El gremio era una asociación de artesanos de un mismo oficio que apareció en las ciudades medievales europeas. Tenía como objetivo garantizar el trabajo y bienestar económico de sus miembros a través de regular la oferta y demanda de productos, los sistemas de aprendizaje y otros aspectos materiales y espirituales de la vida de los artesanos. La estructura del gremio incluía tres niveles laborales (aprendices, oficiales y maestros) y limitaba el acceso excluyendo a musul