Barritas.ppt ----------
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Este documento describe un proyecto escolar para elaborar barritas de cereal utilizando redes sociales. Los estudiantes de 3er año trabajarán colaborativamente en grupos a través de Edmodo, Facebook y Twitter para investigar sobre las barritas, desarrollar conceptos teóricos, y finalmente elaborar las barritas siguiendo normas de seguridad alimentaria. El proyecto busca articular contenidos de biología, tecnología y química, y desarrollar habilidades con herramientas digitales como Google Docs y
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- 1. TRABAJO FINAL LAS REDES SOCIALES EN EL AULA PROYECTO : ELABORAMOS BARRITAS DE CEREAL Docente : Susana Gaiara
- 2. DATOS BÁSICOS Titulo: ELABORAMOS BARRITAS DE CEREAL. Áreas: Educación tecnológica , Biología , Química y Artes Visuales- Destinatarios: 3° Año del nuevo Secundario - Colegio Héroes de Malvinas . Responsables: docentes del área de Educación Tecnológica Susana Gaiara y Biología Carina Tamagnone
- 3. Descripción general El siguiente proyecto pretende concientizar sobre la importancia de aplicar el Código de Seguridad Alimentaria en la elaboración de alimentos .Esta dirigido a los alumnos de 3° año del Ciclo Secundario Básico . Los saberes a desarrollar se vinculan con las áreas de Educación Tecnológica ,Biología y Química . Se produce una articulación entre contenidos y actividades de modo tal que el alumno logre analizar la composición química y nutricional de las barritas incorporando normas de higiene y seguridad en la elaboración de alimentos. Los alumnos pertenecen al mismo colegio de diferentes turnos , interactúan a través de Edmodo con sus grupos ,enlazados con Facebook y Twiter . Trabajan colaborativamente en documentos de Google.docs . Los docentes poseen su propio grupo en Edmodo y usan las redes de Facebook y Twiter para compartir con sus pares y alumnos . El producto final se divide en 2 partes : realizar un producto multimedial con los conceptos teóricos desarrollados y compartirlo en las redes elaborar las barritas según lo establecido por el Código de Seguridad Alimentaria
- 4. OBJETIVOS Articular diferentes contenidos trabajados a lo largo de todo el ciclo básico desde biología, tecnología y química, con el aporte de otros espacios curriculares como matemática, lengua y arte. Adquirir hábitos de seguridad e higiene en la elaboración de productos alimenticios. Analizar la composición nutricional de diferentes barras de cereales y reflexionar sobre la fabricación artesanal e industrial. Evaluar críticamente su producción individual y grupal, proponiendo cambios y mejoras. Ampliar su vocabulario científico y tecnológico. Representar sus experiencias durante el desarrollo del proceso de forma, verbal, gráfica y escrita haciendo uso de las TiCs Emplear redes sociales para compartir los diferentes trabajos .
- 5. RED SOCIAL Y APLICACIONES REDES SOCIALES HORIZONTALES: Facebook y Twitter RED SOCIAL VERTICAL grupos privados en EDMODO APLICACIONES: Google docs - Slideshare.net - Power Point. Twuffer - Correos de gmail - Video llamadas Youtube videos - Movie maker - - Excell
- 6. ESTRATEGIAS DE IMPLEMENTACIÓN EN EL AULA ADMINISTRADORES DE LA RED: las docentes de Tecnología ,Química y Biología administran su grupo de Edmodo Un alumno de cada turno controla que todos participen en las Redes (Facebook y Twitter) y le informa semanalmente a los profesores . ACTIVIDADES: La docente de Tecnología crea un aula en Edmodo , arma 5 grupos (TRADICIONALES - SABORIZADAS - FIBRAS - VITAMINAS Y MINERALES - LIGHT ) para invitar a los alumnos a unirse ( 4 integrantes: 2 alumnos de cada turno) Los alumnos eligen un grupo , aceptan la invitación , crean un perfil y suben sus fotos.Realizan actividades de presentación entre ellos y los demás grupos para habituarse a trabajar en esta red. La docente crea 5 grupos cerrados (configurando su acceso) de Facebook y los invita a unirse a los mismos alumnos de los grupos de Edmodo La docente explica el uso de Twuffer de Twitter para recordar las fechas de entrega de trabajos . Un alumno designado coordinador de calendario redacta los recordatorios y controla que todos accedan a la aplicación. Los alumnos buscan información sobre barritas (la docente sugiere diversos links) y se comunican en su grupo de Facebook para realizar acuerdos. La docente invita a los alumnos a unirse a google.docs para elaborar un documento con las principales características de las barritas. Comparten dicho material subiéndolo a su grupo de Edmodo .
- 7. . Todos deben comentar ( fundamentando ) las publicaciones de los demás grupos Observar el video Buenas prácticas de manufactura disponible en la Biblioteca de Edmodo http://www.youtube.com/watch?v=IuVkUUwkeU Comentar en facebook lo que más les interesó del video . Leer los comentarios del resto y participar en al menos 3 fundamentando dicha intervención. Cada uno debe bajar el material de INTI (Instituto Nacional de Tecnología e Innovación) disponible en la Biblioteca de Edmodo. Usando sus grupos de Facebook comentar 5 normas de higiene .El docente interviene en los grupos aclarando dudas Y realiza un cierre del tema publicando las intervenciones de sus alumnos en todos los grupos de Facebook y en Edmodo El docente explica el manejo de google.docs usando el proyector en forma simultánea con sus netbook (Tutorial) Invita a los alumnos a unirse a los doumentos de Google.docs creados para cada grupo El docente explica cómo Registrarse en Slidshare y subir las presentaciones Los alumnos crean un Power Point en Google.docs sobre las normas de Seguridad e Higiene alimentaria. Copian en Edmodo y en sus grupos de Facebook el link de sus trabajos
- 8. ACTIVIDADES El docente sube a Edmodo varias recetas de barritas de cereales Los alumnos seleccionan la receta más viable para elaborar en el colegio. Realizan acuerdos sobre la elección usando sus grupos de Facebook La docente guarda en la Biblioteca de Edmodo material teórico ( materia prima , máquinas, etc) Los alumnos deben bajar ese material y clasificar en : MATERIAS PRIMAS INSTRUMENTOS MAQUINAS HERRAMIENTAS INSUMOS (de limpieza , de energía , contenedores ) MANO DE OBRA Los alumnos elaboran un documento con la clasificación anterior , lo suben a Edmodo y lo comparten en facebook . Los alumnos deben elaborar la secuencia del proceso de elaboración de las barras de cereal mediante un diagrama de bloques (con las herramientas de word (formas , etc)). Cada uno sube a Edmodo sus diagramas y la docente le envía una devolución
- 9. ACTIVIDADES: MANOS A LA OBRA : momento de elaboración . En cada grupo los alumnos se distribuyen las tareas (según la receta) . Deben tomar fotos y filmar todo el proceso. Editar el material en un video La docente explica usando el proyector en la pantalla un tutorial sobre el modo de registrarse en Youtube y cómo subir videos Los alumnos se registran en Youtube y suben sus videos Copian el enlace del video a Edmodo y facebook . Todos los alumnos deben comentar los videos del resto.
- 10. TIEMPO : Durante el 3° trimestre ETAPAS : 1° ETAPA: Familiarizarse con las redes 2° ETAPA: Utilización de las Redes como medio de comunicación 3° ETAPA: realización del producto multimedial y subirlo a las redes 4° ETAPA: elaboración de barritas Criterios e instrumentos de evaluación. Participación en las Redes sociales y el vocabulario utilizado Responsabilidad Uso de los diferentes software (Slidhare , Youtube, power point, etc) Presentación en tiempo y forma de los trabajos
- 11. INSTRUMENTOS DE EVALUACION Búsqueda de información en la web Creación de los perfiles en las redes según las normas de privacidad y seguridad Utilización de google.docs , power point,etc Elaboración del informe usando las herramientas de word Participación en los grupos de Facebook y Twitter Correcto uno de Slidhare y de Youtube Edición del video sobre elaboración de las barritas
- 12. SEGURIDAD Y PRIVACIDAD EN LAS REDES Las estrategias sobre seguridad y privacidad recomendadas a los alumnos son: No brindar información personal No dar el nombre de su escuela No usar el nombre y apellido completo No subir fotos privadas o de amigos (sin su permiso) a la red No aceptar invitaciones de personas desconocidas No contactarse con desconocidos en la web No aceptar citas presenciales con gente conocida a través de la red No subir la dirección ni el numero de teléfono No estar siempre disponible( solo estar para amigos) Ordenar los contactos en diferentes grupos y decidir qué cosas pueden ver
- 13. CONCLUSIONES: •La utilización de Redes Sociales en las aulas debe convertirse en una herramienta más de trabajo del docente , porque no podemos ignorar la realidad de nuestros alumnos y el uso que ellos hacen de las mismas. •Les brindan la posibilidad de compartir sus producciones , de aprender con otros , a su ritmo , usando sus tiempos disponibles •Los alumnos pasan de ser pasivos receptores de contenidos a productores de sus aprendizajes. •Adquieren control y responsabilidad frente a sus acciones en las Redes. •Eligen y usan las herramientas de la Web 2.0 para obtener una mejor comunicación con sus docentes sin necesidad de esperar la clase presencial para evacuar dudas. •Los alumnos pueden orientar a otro compañero o pedir ayuda en un tema. •Existe mayor comunicación entre docentes y con sus alumnos (en tiempo real)