Bovinos para produccion de carne
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Este documento describe diferentes sistemas de producción de ganado, razas bovinas y su manejo. Explica que existen sistemas extensivos, intensivos y mixtos de cría de becerros, así como razas lecheras y musculosas especializadas a través de cruces. También cubre cómo el clima afecta el rendimiento de las razas y las características de razas europeas, asiáticas y criollas americanas. Por último, brinda detalles sobre el destete, alimentación y cuidado de los becerros.
Bovinos para produccion de carne
- 2. Hay varios sistemas de produccion para el ganado de carne estos son La cria de becerros para engordarlos y venderlos a otros ganaderos para ser engordados por otros. Otro seria engordar los becerros y venderla directamente al rastro Pie de cria
- 7. Con el tiempo el ganado se fue especializando de manera atraves de cruzas se lograron razas livianas que producen grandes cantidades de leche y razas musculosas,habiles para transformar carne. Los esfuerzos mas notables fueron en inglaterra en el siglo XVlll y en estados unidos en el siglo XX.
- 8. El clima afecta el rendimiento de diferentes razas hay unas adaptadas al frio y otras que se desempeñan mejor en el tropico El ganado de origen europeo se desarrolla mejor en climas frios El ganado cebuino se desarrolla mejor en climas tropicales.
- 9. En la actualidad hay decenas de razas bovinas todas tienen sus puntos debiles y fuertes. Para elegir una raza o una mezcla de varias es nescesario observar en diferentes establos cuales son las mas adaptadas a la region con mejores rendimientos,etc.
- 11. Nacimiento 32-35 kg 400 dias—475kg(M),400kg(H) Toros (10000kg)Vacas(600kg)
- 12. Raza francesa Nacimiento 43-45 kg 3 meses 143kg (M)—129(H)
- 13. Nacimiento:33-36 kg Toro(1000 kg) Vaca(675kg)
- 16. En la india existen mas de 30 razas de gran tamaño conocidas como cebues Se caracterizan por soportar mejor el calor,metabolismo mas lento,crecimiento mas lento. Resisten la baja nutricopm,tienen joroba o giba,papada que les cuelga,orejas flojas Entre las razas conocidas esta el nellore,guzerat y gyr
- 18. Con el proposito de combinar las extraordinarias cualidades de produccion de carne del ganado europeo y la rusticidad del ganado asiatico en estados unidos se produjeron razas de las que destacan:
- 19. 5 razas:Guzerat,nellore,hereford,prince valley y criollo americano.
- 27. MANEJO
- 28. Una nutricion deficiente de la madre, un parto dificil, ambiente poco higienico y un mal clima son factores que causan la mortalidad en becerros.
- 29. Los becerros se destetean entre los 6 y 9 meses. Un destete precoz seria entre los 6 y 7 meses esto no afecta al becerro y le ayuda a la madre a mejorar la fertilidad y el peso de las siguientes crias.
- 30. El destete produce tension tanto en la vaca como en el becerro ya que apesar de que el becerro esta fuerte y sano sigue dependiendo emocionalmente de la vaca. La separacion produce que bajen las defensas de los animales, ansiedad haciendolo esto mas suceptible a enfermedades En el destete se sufre menos cuando el ganado esta en praderas que en corrales.
- 31. Se separan de la madre y pastorean en potreros diferentes.
- 32. No causa estres en la cria ni en la vaca ya que estan en el mismo potrero y se separan hasta que saben que ya no dependen uno del otro
- 34. PASTIZALES