El municipio de Ajalpan se localiza en el sureste de Puebla. Sus principales tradiciones incluyen fiestas patrias en septiembre y noviembre, y la fiesta principal del 3 de mayo con danzas y música por 10 días. El traje típico consiste en blusa y falda blancas, delantal azul, y adornos rojos y negros. La gastronomía destaca el mole de guajolote. La población es de aproximadamente 19,212 habitantes y su economía se basa en la agricultura y el