Proceso de la leche
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El documento describe los 8 pasos del proceso de la leche, que incluyen: 1) ordeño, 2) transporte en camión, 3) análisis inicial, 4) descarga y procesamiento para estandarizar la grasa y pasteurizar, 5) envasado en módulos herméticos, 6) embalado en packs y palets, 7) distribución a destinos, 8) venta en almacenes.
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Proceso de la leche
- 1. Proceso de la leche David steven moreno Muñoz Oscar arley Gómez Marín Johan Andrés lizcano
- 2. 1 paso : ordeño La leche es ordeñada por un sistema semiautomático pasa a un tanque de frió.
- 3. 2 paso :transporte en camión El proceso apenas dura unos minutos. en el camión la leche viajara hasta su destino
- 4. 3 paso : primer análisis Antes de descargar se efectúa un primer análisis en el que se miden parámetros de calidad, temperatura y microbiología. En quince minutos los resultados determinan si la leche es aceptada.
- 5. 4 paso :descarga La leche pasa a un tanque en el exterior desde el que inicia su circuito Se higieniza y se estandariza el nivel de grasa, en función de si es leche entera, desnatada o semi Pasterización, que permitirá que tenga una vida de 180 días.
- 6. 5 paso : envasado Con la leche completamente procesada da inicio el envasado en unos módulos herméticos y asépticos. Cualquier apertura o irregularidad paraliza toda la cadena y obliga a desechar toda la leche en proceso
- 7. 6 paso : embalado Los cartones se agrupan en packs de cuatro unidades y los packs en palés. Apenas hay intervención humana en el proceso, ejecutado por brazos robotizados.
- 8. 7 paso : distribución Transcurridos los 5 días, la leche está lista para partir a su destino. Todo el proceso desde que la leche llega a la fábrica.
- 9. 8 paso : venta El distribuidor, en función de sus estrategias de mercado, es el que marca el precio final. Aquí es llevado a un almacén para su venta.