AYURVEDA o cocina ayurbedica en el mundo

AYURVEDA o cocina ayurbedica en el mundo

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  AYURVEDA आयुर्वेद la ciencia dela vida
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  ¿Que es? • आयुर्वेद •Significa literalmente “ ciencia de la vida vida”. • • AYUS: son los ciclos vitales, que representan el : cuerpo, la mente y los sentidos. • • VEDA: es el conocimiento del mundo y de cómo funcionan sus componentes
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  • Es unsistema médico que integra cuerpo y mente. • Esta comprobado que es efectivo por la experiencia a lo largo de los años. • Sus principios son aplicables a la existencia diaria de cada individuo. • La terapéutica se realiza fundamentalmente con remedios naturales. • Esta orientado restablecer el equilibrio corporal. • Depura las toxinas del cuerpo mediante las técnicas del panchakarma (terapia de desintoxicación)
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  • Primera cienciapsico-neuro-inmunológica: • “Toda fluctuación del pensamiento y las emociones produce un cambio correspondiente en el organismo y la apariencia física” • • Síntesis y base histórica de todas las medicinas alternativas: Medicina Tradicional China, Medicina Tibetana, Budismo, Homeopatía, Medicina Bioenergética... • • Sistema de medicina más completo. (OMS- 1986)
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  Medicina actual • Divisiónentre la mente y el cuerpo • Se fundamenta en la observación y comprobación (objetivo- absoluto) • Va de lo particular a lo general (fragmenta) • Trata las enfermedades y sus síntomas • Terapias con efectos secundarios Medicina ayurveda • Une la mente y el cuerpo en el plano de la conciencia • Se fundamenta en la experiencia propia (subjetivo-relativo) • Va de lo general a lo particular (unifica) • Trata los enfermos (el humano que siente) y es preventiva • Terapias libres de efectos secundarios
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  Medicina actual • Laenfermedad comienza en el cuerpo • Visión mecanicista: el cuerpo es Materia • + de 110 elementos químicos • 55% agua, 19% grasa, 18% proteínas, 5% ceniza y 1% CHO, Ca y P. • Células, tejidos, órganos y sistemas. Medicina ayurveda • La enfermedad comienza en la mente • Cinco elementos • 1. Espacio (vacío) • 2. Aire (gaseoso) • 3. Fuego (Poder transformador) • 4. Agua (líquido) • 5. Tierra (sólido)
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  • Incluye ochoramas o subespecialidades : subespecialidades • Medicina general, cirugía, ORL, toxicología, obstetricia, ginecología, pediatría y oftalmología. • Los médicos ayurvédicos están familiarizados con los principios de la nutrición, la psicología y las preparaciones de medicamentos herbales. • El Ayurveda es un modelo médico dinámico e integral para el cuidado de la salud.
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  Situacion actual enIndia • Hospitales 2.189 • Camas 33.145 • Dispensarios 14.252 • Médicos 366.812 • 4.3 médicos cada 10.000 hab.
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  • Instituciones dePregrado 185 • Capacidad de Admisión 6.300 • Tiempo de Estudio 5 años os • Instituciones de Postgrado 51 • Capacidad de Admisión 437 • Especialidades 16
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  • Existe unaequivalencia entre el universo o macrocosmo y el ser humano visto como un microcosmo. • Toda experiencia positiva o negativa a nivel corporal tiene su efecto sobre la mente y viceversa. • Cada ser humano es único así también los tratamientos a realizar. • La mejor medicina es la que cura al paciente. • Todo alimento es remedio y cada remedio es alimento.
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  Bases del conocimiento ayurveda
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  Teoria de loselementos • Espacio Espacios huecos del cuerpo • Aire Movimiento corporal (SNC) • Fuego Calor, temperatura y metabolismo • Agua Fluidos y secreciones • Tierra Piel, músculos y huesos
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  • Pitta =fuego + agua • Vata = espacio + aire • Kapha = agua + tierra
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  • VATA: loselementos que lo componen son el espacio y el aire. Su naturaleza es el movimiento. El asiento en el cuerpo el colon (aire). Físicamente son personas delgadas y con la piel muy seca. Creativas, inconstantes, imaginativas, les gusta cambiar ir de flor en flor.
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  • PITTA: loselementos que lo componen son el fuego y el agua caliente. Su naturaleza es la transformación el metabolismo, situado en el intestino delgado (digestión) forman a personas con cuerpos “perfectos” bien proporcionados poco amigos del calor. Son personas muy mentales, organizadoras y con grandes capacidades para la dirección.
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  • KAPA: loselementos que lo componen son el agua y la tierra, su naturaleza es la estabilidad y se encarga del sistema inmunológico. Asentado en los pulmones da como resultado personas con estructura grande con tendencia a engordar. Tranquilos, pacíficos y amorosos así son las personas dominadas por este dosha.
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  Equilibrio • En uncuerpo saludable los Doshas trabajan en forma conjunta para: – Producir tejidos fuertes y sanos – Excelente capacidad de digestión, asimilación y eliminación.“ • “La mente y el cuerpo actúan en armonía creando estabilidad emocional y buenas facultades mentales”
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  Desequilibrio • Ocupación • Accionesy palabras inapropiadas • Dieta inadecuada • Mal empleo de la Mente • Supresión de los deseos naturales • Lugar • Edad • Constitución • Inmunidad • Digestión y metabolismo • Mal uso de los sentidos • Emociones
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  Prevencion • Establecer eltipo constitucional • Tener presente el principio fundamental para cada Dosha • Alimentación en relación a las cualidades de los alimentos • Tipo de ejercicio para cada tipo Constitucional • Uso de esencias • Masaje • Meditación
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  Terapias de ayurveda
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  Diagnostico • EXAMEN DELPULSO RADIAL • DIAGNOSTICO DE LA LENGUA • DIAGNOSTICO FACIAL • DIAGNOSTICO DE LAS UÑAS • DIAGNOSTICO DE LOS OJOS
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  Pilares de laprevencion • Alimentación • Yoga o actividad Física • Meditación • Masaje Ayurvédico
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  Dieta • Comer alimentosfrescos, vegetales, frutas, legumbres, leche y yoghurt yoghurt, semillas, , endulzantes naturales. • Comer en un ámbito tranquilo, a la misma hora. • Evitar alimentos fríos y viejos. • Prestar atención al apetito. • Prestar atención a lo que se come. • Comer para satisfacer las necesidades alimenticias. • Optar por comidas recién preparadas. • Respetar los horarios de las comidas.
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  Yoga • El yogaes una ciencia y un método para adquirir la armonía espiritual a través del control mente – cuerpo. • Las asanas o posturas y el pranayama (control de la respiración) son prácticas que ayudan a mantener la salud y permiten mejor manejo del estrés.
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  Meditación • Es laautorregulación de la atención • La atención mental plena se dirige al objeto designado para la meditación Tipos de meditación: • Meditación bajo la concentración concentración: representados por la MT y Rpta de relajación • Meditación acrítica acrítica: : utilizada en los programas de reducción del estrés
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  Masaje ayurvedico • Tienecomo objetivo movilizar y hacer circular la energía vital (prana). • Estimulación de puntos marmas. • Colabora con la función de eliminación de toxinas. • Se utiliza aceites vegetales en combinación con plantas medicinales para nutrir los tejidos y con fines terapéuticos.
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  • Nuestra mentey cuerpo tienen la inteligencia para sanarse a si misma. La misma inteligencia que opera en el macrocosmo (que maneja las migraciones anuales de las aves, los cambios de estación) también opera a nivel del microcosmo, que en este caso es la fisiología humana. • La única función del Ayurveda es promover el flujo de esta gran inteligencia a través de todos y cada uno de los seres humanos
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  Solo se essaludable si se es feliz Gracias