1-sistema de producción 2025 en ambientes aridos.ppt

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  SISTEMA DE SISTEMA DE PRODUCCION PRODUCCION ANIMAL ANIMALTerneros Terneros Vacas Vacas Comercialización Comercialización Precio, Volumen, época Infraestructura Infraestructura Perimetral, potreros, aguadas, instalaciones Manejo del Rodeo Manejo del Rodeo Nutricional, Reproductivo, Sanitario Alimentación Alimentación Pastizal natural Pasturas introducidas Sistema de Sistema de pastoreo pastoreo Gestión Gestión Empresarial Empresarial Planificación Control de gestión Externalidades Externalidades Política agropecuaria, Subsidios
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  La Alimentación enel Sistema de Producción Animal Fenotipo = Genotipo + Ambiente La Alimentación es componente de alta significación en la influencia ambiental (En la Región es el más importante)
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  Alimento: Producto deorigen natural o artificial que contiene uno o mas nutrientes. Nutriente: Sustancias simples, de bajo peso molecular y solubles. (Azúcares, Amino-ácidos) Son complejos, poseen alto peso molecular e insolubles. (Pastos, tubérculos, granos)
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  ALIMENTO NUTRIENTES SANGRE/LINFA INGESTIÓN DIGESTION ABSORCIÓN Área temática de la Asignatura
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  Valor Alimenticio =Valor Nutritivo * Consumo Voluntario Valor Nutritivo = Composición Química * Digestibilidad * Eficiencia de Utilización de los productos de la digestión.
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  FORRAJE: Cualquier partecomestible, no dañina de una planta, que tiene valor nutritivo y que está disponible para ser consumida por los animales. Además: los animales deben aceptarla. MANEJO DE PASTIZALES: Ciencia y Arte de la planificación y dirección del Uso múltiple del pastizal para obtener la máxima producción animal compatible con la conservación y/o mejoramiento de los recursos naturales relacionados.
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  Ciencia: conocimiento científicode las disciplinas relacionadas. Arte: Habilidad, Destreza (Experiencia !!!!!). Planificación: Que se va hacer?; Quién?, Cómo?, Cuando?, Dónde?. El primer paso de la planificación es evaluar la Oferta forrajera.
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  Luego se analizala Demanda anual (los requerimientos de los animales). OFERTA/DEMANDA = BALANCE FORRAJERO. Uso Múltiple: Recreación, Producción de animales domésticos, y silvestres, madera, Agua limpia, etc.
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  Que vamos aaprender en este curso: En relación con el Pastizal Natural: COMO ESTÁ COMPUESTO? DONDE ESTÁ? COMO ESTA? (En que estado) COMO SE LO EVALÚA? CUANTO SE PUEDE USAR? COMO SE LO USA? COMO SE LO CONSERVA? COMO SE LO MEJORA?
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  Concepto de forrajesy forrajera • Forraje: alimento de origen vegetal, consumido por los animales domésticos herbívoros. • Alimento: toda materia capaz de mantener los procesos vitales de mantenimiento y producción de un organismo animal. • Forrajera: toda especie vegetal silvestre, o cultivada que es consumida por los animales domésticos herbívoros, siendo capaz esta de mantener los procesos vitales y de producción • Pasto: parte aérea de las plantas herbáceas, se aplica principalmente a plantas del genero poaceas. • Pastizal: superficie cubierta por pasto. • Pastura: lugar donde pastorean los animales. Puede ser natural o implantada.
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  Características de unabuena forrajera
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  Importancia de lasforrajeras en la agricultura • Permiten la obtención de un alimento de origen animal, de alto valor biológico. • Permiten aprovechar zonas desfavorables edafoclimaticamente para la agricultura (marginalización de la ganadería). • Conservación del suelo. Proteger contra la erosión eólica e hídrica, mejoran la infiltración de agua, la porosidad del suelo, aireación, estructura, etc., que hacen a la fertilidad física del suelo, como así también mejoran la fertilidad química.
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  Sistemas de ganadería •Pastoreo nómade: se pastoreaba en lugares donde había pasto, cuando se terminaba se dirigían a otro lugar, llamado pastoreo de trashumancia. • Pastoreo de sabana: en la India. Pastoreo  cimarrón: sin alambrados, se arreaban los animales hacia el monte, en campos comuneros. • Pastoreo cerrado: el más evolucionado. Se puede hacer control reproductivo, cantidad y calidad de las pasturas consumidas. • Pastoreo libre: con un pastor.
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  Composición química delos forrajes
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  Variación de lacomposición química por estado fenológico
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  Clasificación de losalimentos Según contenido de MS y Fibra
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  • Pradera: vegetaciónherbácea, cubre toda la superficie. No hay leñosas, clima cálido o templado. • Estepa: vegetación herbácea y arbustiva distribuida en matas. No hay árboles. Gramíneas de mayor desarrollo que en la pradera. Hay superficie descubierta y un periodo seco. • Sabana: vegetación herbácea combinada con arboles individuales, clima subtropical. • Parque: vegetación herbácea combinada con árboles en isletas, zonas húmedas. • Bosque: vegetación arbórea, pudiendo existir también gramíneas en menor proporción. • Selva: vegetación leñosa, bosque mas sotobosque. • Tundra: suelo congelado todo el año.
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  Clasificación de losforrajes según su duración • Anuales: duran como máximo un año (verdeos de verano o invierno). • Bienales: duran 2 años, vegetan el primero y se reproducen el 2. • Plurianuales: duran entre 3-5 años (alfalfa). • Perennes: se establecen y tienen un ciclo de vida de entre 10-30 años (pasto llorón).
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  Clasificación según su composición •Monofiticas: compuestas básicamente por una sola especie. • Polifiticas: compuesta por varias especies consociadas.
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  • Las leguminosasfijan N pero necesitan de una buena estructura, que la brinda una rotación con gramíneas, por su gran aporte de M.O de lenta degradación (alta relación (C/N). • Las pasturas plurianuales en rotación con cultivos anuales, cumplen importantes funciones relacionadas a la conservación y aporte de fertilidad de los suelos.
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  • El aumentode M.O que libera lentamente los nutrientes retenidos por efecto de la mineralización. • Es importante el aporte de N atmosférico fijado al suelo por parte de las especies leguminosas que mantienen una relación simbiótica con bacterias del genero rhizobium • Como así también sus sistemas radiculares pivotantes posibilitan la exploración en profundidad del suelo, permitiendo extraer nutrientes en profundidad, devolviéndolos a superficie en el proceso de mineralización.
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  • Las gramíneasmejoran la estructura del suelo gracias a sus sistemas radiculares en forma de cabellera, posibilitando mejorar la porosidad, la aireación, la infiltración de agua y la formación de agregados más estables.
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  Las familias más importantescon especies forrajeras La importancia de las gramíneas para la producción de forrajes.
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  GRAMINEAS:
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  LEGUMINOSAS:
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  • CRUCIFERAS: grupode verduras que pertenecen a la familia de las Brassicaceae. Entre ellas se encuentran el brócoli, la coliflor, el repollo, la berza, los nabos y los rábanos. • AMARANTACEAS: La mayoría de ellas son hierbas o subarbustos con unos cuantos árboles y trepadoras. Es una familia ampliamente extendida cuyo hábitat se encuentra en regiones tropicales y subtropicales (Amarantos, espinacas) • CACTACEAS: Conocidas como cactus o cactos, es una familia de plantas originarias de América • COMPUESTAS: Las asteráceas, también llamadas compuestas, reúnen 32 913 especies repartidas en unos 1911 géneros, ​por lo que son la familia de Angiospermas con mayor riqueza y diversidad biológica
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  Regiones adecuadas alcultivo de especies forrajeras de clima cálido y templado Hacer reservas