ANALISIS ECONOMICO DE LA PRODUCCION DE MIEL EN PEQUEÑOS APICULTORES .ppt
- 1. EVALUACIÓN ECONOMICA DE LA EVALUACIÓN ECONOMICA DE LA PRODUCCIÓN DE MIEL DE LOS PEQUEÑOS PRODUCCIÓN DE MIEL DE LOS PEQUEÑOS AGRICULTORES DE LA COMUNA DE AGRICULTORES DE LA COMUNA DE VICTORIA, REGION DE LA ARAUCANÍA, VICTORIA, REGION DE LA ARAUCANÍA, CHILE CHILE UNIVERSIDAD AUSTRAL DE CHILE UNIVERSIDAD AUSTRAL DE CHILE FACULTAD DE CIENCIAS ECONÓMICAS Y ADMINISTRATIVAS FACULTAD DE CIENCIAS ECONÓMICAS Y ADMINISTRATIVAS ESCUELA DE GRADUADOS ESCUELA DE GRADUADOS DAVID BURGOS SAN MARTIN DAVID BURGOS SAN MARTIN
- 2. COMUNA DE VICTORIA COMUNA DE VICTORIA Ubicación : 72°, 22’ y 30” de L O y 38° y 15’ L S Superficie : 7.742 Km2 Habitantes : 80.242 Densidad : 10.4 Hab/Km2 Clima : Templado lluvioso Mediterráneo Pluviometría : 1200 mm año Promedio Hidrografía : Ríos y Lagos, Cuencas Red Vial : Camino Longitudinal Laterales Suelos : Trumao y Rojo Arcilloso
- 3. OBJETIVO GENERAL DE LA TESIS OBJETIVO GENERAL DE LA TESIS EVALUAR ECONOMICAMENTE LA PRODUCCION DE MIEL DE LOS PEQUEÑOS PRODUCTORES DE LA COMUNA DE VICTORIA, REGIÓN DE LA ARAUCANÍA, CHILE.
- 4. OBJETIV OBJETIVOS ESPECÍFICOS OS ESPECÍFICOS 1. DESCRIBIR A LOS PEQUEÑOS PRODUCTORES APICOLAS DE LA DESCRIBIR A LOS PEQUEÑOS PRODUCTORES APICOLAS DE LA COMUNA DE VICTORIA. COMUNA DE VICTORIA. 2. DETERNINAR LOS COSTOS DE PRODUCCIÓN DE MIEL DE LAS 2. DETERNINAR LOS COSTOS DE PRODUCCIÓN DE MIEL DE LAS UNIDADES DE ANÁLISIS. UNIDADES DE ANÁLISIS. 3. DETERMINAR EL VOLUMEN DE LA PRODUCCIÓN DE MIEL 3. DETERMINAR EL VOLUMEN DE LA PRODUCCIÓN DE MIEL GENERADO POR LOS SUJETOS EN ESTUDIO. GENERADO POR LOS SUJETOS EN ESTUDIO. 4. ANALIZAR EL SISTEMA DE CONFIGURACIÓN DEL PRECIO DE LA 4. ANALIZAR EL SISTEMA DE CONFIGURACIÓN DEL PRECIO DE LA MIEL DE LOS PEQUEÑOS PRODUCTORES APICOLAS . MIEL DE LOS PEQUEÑOS PRODUCTORES APICOLAS .
- 5. METODOLOGÍA METODOLOGÍA TIPO DE INVESTIGACIÓN: ESTE ESTUDIO TIENE ALCANCES DESCRIPTIVOS Y ESTE ESTUDIO TIENE ALCANCES DESCRIPTIVOS Y EXPLORATORIOS EN UNA INVESTIGACIÓN DE TIPO EXPLORATORIOS EN UNA INVESTIGACIÓN DE TIPO LONGITUDINAL NO EXPERIMENTAL YA QUE SE MEDIRAN LONGITUDINAL NO EXPERIMENTAL YA QUE SE MEDIRAN LAS VARIABLES EN UN MOMENTO DETERMINADO DE LAS VARIABLES EN UN MOMENTO DETERMINADO DE TIEMPO EN LA COMUNA DE VICTORIA, PERIODO 2004- TIEMPO EN LA COMUNA DE VICTORIA, PERIODO 2004- 2005. 2005.
- 6. REVISIÓN BIBLIOGRÁFICA REVISIÓN BIBLIOGRÁFICA APICULTURA EN CHILE APICULTURA EN CHILE Características Características El principal producto apícola en Chile es la miel, en el caso El principal producto apícola en Chile es la miel, en el caso de los grandes productores normalmente se exporta. Sin de los grandes productores normalmente se exporta. Sin embargo, existe un gran número de pequeños productores que embargo, existe un gran número de pequeños productores que se concentran en la zona centro norte y entre la región del Bio- se concentran en la zona centro norte y entre la región del Bio- Bio y la Región de los Lagos, que manejan cinco a diez Bio y la Región de los Lagos, que manejan cinco a diez colmenas y cuya producción se destina a un mercado informal colmenas y cuya producción se destina a un mercado informal que no se encuentra en ninguna estadística. Es justamente en que no se encuentra en ninguna estadística. Es justamente en este segmento donde se ha producido el mayor abandono de este segmento donde se ha producido el mayor abandono de esta actividad, principalmente por el impacto de nuevos esta actividad, principalmente por el impacto de nuevos problemas sanitarios y que produciendo una buena calidad de problemas sanitarios y que produciendo una buena calidad de miel, el nivel tecnológico es insuficiente miel, el nivel tecnológico es insuficiente
- 7. NÚMERO DE EXPLOTACIONES Y COLMENAS NÚMERO DE EXPLOTACIONES Y COLMENAS EN LA IX REGION EN LA IX REGION Nº de explotaciones Nº de explotaciones Colmenas Colmenas Modernas Modernas Colmenas Colmenas Rústicas Rústicas Total Total Colmenas Colmenas 4.583 4.583 21.518 21.518 16.189 16.189 37.707 37.707
- 8. PRODUCCIÓN Y RENDIMIENTOS DE MIEL PRODUCCIÓN Y RENDIMIENTOS DE MIEL REGIONES PRODUCCIÓN MIEL (Kg) RENDIMIENTO MIEL (Kg/COLMENA) I 0 - - II 3.050 27,2 III 3.658 5,3 IV 21.592 6,7 V 97.898 2,3 VI 115.824 4,5 VII 398.074 8,0 VII 969.388 12,7 IX 326.411 8,7 X 329.232 11,1 XI 12.274 11,3 XII 0 - - R. M. 475.899 7,4 TOTAL PAIS 2.753.300 8,3
- 9. EXPORTACIONES DE MIEL 1991 – 2005 EXPORTACIONES DE MIEL 1991 – 2005 AÑO VOLUMEN EXPORTADO (Kgs. de miel ) MONTO ( FOB US $ ) 1991 1.664.150 1.924.716 1992 481.523 628.035 1993 1.172.981 1.266.019 1994 1.384.023 1.413.889 1995 1.713.049 1.817.308 1996 3.683.924 3.616.195 1997 1.467.510 2.499.444 1998 4.180.215 5.622.322 1999 1.633.933 2.088.001 2000 4.360.564 4.811.048 2001 6.021.156 6.480.807 2002 6.227.546 9.321.066 2003 10.085.212 26.110.168 2004 5.392.758 13.107.104 2005 (a Octubre) 7.014.614 9.672.476
- 10. PRESENTACIÓN DE LOS PRESENTACIÓN DE LOS RESULTADOS RESULTADOS Número de apicultores Numero de colmenas 21 854
- 11. NUMERO DE PRODUCTORES POR NUMERO DE PRODUCTORES POR ESTRATOS ESTRATOS Estratos Número de colmenas Número de apicultores Nº % 10 – 30 13 61,9 31 – 100 6 28,6 Mas de 100 2 9,5 TOTAL 21 100,0
- 12. NUMERO DE COLMENAS POR NUMERO DE COLMENAS POR ESTRATOS ESTRATOS Estratos Número de colmenas Número de colmenas Nº % 10 – 30 242 28,3 31 – 100 362 42,4 Mas de 100 250 29,3 TOTAL 854 100,0
- 13. PRODUCCION Y RENDIMIENTO DE MIEL Estratos Nº de colmenas Colmenas Nº Producción Kgs Rendimiento Kg/colmena 10 - 30 242 7735 31,96 31 - 100 362 12530 34,61 Mas de 100 250 8200 32,80
- 14. INVERSION COLMENAR 40 UNIDADES INVERSION COLMENAR 40 UNIDADES Ítems Valores Diciembre de 2005 ($) Valor residual estimado con 10 años de uso($) Cajones, alambre, núcleos, alambre y caballetes 4.289.800 2.144.900 Cera 1.612.500 967.500 Cerco 100.000 33.000 Implementos de manejo 43.200 28.770 Implementos de cosecha 1.092.500 546.250 Inversión total 7.138.000 3.720.420
- 15. INGRESO BRUTO ANUAL POR COLMENA Producto Rendimiento Kg /colmena Valor unitario $/kg Valor por colmenar $/colmena Miel 35 2.000 70.000
- 16. COSTOS OPERACIONALES POR COLMENA Ítems Unidades por colmena Valor por unidad $ Valor por colmena $ Alimentación 2 kg de miel 2.000 4.000 Control Sanitario 4.500 4.500 Reemplazo de cera estampada 0.2 kg 16.125 3.230 Reposición de Núcleos 10 % anual 30.000 3.000 Mano de Obra 0.7 jdas 5.000 3.500 Mantención de las colmenas ---- ---- 2.000 Mantención de los implementos de manejo y cosecha ---- ---- 2.000 Interés al capital circulante ---- ---- 2.670 Total costos operacionales 24.900
- 17. FLUJO DE BENEFICIOS NETOS Años Inversión $ Costos operacionales $ Ingresos ($) Beneficios netos ($) 0 7.138.000 1 996.000 2.768.800 1.772.800 2 996.000 2.768.800 1.772.800 3 43.200 996.000 2.768.800 1.729.600 4 996.000 2.768.800 1.772.800 5 996.000 2.768.800 1.772.800 6 43.200 996.000 2.768.800 1.729.600 7 996.000 2.768.800 1.772.800 8 996.000 2.768.800 1.772.800 9 43.200 996.000 2.768.800 1.729.600 10 996.000 6.489.220 5.493.220
- 18. COSTOS FIJOS ANUALES Ítems Porcentaje anual Costo anual ($) Depreciación de las colmenas 5,0 214.490 Depreciación de los implementos de manejo 33,3 14.390 Depreciación de los implementos de cosecha 5,0 54.625 Interés al capital de inversión 12,0 856.560 Total costos fijos 1.140.065
- 19. EVALUACIÓN ECONÓMICA DEL COLMENAR Colmenar Nº de colmenas V.A.N. $ T.I.R %. P.R.C. años P.E. N° de colmenas 40 3.940.851 12 6 25,7 40 556.166 21 6 25,7 40 0.428 23,1 6 25,7
- 20. CONCLUSIONES CONCLUSIONES La información que proporciona el estudio permite concluir La información que proporciona el estudio permite concluir lo siguiente: lo siguiente: • La producción de miel en la comuna de Victoria es un La producción de miel en la comuna de Victoria es un rubro manejado principalmente por pequeños agricultores rubro manejado principalmente por pequeños agricultores que consideran a la apicultura como una actividad que consideran a la apicultura como una actividad secundaria ya que casi todos los encuestados tienen como secundaria ya que casi todos los encuestados tienen como actividad principal la agricultura. actividad principal la agricultura. • Los ingresos generados por la venta de miel fluctúan entre Los ingresos generados por la venta de miel fluctúan entre el 30 y 50 % de los ingresos totales del productor. el 30 y 50 % de los ingresos totales del productor. • No existe ningún grado de organización o asociación entre No existe ningún grado de organización o asociación entre los productores ya que consideran que no les aporta los productores ya que consideran que no les aporta beneficios. beneficios.
- 21. CONCLUSIONES CONCLUSIONES El grado de escolaridad de los apicultores en general es bajo El grado de escolaridad de los apicultores en general es bajo y no cuentan con los conocimientos tecnológicos que les y no cuentan con los conocimientos tecnológicos que les permitan subsanar deficiencias en el manejo del apiario. En permitan subsanar deficiencias en el manejo del apiario. En su mayoría no han recibido capacitación y no cuentan con su mayoría no han recibido capacitación y no cuentan con asistencia técnica especializada. asistencia técnica especializada. El rendimiento de miel obtenido por los productores no El rendimiento de miel obtenido por los productores no varía en los diferentes estratos ya que la tecnología usada varía en los diferentes estratos ya que la tecnología usada es similar. es similar. El manejo de los apiarios es similar en los diferentes El manejo de los apiarios es similar en los diferentes estratos no existiendo diferencias significativas en las estratos no existiendo diferencias significativas en las prácticas apícolas. prácticas apícolas.
- 22. CONCLUSIONES CONCLUSIONES Al estratificar las explotaciones apícolas de acuerdo al Al estratificar las explotaciones apícolas de acuerdo al número de colmenas que poseen se encontró que número de colmenas que poseen se encontró que predominan las de menor tamaño, en particular las que predominan las de menor tamaño, en particular las que poseen entre 30 y 100 colmenas. poseen entre 30 y 100 colmenas. Los rendimientos de miel por colmena en los apiarios de Los rendimientos de miel por colmena en los apiarios de la comuna son más altos que las cifras entregadas en el la comuna son más altos que las cifras entregadas en el último Censo Agropecuario encontrándose un promedio último Censo Agropecuario encontrándose un promedio de 35 kilos por unidad, obteniéndose los mayores de 35 kilos por unidad, obteniéndose los mayores promedios en el estrato de 30 a 100 unidades. promedios en el estrato de 30 a 100 unidades. La diversificación de la producción es baja, casi todas las La diversificación de la producción es baja, casi todas las explotaciones producen exclusivamente miel natural de explotaciones producen exclusivamente miel natural de abejas. abejas.
- 23. CONCLUSIONES CONCLUSIONES La mayoría de los apicultores encuestados La mayoría de los apicultores encuestados comercializa directamente su miel, comercializa directamente su miel, principalmente en el mercado local. principalmente en el mercado local. Analizada la apicultura como actividad Analizada la apicultura como actividad económica se puede concluir que con la actual económica se puede concluir que con la actual tecnología en uso por los apicultores de la tecnología en uso por los apicultores de la comuna de Victoria un colmenar del tamaño comuna de Victoria un colmenar del tamaño promedio equivalente al estrato de 30 a 100 promedio equivalente al estrato de 30 a 100 colmenas es totalmente rentable. Su punto de colmenas es totalmente rentable. Su punto de equilibrio es de 26 colmenas. equilibrio es de 26 colmenas.
- 24. CONCLUSIONES CONCLUSIONES La actividad apícola es en la actualidad un rubro La actividad apícola es en la actualidad un rubro económico secundario y con un nivel económico secundario y con un nivel tecnológico bajo en la comuna de Victoria que tecnológico bajo en la comuna de Victoria que puede transformarse con mayor tecnología, puede transformarse con mayor tecnología, organización de los productores para comprar organización de los productores para comprar insumos y para organizar la comercialización de insumos y para organizar la comercialización de la miel, en una actividad económicamente la miel, en una actividad económicamente rentable y por lo tanto, en un importante factor rentable y por lo tanto, en un importante factor complementario del desarrollo socio económico complementario del desarrollo socio económico local y regional. local y regional.
- 25. GRACIAS POR SU ATENCIÒN --