Micelio en la Colonia

Micelio Aéreo
Reproductivo
Soporta las
Estructuras y Formas
de Reproducción

Micelios Vegetativo
Nutrición
Absorción y Imagen: Tipos de hifa. T. Uribarren B.
transformación de
Nutrientes
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HIFAS HIFAS
SEPTOS
 Forman compartimientos
dentro de la hifa. Presentan
poros.
Algunos permiten pasaje de
núcleos y organelos.
 Soporte estructural
especialmente en condiciones
de sequedad
 Defensa frente a daño:
Cuerpos de Woronin tapan
los poros de los septos en caso
de daño
 Desarrollo de la Hifa
Desarrollo de la hifa,
desde una espora
fúngica y forma de
crecimiento según
la disponibilidad de
nutrientes
Aspecto de Hongos Septados y Cenociticos

Aspergillus Phytophthora

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 Presencia o Ausencia de Pigmento

Hifas coloreadas (dematiáceas) Hifas incoloras ( hialinas)

Hifa Septada Hifa cenocítica No - Septado

 Morfología

Fuente: Propia
morfología
 Polisacárido de Pared Celular
según el grupo taxonómico
Polisacárido Grupo taxonómico
celulosa/beta-glucano Oomycota
Quitosano Acido poliglucoronico,  Zygomycota y
glucuromanoproteína, Glomeromycotas
α1-3glucano
Quitina/beta-glucano Chytridiomycota
Quitinaβ1-3, β1-6 glucano  Ascomycota
Galactomanoproteína α1-3glucano
Quitinaβ1-3, β1-6 glucano  Basidiomycota
Xilomanoproteína α1-
3glucano
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Membrana Plasmática 

Contenido celular
Núcleo
Mitocondrias
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Aparato similar a Golgi
Retículo endoplasmático
Similar estructura y propiedades de otros Vesículas
eucariotas.
Vacuolas
Presenta Ergosterol(blanco de antibiótico)
Presentan proteínas integrales de Citoesqueleto
membrana (Quitina sintasa y Glucano Elementos presentes sólo en hongos
Sintasa). filamentosos
 Núcleo
• Número:
Levaduras : 1 por célula
Filamentosos: variable
Haploide o diploide
• Número variable de
cromosomas:
Saccharomyces
cerevisiae 17
Aspergillus nidulans 8
• ADN con intrones
• Se encuentra en la zona
subapical
 MITOCONDRIA
 Fosforilación Oxidativa en Eucariotes.
Enzimas trasp. Electrones y producción de
ATP
Oomycetes.
 Puede variar en numero y tamaño:
según el ciclo celular y las condiciones.
 Ej. Saccharomyces cerevisiae, los
sistemas de membrana son menos
complejos en anoxigénia y las enzimas
transportadoras de e- desaparecen

VACUOLAS
 Abundantes en hongos, No hay en el ápice, son características del subápice.
 Tonoplasto membrana vacuolar : trasporte de solutos que mantienen el interior
de la vacuola acido.
FUNCION: Almacena fosfato y polifosfato, regulan el pH, suplen el metabolismo, ejerce
presión osmótica y balancea el H2O en la vacuolas.
Enzimas líticas (autolisinas): Autolisan cells viejas
Importantes en hongos micorrizogenos. Basidiomycete Pisolithus tinctorius
Diferenciación
Apresorios: Estructuras de infección adhesiva,
Estructuras de resistencia (Esclerocios, Picnidios y Clamidosporas)
Estructuras de translocación (rizomorfos y cuerdas miceliares)
Estructuras de reproducción asexuada (conidias, esporas)
Estructuras de reproducción sexuada
Haustorio o haustorium es el extremo de la hifas de un hongo
parásito.
Esclerocios
Los Hongos…. Donde los podemos encontrar?......

En suelo o material
senescente (celuloliticos,
ligninoliticos, quitinolicos)

En el aire pueden hallarse sus

esporas , Sobre cualquier
sustrato,(Hormoconis resinae)

Algunos son acuáticos,

principalmente en agua dulce,
aunque los hay en ambientes Los Hongos prefieren un Medio Ácido
marinos (Oomycetes) para su crecimiento, 5,5-6.
Una T° ambiente, Oxigeno y
1gr de suelo contiene:104-106Humedad.
esporas de actinos, 102-104 esporas
de hongos
 Los Hongos dependen de materia orgánica para sobrevivir;
prefieren un Medio Ácido para su crecimiento, 5,5-6. Una T°
ambiente, Oxigeno y Humedad.

Hongos Saprófitos (o Hongos Parásitos: se alojan Simbiosis Hongos

saprobios): viven sobre sobre algún ser vivo que los Micorrízicos o
materia orgánica en hospede, viviendo a expensas liquenicos: viven en
descomposición (restos de éste. Pueden parasitar simbiosis con las
orgánicos de la plantas, animales (incluido el raíces de las plantas o
descomposición de plantas y hombre),o incluso a otros en simbiosis con
animales en el suelo, hongos. algas
excrementos de animales).

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q=tbn:ANd9GcRzwwyESqk9TIQ_tvzpVS3efqhRdaC7JyIEYjVBJA2m6SA4TP5f2w
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 BENEFICIOS DE LOS HONGOS
En el Campo Agrícola Nutrición de plantas: solubilizadores de
Lucha Biologica fosfato. Control de Insectos.

Aminoácidos, antibióticos, vitaminas, hormonas,

Biomedicina ergosteroles, ácidos orgánicos,setas
Industria Farmacologica medicinales. LSD

Ambiental Indicadores de contaminación ambiental

(líquenes); Micorrizas, Biodegracion, Materia
Ecologia Forestal Organica

Queso, Pan,alcohol, Enzimas Industriales etc.

Industrial Alimenticias
 Importancia de los hongos
Causantes de la mayoría de las enfermedades conocidas en las plantas
humanos y muchas de los animales

Patogénicamente pueden causar 3 tipos de infecciones

Micosis Superficial: Crecen sobre

estructuras Queratinizadas

Micosis Cutánea

Micosis Subcutánea
Micosis Sistémica o Profunda

Alérgica o Toxigénica y Oportunista

Aspecto de una hifa particularmente en la zona de
elongación
• Dimorfismo
Capacidad de un hongo a adaptarse a la temperatura en
la cual se desarrolla.
 Fase Micelial a 25-30°C
 Fase Levaduriforme a 35-37°C
Origen y vías de ingreso
Endógeno

Exógeno
parásitos
saprofito
 Factores genéticos

 Factores hormonales

 Edad
Barreras mecánicas
 Género
Secreciones
 Factores de Virulencia
 Termotolerancia

 Resistencia Fagocitosis

 Enzimas

 Adhesión

 Mimetismo Molecular
 DIAGNOSTICO
• CULTIVOS
 AGAR DEXTROSA DE SABOURAUD
 (pH ~ 5.6)
 Simple
 Con Antibióticos : Cloranfenicol,
 Gentamicina, Penicilina, Estreptomicina
 Con Cicloheximida más gentamicina
 Con aceite de oliva
 AGAR BHI
 AGAR LEEMING- NOTMAN
 AGAR SEMILLA DE ALPISTE
 AGAR DTM
 Bibliografias
Asociación Argentina de Microbiología
Arango Arteaga M y Castañeda Del Gordo E. Micosis Humanas. Procedimientos
diagnósticos. Exámenes directos. Corporación para Investigaciones Biológicas, CIB.
2003(vistapreliminardisponibleen:
http://books.google.com.co/books?id=aSGE2t2tgWgC&printsec=frontcover&source=g
bs_ge_summary_r&cad=0#v=onepage&q&f=false
)
Arenas R. Micología Médica Ilustrada. 4a ed. McGraw-Hill, México. 2011.
Bonifaz A. Micología Médica Básica. 4a ed. McGraw-Hill, México. 2012.
Guía Práctica de Identificación y Diagnóstico en Micología Clínica- Asociación Española
de Micología
Sociedad Española de Enfermedades Infecciosas y Microbiología Clínica Deacon J.
(2006).
Fungal biology. Reino Unido: Universidad de Edimburgo.
Guía para el Curso Teórico Práctico de Micología para Estudiantes de la Carrera de
Bacteriología y Laboratorio Clínico. Bucaramanga: Universidad Industrial de Santander.

REVISTAS ESPECIALIZADAS.
Fungal Biology Reviews, Revista iberoamericana de micología.
Fungal Biology , The open mycology journal
DIOS TE AMA !!!!!!