20120628 Presentación Almudena Rollán sobre Reglamento de Información al Consumidor

20120628 Presentación Almudena Rollán sobre Reglamento de Información al Consumidor

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  REGLAMENTO 1169/2011 SOBRE LA INFORMACIÓN ALIMENTARIA FACILITADA AL CONSUMIDOR Asamblea de la Prensa de Madrid 28 de junio de 2012
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  – Objetivos – Protegerla salud/intereses del consumidor • Declaración de sustancias que causan alergias e intolerancias • Cafeína • Ayudar a tomar decisiones de compra más saludables – Principales novedades del etiquetado nutricional
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  OBJETIVOS ► Actualizar, simplificar,y refundir ► Establecer definiciones, principios, requisitos y procedimientos ► Garantizar una información exacta y de fácil comprensión ► Establecer responsabilidades a lo largo de la cadena alimentaria
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  OBJETIVOS ►Promover la utilizaciónsegura de los alimentos ►Proteger la salud y los intereses del consumidor ►Facilitar la toma de decisiones
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  PRINCIPALES NOVEDADES ALERGENOS ALTO CONTENIDO CAFEÍNA ETIQUETADO NUTRICIONAL
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  SUSTANCIAS QUE CAUSAN ALERGIAS E INTOLERANCIAS Deben declararse en la lista de ingredientes todas las sustancias enumeradas en el anexo II del Reglamento Mediante una tipografía que los diferencie claramente del resto de ingredientes Si no hay lista de ingredientes es necesario emplear la palabra “contiene” seguida de las sustancias de que se trate Los alimentos sin envasar también deben informar sobre la presencia de este tipo de sustancias
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  SUSTANCIAS A DECLARAR • Cereales que contengan •Leche y derivados gluten •Frutos de cáscara • Crustáceos y productos •Apio y derivados a base de crustáceos •Mostaza y productos • Huevos y productos a derivados base de huevos •Granos de sésamo • Pescado y productos a •Dióxido de azufre y base de pescado sulfitos • Cacahuetes y •Altramuces y productos a base de productos a base de cacahuetes altramuces • Soja y productos a base •Moluscos y productos de soja a base de moluscos
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  Se aplica alos ingredientes y sustancias utilizados voluntariamente en el proceso de producción e incluye: Ingredientes (incluidos aditivos y enzimas alimentarias) Coadyuvantes tecnológicos (no tienen la consideración de ingredientes pero deben declararse en la lista de ingredientes si derivan de algunas de las sustancias enumeradas en el anexo II) La declaración no es necesaria cuando la denominación del alimento haga referencia clara a la sustancia alergénica
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  Información voluntaria No inducirá a error No será ambigua/confusa Información sobre la posible presencia no intencionada Actos de ejecución Garantizar que se cumplen los anteriores requisitos
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  Alimentos sin envasar Artículo 44: Medidasnacionales para los alimentos no envasados
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  CAFEÍNA “Contenido elevado en cafeína: no recomendado para niños ni mujeres embarazadas o en periodo de lactancia” bebidas cuando contengan > 150 mg/l otros alimentos si se añade con fines fisiológicos En el mismo campo visual que la denominación del alimento y seguida del contenido en cafeína
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  ETIQUETADO NUTRICIONAL PRINCIPALESNOVEDADES
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  ANTECEDENTES El etiquetado sobre propiedades • Libro Blanco de la nutritivas es un método Comisión acerca de una importante para informar a los Estrategia Europea sobre consumidores sobre la Problemas de Salud composición de los alimentos y relacionados con la Alimentación, el para ayudarles a tomar una Sobrepeso y la Obesidad decisión con conocimiento de causa • Comunicación de la Permitir que los consumidores Comisión “Estrategia en decidan con conocimiento de materia de Política de los causa es esencial tanto para una Consumidores 2007- competencia efectiva como para el 2013 – Capacitar a los consumidores, mejorar bienestar de los consumidores su bienestar y protegerlos El conocimiento de los principios de manera eficaz” básicos de la nutrición y una información nutricional apropiada ayudaría notablemente a tomar tales decisiones.
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  NOVEDADES ANTES AHORA Voluntaria salvo en ciertas Obligatoria salvo en las ocasiones excepciones previstas Valor energético, Valor energético, grasas, proteínas, hidratos de ag saturados, hidratos carbono, grasas (grupo I). de carbono, azúcares, proteínas y sal “Contenido en sal debido al sodio presente de forma natural” Ag saturados, azúcares, Ag monoinsaturados, ag fibra alimentaria y sodio poliinsaturados, (grupo II). polialcoholes, almidón, fibra alimentaria (uno o varios) Vitaminas y minerales Vitaminas y minerales*
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  VITAMINAS Y MINERALES Presentesen cantidades significativas 15%/ 7.5% BEBIDAS Obligatorio en el caso de alimentos enriquecidos con estos nutrientes EXPRESIÓN: Por 100 g/ 100 ml + % VRN Voluntariamente: Por porción
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  EXCEPCIONES VOLUNTARIAMENTE • Alimentos sin envasar Valor energético • Bebidas con >1,2% alcohol Valor energético, Informe de la Comisión (13/12/2014) (Energía/alcopops) grasas, grasas saturadas, azúcares y • Anexo V: Alimentos de sal valor energético reducido; productos sin transformar; ALEGACIONES directamente suministrados al consumidor final, Obligación información superficie mayor nutricional <25 cm2…
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  NOVEDADES Obligatoriedad Sal en vez de sodio Tipo y orden de los nutrientes Lista cerrada de nutrientes que se declaran con carácter voluntario (colesterol) AGT informe de la Comisión (13/12/2014) sobre su presencia en los alimentos y en la dieta de la Unión + Propuesta legislativa (si procede)
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  NUTRIENTES QUE SEPUEDEN DECLARAR Lista cerrada de nutrientes que se pueden declarar con carácter obligatorio/ voluntaria Declaración nutricional o de propiedades saludables referida a nutrientes no incluidos en dichas listas De conformidad con el R. 1924/2006 Indicación de la cantidad del nutriente en el mismo campo visual que el etiquetado nutricional Expresión según las reglas que se establecen para el resto de nutrientes
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  CÁLCULO • Cifras referidas al alimento tal y como se vende • “Cuando proceda” cifras relativas al alimento listo para el consumo si se indican las instrucciones de preparación con suficiente detalle • Valores medios Análisis del alimento Cálculo a partir de los Actos de Ejecución ingredientes utilizados Cálculo a partir de datos generalmente TOLERANCIAS establecidos/aceptados
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  TOLERANCIAS Directrices para el Control por parte de las Autoridades Competentes del cumplimiento del Reglamento 1169/2011 en relación con el Establecimiento de Tolerancias para los Valores de Nutrientes Declarados en la Etiqueta TOLERANCIAS: diferencias aceptables entre los valores declarados en en la etiqueta y los determinados en los controles oficiales Ámbito Cumplimiento de -R. 1169/2011 requisitos de etiquetado -R. 1924/2006 Planes de Control Plurianuales -R. 1925/2006 -Directiva 2002/46 -Directiva 2009/39
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  CANTIDADES INSIGNIFICANTES ACTOS DE EJECUCIÓN Aplicación Uniforme
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  EXPRESIÓN OBLIGATORIO VOLUNTARIO VOLUNTARIO VOLUNTARIO Actos de - Nº porciones/unidades de consumo* ejecución Normas - Cuantificación de la porción/unidad de consumo expresión por porción
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  Ingestas de referencia(Anexo XIII) VRN 0-3 AÑOS Directiva 2006/141/CE Directiva 2006/125/CE ACTOS DE EJECUCIÓN Indicación voluntaria de ingestas de referencia para otros grupos de población
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  REPETICIÓN EN EL FRONTAL Voluntaria Agrupada en el “campo visual principal” Conforme a las reglas de tamaño mínimo de letra ENERGÍA ENERGÍA GRASAS A.G. SATURADOS AZÚCARES SAL
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  REPETICIÓN EN EL FRONTAL EXPRESIÓN cantidades absolutas porcentaje ingestas de referencia “Ingesta de referencia de un adulto medio (8400 kj/ 2000 kcal)”
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  PRESENTACIÓN + kJ/kcal por 100 g-ml
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  FORMAS ADICIONALES DE EXPRESIÓN/ PRESENTACIÓN Posibilidad del empleo de gráficos y símbolos si se cumplen las condiciones del artículo 35
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  FORMAS ADICIONALES DE EXPRESIÓN/ PRESENTACIÓN Requisitos: Los EEMM: • Pueden recomendar el uso • No inducir a error al de una o varias formas consumidor adicionales de expresión. • Facilitar la comprensión • Deben hacer un del consumidor sobre la seguimiento en el mercado contribución del alimento a (posibilidad de solicitar dieta notificación a los • Demostrar que el operadores). consumidor entiende y utiliza la información La Comisión: • Basarse en ingestas de • Informe 13 diciembre 2017 referencia armonizadas o (¿mayor armonización?) dictámenes científicos • Actos de Ejecución: generalmente aceptados – Cumplimiento de requisitos – Seguimiento EEMM – Intercambio de información
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  ENTRADA EN VIGOR Y APLICACIÓN • Entrada en vigor: 20 días después de la publicación en el DOUE • Fecha de aplicación GENERAL NUTRICIONAL 3 años 5 años para la obligación de facilitar información nutricional A partir del 13 de diciembre de 2014 la información facilitada voluntariamente (enriquecimiento, alegaciones) deberá cumplir los requisitos del Reglamento. ¿Antes del 13 de dic 2014?
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  ¡MUCHAS GRACIAS!