Aparato digestivo (proyecto de grado)

Aparato digestivo (proyecto de grado)

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  UNIDAD EDUCATIVA CRISTIANA“NAZARENO” ANATOMÍA 3ro BACHILLERATO INTEGRANTES: PAMELA CEVALLOS JESSICA MIRANDA JHON MIRANDA JONATAN QUILLAY OSCAR PARRA
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  •El aparato digestivoes el conjunto de órganos (boca, faringe, esófago, estómago, intestino delgado e intestino grueso) encargados del proceso de la digestión, es decir, la transformación de los alimentos para que puedan ser absorbidos y utilizados por las células del organismo.
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  A P A R A T O D I G E S T I V O DESCRIPCIÓN FUNCIÓN El aparato digestivoes un conjunto de órganos, con glándulas asociadas. Se encarga de transformar los alimentos en sustancias simples y fácilmente utilizables por el organismo. La función que realiza es la de transporte (alimentos), secreción (jugos digestivos), absorción (nutrientes) y excreción (mediante el proceso de defecación). GRÁFICO
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  T U B O D I G E S T I V O E S T R U C T U R A En su trayectoa lo largo del tronco del cuerpo, discurre por delante de la columna vertebral. Comienza en la cara, desciende luego por el cuello, atraviesa las tres grandes cavidades del cuerpo: torácica, abdominal y pélvica. En el cuello está en relación con el conducto respiratorio, en el tórax se sitúa en el mediastino posterior entre los dos pulmones y el corazón, y en el abdomen y pelvis se relaciona con los diferentes órganos del aparato genitourinario. El tubo digestivo, es un órgano llamado también conducto alimentario o tracto gastrointestinal, presenta una sistematización prototípica, comienza en la boca y se extiende hasta el ano. Su longitud en el hombre es de 10 a 12 metros, siendo seis o siete veces la longitud total del cuerpo.
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  Histológicamente está formado porcuatro capas concéntricas que son de adentro hacia afuera: (Donde pueden encontrarse glándulas secretoras de moco y HCl, vasos linfáticos y algunos nódulos linfoides). Incluye una capa muscular interna o muscularis mucosae compuesta de una capa circular interna y una longitudinal externa de músculo liso. Compuesta de tejido conectivo denso irregular fibroelástico. La capa submucosa contiene el llamado plexo submucoso de Meissner, que es un componente del sistema nervioso entérico y controla la motilidad de la mucosa y en menor grado la de la submucosa, y las actividades secretorias de las glándulas. Capa submucosa: Capa interna o mucosa:
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  Al igual quela muscularis mucosae, por una capa circular interna y otra longitudinal externa de músculo liso (excepto en el esófago, donde hay músculo estriado). Esta capa muscular tiene a su cargo los movimientos peristálticos que desplazan el contenido de la luz a lo largo del tubo digestivo. Entre sus dos capas se encuentra otro componente del sistema nervioso entérico, el plexo mientérico de Auerbach, que regula la actividad de esta capa. Se denomina según la región del tubo digestivo que reviste, como serosa si es intraperitoneal o adventicia si es retroperitoneal. La adventicia está conformada por un tejido conectivo laxo. La serosa aparece cuando el tubo digestivo ingresa al abdomen, y la adventicia pasa a ser reemplazada por el peritoneo. Capa muscular externa compuesta: Capa serosa o adventicia:
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  La boca esla abertura del tubo digestivo que se ubica a su inicio en los humanos, por donde ingresan los alimentos, y se sitúa en general en la parte inferior de la cabeza. Dentro de la boca se sitúan los dientes y la lengua. Los primeros, cuando existen, trituran la comida que es mojada por la saliva para formar el bolo alimenticio. También sirve la boca para emitir sonidos con fines comunicacionales.
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  •En él serealizan dos procesos: la función mecánica o masticación, y la función química o insalivación en el que se ocupan consecutivamente los dientes y la lengua. • En los seres humanos, la boca está formada por dos cavidades: la cavidad bucal, entre los labios y mejillas y el frontal de los dientes, y la cavidad oral, entre la parte interior de los dientes y la faringe. Las glándulas salivares vierten en la cavidad bucal y las demás glándulas salivares en la cavidad oral. El paladar es de hueso, es duro en la parte frontal y fibroso y más blando en la parte posterior.
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  En los sereshumanos, la boca está formada por dos cavidades: la cavidad bucal, entre los labios y mejillas y el frontal de los dientes, y la cavidad oral, entre la parte interior de los dientes y la faringe. Las glándulas salivares vierten en la cavidad bucal y las demás glándulas salivares en la cavidad oral. El paladar l es de hueso, es duro en la parte frontal y fibroso y más blando en la parte posterior. Pared anterior: Está formada por los labios. Paredes laterales: Están formadas por las mejillas. Pared inferior: Formada por el piso de la boca, donde se ubica la lengua. Pared superior: Formada por la bóveda palatina o paladar duro. Pared posterior: Es realmente un orificio irregular llamado istmo de las fauces que comunica la boca con la faringe. Los anexos de la boca son los dientes, las encías y las amígdalas.
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  La faringe esuna estructura en forma de tubo que ayuda a respirar y está situada en el cuello y revestido de membrana mucosa; conecta la nariz y la boca con la laringe y el esófago respectivamente, y por ella pasan tanto el aire como los alimentos, por lo que forma parte del aparato digestivo así como del respiratorio. En el ser humano mide unos trece centímetros, extendida desde la base externa del cráneo hasta la 6ª o 7ª vértebra cervical, ubicada delante de la columna vertebral.
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  Se divide entres partes. Las partes de la faringe toman los nombres de los órganos vecinos, las cuales son: 1. Nasofaringe (por detrás de las fosas nasales). La Nasofaringe no forma parte del aparato digestivo. Da solamente paso al aire. A ambos lados, la nasofaringe presenta las desembocaduras de las trompas de Eustaquio. Las trompas de Eustaquio comunican la nasofaringe con el oído medio. 2. Orofaringe (por detrás de la boca). La orofaringe da el paso al aire y a los alimentos 3. Laringofaringe (por detrás de las fosas nasales). La laringofaringe solamente da paso a los alimentos.
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  Deglución: Es elpaso del bolo alimenticio desde la boca hacia el esófago. Respiración: Por respiración generalmente se entiende al proceso fisiológico indispensable para la vida de los organismos que consta de inspiración o inhalación y expiración (suele simplificarse en 'aeróbicos' y 'anaeróbicos' vulgarmente). Fonación: Es el trabajo muscular realizado para emitir sonidos inteligibles, es decir, para que exista la comunicación oral. Audición: Interviene en la audición ya que la trompa auditiva está lateral a ella y se unen a través de la trompa de Eustaquio. Otras funciones de la faringe son la olfacción, salivación, masticación, funciones gustativas, protección y continuación de la cámara de resonancia para la voz
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  Esófago: • El esófagoes un conducto o músculo membranoso que se extiende desde la faringe hasta el estómago. • El esófago empieza en el cuello, atraviesa todo el tórax y pasa al abdomen a través del orificio esofágico del diafragma. Habitualmente es una cavidad virtual (es decir que sus paredes se encuentran unidas y solo se abren cuando pasa el bolo alimenticio). • El esófago alcanza a medir 25 cm y tiene una estructura formada por dos capas de músculos, que permiten la contracción y relajación en sentido descendente del esófago. Estómago • El estómago es un órgano en el que se acumula comida. Varía de forma según el estado de repleción (cantidad de contenido alimenticio presente en la cavidad gástrica) en que se halla, habitualmente tiene forma de J. • Es el encargado de hacer la transformación química ya que los jugos gástricos transforman el bolo alimenticio que anteriormente había sido transformado mecánicamente (desde la boca). • En el estómago se realiza la digestión de: • Proteínas (principalmente pepsina). • Lípidos. • No ocurre la digestión de carbohidratos. • Otras funciones del estómago son la eliminación de la flora bacteriana que viene con los alimentos por acción del ácido clorhídrico.
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  CONCEPTO UBICACION ESTRUCTURAFUNCION El intestino delgado es la parte del Aparato Digestivo que se inicia en el extremo distal del estómago y acaba en el ciego del colon. Se divide en tres porciones: duodeno, yeyuno e íleon Toda la longitud del intestino delgado queda unida a la pared posterior a través de la raíz del mesenterio. Esta unión del mesenterio a la pared posterior comienza a nivel de la vértebra L2, cruza el gancho del páncreas (por donde penetra la arteria mesentérica superior) El duodeno se caracteriza por su relación con el estómago, es el primero la porción principal donde llega el jugo pancreático y hepático, pero el yeyuno y el íleon son más difíciles de distinguir, y no hay una separación entre ambos. La principal función del intestino delgado es la absorción de los nutrientes necesarios para el cuerpo humano
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  CONCEPTO UBICACION ESTRUCTURAFUNCION El intestino grueso es la penúltima porción del tubo digestivo, formada por el ciego, el colon, el recto y el canal anal. El intestino delgado se une al intestino grueso en el abdomen inferior derecho a través de la válvula ileocecal. El intestino grueso procede embriológicamente de la parte del asa intestinal primitiva que sufre menor número de flexuras. Al completar el intestino un giro positivo de 270° (contrario a las agujas del reloj) El intestino grueso continúa absorbiendo agua y nutrientes minerales de los alimentos y sirve como área de almacenamiento de las heces. Tras unas 2 horas desde la ingesta, el alimento llega al intestino grueso donde ya no es procesado en esta última etapa de la digestión. El intestino grueso se limita a absorber las vitaminas que son liberadas por las bacterias que habitan en el colon y el agua
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  CONCEPTO UBICACION ESTRUCTURAFUNCION El ano es un simple orificio que se halla en el extremo terminal (inferior) del tubo digestivo, de la misma manera en que la cavidad oral (boca) es el orificio del extremo inicial (superior). Al orificio anal se le añade por arriba la parte más inferior del recto que precede, y por abajo, la zona cutánea que lo continúa y que lo rodea. Así, en los seres humanos, el ano se convierte en un conducto de unos 15 a 20 milímetros de longitud (canal anal) a través de cual discurren las heces durante la defecación. Está constituido por músculo esfínter voluntario (esfínter externo del ano), recubierto de mucosa El ano por fuera tiene forma circular cuando está dilatado, cuando pasan las heces o se introduce un objeto. En reposo tiene forma de hendidura anteroposterior de la que parten de forma radiada cierto número de pliegues
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  CONCEPTO UBICACION ESTRUCTURAFUNCION El recto es el último tramo del tubo digestivo, situado inmediatamente después del colon sigmoide. El recto recibe los materiales de desecho que quedan después de todo el proceso de la digestión de los alimentos, constituyendo las heces El recto es la parte final del intestino grueso y tiene una longitud de 15 cm, y de aquí las heces fecales salen del cuerpo a través del ano La histología del recto es similar a la del colon, salvo que presenta criptas de Lieberkuhn más profundas pero que se presentan en menor cantidad. El recto es uno de los órganos más importantes en la defecación humana. La ampolla rectal sirve como almacenamiento temporal de las heces, debido a que las paredes rectales se distienden cuando se acumulan los excrementos en su interior. Los receptores de estiramiento del sistema nervioso vegetativo
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  G L A N D U L A S A N E X A S ESTRUCTURA UBICACION FUNCION GRAFICO ESTRUCTURA UBICACION FUNCION GRAFICO ESTRUCTURA UBICACION FUNCION GRAFICO GLANDULAS SALIVARES HIGADO PANCREAS
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  GLANDULAS SALIVARES GLANDULAS ANEXAS ESTRUCTURA Songlándulas especiales en la producción de saliva, hay cuatro tipos de las llamadas glándulas salivares menores: las labiales (situadas en el vestíbulo oral). Las bucales (cerca de las muelas). Las linguales (en la lengua) y las palatinas (en el paladar). Las glándulas mayores se disponen por pares y son: las paróticas mayores (situadas en las proximidades del conducto auditivo externo), las submandibulares (en un promontorio por debajo de la lengua) y las sublinguales (en la zona de arranque de la lengua). La saliva es un fluido denso y viscoso, que tiene como principal componente una sustancia llamada munina. Formada por carbohidratos y proteinas contiene además una enzima, la amilaza que degrada el almidón. UBICACION Las glándulas submaxilares son las más grandes, están localizadas debajo de la mandíbula inferior y desemboca en el interior de la cavidad bucal. Las glándulas sublinguales se encuentran debajo de la lengua. Las glándulas parótidas están colocadas frente a cada oído. Las glándulas bucales están en as mejillas, cerca de la parte frontal de la boca. FUNCION. Glándulas que segregan saliva, la saliva es un liquido ligeramente alcalino que humedece la boca, ablanda la comida y contribuye a realizar la digestión, la saliva de la glándula parótida contiene enzimas llamadas amilasa, una de las cuales es conocida como ptialina, participa en la digestión del los hidratos de carbono. Sublinguales. Sirven para la masticación para diferenciar cada uno de los sabores. Submaxilares. Sirven para la deglución es un poco mas espe que envuelve el bolo alimenticio y hacen que los alimentos pasen de la boca al esófago y estomago.
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  HIGADO GLANDULAS ANEXAS ESTRUCTURA El hígadoque pesa cas 1.5 kg., es la glándula más grande del cuerpo humano. Se compone de los lóbulos asimétricos separados por el ligamento falciforme. Es un verdadero laboratorio químico relacionado con más de 500 reacciones químicas debido a la gran cantidad de sangre que recibe (1.5 litros de sangre por minuto), de la arteria hepática que viene del corazón. UBICACION Localizado en el lado derecho del abdomen surge como un crecimiento excesivo de la porción superior del duodeno justo por debajo del estomago. FUNCION. A sangre atraviesa el hígado a una velocidad aproximada de 14 litros por minuto; en cualquier momento el hígado contiene sangre procedente del páncreas y de bazo. Almacena glucógeno (metabolismo de glúcidos), hierro, cobre, vitamina A, vitamina B, y vitamina D, produce albumina y otras proteínas, muchas de las cuales son esenciales para la coagulación normal de la sangre. Los aminoácidos digeridos son desaminados en el hígado es decir, su nitrógeno se extrae para que sea utilizado por e cuerpo. E hígado también puede utilizar el nitrógeno para sintetizar proteínas a partir de hidratos de carbono o de lípidos. Además produce muchas otras sustancias; como hidratos de carbono, a partir de lípidos o proteínas que almacenan para verterlos después en la sangre en forma de ácidos grasos libres que pueden ser degradados para obtener energía. El hígado también sintetiza colesterol. Unos fagocitos especiales (véase sistema inmunológico) que se encuentra en el hígado eliminan las sustancias extragas y las bacterias de sangre.
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  PANCREAS GLANDULAS ANEXAS ESTRUCTURA El páncreastiene una secreción exocrina y una endocrina, la exocrina esta compuesta por el conjunto de enzimas que se lideran en el intestino para ayudar la digestión. La endócrina. La insulina es fundamental en el metabolismo, deglución en el organismo. El páncreas es un órgano esencial sin el cual no podemos vivir. La glándula pancreática exocrina tiene un efecto paratificado que permite la subdivisión en lóbulos a sonas formadas de ácidos secretores más pequeños cada ácido pancreatico está coooo una fila de céulas acinares.. UBICACION El páncreas es una glándula solida localizada transversalmente sobre la pared posterior del abdomen. Su longitud oscila entre 15 y 20 cm, tiene una anchura de unos 3.8 cm y un grosor de 1.3 a 2.5 cm., pesa 85 g., y su cabeza se localiza en la cavidad del duodeno llamado asaduodeno.. FUNCION. E páncreas al ser una glándula mixta, tiene dos funciones, una función endócrina y otra exocrina. La función endócrina es la encargada de producir y segregar las hormonas importantes entre otras; la insulina y el glucagon a partir de unas estructuras llamas islotes de angernus: Las células alfas producen glucagon que eleva e nivel de glucosa en la sangre; las células beta producen insulina, que disminuyen los niveles de glucosa sanguínea. Las células deta producen somatostina. La función exocrina consiste en la formación del jugo pancreático que se vuelca a ala segunda porción del duodeno a través de dos conductores excretores; uno principal llamado conducto de wirsung y el otro accesorio lamdo conducto de (excretores) santorwi. Además regula el metabolismo de las grasas. El jugo pancreático depende de los ácidos glandulares, ácidos pancreáticos . El jugo pancreático está formado por agua, bicarbonato, y numerosas enzimas digestivas, como la tripsina y quimo tripsina.
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  Lavar bien lasmanos antes de comer. Cepillar los dientes, por lo menos tres veces al día, porque los restos de los alimentos pueden dañar los dientes. Lavar bien las verduras y frutas que vayas a comer sin cocinar.
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  Comprobar la fechade caducidad de los alimentos envasados. Comer despacio y masticar lentamente, ya que así los alimentos estarán mejor preparados para la digestión gástrica. Procurar no abusar de los ácidos y de los picantes porque pueden dañar la mucosa gástrica. El alcohol es muy perjudicial.
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  No abusar delas grasas y de los azúcares, porque pueden causar un aumento excesivo de peso. No sazonar demasiado las comidas, ya que un exceso de sal puede causar una retención de líquidos y el aumento de la presión arterial. Beber abundante agua; es aconsejable un litro y medio diario porque ayuda al buen funcionamiento renal. Se debe beber agua también
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  Los alimentos envasadosdeben cumplir estrictamente las normas de sanidad, por eso debemos de buscar en el envase el Registro de Sanidad y la fecha de caducidad; los alimentos caducados no se deben consumir bajo ningún pretexto. Los alimentos frescos como pescados, carnes, aves, frutas, verduras, legumbres y huevos son los que consumimos sin que sufran ningún proceso de elaboración, directamente desde los lugares en los que se obtienen por ello hay que lavarlos bien antes de consumirlos.
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  Alimentos congelados: debemostener en cuenta que no se deben descongelar y volver a congelar porque pierden sus propiedades nutritivas y pueden estropearse. Alimentos en saladura: son los alimentos que están conservados en sal, debemos ponerlos en remojo antes de consumirlos.