13 nutrición animal i - digestivo
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Este documento describe los diferentes modelos de aparato digestivo en los animales, incluyendo invertebrados como esponjas, celentéreos, anélidos y moluscos, que tienen sistemas digestivos más simples como redes de canales o sacos. Los vertebrados tienen un tubo digestivo más complejo con boca, esófago, estómago e intestino, así como glándulas como el hígado y el páncreas. El documento también explica la evolución del aparato digestivo de la digestión intracelular en animales simples a la
13 nutrición animal i - digestivo
- 1. 13. Nutrición Animal I 1. 2. Nutrición en animales Aparato digestivo 1. 2. 3. Ap. Digestivo en invertebrados Ap. Digestivo en vertebrados Evolución del aparato digestivo
- 2. 1: Nutrición en animales • Nutrición = Alimentación • Nutrición = Captación de alimento (materia + energía), más su reparto y utilización, junto con la eliminación de los residuos correspondientes. • Incluye: Digestión, Circulación, Respiración y Excrección
- 3. 1: Nutrición en animales • Aparatos implicados: Digestivo, Circulatorio, Respiratorio y Excretor Aparato digestivo Aparato respiratorio Aparato circulatorio Aire inspirado Alimentos y agua O o( en xíg ) O2 Aire espirado Nut rien te s Materia fecal t es en no tri e Nu oxíg y de ido O 2) x Dió o (C n a rbo agu y ca Aparato excretor Células ay gu hos c ,a O 2 ese C sd tro o Des ech y a g os ua Orina
- 4. 1: Aparato digestivo El proceso digestivo
- 5. 2. Modelos de aparato digestivo Hay tres modelos básicos: • Redes de canales. En esponjas • Saco. En pólipos y medusas • Tubo. Con boca y ano. En el resto • Poríferos. • Los coanocitos (células flageladas) crean una corriente de agua que lleva partículas alimenticias, capturadas por amebocitos. • Celentéreos • Capturan sus presas con los tentáculos (cargados de cnidocitos urticantes) y las llevan a la cavidad gastrovascular .
- 6. 2. Modelos de aparato digestivo • Anélidos • Con buche (almacenamiento) y molleja (trituradora) • Moluscos • Con rádula (lengua raspadora) y hepatopáncreas (glándula digestiva) • Algunos son filtradores, como los bivalvos
- 7. 2. Modelos de aparato digestivo • Equinodermos • Con boca ventral, esófago, estómago, intestino y ano dorsal. • En erizos está la linterna de Aristóteles (cinco dientes concéntricos)
- 8. 2. Modelos de aparato digestivo • Insectos. • Boca rodeada de apéndices, con distintas configuraciones: • Con glándulas salivares, buche y molleja, estómago con ciegos gástricos, intestino y ano
- 9. 2. Modelos de aparato digestivo • Vertebrados • Tubo digestivo y glándulas anejas • Tubo con: boca, faringe, esófago, estómago, intestino y ano • Glándulas accesorias : salivares, hígado, páncreas
- 10. 2. Modelos de aparato digestivo • Vertebrados • Pico • En tortugas, aves y ornitorrinco. Formado por queratina • Adaptado a cada tipo de alimentación • Dientes • Piezas duras para capturar y desgarrar. • En peces, anfibios y reptiles son todos iguales: homodontos • En mamíferos hay incisivos, caninos, premolares y molares
- 11. 2. Modelos de aparato digestivo • Vertebrados • Lengua • pequeña en peces, larga y cazadora en anfibios y reptiles • En mamíferos manipula el alimento y ayuda en la deglución • Otras funciones: termorregulación, limpieza, hmmm…. • Esófago • Tubo que conecta faringe con estómago • En aves tiene el buche, de almacenamiento y reblandecimiento (y regurgitación) • Estómago • Saco donde comienza la verdadera digestión química (tiene glándulas que producen jugos digestivos) • En aves forma también la molleja, con función trituradora (con piedrecitas). • En mamíferos rumiantes está dividido en cuatro cámaras: rumen o panza, redecilla, libro y cuajar (llenas de bacterias)
- 12. 2. Modelos de aparato digestivo • Vertebrados
- 13. 2. Modelos de aparato digestivo • Vertebrados • Intestino • Largo tubo que continúa la digestión química y realiza la absorción • Suele dividirse en delgado y grueso. • En muchos casos presenta ciegos con flora bacteriana • Su longitud depende del régimen alimentario (mayor en herbívoros) • Hígado • Glándula productora de bilis, que se almacena en la vesícula biliar. • Es una “factoría química” • Páncreas • Glándula productora de jugos digestivos • También produce hormonas
- 14. 2. Modelos de aparato digestivo INGESTIÓN DEL ALIMENTO • En función del tipo de alimento: sólido o líquido, grande o pequeño, etc. • Con partes externas al aparato digestivo (tentáculos, glándulas venenosas, seda) y otras internas (picos, dientes, lengua, aparatos bucales de insectos, etc)
- 15. 2. Modelos de aparato digestivo TIPOS DE DIGESTIÓN: Digestión intracelular • Se da en unicelulares y en los animales más simples
- 16. 2. Modelos de aparato digestivo TIPOS DE DIGESTIÓN: Digestión mixta • Se da en animales simples como los celentéreos
- 17. 2. Modelos de aparato digestivo TIPOS DE DIGESTIÓN: Digestión extracelular • Se da en los que tienen un auténtico tubo digestivo, con dos tipos de transformaciones:
- 18. Proceso digestivo en vertebrados • Secuencia de los siguientes pasos: • Masticación, insalivación y deglución • Los dientes desgarran y trituran, ayudados por la lengua • La saliva lubrica los fragmentos formándose el bolo alimenticio • Además contiene amilasa • Después la lengua empuja y se produce la deglución: la epiglotis impide que el bolo entre en la tráquea, y hace que siga por el esófago.
- 19. Proceso digestivo en vertebrados • Transporte esofágico • El bolo cae y es empujado por movimientos peristálticos • Digestión estomacal • Comienza con una válvula llamada cardias • El estómago tiene glándulas que producen jugos gástricos y ácido clorhídrico • Se mueve y produce el avance de la mezcla, que ahora se llama quimo. • Al final hay otra válvula llamada píloro
- 20. Proceso digestivo en vertebrados • Digestión en el intestino delgado • Largo tubo con duodeno, yeyuno e ileon • Su interior está muy plegado para aumentar la superficie: pliegues, vellosidades y microvellosidades • Allí se vierten el jugo intestinal, la bilis y el jugo pancreático
- 21. Proceso digestivo en vertebrados • Absorción de nutrientes en el intestino delgado • Por efecto de la digestión el quimo se transforma en quilo • Una parte es absorbida por las microvellosidades: La mayoría pasa a los capilares sanguíneos Las grasas pasan a los capilares linfáticos
- 22. Proceso digestivo en vertebrados • Y de ahí al hígado, que lo procesa y lo reparte por el cuerpo • Otras estructuras para aumentar la superficie de absorción:
- 23. Proceso digestivo en vertebrados • Tránsito por el intestino grueso • La parte no absorbida pasa por la válvula ileocecal y entra en el intestino grueso. • Tres partes: ciego, colon (ascendente, transverso y descendente) y recto • Se produce absorción de agua • la flora bacteriana fermenta el resto y sintetiza vitamina K • Se forman así las heces • Defecación • Es la expulsión de las heces, mediante movimientos peristálticos y la apertura del esfínter anal.
- 24. Evolución del aparato digestivo Digestión intracelular Digestión extracelular Microfagia Digestión extracelular Macrofagia • Alargamiento • Diferenciación y especialización • Aumento de superficie Ingestión especializada, peristalsis, glándulas anejas
- 25. Evolución del aparato digestivo