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Galletas de Jengibre

La receta describe cómo hacer galletas de jengibre. Se necesitan ingredientes como harina, mantequilla, azúcar moreno, bicarbonato, jengibre y canela. La masa se mezcla y se extiende antes de cortar las galletas y hornearlas. Luego se decoran con una mezcla de clara de huevo y azúcar o con chocolate fundido.

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Galletas de Jengibre

La receta describe cómo hacer galletas de jengibre. Se necesitan ingredientes como harina, mantequilla, azúcar moreno, bicarbonato, jengibre y canela. La masa se mezcla y se extiende antes de cortar las galletas y hornearlas. Luego se decoran con una mezcla de clara de huevo y azúcar o con chocolate fundido.

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Receta de:

“Galletas de
Jenji”
Ingredientes para
galletas
 260 gr de harina
 150 gr de mantequilla
 100 gr azúcar moreno
 5 gr de bicarbonato
 1 curada de jengibre en
polvo
 1 cucharada de canela en
polvo
 1 huevo
 ½ cucharadita de sal.
Utensilios

 Bowl
 Colador
 Papel de horno o
papel mantequilla.
 Uslero
 Moldes
 Batidor manual o
batidora eléctrica
 Manga pastelera.
(opcional)
Paso 1:
Mezclar los ingredientes
 En un bol mezclamos la harina tamizada, el
azúcar, el bicarbonato, la canela, el
jengibre, y un poquito de sal.

 Batimos el huevo y lo añadimos a la


mezcla.

 Ahora añadimos la mantequilla y la


mezclamos hasta obtener una masa
homogénea.
Paso 2:
Extendemos la masa.
 Extendemos la masa y añadimos un
poco de harina en una superficie
lisa y colocamos la masa. (No debe
quedar pegajosa)

 La estiramos con ayuda del uslero


hasta que consigamos medio
centímetro de espesor.

 Opcional dejar refrigerar 10 minutos


máx 15 minutos.
Paso 3:Extendemos
la masa.
 Cortamos la masa con moldes y los
colocamos en una bandeja con papel de
horno.

 Precalentamos el horno a 180° y la


metemos durante 15-20 minutos, hasta que
queden doradas.

 Las retiramos del horno y las dejamos


enfriar antes de servir.
Ingredientes para
decorar
 Una clara de
huevo
 100 gr azúcar flor
 Jugo de medio
limón
 Chocolate de
cobertura
 Colorante
alimentario.
Paso 4: Decoración
 Batimos la clara de huevo a punto nieve y añadimos (poco a poco) el azúcar flor
y el jugo de limón. De forma opcional Podemos añadir colorante.
 También Podemos fundir el chocolate a fuego lento.
 luego decoramos cuando las galletas esten frías.

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