MANEJO DE NUEVAS

VARIEDADES DE UVA DE
MESA EN EL VALLE DE ICA

ING. PERCY ESCRIBA ORE

15 DE SETIEMBRE 2016
ICA
INFLUENCIA DE PORTA INJERTOS
SOBRE EL VIGOR DEL
CRECIMIENTO
INFLUENCIA DE PORTA INJERTOS
SOBRE LA PRODUCCION Y
CALIDAD DE FRUTA
 CARACTERISTICAS DE LOS
PRINCIPALES PORTA INJERTO
(PERU)
PRINCIPALES FACTORES PARA LA
UTILIZACION DE PATRONES
NEMATODOS Y FILOXERA
CONDICIONES DE SUELO
VARIEDADES TRABAJADAS EN LOS
ULTIMOS 20 AÑOS
AGOSTO - 2012
 SWEET SUNSHINE
IFG 104- 253 IFG Two
Descripción
Blanca sin semilla alargada de temporada
media.
Altamente productiva con racimos medianos.
Muy crujiente, sabor refrescante.
Las bayas son de gran tamaño de forma
natural
( 7 - 8 gr ).
Muy fácil de cultivar.
Se ralea de forma natural y responde bien al
AG ( 10 ppm para crecimiento)
Necesita un buena cobertura de follaje para la
protección contra las quemaduras solares.
Excelentes resultados para la producción de
pasas
Comercial cultivo producido desde 2007
 Sweet Globe
IFG 067 - -105 – IFG Ten
Descripción
•Verde sin semilla de Media – temporada.
•Baya ovalada ; 7 gr .
•Muy crujiente, con buen sabor ( baja acidez ) y una
piel fina.
•Alta productividad
•Muy vigoroso; controlar con canopia para el
manejo de la fertilidad.
•Se observó poca o ninguna pudrición acida.
potencial ámbar bajo ; se mantiene bien en la vid
Recomendaciones para crecimiento 15 ppm.
•Excelentes resultados de almacenamiento de
hasta 90 días
•El raquis se mantienen muy bien en el
almacenamiento.
•Existen grandes plantaciones comerciales en todo
el mundo.
 Sugar Crisp
IFG 093 – 166 – IFG Eleven
Descripción
Variedad verde sin semilla.
Bayas alargadas grandes
excelente color
Se trata de una variedad de ácidos muy bajo
y debe ser cosechada > 18 brix para lograr el
sabor.
Crujiente textura firme.
Muy productiva
Es una variedad de podas cortas.
Mediano a gran tamaño natural de la baya ;
responde bien a AG en 2 ppm y 10 ppm para
crecimiento.
Excelente almacenamiento en postcosecha.
 Sweet Celebration
IFG 068 – 175 – IFG Three
Descripción
•Variedad de color rojo brillante.
•De alta productividad.
•Racimos de tamaño medio con forma natural
grandes bayas de forma ovalada
•Muy crujiente con sabor distinto.
•Las bayas son naturalmente de gran tamaño.
•1ª aplicación de 10 ppm a 4 - 5 mm para aumentar
el tamaño y reducir los rastros de semillas y segunda
aplicación de 10 ppm a las 7 - 8 mm .
•Cosecha al mínimo de 20 °brix
•Muy fácil de cultivar y toma color muy bien.
•Semilla traza una cuestión Posible en la primera
cosechas o cuando está estresado durante el tiempo
de la floración.
•La calidad del fruto es excelente
•La buena recepción en los mercados de alto valor
 Jack´s Salute
IFG 067 – 219 – IFG Nine
Descripción
•Alta productividad y grandes racimos.
•Buen tamaño de la baya natural sin
tratamientos - 23 a 28 mm .
•Firme crujiente con buen sabor.
•Naturalmente se ralea aplicando de 0.05 a 1
ppm.
•Única de 20 ppm para crecimiento.
•El anillado provoca quemaduras solares y una
mayor coloración más pobre - no se recomienda
•Muy fácil de cultivar
•Vigorosa - controlar la canopia para la
fertilidad de yemas.
•Tiene buena recepción en todo el mundo.
•Tiene buenos resultados en guarda o posterior
a la cosecha.
 Sweet Surrender
IFG 31 – 077 – IFG One
Descripción
•Sin semilla negro alargado.
•Racimos mediana, buena productividad.
•Muy vigoroso; requiere manejo de la
canopia de la fecundidad
•Firme, sabor pendiente al 19 - 21 brix
alto de ácido
•Extremadamente fácil colorear
•Algunos punta agrietamiento visto
•cultivo comercial producido desde 2007
•Excelente acogida del mercado en los
Estados Unidos y el Reino Unido
 Sweet Enchantment
IFG 040 – 052 – IFG Einght
Descripción
•Variedad sin semilla negro.
•Excelente color.
•Textura crujiente
•Buen sabor
•Excelente fijación mediante espiga
•Tamaño medio a grande de las bayas
naturalmente.
•Muy productiva
•AG adelgazamiento de raquis al 2 ppm
•AG para crecimiento 10 ppm
•Muy vigoroso; requiere manejo de la
canopia de la fecundidad.
 Sweet secrets
IFG 029 – 017 – IFG Thirteen
Descripción
•Negro completa
•Bueno para regiones tempranas
•ácido bajo - moderado nivel de
azúcar
•Tiene buenos resultados de
almacenamiento.
•Buena respuesta al AG 2 y 10 ppm .
•Muy productiva.
 Sweet Romance
IGF 041 – 164 – IFG Four
Descripción
•Variedad de color rojo oscuro.
•Buen tamaño natural.
•Muy crujiente y buen sabor
•Puede ser vigoroso; requiere
manejo de la canopia de la
fecundidad
•Grandes extensiones comerciales en
los Estados Unidos.
 Sweet Joy
IFG 040 – 244 – IFG Seventeen
Descripción
•Altamente productiva
•Mediano a grande racimos
•Bayas crujiente, firme con buen sabor
•Toma color con facilidad - llena de color
negro azabache
•Para elongación de racimo 2 ppm y para
tamaño de 10 ppm da buenos resultados.
•Tiene buenos resultados de
almacenamiento después de la cosecha
•Una buena alternativa a Autumn Royal.
 Sweet favors
IFG 040 – 245 – IFG Sixteen
Descripción
•Tipo de Autumn Royal
•Medianas y grandes racimos.
•Recomiendan 10 ppm de AG.
•Muy alto rendimiento.
•Buen sabor
•El color fácilmente - negro burdeos
•Más productivo que la Autumn Royal
•Muy fácil de cultivar ; un poco más suave
bronceado IFG diecisiete
•Da buenos resultados después de la cosecha.
 Cotton Candy
IFG 048 - 221 – IFG Seven
Descripción
•Variedad entre blanco y ámbar
•Sabor único " Cotton Candy” (Dulce algodón)
•Mantiene sabor en el almacenamiento durante un
largo período
•Los rendimientos son buenos
•Racimos de tamaño medium con bayas ovales.
•Será ámbar con alta madurez o el exceso de luz
solar.
•Cosecha de 19 al 20 ° Brix
•Responde bien a una sola aplicación de 20 ppm en
diámetro de 6 - 7 mm o dos aplicaciones de 10 ppm
de partida al 6 - 7 mm cada 4 días.
•Buena post cosecha en almacenamiento.
 Sweet Mayabelle
IFG 020 – 169 – IFG Fourteen
Descripción
•Mantiene fuerte sabor moscatel en el
almacenamiento.
•Toma color con facilidad - brillante, lleno de
color rojo
•tamaño de las bayas y la forma como
Flame.
•Racimos apretados requerirán AG para
elongación
•Crujiente
•Tiene buenos rendimientos, pero algo más
difícil de crecer
•Aplicaciones de 20 ppm para crecimiento de
bayas
•Buen tamaño de la baya crece hasta 23 mm.
 Candy Snaps
IFG 102 – 053 – IFG Twenty –one

Descripción
•Variedad con sabor a fresa.
•Tiene buen color
•Tiene altos rendimientos
•Fantástico sabor
 Sweet Nectar
IFG 020 – 244 – IFG Eighteen
Descripción
•Variedad sin semilla roja
•Sabor moscatel fuerte.
•Colores usando ethrel.
•Un poco más suave tan dulce
Mayabelle pero más grande y más
fácil de cultivar.
•Mucho mejor bronceado que la
moscatel Rosada.
•Prometedores en España ,
Australia , Perú y Sudáfrica .
 Funny Fingers
IFG 075 – 130 – IFG Twelve
Descripción
•A mitad de temporada de uva dedo de la señora
•El más avanzado de la "dama dedo de la uva "
•Muy buen sabor
•Cosecha en el 19 - 20 brix
•Susceptibles al daño por calor y la cintura aumenta el daño por calor
•Prueba de AG para el alargamiento.
•Prueba de la poda de caña de mayores rendimientos
•Es muy fecundo y vigoroso , pero el peso del racimo es baja y la poda de
caña es necesaria para lograr altos rendimientos . Deja 7 - 8 de caña y 5 - 6
espuelas.
•Responde bien a 10 ppm para crecimiento.
 Funny Fingers
IFG 075 – 130 – IFG Twelve
 Sweet Inspiration
IFG 069 – 157 – IFG Fifteen
Descripción
•Sabor moscatel leve
•Excelente color
•Textura crujiente
•Excelente fijación mediante espiga
•Berry tamaño mediano natural
•Responde bien a AG en 2 ppm para
alargamiento de raquis y 10 ppm para
crecimiento.
•Susceptibles a la lluvia agrietamiento
•Lo recomiendo para climas secos del
desierto.
 Sweet Sapphire
IFG 020 – 229 – IFG Six
Descripción
•Forma irregular , tubular alargado con hoyuelos
en el terminal de la baya.
•Muy alto rendimiento con un bajo costo de
producción
•Naturalmente bayas de 20 mm de diámetro x 35
mm largo( 7 - 9 gr. )
•Sabor fresco y excelente
•Se obtiene buen color de forma natural.
•No se rompe.
•Naturalmente suelto, sin necesidad de
elongación.
•Buena postcosecha y almacenamiento.
•Las grandes plantaciones comerciales se
encuentran en Estados Unidos.
•Precios de 60 a 70 dólares.
 Candy Dreams
IFG 090 – 012 – IFG Twenty-two
Descripción
•De color negro.
•Buen sabor afrutado labrusca
•Obtiene altos grados brix
•Quebradizo a 30° brix
•Alto rendimiento
•Baya de tamaño mediano
•Requiere AG para elongación y
crecimiento de racimos y bayas
•plantaciones comerciales en los
Estados Unidos
•Gran interés en España , Sudáfrica y
México .
 Candy Crunch
IFG 095 – 039 – IFG Twenty

Descripción
•Baya alargado
•Distinto sabor afrutado a la variedad
labrusca.
•Tolerante a las lluvias.
•Rendimiento muy alto.
•Se mantiene bien en la planta.
 Sweet Jubilee
IFG 093 – 242 – IFG Five
Descripción
• Sin semillas color negro ( dos semanas antes que la Red Globe )
•Excelente color, pero algunas capas de color rojo con exceso de AG.
•Tamaño de baya grande natural, que responde bien al AG a 10 ppm y crece hasta ( 28 - 30
mm )
•Peso de bayas , 10 - 12 gr . con AG
•Rendimiento muy alto.
•Grandes racimos, se deben de descolar.
•Naturalmente bayas sueltas , pero muy grandes pueden requerir un raleo manual.
•Firme y crujiente, muy buen sabor.
•La buena calidad de almacenamiento.
•Mantener con buen follaje para evitar quemaduras solares.
•Responde mejor sobre portainjertos vigorosos - salt creek y 1103P
•plantaciones comerciales en los Estados Unidos, Perú , Brasil y Chile.
•Excelente recepción en los mercados asiáticos.
 Sweet Jubilee
IFG 093 – 242 – IFG Five
 EARLY SWEET
Protocolo de cultivo Grapa
2016

By Shachar Karniel
 Early Sweet
Application Timing Protocol
Elongacion de Total: 1-3 aplicaciones Opción 1: Aplicar una dosis doble (o triple) de extracto de algas marinas (aplicaciones X2-3).
raiz La primera aplicación después de la brotación: Opción 2: Aplicar el extracto de algas marinas más 1 ppm Gibb. (Aplicaciones X1-2).?
5-7 cm dispara el crecimiento o Cuando longitud Intervalo de aplicación para las dos opciones: 5 días entre aplicaciones.
del paquete es de 4-5 mm.

Aplicaciones de En total: 4 aplicaciones Esencial para mantener la firmeza de la baya.

Calcio 1.20 - 30 cm de longitud de brotes 1.Aplicar la primera aplicación en el suelo de calcio.
2.80 - 100 cm de largo de los brotes 2.Aplique la segunda suelo de calcio aplicación.
3.antes de la floración 3.Aplicar tercera aplicación al suelo de calcio.
4.En plena floracion 4.Aplicar aplicación de calcio foliar

Aplicaciones de En total: 2 aplicaciones Aplicar CoRoN foliar application 5-10 Kg/Ha (X2 aplicaciones)
floracion y Primera aplicación antes de la floración. Intervalo de aplicación: 7-10 días option 1
cuaja. Total: 3-6 aplicaciones (1) Aplicar 10-15 Kg/L agricultural urea (X1-2 aplicaciones)
Aplicar (1) antes de la floración y (2) Durante (2) Aplicar diferentes concentraciones de urea agrícola opción 2 (X2-4 aplicaciones). Véase
la floración. la página 14 de gráfico independiente.
Post-floracion at 110%floracion Aplicar 1.5 ppm Gibb. Con aminoácidos

Crecimiento de Total: 1-3 aplicaciones Kicker 1: Aerosol 2 ppm Gibb. y aminoácidos.

baya. 1. En tamaño de las bayas de 3-5 mm Kicker 2: Spray 5 ppm Gibb. y cualquier producto (algas) algas.
2. En tamaño de las bayas de 5-7 mm Dimensionamiento de pulverización: 3 Ver opciones en la página 22.
3. Variar

Firmeza de baya. En total: 2 aplicaciones Promueve la firmeza de la baya, alarga la vida útil y la decoloración Evita
25% de ablandamiento Berry Aplicar 6 l / ha. KAMAB 26 (Iko-Hydro, Italia) al follaje (aplicaciones X2).
(Deja de aplicaciones 7 días antes de la cosecha). Intervalo de aplicación: Una vez a la semana.
 Early Sweet
• Peso de la baya mínima: 6 gramos. (0,1
oz.)
• Bayas por racimo: 100-110
• Recomendación Brix: 16,5 y mas
• El tamaño mínimo de la baya: 18 mm
(045⁄64‘’).

• Método de poda: Spur / cultivador de

caña Dependiendo de las preferencias
y el sistema de conducción.
 Cronología Reguladores de
Crecimiento y Foliares Arra 15
 Manejo de Arra 15
Descripción
Poda
•Corta 4 a 5 yemas o pitones
•Ver analisis de yemas
Raleo
•Solo descole o sacar hombros , post cuaja
y giberelicos de crecimiento , no mas de 80
a 90 bayas por racimo
Deshoje / Manejo de canopia
•Despejar racimos cuidando que queden a
la sombra , solo despeje horizontal
•despejar Racimos para pulverizaciones ,
evitar tapar racimos con las hojas
 Manejo de Arra 15
Giberelicos de Elongacion
•Estado de "PIÑA" 1 a 2 veces Kelpak 4 litros
por ha con mojamiento 1,000 lts

Giberelicos de Raleo
•NADA , solo buen vigor de planta , NO
aplicar citoquininas pre cuaja ni productos
que las contengan

Giberelicos de Crecimiento
•6 a 7 mm 10 ppm Gib
•7 8mm mm 10 ppm Gib + Kelpak
•primer año ver con maquina E.E. Ver dosis
 Manejo de Arra 15
Shatter ( Para evitar o disminuir en cosecha )
•Aplicar en cuaja/ racimo cuajado 100%, con racimo limpio 2 a 3 m
• 2 litro por ha de Agromil plus

Numero de Racimos por planta

•Primer año no mas de 15 a 20 racimos dependiendo de el numero de plantas
por hectárea

Numero de Bayas por Racimo

•80 a 90 bayas por racimo
•Hacer analisis foliares durante la temporada
 Manejo de Arra 15

Productos no utilizar
fungicidas e insecticidas Emulsiones concentradas EC
Adherentes, surfactantes,Codayudantes , reguladores de Ph
Fertilizantes foliares Potasio foliar Despues de cuaja
Citoquininas Concentradas Antes o Despues de cuaja
Azufre Polvo NO durante durante todo el periodo
Productos si utilizar

Funcidas e insecticidas Polvos mojables WP

Fertilizantes Foliares Todo el periodo Kamab
 Manejo de Arra 15

PH USAR Ph 4 a 5 cerca de pinta en fumigaciones

Maquinas Pulverizadoras
Alto volumen Hasta cuaja Hasta 2.000 litros por hectarea
Bajo Volumen Post cuaja Hasta 800 litros por hectarea
 Manejo de Arra 15

Racimos Por Planta

Primer año no mas de 15 a 20 racimos por planta
Primer año
Bayas Por Racimo

Racimo no mas de 80 bayas

Variedades de Arras
Variedades de Arras
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