ANALISIS PROXIMAL O WEENDE (Harina de pescado)
0 recomendaciones5,131 vistas
La harina de pescado es un producto obtenido del procesamiento de pescado que elimina su contenido de agua y aceite. Se utiliza como alimento para animales debido a que es una excelente fuente de proteínas y energía de alta calidad. También contiene grasas que mejoran el balance de ácidos grasos en los alimentos.
Más contenido relacionado
![2da clases de_analisis_sensorial_pdf[1]](https://cdn.slidesharecdn.com/ss_thumbnails/2daclasesdeanalisissensorialpdf1-121029145727-phpapp01-thumbnail.jpg?width=560&fit=bounds)
La actualidad más candente (20)
![Factores leche[1]](https://cdn.slidesharecdn.com/ss_thumbnails/factores-leche1-100516213015-phpapp01-thumbnail.jpg?width=560&fit=bounds)
Similar a ANALISIS PROXIMAL O WEENDE (Harina de pescado) (20)
ANALISIS PROXIMAL O WEENDE (Harina de pescado)
- 2. Es un producto obtenido del procesamiento de pescado, eliminando su contenido de agua y aceite. Utilizado como alimento de animales pues es la mejor fuente de energía y proteínas de alta calidad del procesamiento de pescados, eliminando su contenido de agua y aceite. También posee grasas las que mejoran el equilibro de los ácidos grasos en los alimentos.
- 3. Comparación de la muestra Análisis químico y físico Análisis de los datos del de la literatura laboratorio Matéria seca 80-90 % Materia seca 89.02% Humedad 14 % Humedad 10.98% Ceniza 10- 20 % Ceniza 16.16 % Extracto etéreo 0.5-15% Extrato etéreo 0.51 % Proteína 60 – 72 % Materia orgánica 72.86%
- 4. Uso de la harina de pescado Es utilizada como alimento para aves ponedoras, cerdos, rumiantes, vacas lecheras, ganado vacuno, ovino y acuicultura (cultivo de peces, reptiles, anfibios, crustáceos, moluscos, plantas y algas destinados para alimentos)
- 5. Incrementa la productividad, en el caso de las vacas, la harina de pescado aumenta la producción de leche y a su vez disminuye la grasa de esta lo que es importante para las personas que consumen este producto lácteo. En los cerdos, mejora la conversión del alimento, incrementa la resistencia a las enfermedades y la composición de la grasa en la carne. A demás que una de la mayoría de los alimentos de los peces tiene como materia prima la harina de pescado
- 6. La cantidad de harina de pescado que hay que añadir dependerá, como es lógico, de la composición de los otros ingredientes de la ración; pero, como término medio, el 10% es una proporción corriente en los piensos iniciales para los pollos, 8% en las raciones de acabado de las aves de corral, y 5-6% en las raciones para ponedoras. Para los cerdos, una proporción corriente es, aproximadamente, del 7%.
- 7. Conclusiones La harina de pescado es una fuente de proteínas de gran calidad, alto contenido energético, rica en minerales y vitaminas, empleada principalmente en alimentos para animales