La somatostatina es una hormona proteica de 14 aminoácidos producida por las células delta del páncreas que regula la glicemia al inhibir la secreción de insulina y glucagón, además de tener efectos moduladores en la absorción intestinal y en la liberación de otras hormonas. Su exceso puede provocar trastornos como somatostatinoma y alteraciones en la motilidad intestinal, y se utiliza de manera terapéutica en casos de hemorragias digestivas y fístulas pancreáticas. Está contraindicada durante el embarazo y la lactancia debido a su acción inhibidora sobre la hormona de crecimiento.