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ALIMENTACION DE
LA VACA LECHERA
CATEDRA BOVINOS DE LECHE
Ing. Agr. Maria Josefina Cruañes

Unidad Temática 5:
Alimentación de la vaca lechera
Nociones generales de nutrición. Requerimientos nutritivos según
estado reproductivo y momento de la lactancia: alimentación preparto
y post- parto. Condición corporal de las vacas lecheras. Relación de la
alimentación con la producción de leche y variaciones en el peso vivo.
Periodo óptimo de recuperación de reservas corporales. Diagramación
práctica de cadenas de pastoreo. Suplementación habitual o
estratégica; uso de granos, alimentos balanceados y conservados,
henos y ensilados. Aprovechamiento de residuos de agroindustrias de la
región. Formas de suplementar.

100
75
50
25
1.8 2 2.2 2.4 2.6 2.8 3
6 8.5 11 13 15
0.2 0.3 0.4 0.5 0.6
0.2 0.25 0.3 0.35 0.35 0.4
Requerimientos
del animal
(% del máx)
Producción de leche
Engorde
Cría
G T
10
15
20
25
EM Mcal/kg MS
PB %
Ca %
P %
RANGOS DE REQUERIMIENTOS DE CONCENTRACIÓN
NUTRITIVA MÍNIMA PARA BOVINOS CON DISTINTOS
NIVELES DE PRODUCCIÓN

SISTEMA DENTRO DE UN SISTEMA
REQUERIMIENTOS PROPIOS DEL ANIMAL
(ENERGIA, PROTEINA, VITAMINAS Y MINERALES)
+
REQUERIMIENTOS PROPIOS DE LOS
MICROORGANISMOS DEL RUMEN
Funcionamiento
óptimo
Profesor Adjunto Cat Bov Leche

VO Alta producción y mérito genético Tauste Ganadera (Zaragoza, España)

SISTEMA DIGESTIVO EN RUMIANTES
La población de
microorganismos que
vive en el retículo y el
rumen permite a la
vaca obtener energía
de la fibra, y
aprovechar NNP

NO
RUMIANTES RUMIANTES
ENERGIA
Azúcares Melaza + +
Almidón Raices + +
Celulosa Pajas 0 +
NITROGENO
NNP Urea 0 +
Proteína verdadera Soja + +
UTILIZACION DE VARIAS FUENTES DE ENERGIA Y
NITROGENO EN RUMIANTES Y NO RUMIANTES

SISTEMA DIGESTIVO
El sistema digestivo del rumiante está compuesto por cuatro
unidades interdependientes entre sí que conforman
el sistema primario para el aprovechamiento de los
distintos ingredientes que conforman la dieta

Microorganismos ruminales .... un mundo
dentro del animal

La fermentación microbiana produce:
AGV producto final de la fermentación de la celulosa y hemicelulosa y una masa de
microbios con alta calidad de proteína, que serán utilizados por la vaca lechera.
Carbohidratos
Proteinas
microbios
Acido acético,
propiónico, butírico,
proteína microbiana,
Bvitamina

Reticulo y Rumen ...
Los AGV son
utilizados como la
fuente principal de
energía para la
vaca lechera
y como
precursores de la
grasa de la leche
(triglicéridos) y
azucares en la
leche (lactosa).
Absorción de AGV a través de
pared del rumen.
Producción de PR microbiana
de alta calidad.
Retención de partículas largas
de forrajes que estimulan la
rumia.
Producción de gases (hasta
1000 litros) que son eructados.

Absorción Ruminal
• Orden:
butirato, propionato, acetato
• Absorción:
76% rumen – retículo
19% omaso – abomaso
5% intestinos

• Reduce el tamaño de las partículas de fibra y expone los
azúcares a la fermentación microbiana.
• Produce más de 150 litros de saliva si la vaca mastica 6-8 hs
por día y menos de 50 litros si el rumen no se estimula
• Amortiguador (efecto “buffer”) a través de bicarbonato y
fosfato, neutralizando los ácidos producidos por la
fermentación microbiana, manteniendo la acidez neutral
que favorece la digestión de la fibra
y el crecimiento de microbios en el rumen.
SISTEMA DIGESTIVO Rumia

Omaso
 Esférico, órgano pequeño de alta capacidad de absorción.
 Anchos pliegues longitudinales u hojas en su interior, con pequeñas
papilas, por las cuales se retienen partñiculas pequeñas.
 Absorbe agua, sodio y fósforo, y AGV
 Permite el reciclaje de agua y minerales que pueden volver al rumen
por saliva.

SISTEMA DIGESTIVO: ABOMASO
Abomaso (digestión ácida)
Secreción de ácidos fuertes
y enzimas digestivas.
Digestión de alimentos no
fermentados en el rumen
(algunos carbohidratos y lípidos).
Digestión de proteína microbiana

Intestino delgado
(digestión y absorción)
Secreción de enzimas digestivas por el
intestino delgado y recepción de enzimas
del hígado y páncreas.
Digestión enzimática de carbohidratos,
proteínas y lípidos.
Absorción de agua, minerales, aminoácidos,
glucosa y ácidos grasos.
Ciego (fermentación)
e intestino grueso
Una población de microorganismos
fermenta los productos no absorbidos
en la digestión.
Absorción de agua y
formación de heces.

BOCA/RUMIA/RETICULO RUMEN
OMASO
ABOMASO
INT DELGADO
CIEGO/INT GRUESO
24 a 48 horas 1 a 3 horas 10 a 20 horas

Metabolismo
de los
carbohidratos
en vacas
lecheras
En la vaca lactante,
el rumen, el hígado
y la glándula
mamaria son los
principales órganos
involucrados en el
metabolismo de los
carbohidratos.

La alimentación
con concentrados
usualmente resulta en un
aumento de producción
de AGV y una proporción
mayor de propionato en
lugar de acetato
La fuente de carbohidratos en
la dieta influye en la cantidad
y la relación de AGV
producidos en el rumen.

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Metabolismo
de los
proteínas en
vacas lecheras
Aproximadamente el
60% de los
aminoácidos
absorbidos en el
intestino delgado
son derivados de
proteína bacteriana
y el 40% restante
es proteína no
degradada en rumen

Metabolismo
de los lípidos
en vacas
lecheras
Aportan
aproximadamente
a el 50% de la grasa
en leche y son la
fuente más
concentrada de
energía en
alimentos.
HIDROLISIS

ENERGIA
ENERGIA
BRUTA EB
ENERGIA
DIGESTIBLE ED
ENERGIA
METABOLIZABLE EM
ENERGIA HECES 46-50% EB
ENERGIA GASES - 3%EB - Y
ORINA - 4-5% EB -
ENERGIA
NETA EN
INCREMENTO CALÓRICO
55 A 75% EM
MANTENIMIENTO
LACTACION

ENERGIA
PORQUE ES IMPORTANTE?
 Las vacas lecheras tienen una
demanda alta de energía
 Dietas deficientes en energía provocarán
vacas flacas, reproducción pobre
y baja producción de leche
 Dietas con exceso de energía
provocarán vacas con exceso de gordura

Celulosa
Hemicelulosa
Lignina
Carbohidratos no fibrosos o no estructurales
Proveen azúcares que son rápidamente
digerida por el rumen: melazas,
almidón (granos de maíz)
Carbohidratos fibrosos o
estructurales
Constituyen la “fibra” que es
lentamente digeridos por el rumen:
celulosa y hemicelulosa.
La lignina, es sólida y ata a la
celulosa y hemicelulosa. Debido a
esto es que la digestibilidad del
alimento decrece cuando aumenta
su proporción.
Almidón
Almidón
Celulosa
Hemicelulosa
Lignina
Pectina
Pectina

Almidón
Azúcar
Celulosa
Fermentación
Tiempo

CONTENIDO
CELULAR
PARED CELULAR
Proteínas, Cenizas,
Lípidos, Hidratos de
carbono, Ácidos
orgánicos,
Sustancias
Nitrogenadas.
F.D.N.
Hemicelulosa
F.D.A.
Celulosa
L.D.A.
Lignina
Pared Celular
Contenido
Celular
Contenido celular
Proteínas, Lípidos,
Ácidos orgánicos
Azúcares, Almidón
Fructanas
Pared celular
Hemicelulosa
Celulosa
Lignina
Placa intermedia
Pectina
beta-glucanos
FIBRA

FIBRA
Promueve la salivación (rumia)
Forraje Granos, concentrados
Glándulas
salivales
Capacidad buffer, regula acidez ruminal
Provee precursores para la síntesis de grasa butirosa

FIBRA
Recomendaciones
FDN
Los nutricionistas han propuestos niveles óptimos de
fibra en la dieta de vacas lecheras. Para producciones
de 20-24 lts/VO/día el porcentaje recomendado de
FDN sería de 34-36% (Mertens, 1983) mientras que para
vacas de alto potencial de producción (30-40 lts) el
porcentaje se encontraría entre 28-30% (Mertens, 1994)

FDNef – QUE ES?
Fracción de FDN que influye sobre la masticación, la rumia
(salivación y pH ruminal) y los movimientos del rumen (ciclo de
mezcla), acorde con la salud y producción de los animales.
Estos efectos sobre el ambiente ruminal afectan la calidad
composicional de leche y el estado corporal de las vacas.
FIBRA
EFECTIVA

Fibra efectiva.....
Estímulo para
motilidad
ruminal
Estímulo para
la rumia
Importancia
Mezclado de
sustratos y
microorganismos
Regurgitación
Remasticación
Reinsalivación
Redeglución
Formación de
una red
ruminal de
fibras largas
Soporte para
partículas
pequeñas para
mejor
utilización
Entramado
o malla

Valores de fibra efectiva de los alimentos NRC, 2000
Alimento FDNe
Heno de leguminosas
Largo
20 % 2,5 cm
0,6 cm
92
82
67
Heno de Gramíneas
Largo
20 % 2,5 cm
0,6 cm
98
88
73
Silaje de maíz
Maduro 50% de grano
Picado normal
Picado fino
Intermedio 30 - 50% de grano
Picado normal
Picado fino
Inmaduro 30% de grano
Picado normal
Picado fino
71
61
81
71
81
71

Un alimento fibroso (heno o silaje) debe tener entre
5-10% de partículas mayores a 2 cm, entre 40-50% de partículas
entre 0,8 y 2 cm, y el resto de menor longitud. (INTA EEA Rafaela)
FDNe = % remanente después de un zarandeo en seco (NRC,2000)
La FDNef puede ser cuantificada indirectamente midiendo el
tamaño y grado de homogeneidad de las partículas de los alimentos.
(sistema que utiliza una serie de zarandas) (Pens State Univ-USA)

REQUERIMIENTOS PARA
VACAS LECHERAS
FDN fermentecible: aporta energía a
través de la fermentación ruminal
“acción química”
FDN efectiva: de “acción mecánica”

FIBRA: Componente químico
Los requerimientos en FIBRA pueden ser
estimados de diferentes maneras.
Una forma muy sencilla es tomar como
referencia que las necesidades de FDN
(kg/vaca/día) representan aproximadamente
el 1,2% del peso vivo de los animales, otra
manera es estimarlos como una cantidad
equivalente al 25% del consumo total de
materia seca más el 0,4% del peso vivo.

REQUERIMIENTOS PARA
VACAS LECHERAS
Componente Físico
Pero además de cubrir las necesidades de FDN,
se debería suministrar un mínimo de FIBRA
EFECTIVA FDNef, para garantizar el pH ruminal
y consecuentemente una concentración normal
de grasa de la leche. .
FIBRA EFECTIVA FDNef :
19% para garantizar GB en leche de 3,3%
a 22% de la MS de la dieta para mantener un
pH ruminal de 6.0

REQUERIMIENTOS PARA
VACAS LECHERAS
Ejemplo: VO 550 kg, consume 16 kg MS/dia debe comer 6.2
kg/día de FDN y 3.5 kg/día de FDNef
VO 550 kg, consumo: 16 kg MS
1,2 % PV = 6,6 kg de FDN/día
25 % MS = 4,0 kg de FDN/día
+ 0,4 % PV = 2,2 de FDN/día
6,2 kg de FDN/día
De ese total de FDN, 3,52 kg de MS
deberían estar como FDNef, o sea cerca del 50%

Una práctica sencilla de campo para evaluar fibra
• Consistencia firme,
dura, deposición en
forma piramidal
• Consistencia ideal,
deposición menos
firme que el anterior
• Consistencia blanda,
deposición aplanada
• Consistencia chirle,
deposición totalmente
plana, en secciones
acuosa

Consistencia ideal,
deposición menos
firme que la “firme”

Consistencia blanda,
deposición aplanada
Consistencia chirle,
deposición totalmente
plana, en secciones acuosa

PROTEINA
PROTEINA
DEGRADABLE EN
RUMEN PDR
PROTEINA NO
DEGRADABLE EN RUMEN
PNR
PORCION
DEGRADADA EN
RUMEN
PORCION NO
DEGRADADA EN
RUMEN

PROTEINA NO
DEGRADADA EN
RUMEN
PROTEINA
BY-PASS
Es la proteina que no se degrada en rumen
Esencialmente es el nitrógeno que no es Nitrógeno no proteico
No es medido en laboratorios comerciales, los valores son de tablas
Una deficiencia de proteína no degradable en rumen puede reducir
la cantidad de leche o el crecimiento
(es mayor el requerimiento en vacas lecheras de alta producción)
Porque es importante?

FUENTES DE
PROTEINA
BY PASS
ALIMENTOS QUE CONTIENEN
50 % O MÁS DE PROTEINA DIGESTIBLE
QUE ESCAPA A LA DIGESTIÓN DEL RUMEN
Harina de pescado
Harinas de carne y hueso
Harina de plumas
Poroto de soja tostado
Harina de soja tratada con formaldehido
Gluten meal de maíz
Subproductos de destileria
Resol. SENASA 1067 22/09/94
Resol. SENASA 252 12/May/95

Producción
de leche
Lts/VO/Día
Proteína
digestible total
%
Proteína
bacteriana
%
Proteína
pasante
%
10 13,3 78,8 21,2
20 15,3 71,5 28,5
30 16,2 67,8 32,2
35 16,8 66,5 33,5
40 17,5 65,6 34,4
REQUERIMIENTOS DE PROTEINA
EN RELACION AL NIVEL DE
PRODUCCION DE LECHE

Producción
de leche al
4% Grasa
Lts/VO/Día
Proteína
digestible total
gr/Vaca/Día
Proteína
bacteriana
gr/Vaca/Día
Proteína
pasante
gr/Vaca/Día
SECA 454 322 132
10 919 583 336
20 1385 845 540
30 1850 1006 844
REQUERIMIENTOS DE PROTEINA EN RELACION
AL NIVEL DE PRODUCCION DE LECHE

ALIMENTO % MS % PB % PB
SOLUBLE/PB
% PB NO
DEGRADABLE/PB
Heno de gramíneas
Heno leguminosas
90
90
10,5
12,5
29
30
37
34
Silaje de gramíneas
Silaje de leguminosas
>35-<55
>35-<55
12.5
19,5
51-41
60-46
23-45
18-39
Silaje de maíz 33 8.8 48 31
Poroto de soja
Poroto de soja tostado
90
92
41.8
39.0
40
50
26
50
Grano de maíz 87 9.0 15.6 65
Gluten meal 90 67,2 6 55
Semilla de algodón 88 23,7 27,1 41
Harina de carne
Harina de plumas
Harina de pescado
Harina de soja
53
71
60
35
INDICES DE DEGRADABILIDAD DE ALGUNOS ALIMENTOS

REQUERIMIENTOS DE
VACAS LECHERAS

100
75
50
25
1.8 2 2.2 2.4 2.6 2.8 3
6 8.5 11 13 15
0.2 0.3 0.4 0.5 0.6
0.2 0.25 0.3 0.35 0.35 0.4
Requerimientos
del animal (% del
máx)
Engorde
Cría
G T
10
15
20
25
EM Mcal/kg MS
PB %
Ca %
P %
RANGOS DE REQUERIMIENTOS DE
CONCENTRACIÓN NUTRITIVA MÍNIMA PARA BOVINOS
CON DISTINTOS NIVELES DE PRODUCCIÓN

Requerimientos nutricionales de vacas
Holando de 2da. Lactancia, con PV = 550 kg
En Mantenimiento de Peso
Producción
de leche
MS
Kg
EM
Mcal
FDN PB PDR PND Ca P
kg g
Seca 10.6 16.9 4.7 0.88 0.56 -- 42.5 30.2
10 lts 13.7 28.1 5.5 1.31 0.93 0.01 54.6 43.1
20 lts 16.9 39.4 6.2 2.11 1.31 0.43 84.8 66.6
30 lts 20.7 50.6 7.0 2.91 1.68 0.85 115 90
Con Ganancia de Peso de 500 gr/dia
Seca 11.8 21.2 5.01 1.13 0.74 -- 42.5 30.2
10 lts 14.9 32.4 5.76 1.56 1.11 0.04 54.6 43.1
20 lts 18.1 43.7 6.51 2.36 1.49 0.46 84.8 66.6
30 lts 21.3 54.9 7.27 3.16 1.86 0.88 115 90

REQUERIMIENTOS
NUTRITIVOS SEGÚN
ESTADO REPRODUCTIVO
Y ESTADO DE LACTANCIA

FASES DE UN CICLO DE LACTANCIA
0 4 8 12 16 20 24 28 32 36 40 44 48 52
Lactancia
temprana Lactancia media Periodo seco
Semana de
lactancia
Producción de
leche
(Kg/día)
Consumo de
materia seca
(kg/día)
Peso vivo
(kg)
Fases de
lactancia
Balance
energético
(-) (+) (+) (-) a (+)
Pico consumo
Pico leche
Perdida
peso
Ganancia peso
Peso
ternero
305 365

Inicio de lactancia Lactancia media Período seco
Meses de lactancia
0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
Consumo MS
CURVA DE LACTANCIA Y CONSUMO
Fin lactancia
Peso (Condición corporal)
Lactancia
EN PRODUCCIÓN SECA

Las VACAS SECAS
determinan la producción
del TAMBO en el
futuro inmediato
INVERSION RENTABLE
MANEJO

VACA SECA, es necesario secar ?
 El secado NO es un proceso natural, será un
período de preparación para la próxima lactancia.
 Declina la producción hacia 7mo mes
El secado es una norma de manejo
teóricamente optativa, y en la práctica
conveniente por permitir la regeneración
del tejido de la ubre.
 Es necesario recuperar la vaca
para la próxima lactancia

CORTO: faltará tiempo para regenerar tejido intramamario
La vaca no recuperará estado para la lactancia
LARGO: puede derivar en desórdenes metabólicos
y menor producción
REGLA GENERAL
VACA SECA 60 DS ANTES
DEL PARTO
VACA SECA, cuánto tiempo ?
Adaptado de Schaeffer y Henderson
(1972) Journal of Dairy Science 55:107

EFECTO DE LOS DIAS DE SECA EN LA
SIGUIENTE LACTANCIA
Días de seca Diferencia de leche en lts
respecto a la media del
rodeo (6000 lts, 365 ds)
21-30 - 286
31-40 - 72.5
41-50 + 86.5
51-60 + 150
61-70 + 156
71-80 + 80
81-90 + 30

El objetivo del manejo nutricional de la
vaca seca debería ser el de mantener a
la vaca en una buena condición
corporal, a fin de minimizar los
problemas de salud después del parto y
preparar a la vaca para la lactancia
ALIMENTACIÓN PREPARTO

OBJETIVOS del PROGRAMA DE ALIMENTACIÓN
 Satisfacer las necesidades de la vaca gestante asegurando
un aporte óptimo de nutrientes y desarrollo del feto
 Permitir que el animal mantenga (o recupere) una
adecuada condición corporal, para llegar en estado
óptimo al parto, lo que garantizará:
 Una producción óptima de leche
 La prevención de trastornos metabólicos
y nutricionales al parto
 Una menor incidencia de trastornos reproductivos al parto.

 Las vacas actúan como reguladoras
acumulando reservas en períodos de baja
demanda nutritiva para poder movilizarlas
cuando las necesidades son elevadas y no
pueden ser cubiertas sólo con los
nutrientes digeridos en ese momento
 La alimentación de la vaca seca tendrá
una influencia muy destacada sobre el
balance nutritivo y la producción de leche
en las primeras semanas de lactación
que se inicia tras el parto.

Cómo manejar el período de VACA SECA?
Primer grupo: Segundo grupo - preparto
VS hasta 3 semanas VS en las últimas
previas al parto 3 semanas al parto

Consumo
deprimido
(DM Dry Mater:
Materia Seca)
se deprime a los
7-10 días
antes del parto
Las vacas consumirán en la última semana antes del parto
alrededor de 15% menos de Materia Seca que al inicio
del período de seca.-
CONSUMO DE VACAS HOSTEIN
MAYOR
DIFERENCIA
ENTRE
LOS DOS
GRUPOS

Periodo I Periodo II
MS (% PV) 1.5-2.2 1.6-1.8
MS (kg) 12 kg 7 kg
EM mcal 1.8 2.2
PB % 12-13 14-15.5
PDR (% PB) 25 32
FND 45-55 35-40
FDA 30-40 25-30
Ca (%) 0.5 0.5
P (%) 0.25 0.3
Rel Ca:P 1.5 a 5 : 1
Mg (%) 0.2 0.25
Vit. A (UI/kg) 4000
Vit. D (UI/kg) 1200
Vit. E (UI/kg) 15
Requerimientos nutricionales de vacas secas (Fuente NRC, 1989)

• Suministrar alimentos fibrosos, como pasturas donde
predominen las gramíneas para mantener el rumen
lleno y en pleno funcionamiento.
• El silo de maíz, mejora el consumo de MS, baja el
nivel de potasio promedio en la ración (responsable
del desbalance de Calcio al parto) y proporciona
almidón fermentecible al rumen.
• El agregado de almidón, como afrechillo, maíz molido
o grano húmedo, mejoran la flora ruminal y la tasa de
pasaje del alimento, porque al haber más desarrollo
bacteriano hay más degradación de la fibra.

PERIODO DE TRANSICION
El periodo de transición de un ciclo productivo
de la vaca lechera es el cambio del estado final
de preñez al estado de lactación a partir de las
tres semanas antes del parto
hasta tres semanas post parto.
Este periodo es caracterizado por una serie
de cambios endocrinos, fisiológicos,
y metabólicos en el animal.

Balance energético estimado de vacas en transición

Diferencia entre la
energía consumida por
la vaca y la requerida,
al inicio de la lactancia
DESFASAJE
BALANCE
ENERGETICO
NEGATIVO
MOVILIZACION DE
RESERVAS
Para mantener los niveles de producción las vacas
utilizan sus reservas corporales perdiendo peso
entrando en un balance energético negativo (BEN)

PERIODO RECUPERACION RESERVAS
Los dos tercios restantes de la lactancia
+
Período de vaca seca

MOVILIZACIÓN
DE RESERVAS
RECUPERACIÓN
DE RESERVAS
BALANCE - BALANCE +

PRIMER TERCIO DE LACTANCIA
Período más crítico
 Dar leche (lograr pico de producción)
 Máximas demandas nutricionales
 Recuperarse del parto
 Entrar en celo
 Recibir servicio
 Quedar preñada

Período más crítico
 La capacidad de consumo está reducida por el
desplazamiento del rumen durante la gestación.
Las vacas utilizan sus reservas corporales para
mantener los niveles de producción entrando en un
balance energético negativo y perdiendo peso.

 Son las vacas que mejor
debemos alimentar, porque están
en el pico de la “curva” o lactancia,
con dietas ricas en concentrado
(por el consumo restringido) y
excelente calidad de forraje.
 El pico de producción es el factor que
determinará el nivel de producción de toda la
lactancia. Este es un objetivo primordial.
Por cada litro extra que obtengamos en momento del
pico, la lactancia será 200 litros mayor

PICOS DE PRODUCCIÓN Y CURVAS DE LACTANCIA
Primer objetivo:
LOGRAR PICO
DE PRODUCCIÓN
El pico de producción es el factor que determinará el
nivel de producción de toda la lactancia.
Micheel F. Hutjens

Intensificar la suplementación inmediatamente luego del parto
resulta en una producción mayor de leche -EFECTO RESIDUAL
(Brosters, 1969)- y consumo de MS (Rabello y Col 2003).
Broster, 1969

 El otro objetivo es lograr restablecer cuanto
antes el balance energético para aumentar el
porcentaje de celos fértiles y lograr preñar la
vaca antes de los 90 días.

Etapa intermedia
Comienza recuperación
SEGUNDO TERCIO DE LACTANCIA
 En esta etapa intermedia el pico de
producción ya pasó. Ahora, se debe resistir la
declinación de la producción, aumentando la
persistencia de la lactancia.
El consumo voluntario ha aumentado.

TERCER TERCIO DE LACTANCIA
Sigue recuperación ...
 En esta última etapa las vacas pueden
recuperar sus reservas corporales con más
eficiencia que el período de secas.
La eficiencia de conversión de alimento
es superior !!!

RESERVA CORPORAL
A
L
I
M
E
N
T
O
VACA
LACTANDO
75%
VACA
SECA
60%
84%
LECHE
EFICIENCIAS DE DEPOSICIÓN Y MOVILIZACIÓN DE
RESERVAS CORPORALES EN VACAS LECHERAS
65%

Como manejar el rodeo
en forma práctica ?
Agrupar?
Separar en lotes?

LOTE 1
VACAS DESAFIO: 1er. TERCIO
NIVEL DE PRODUCCIÓN
VAQUILLONAS PRIMER PARTO
REPRODUCCION ? ESTADO ?
DARLE A CADA VACA LO QUE MERECE
LOTE 2
VACAS ADULTAS QUE
NO INTEGRAN EL LOTE 1, ... PUEDE
DIVIDIRSE EN DOS

La persistencia de la curva de
lactancia depende de:
* Mérito genético
* Alimentación
* Salud de la ubre
* Cosecha de la ubre

CONDICION CORPORAL
Representa una práctica de manejo imprescindible
para mejorar la eficiencia del rodeo lechero
Nos sirve como herramienta rápida para evaluar
desviaciones nutricionales (sub o sobre
alimentación) y nos van a permitir ajustar un
adecuado programa de alimentación.
Es la evaluación subjetiva de la cantidad de grasa o de
la cantidad de energía almacenada que una vaca posee.

Cuales son los momentos para
chequear condición corporal?
• Al parto
• Durante el examen reproductivo
posterior al parto (liberación a
servicio)
• Durante el examen reproductivo para
verificación de preñez (tacto)
• Al secado

Cómo evaluar condición corporal ?

GRADOS DE CONDICION CORPORAL
PARA VACAS LECHERAS

Fuente: Universidad Michigan
Base cola:
Profunda
cavidad
Huesos
cadera
marcados
Falta tejido
graso
Lomo hendido
GRADO 1 "Piel y huesos”

La típica situación de muy severo "balance
energético negativo", agravada por la
intensa práctica de la subnutrición.
Este estado es altamente indeseable en
cualquier momento del ciclo productivo de las
vacas, pues compromete la eficiencia
reproductiva (anestro), la salud y la producción
de leche de la lactancia completa.

GRADO 2 “Regular / muy flaca”
Base cola:
cavidad menos
profunda
Huesos pelvis
prominentes
Lomo aún
deprimido
Ultimas costillas
redondeadas
Algo de
tejido
graso

Es típico de vacas de elevado mérito genético
durante la lactancia temprana, en los primeros
30-35 días post-parto. El descenso de la condición
corporal desde el parto hasta el pico de lactancia
(60-70 días) debiera estar en alrededor de ½ punto y
nunca mayor a 1 punto.
Un adecuado programa nutricional (equilibrio en
relación energía a proteínas; niveles adecuados de
fibra en la ración provisión de todos los macro y
microminerales necesarios, etc.) evitará que las
vacas que se encuentran en el pico de la lactancia se
encuentren en Grado 2 ó menos.
GRADO +2 (2 y ½) “Regular / flaca”

GRADO 3
Base cola:
sin cavidad
Tejido graso
ya palpable
Caderas
detectables con
leve presión
Moderada capa tejido
graso sobre costillas
Lomo: depresión no
se ve con facilidad
“Condición promedio”

GRADO 3 + “Condición promedio +”
La mayoría de las vacas deberían secarse
en esta condición, y no superarlo.
Deberían mantenerlo en el período de Secas.
Si fuese menor a 3, deberá aplicarse un
adecuado y mayor plano nutricional

GRADO 4 “Gordas”
Base cola:
con palpable
capa de grasa
Huesos caderas
palpables c/presión
firme
Huesos lomo: se requiere
presión para palparlos

GRADO 5 “Gordas +”
Base cola:
sumergida en
capa de grasa
Huesos caderas
difícil palpación
Cúmulos de
grasa a
simple vista
Huesos lomo: cubiertos
por densa capa de grasa
“Balance energético
positivo” + plano
nutricional muy elevado

Metas a lograr
de estado
corporal
SECA
Estado corporal 3.5
AL PARTO
Estado corporal 3.5
LACTANCIA TARDIA
Estado corporal 3.5
LACTANCIA MEDIA
Estado corporal 3.25
LACTANCIA
MENOR 60 DS
Estado corporal 3.0
SERVICIO
Estado corporal 2.5

45 KG MENOS AL PARTO
(PARA LA RAZA HOLANDO)
SE PRODUCE UNA PÉRDIDA DE
450 A 680 LTS EN LA LACTANCIA
EL ESTADO CORPORAL ES CRUCIAL
LAS VACAS LACTANTES SON MAS
EFICIENTES EN LA CONVERSIÓN
DEL ALIMENTO (25% más)
DEBERIAN SECARSE EN MISMO
ESTADO QUE AL PARIR

Vaca ordeñe
1 kg PV .... 5,12 Mcal EN
2,5 Mcal EN 75% -- 3,34 Mcal EM 1 kg maíz
1 punto de Condición CORPORAL = 60 kg PV
Se necesitan 5,12 Mcal EN para regenerar 1 kg PV
Grano de maíz = 3,34 Mcal EM/kg MS, 89% MS
Eficiencia parcial de
deposición de grasa
corporal EN
VO = 75 %
VS = 60 %

2,5 Mcal EN ... 1 kg maíz
1 kg PV .... 5,12 Mcal EN ...2, 048 kg maíz
89 % MS
2,3 kg maíz VO
x 60 kg PV (1 CC)
138 kg Maíz
Para Vaca seca 2, 9 kg maíz VS
x 60 kg PV (1 CC)
174 kg Maíz

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