Alimentacion Balanceada
- 1. República bolivariana de Venezuela Ministerio del poder popular para la Educación Superior “Universidad Fermín Toro” Cabudare Estado Lara Alumna: Susana Pacheco Carrera: Administración Profesor: Samir Matute
- 2. Introducción La Alimentación es necesaria en todos los seres vivos, tanto en los animales como en los Seres Humanos, y es por ello que debemos tener una equilibrada incorporación de nutrientes a nuestro organismo, lo que muchas veces es referenciado como Buena Alimentación, siendo fundamental su cumplimiento para el desarrollo de la vida y de las distintas actividades cotidianas. Una dieta balanceada trae consigo muchos beneficios. Mucha gente piensa que comer sanamente solo puede ayudar a reducir o mantener el peso, pero los beneficios van más allá. Es necesario conocer como alimentarse en forma sana, ya que sin duda es uno de los puntos primordiales para prolongar la juventud y evitar una vejez prematura.
- 3. Contenido La alimentación balanceada es fundamental para el desarrollo integral del ser humano y de sus capacidades físicas e intelectuales, por lo que se hace necesaria una dieta en la que estén presentes todos los grupos básicos de alimentos que proporcionen, minerales, vitaminas y antioxidantes necesarios. De esta manera y dadas las características individuales y condiciones biológicas de cada persona como el peso, la estatura, el sexo y la edad. Indicarán directamente los componentes de su alimentación. Una buena alimentación debe distribuirse a lo largo del día en cinco comidas: desayuno, almuerzo, dos meriendas y cena. Tratando de hacer un equilibro en donde se combinen tanto las proteínas, carbohidratos (muchas frutas y verduras) y pocas grasas, y por lo menos ocho vasos de agua diarios". Así mismo es importante resaltar que el consumo de proteínas como las carnes blancas (pollo, pescado, conejos, mariscos), las carnes rojas (vaca y el chivo), el huevo y los lácteos, otorgan, el hierro y los aminoácidos esenciales que el organismo no puede producir por sí mismo y que son indispensables. Grupos básicos de los alimentos Los dietistas agrupan los alimentos de acuerdo con los nutrientes que proporcionan. Es necesario saber cuáles son los grupos de alimentos y cómo combinarlos para una sana nutrición. Aquí te mostramos los cuatro grupos
- 4. básicos que te servirán de guía para equilibrar los alimentos: Grupos de las Carnes: Su valor proteico radica en las proteínas que posee, las cuales son necesarias para el crecimiento y reparar los tejidos del organismo. También proporcionan hierro, vitaminas, niacina y riboflavina. Pertenecen a este grupo: la res, la ternera, el cordero, las aves, algunas vísceras, los huevos, el pescado y los mariscos. Grupos de Lácteos: La leche posee calcio; necesarios para formar y conservar los huesos y los dientes. Proporciona vitamina A y proteínas de la más alta calidad. Pertenecen a este grupo: la leche (fresca, evaporada o en polvo), el queso de todo tipo y los helados.
- 5. Grupo de Verduras y Frutas: Poseen vitaminas y minerales, casi toda la vitamina C y más de la A, que necesita el organismo. Entran todas las verduras y frutas, las más ricas en vitamina C son: la naranja, el melón, la guayaba, el mango, las fresas, los pimentones verdes y rojos. Grupo de Cereales y Pan: Proporciona al organismo energía, hierro, proteínas y ciertas vitaminas en cantidades apreciables. Pertenecen a este grupo: los granos enteros, el pan, y los cereales enriquecidos. Los aportes que da una alimentacion balaceada a nuestro organismos son los siguientes: • Nos da la vitalidad y la energía necesarias para la vida. • Nos ayuda a mantener un peso adecuado, de acuerdo a la edad y estatura. • Estimula el sistema inmunológico. • Mejora el desempeño deportivo y en general, en cualquier actividad que
- 6. realicemos. • Retrasa el proceso de envejecimiento. • Nos permite estar activos y en forma durante la vejez. • Ayuda a combatir el cansancio y la fatiga. • Protege los dientes y mantiene sanas las encías. • Mejora la habilidad de concentración y los posibles cambios de humor. • Reduce el riesgo de contraer enfermedades graves como ataques al corazón, ciertos tipos de cáncer, diabetes en la edad madura y enfermedades de la vesícula biliar, entre otras. Las porciones recomendadas son las siguientes: 1 rebanada de pan 1/2 taza de cereal, arroz o pasta cocidos. 1 onza de cereal seco En Frutas: 1 fruta entera de tamaño mediano 3/4 de taza de jugo 1/2 taza de fruta enlatada En Verduras 1/2 taza de verduras cocidas 1 taza de ensalada mixta En Leche 1 taza de leche 8 onzas de yogur 1-1/2 a onzas de queso Carne, Aves, Pescado, Frijoles Secos, Huevos y Nueces3 onzas de carne cocida, aves o pescado (3 onzas de carne equivalen aproximadamente al tamaño de un bistec). 2 taza de frijoles cocidos o dos cucharadas de mantequilla de cacahuate
- 7. (maní) o 1 huevo equivalen a 1 onza de carne (alrededor de 1/3 de una porción) En Grasas, Aceites y Dulces Úselos con moderación. Importancia de una alimentación balanceada en la salud integral de las personas. Una dieta balanceada es importante para todo el mundo, incluyendo personas de edad avanzada. La guía dice que la parte más grande de las calorías que uno consume cada día deberían venir de comidas basadas en granos; el grupo que le sigue son las verduras y frutas; después el pescado, las aves, las carnes, y los productos lácteos. Mientras menos grasas, aceites, y dulces usted coma, tanto mejor. La mejor forma de obtener los nutrientes que necesita es a través de una dieta saludable, no a través de suplementos caros que quizás no necesite. Los alimentos enteros proveen muchos nutrientes conocidos, y aún otros todavía por descubrir. Usted podrá leer o escuchar muchos reclamos convincentes, que suenen muy científicos acerca de suplementos nutritivos como las mega- vitaminas y los minerales, pero no todos ellos se basan en descubrimientos científicos concretos. Algunos suplementos pueden ser de ayuda en ciertas situaciones, pero hay otros que pueden causar efectos secundarios dañinos. Antes de tomar suplementos de cualquier tipo, consulte con su médico.
- 8. Conclusión Consideremos que desde pequeños es importante crear un hábito alimenticio que nos ayude a desarrollarnos sanamente, que aporte los nutrientes necesarios para el organismo en la cantidad y en la calidad requerida. Siendo que al tener una dieta balanceada evitaremos muchas enfermedades generadas por la mala alimentación y el sobrepeso. Como se puede notar tu cuerpo necesita de diversos alimentos ya que en un solo alimento no se encuentra todos los nutrientes que necesitamos, cabe destacar que es de gran ayuda consultar con un medico nutricionista a cerca de nuestra alimentación y salud.
- 9. Referencias consultadas ENCICLOPEDIA DE EL TIEMPO. BUENOS ALIMENTOS FUENTES DE INTERNET www.nutricion.com http://www.rena.edu.ve/primeraetapa/Ciencias/alimento.htm http://www.tecnun.es/asignaturas/hipertexto/06Recursos/100Aliment.htm